VỀ VIỆC PHÁT TRIỂN NUÔI KHOAI TÂY Ở KHU VỰC NOVOSIBIRSK
Tại sao các giống khoai tây do các nhà lai tạo Novosibirsk tạo ra lại thú vị? Ngày nay các nhà khoa học đặt ra cho mình những nhiệm vụ gì? Làm thế nào để họ đánh giá triển vọng của công việc của họ?
Tạp chí "Hệ thống khoai tây" đã giải đáp tất cả những câu hỏi này cho chuyên gia nổi tiếng về khoai tây, nhà nghiên cứu hàng đầu của Trung tâm Nghiên cứu Liên bang "Viện Tế bào học và Di truyền của SB RAS", Ứng viên Khoa học Nông nghiệp Nikolai Polukhin.
Năm 1978, các nhà lai tạo Siberia đã tạo ra giống LINA: năng suất cao và vẫn vô địch về khả năng kháng bệnh nói chung. Nguyên liệu giống của giống này đang có nhu cầu rất lớn, hầu như được các nông trại Viễn Đông (đặc biệt là vùng Amur) thu mua “trên giàn”. Nông dân nói rằng chỉ có Lina mới có thể chịu được tải trọng bên bờ biển: lượng mưa lớn, độ ẩm cao liên tục và theo đó là bệnh mốc sương.
Năm năm sau, giống xuất hiện SAFO... Nó đã được chứng minh là rất tốt khi được trồng trên mảnh đất cá nhân: củ lớn, ngon. Cư dân mùa hè đã rất vui.
Nhưng cả hai giống này đều ở giai đoạn giữa sớm và ở điều kiện Siberia, những giống sớm có nhu cầu lớn. JNA: nó bắt đầu thu hoạch vào ngày 20 tháng XNUMX, đây là một kết quả tuyệt vời cho khí hậu địa phương. Thành tựu tiếp theo của các nhà lai tạo Novosibirsk là sự đa dạng VÀNG: giữa mùa, với hương vị tuyệt vời (Adretta đã có trong mình dòng máu của anh ấy, và đây là một nhà lãnh đạo vượt trội về hương vị). Nó cũng có năng suất cao.
- Nikolai Ivanovich, khoai tây có thực sự là cây trồng quan trọng đối với vùng Novosibirsk không?
Khoai tây rất quan trọng đối với cả nước Nga, không phải để làm gì mà người ta gọi nó là "thứ bánh mì". Và đối với những cư dân của Siberia và Viễn Đông, ông thường phục vụ như một chiếc bánh mì đầu tiên. Mức độ tiêu thụ khoai tây ở những vùng này vẫn cao hơn ở Urals và ở phần châu Âu của đất nước.
Tôi tin rằng khoai tây ngon nhất mọc ở Siberia, vì khí hậu của khu vực chúng tôi rất thuận lợi cho việc sản xuất khoai tây. Nhưng các yêu cầu đối với sản phẩm cũng nghiêm túc hơn.
- Các nhà chăn nuôi có việc gì phải làm?
Chắc chắn. Và chúng tôi luôn chú trọng đến hướng đi này. Việc nhân giống khoai tây ở vùng Novosibirsk bắt đầu được thực hiện cách đây hơn XNUMX năm. Công việc này bắt đầu tại viện, Galina Petrovna Shushakova.
- Nhiều nông dân trong điều kiện hiện đại đang cố gắng thích ứng với yêu cầu của chuỗi bán lẻ và khi chọn giống chú trọng đến hình thức bên ngoài, tính thích hợp để bảo quản lâu dài chứ không phải mùi vị của củ. Các nhà chăn nuôi Novosibirsk có tính đến xu hướng này không?
Trong một thời gian dài, việc chọn giống của chúng ta không chú trọng đến các tiêu chí bên ngoài (hình dáng củ, màu da, độ sâu của mắt) nên các giống nội kém phổ biến hơn các đối thủ nước ngoài “đẹp” hơn.
Giờ đây, các nhà lai tạo đang cố gắng bảo tồn những ưu điểm của khoai tây Siberia, thêm một chút "thương mại" vào lợi thế của con heo đất. Vì vậy, các giống Sokur và Adar đang được thử nghiệm chủng. Vừa ngon vừa đẹp, chúng tôi đặt nhiều hy vọng vào chúng.
Chúng tôi đang chuẩn bị thêm hai giống có triển vọng để chuyển giao thử nghiệm vào năm 2021: Alka và lai 154 (chúng tôi vẫn chưa đưa ra tên).
- Các thông số khác của các giống Siberia mới sẽ được phân biệt bằng những thông số nào?
Chúng tôi làm việc để đảm bảo rằng các giống của chúng tôi được phân biệt bởi năng suất cao, hương vị tuyệt vời, kháng bệnh, phù hợp để lưu trữ lâu dài.
- Dự kiến xây dựng nhà máy sản xuất chip của công ty tại vùng Novosibirsk PepsiCo... Điều này có nghĩa là sẽ có nhu cầu về giống để chế biến. Đây cũng là vùng chăn nuôi quan trọng của vùng?
Dòng giống của chúng tôi bao gồm những loại thích hợp để chế biến thành khoai tây khô và khoai tây chiên: Sappho, Zlatka, Lina. Và, tất nhiên, công việc theo hướng này sẽ tiếp tục, mặc dù phải nhớ rằng việc tạo ra sự đa dạng để chế biến là một nhiệm vụ rất khó khăn.
- Viện Nghiên cứu Sản xuất và Nhân giống cây trồng Siberia hiện nay là một chi nhánh của Trung tâm Nghiên cứu Liên bang "Viện Tế bào học và Di truyền SB RAS". Sau khi gia nhập Trung tâm Nghiên cứu Liên bang, công việc của những người chăn nuôi của viện nghiên cứu có gì thay đổi không?
Trong nhiều năm, công tác chọn tạo giống tại Viện nghiên cứu được thực hiện theo phương thức truyền thống, dựa trên sự lai tạo giữa các loài đặc hiệu và nội đặc hiệu. Bây giờ chúng tôi đã chuyển sang một cấp độ cao hơn. Cùng với các cán bộ phòng thí nghiệm biên tập bộ gen của Viện Di truyền tế bào học, chúng tôi sử dụng phương pháp chọn lọc theo định hướng marker. Việc áp dụng các phương pháp này giúp tăng tốc đáng kể việc cung cấp kết quả. Tôi nghĩ rằng năm nay chúng tôi sẽ thử nghiệm những cây lai đầu tiên được tạo ra bằng công nghệ này.
- Viện Nghiên cứu Trồng trọt và Nhân giống cây trồng Siberia nổi tiếng với bộ sưu tập các giống khoai tây phong phú. Hãy cho chúng tôi biết thêm về nó.
Có một bộ sưu tập rộng rãi các mẫu ban đầu cho phép chúng tôi tiến hành công việc nhân giống có mục tiêu hơn và ở cấp độ rất cao. Bộ sưu tập của chúng tôi số 338 in ống nghiệm mẫu, có 185 giống, trong đó 95 giống được cải tạo, trong việc tuyển chọn chúng tôi cũng sử dụng "dã nhân", trong đó chúng tôi có 35 mẫu. Chúng tôi cũng lưu trữ 135 mẫu từ bộ sưu tập VIR (mẫu nhận được trong khuôn khổ chương trình KNTP “Phát triển chăn nuôi và sản xuất giống ở Nga”).
Các nguồn trong bộ sưu tập của chúng tôi thường được sử dụng bởi các nhà lai tạo của các tổ chức khoa học của Quận Liên bang Siberia (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, v.v.), nếu họ cần một số hình thức ống nghiệm, chúng tôi có thể cung cấp hầu hết mọi đơn đặt hàng.
- Người tạo giống SibNIIRS nhận nguyên liệu giống khoai tây có khả năng sinh sản cao. Các sản phẩm này được bán như thế nào?
Chúng tôi nhân giống vật liệu siêu siêu ưu tú và chỉ bán những sản phẩm này cho các trang trại hạt giống. Tại khu vực Novosibirsk, chúng tôi hợp tác với công ty Agros và bộ phận nghiên cứu và sản xuất của Michurinets SPH. Chúng tôi cũng cung cấp hạt giống cho các doanh nghiệp hạt giống ở Lãnh thổ Altai và Primorye.
Năm nay, chúng tôi trồng khoai tây hạt giống Lina và Zlatka để bán. Chúng tôi bắt đầu nhân rộng Sokur lên một chút (chúng tôi hy vọng rằng nó sẽ được khoanh vùng). Ngoài ra, chúng tôi nhân rộng các giống có nhu cầu giữa các nhà sản xuất khoai tây trong khu vực và những người làm vườn: Rosara, Red Scarlett, Adretta, mà viện của chúng tôi là đơn vị khởi xướng. Chúng tôi chỉ bán nguyên liệu chất lượng cao đã được chứng nhận (chứng chỉ được cấp bởi Trung tâm Nông nghiệp Nga dựa trên kết quả phân tích PCR của củ). Không có cái này, không ở đâu cả. Chúng tôi có các quy định thực hiện rất nghiêm ngặt ở Siberia.
- Viện Nghiên cứu Sản xuất và Nhân giống cây trồng Siberia là thành viên của chương trình con “Phát triển nhân giống và sản xuất giống khoai tây ở Liên bang Nga” của Chương trình Khoa học và Kỹ thuật Liên bang về Phát triển Nông nghiệp giai đoạn 2017-2025. Hãy cho chúng tôi biết các nhà chăn nuôi đang phải đối mặt với những nhiệm vụ gì và ý nghĩa của việc tham gia vào chương trình con này đối với viện là gì?
Nhiệm vụ chính của chúng tôi là: tạo ra các giống năng suất cao với các đặc tính đáp ứng yêu cầu sản xuất và tiêu dùng hiện đại, duy trì và mở rộng bộ sưu tập để chọn lọc ống nghiệm và trong còn sống, sản xuất vật liệu ban đầu (minitubers) tại các công trình khí canh, thủy canh với số lượng đảm bảo cho quy trình sản xuất giống (năm 2019 - 20 ngàn con; năm 2020 - 23 ngàn con, năm 2021 - 25 ngàn con); đảm bảo sản lượng khoai tây giống siêu siêu ưu tú (năm 2020 là 48 tấn, các năm tiếp theo là 50 tấn).
Tôi có thể lưu ý rằng việc thực hiện chương trình con là rất quan trọng đối với chúng tôi. Khi trở thành người tham gia, chúng tôi đã nhận được sự hỗ trợ mạnh mẽ từ nhà nước. Nguồn vốn tài trợ được sử dụng để đổi mới hoàn toàn cơ sở vật chất kỹ thuật: họ xây dựng lại phòng thí nghiệm công nghệ sinh học, lắp đặt các nhà máy khí canh và thủy canh để sản xuất máy nén khí, mua máy cắt, máy làm luống, máy trồng cây và tổ hợp. Hiện chúng tôi đang hoàn thành việc xây dựng một kho lưu trữ hiện đại. Việc lai tạo khoai tây tại SibNIIRS ngày nay được thực hiện ở trình độ hiện đại, và các nhà khoa học của chúng tôi có cảm giác mạnh mẽ rằng khoai tây vẫn được đánh giá cao ở nước ta.
LINA
Đầu cấp trung bình. Năng suất thị trường 213-496 c / ha. Củ có hình bầu dục. Đôi mắt có số lượng ít, độ sâu trung bình. Cùi có màu trắng. Khối lượng củ trên thị trường là 105-250 g, vỏ nhẵn, màu vàng. Hàm lượng tinh bột 11,2-18,5%.
Kháng tôm càng khoai tây và bệnh thối nhũn trên ngọn và củ. Dễ nhiễm tuyến trùng khoai tây vàng.
Các loại củ thích hợp để sản xuất khoai tây khô và khoai tây chiên.
SAFO
Đầu cấp trung bình. Năng suất thị trường 183-395 c / ha. Củ có hình bầu dục với các mắt nhỏ. Vỏ có màu be nhạt. Cùi có màu kem. Khối lượng củ trên thị trường là 111-232 g, hàm lượng tinh bột 12,7-16,7%.
Chống chịu tác nhân gây bệnh ung thư khoai tây, tuyến trùng nang khoai vàng, bệnh khảm nhăn và dải, virus cuốn lá. Các loại củ thích hợp để sản xuất khoai tây khô và khoai tây chiên.
Zlatka đa dạng Sokur đa dạng
VÀNG
Giống giữa mùa. Năng suất thị trường 162-406 c / ha.
Củ tròn có độ sâu các mắt trung bình. Vỏ có màu vàng. Cùi có màu vàng nhạt. Khối lượng củ thương phẩm là 109-160 g, hàm lượng tinh bột 15,7-18,0%.
Kháng virus bệnh khảm nhăn, sâu cuốn lá khoai tây. Vừa phải mẫn cảm ở ngọn và vừa phải kháng mốc sương ở củ. Bị ảnh hưởng bởi một loại giun tròn.
Các loại củ thích hợp để sản xuất khoai tây khô và khoai tây chiên.
SOKUR
Đầu cấp trung bình. Nó đang được thử nghiệm giống của nhà nước.
Củ hình bầu dục, bề ngoài có các mắt. Vỏ có màu đỏ. Cùi có màu vàng.
Nó có hàm lượng tinh bột cao và có khả năng chống lại các bệnh do virus.
JNA
Giống chín sớm. Năng suất thị trường 196-360 c / ha.
Củ có hình bầu dục tròn với các mắt nhỏ. Vỏ có màu be nhạt. Cùi có màu vàng nhạt. Trọng lượng củ bán ra thị trường 110-200 g.
Hàm lượng tinh bột của 14,3-15,1%.
Chống chịu tác nhân gây bệnh ung thư khoai tây, tuyến trùng nang khoai vàng, bệnh khảm nhăn và dải, virus cuốn lá.