Viện Nông nghiệp Vùng Vitebsk thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Cộng hòa Belarus đã tổ chức nếm thử các món khoai tây. Những người tham gia là các cựu nhân viên của tổ chức và đại diện thanh tra khu vực về sản xuất hạt giống, kiểm dịch và bảo vệ thực vật.
Để thử nghiệm, các chuyên gia đã được cung cấp 8 loại khoai tây luộc do các nhà lai tạo Belarus lai tạo. Cũng như bánh kếp khoai tây, bánh khoai tây babka, bánh zrazy và bánh nướng làm từ các sản phẩm trong nước.
Người đứng đầu nhóm tiếp thị của viện, Svetlana Kirpichenok, người đã chế biến món bánh kếp khoai tây, đã chia sẻ bí quyết ẩm thực của mình với những người có mặt. Theo cô, giống Manifest là phù hợp nhất cho món ăn này. Và bạn có thể thay thế bằng Vectar, người giữ kỷ lục về hàm lượng tinh bột trong củ.
Giống bàn giữa-cuối Nara, được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Cộng hòa năm 2019, đã trở thành người chiến thắng trong cuộc thi với tỷ số cách biệt lớn so với các đối thủ cạnh tranh. Năng suất trong điều kiện thời tiết thuận lợi có thể đạt 63,7 tấn/ha. Củ có hình bầu dục, thịt màu vàng và hàm lượng tinh bột không quá 17%. Nara lưu trữ tốt và có khả năng chống lại các bệnh, vi rút và sâu bệnh khác nhau.
Ở vị trí thứ hai là giống Lily sớm, chín chỉ sau 80-90 ngày. Củ của nó có màu vàng và chứa 12-15% tinh bột. Trong quá trình xử lý nhiệt, Liley không bị chín quá và các món ăn làm từ nó có hương vị dễ chịu.
Trong buổi nếm thử, hai sản phẩm mới đã được giới thiệu. Giống khoai tây Umka vẫn đang được thử nghiệm, nhưng Garantiya đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước và hiện đang được viện tích cực nhân giống.
Như Sergei Kolotkov, phó giám đốc viện khoa học về các vấn đề thương mại, cho biết, việc nếm thử các món khoai tây đã được tổ chức trong vài năm. Đáng chú ý là những người tham gia luôn chọn một người chiến thắng mới. Điều này cũng dễ hiểu, vì hương vị của loại cây nông nghiệp được người dân Belarus yêu thích luôn khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện của từng năm cụ thể và nơi trồng trọt.
Việc trồng khoai tây và rau đã bắt đầu ở Primorye
Các nhà sản xuất nông nghiệp trong vùng hiện đã hoàn thành kế hoạch trồng khoai tây và rau đạt 11%. Thời tiết ấm áp xuất hiện sớm trong vùng, nhờ...