Alexey Krasilnikov, giám đốc điều hành của Potato Union
Tổng sản lượng, năng suất và khả năng tiếp thị
Theo Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, đến ngày 13/2020/268,2, khoai tây tại các doanh nghiệp nông nghiệp và trang trại nông dân (trang trại) đã được thu hoạch với diện tích 95,5 nghìn ha hay 6,6% diện tích gieo trồng, 244 triệu tấn. tích lũy với năng suất 7 c/ha. Kết quả thu hoạch cuối cùng của cả nước vẫn chưa được tổng kết nhưng tôi có thể giả định rằng sản lượng thu hoạch khó có thể vượt quá 7,6 triệu tấn, so với XNUMX triệu tấn năm ngoái.
Đây là một kết quả hợp lý vì diện tích gieo trồng vụ này đã giảm 20 nghìn ha và năng suất ở hầu hết các vùng đều giảm do điều kiện thời tiết khó khăn trong mùa trồng trọt.
Đồng thời, rất khó để nói về vùng lãnh thổ cụ thể nào bị ảnh hưởng đặc biệt và từ thảm họa cụ thể nào, vì các điều kiện thời tiết khác nhau về cơ bản có thể được quan sát thấy ở các điểm khác nhau trong cùng một khu vực (ví dụ: Lãnh thổ Krasnoyarsk hoặc Vùng Moscow ) trong suốt mùa giải.
Chúng ta hãy nhớ rằng mùa hè năm nay ở Urals và Tây Siberia đã xảy ra hạn hán nghiêm trọng, một số vùng đã công bố ban bố tình trạng khẩn cấp ở một số khu vực nhất định, nhưng sau khi tổng hợp kết quả thu hoạch, họ đánh giá mùa vụ kết thúc là tốt. : sự thiếu hụt rõ ràng ở một số trang trại trong khu vực đã được bù đắp bằng sự thành công của những trang trại khác.
Chất lượng của vụ thu hoạch sau khi tính đến các vấn đề đã nêu của mùa trồng trọt, nhìn chung có thể được coi là đạt yêu cầu. Tôi nghĩ rằng khoai tây thu hoạch nhìn chung sẽ tồn tại trong thời gian bảo quản bình thường.
Mặc dù vào đầu mùa thu, các yếu tố đã được lưu ý đã khiến nông dân lo ngại: chẳng hạn, một số nhà sản xuất ở miền Trung nước Nga và vùng Volga ghi nhận rằng vụ này lớp vỏ của các giống khoai tây giữa vụ và muộn không thể hình thành trong thời gian dài. nên họ phải hoãn ngày thu hoạch.
Riêng biệt, cần đề cập đến chủ đề khả năng tiếp thị của khoai tây từ vụ thu hoạch năm 2020. Mặc dù thực tế là các doanh nghiệp nông nghiệp của đất nước đã phải vật lộn với hậu quả của nhiều hiện tượng thời tiết khác nhau trong năm nay, nhưng kết quả của công việc này ít nhất cũng tương tự ở một khía cạnh: khoai tây phát triển nhỏ hơn bình thường (một phần đáng kể trong thu hoạch là củ có đường kính dưới 55 mm). Do đó, các doanh nghiệp nông nghiệp cung cấp sản phẩm cho các chuỗi bán lẻ theo hợp đồng phải đối mặt với nguy cơ vô hiệu hợp đồng và phải trả tiền phạt, còn các chuỗi phải đối mặt với tình trạng thiếu khoai tây vì sản phẩm có các thông số thông thường không có trên thị trường. Liên minh Khoai tây đã cố gắng giảm thiểu tình hình và trong quá trình đàm phán, đã đạt được thỏa thuận với các chuỗi bán lẻ để sửa đổi tiêu chí lựa chọn sản phẩm: yêu cầu về tầm cỡ đã giảm bớt (các khu vực khác nhau có giới hạn riêng, tùy thuộc vào tình hình địa phương). Gần đây, chủ tịch đoàn chủ tịch Hiệp hội các công ty thương mại bán lẻ (AKORT), Sergei Belykov, lưu ý rằng câu chuyện này có thể được coi là một ví dụ rõ ràng về thực tế là các chuỗi và nhà sản xuất, bao gồm cả sự hỗ trợ của Liên minh Khoai tây, đang có thể đi đến thỏa hiệp và tìm ra giải pháp đôi bên cùng có lợi.
Xu hướng gia tăng
Theo quy luật, khối lượng thu hoạch giảm sẽ dẫn đến giá cao hơn trên thị trường. Không có gì đáng ngạc nhiên khi mùa khoai tây này đang tự tin tăng giá trị theo từng tuần trôi qua. Hiện tại, ở tất cả các vùng trong cả nước, giá khoai tây ăn bình quân cao hơn năm ngoái 50-60%.
Khu vực | Giá trung bình | Tăng trưởng trong năm, % |
---|---|---|
Belgorod | 15 | 66.67 |
Bryan | 16 | 100 |
Volgogradskaya | 15 | 50 |
Voronezh | 16 | 77.78 |
Khu vực Krasnodar | 15 | 50 |
Leningradskaya | 16 | 60 |
Moscow | 16 | 60 |
Sê-ri | 15 | 50 |
Cộng hòa Tatarstan | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratov | 15 | 50 |
Khu vực Stavropol | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyum | 16 | 77.78 |
Giá tăng khẳng định trên thị trường đang có sự thiếu hụt nhất định về sản phẩm (cả khoai tây thương mại và giống để chế biến). Tất nhiên, mặc dù không có gì nghiêm trọng về điều này và chi phí tiêu dùng với mức tiêu thụ trung bình hàng năm là 60-80 kg sẽ tăng không quá 300-500 rúp mỗi mùa.
Thật khó để dự đoán các sự kiện sẽ phát triển như thế nào trong tương lai. Tôi tin rằng chưa có điều kiện tiên quyết nào cho việc tăng mạnh, nhưng mức tăng suôn sẻ, có tính đến sự tăng trưởng của các chi phí khác nhau, sẽ tiếp tục theo truyền thống cho đến tháng 6-tháng 7 năm sau.
Nhập khẩu tập trung vào hạt giống
Cuối năm dương lịch là thời điểm tối ưu để mua nguyên liệu giống cho vụ thu hoạch sau. Đặc biệt nếu tài liệu này phải được chuyển từ nước ngoài.
Mùa thu này, chúng tôi nhận thấy sự gia tăng hoạt động của nông dân Nga trong việc mua nguyên liệu nguồn (cây vi mô, củ nhỏ) - một xu hướng được hầu hết các công ty giống và hạt giống châu Âu hoạt động trên thị trường của chúng tôi xác nhận. Điều thú vị là một phần đáng kể của nguồn cung cấp như vậy từ nhiều nhà sản xuất khác nhau được tổ chức từ các phòng thí nghiệm ở Scotland, nơi đã chứng minh trình độ chuyên môn rất cao trong phân khúc này.
Và một vài lời nữa về chương trình này. Liên minh Khoai tây đề xuất Bộ Nông nghiệp và Bộ Giáo dục và Khoa học thành lập Hội đồng điều phối liên ngành để thực hiện tiểu chương trình FSTP và giao cho tổ chức này trách nhiệm tương tác giữa nhà sản xuất nông nghiệp và khoa học. Theo quan sát của các chuyên gia của Liên minh, ngày nay rất khó hiểu chính xác sự tương tác giữa các công ty giống và các trung tâm khoa học/giống (được giao thực hiện các nhiệm vụ của chương trình) được thực hiện như thế nào, cũng như trong những lĩnh vực nào. tiền từ ngân sách liên bang và khu vực đi. Đặc biệt, chúng tôi đã nhiều lần tập trung sự quan tâm của chính phủ và các đại diện khoa học về việc nước này thiếu giống khoai tây nội địa thích hợp để chế biến nhưng chúng tôi chưa bao giờ nhận được thông tin về cách thức thực hiện công việc theo hướng này.
Săn lùng lao động
Vào tháng 2020 năm 23, sau khi người di cư rời khỏi Nga, ngành nông nghiệp phải đối mặt với tình trạng thiếu lao động trầm trọng. Theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, ngành này thiếu khoảng XNUMX nghìn lao động. Nhiều khả năng, con số thực tế còn cao hơn nhiều.
Theo truyền thống, có những yêu cầu về khoai tây giống chất lượng cao được sản xuất ở Châu Âu. Tôi muốn lưu ý rằng vào cuối tháng 19, các cuộc đàm phán đã diễn ra giữa Chủ tịch Liên minh Khoai tây Sergei Lupekhin và Phó Giám đốc Rosselkhoznadzor Yulia Shvabauskiene, trong đó có thông tin cho rằng, trong bối cảnh các biện pháp hạn chế tiếp tục chống lại COVID- Kể từ ngày XNUMX tháng XNUMX, việc nhập khẩu khoai tây giống từ các nước EU trong mùa vụ hiện tại sẽ được phép mà không cần thực hiện kiểm soát trước khi giao hàng bởi các thanh tra bộ phận tại các cơ sở sản xuất. Rất nhiều khoai tây được phép dựa trên đơn đăng ký từ các công ty nhập khẩu trong hệ thống ARGUS-FITO và độ an toàn kiểm dịch thực vật của chúng phải được xác nhận bằng sự đảm bảo của các tổ chức quốc gia về kiểm dịch và bảo vệ thực vật của Liên minh Châu Âu - trong bối cảnh các lô hàng cụ thể. Trong tình hình hiện nay, việc đưa ra thủ tục đơn giản hóa như vậy là một quyết định hợp lý và cần thiết.
Chúng tôi hy vọng rằng trong tương lai gần, tất cả các đại diện thị trường sẽ có thể xác minh rằng chương trình này đang hoạt động thành công: chúng tôi có yêu cầu cung cấp khoai tây từ Phần Lan, quốc gia này đã cung cấp các lô đặt hàng (khối lượng nhỏ: khoảng 400 tấn), chúng tôi đang chờ quyết định của Văn phòng Trung ương Rosselkhoznadzor. Chúng tôi tin rằng nhập khẩu hạt giống từ Liên minh Châu Âu trong vụ này sẽ lên tới 8-9 nghìn tấn.
Nhưng tôi nghĩ chủ đề nhập khẩu khoai tây ăn sẽ không phù hợp nhất trong mùa này. Trong bối cảnh đồng Rúp mất giá, sản phẩm của Ai Cập, Israel, Maroc sẽ không thể cạnh tranh nghiêm túc với sản phẩm trong nước. Nhiều khả năng, các quốc gia này sẽ tập trung nhiều hơn vào thị trường Liên minh Châu Âu (đặc biệt là khi nhận được thông tin rất trái ngược nhau về khối lượng thu hoạch khoai tây ở Châu Âu).
Triển vọng xuất khẩu
Mùa giải trước, Ukraine bất ngờ trở thành một trong những khách hàng mua khoai tây bàn lớn nhất của Nga. Năm nay, đại diện ngành khoai tây nước này nhiều lần khẳng định kỳ vọng một vụ thu hoạch bội thu và sẽ không nhường chỗ cho hàng nhập khẩu. Nhưng hiện tại chúng tôi nhận được thông tin giá khoai tây và rau borscht ở Ukraine đã tăng mạnh và đây là tín hiệu cho thấy tình hình không hoàn toàn thuận lợi đối với thị trường nội địa.
Tình trạng thiếu khoai tây rõ ràng trên thị trường nội địa cũng được quan sát thấy ở Moldova.
Tuy nhiên, với khả năng cao, tôi có thể cho rằng Nga sẽ không thể tiếp tục cung cấp khoai tây cho các nước này trong mùa này với khối lượng tương tự như một năm trước. Mặc dù một dòng nhỏ giọt - trực tiếp hoặc qua Belarus - chắc chắn sẽ vẫn còn.
Bây giờ về Belarus. Theo số liệu chính thức, nước Cộng hòa đã có một vụ thu hoạch khoai tây bội thu. Đồng thời, từ các nguồn tin trong ngành khoai tây, chúng tôi được biết trong nước đang có sự thiếu hụt nhất định về nguyên liệu giống, nguyên liệu (trong lĩnh vực giống phục vụ chế biến công nghiệp).
Khi xác định các khu vực có thể xảy ra tương tác về nguồn cung khoai tây giữa Nga và các nước láng giềng, tôi không thể không nhắc bạn rằng một hạn chế nghiêm trọng trên con đường này là các cuộc kiểm tra kiểm dịch khác nhau do mỗi bang tổ chức theo các quy tắc riêng của mình. Thật không may, tình hình kiểm dịch thực vật trên thế giới ngày càng trở nên căng thẳng hơn và mỗi quốc gia đang cố gắng bảo vệ lãnh thổ của mình khỏi các đối tượng kiểm dịch. Đồng thời, doanh nghiệp bị thua lỗ. Như một trong những người tham gia Hiệp hội Khoai tây lưu ý, do tất cả các loại thời gian ngừng hoạt động và sự chậm trễ quan liêu ở biên giới, công ty của ông mất khoảng 1,5 nghìn tấn khoai tây mỗi năm.
Một bước khả thi hướng tới hợp lý hóa các yêu cầu có thể là việc thông qua Thỏa thuận hợp tác trong lĩnh vực kiểm dịch thực vật, dự thảo được phát triển vào năm 2016. Bây giờ nước ta đang chuẩn bị luật để phê chuẩn.
Dự kiến, ngoài Nga, thỏa thuận sẽ được ký kết bởi Azerbaijan, Armenia, Belarus, Ukraine, Moldova, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan và Uzbekistan. Thông tin chi tiết về văn bản của tài liệu có thể được tìm thấy trên trang webregulation.gov.ru.
Tương tác với khoa học
Vào tháng 15, Bộ Giáo dục và Khoa học Nga đã tổng hợp kết quả của việc lựa chọn các chương trình tiếp theo để thành lập và phát triển các trung tâm giống và giống. Tại cuộc họp của Hội đồng liên ngành, danh sách 9 tổ chức đã được thông qua, trên cơ sở đó sẽ thành lập các trung tâm tuyển chọn và sản xuất hạt giống tại XNUMX lĩnh vực ưu tiên. Theo quyết định của hội đồng, việc phát triển hướng “Khoai tây” sẽ được giao cho Trung tâm Nghiên cứu Liên bang “Trung tâm Khoa học Kazan của Viện Hàn lâm Khoa học Nga”.
Tiêu chí lựa chọn quan trọng là nền tảng khoa học hiện có của tổ chức, sự hiện diện của cơ sở hạ tầng khoa học và công nghệ, tiềm năng nhân sự cao (bao gồm cả sự hiện diện của các nhà khoa học trẻ trong nhóm), kinh nghiệm hợp tác với các doanh nghiệp trong khu vực thực tế của nền kinh tế và đóng góp cho sự nghiệp phát triển kinh tế. việc thực hiện Học thuyết An ninh lương thực.
Theo quan điểm của Liên minh Khoai tây, việc mở thêm một hiệp hội nghiên cứu và sản xuất khác trong nước chỉ có thể được hoan nghênh. Chúng tôi hy vọng rằng trung tâm chọn giống và sản xuất hạt giống mới sẽ đạt được thành công lớn và đóng góp đáng kể vào việc thực hiện các hoạt động của các tiểu chương trình ngành của Chương trình Khoa học và Kỹ thuật Liên bang về Phát triển Nông nghiệp giai đoạn 2017-2025.
Hiệp hội Khoai tây đã tham gia tìm kiếm các giải pháp khả thi và nêu chủ đề này trên nhiều nền tảng khác nhau, nhưng vấn đề này vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay. Vụ thu hoạch đã kết thúc nhưng nhiều trang trại sử dụng lao động thủ công trong quá trình chuẩn bị khoai tây và rau trước khi bán.
Trên toàn cầu, đang có một cuộc săn lùng lao động trong nước: mọi người bị dụ dỗ rời khỏi các công trường xây dựng, họ cố gắng mời họ từ các khu vực khác và từ nước ngoài (Uzbekistan sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu nhất). Đồng thời, biện pháp chủ yếu để thu hút người lao động là tăng lương. Nhân tiện, việc tăng chi phí ở khu vực này là một trong những nguyên nhân khiến giá khoai tây và rau củ mùa này tăng.
Viễn Đông
Trong suốt năm 2020, các cơ quan chức năng đang tăng cường quan tâm đến việc cung cấp khoai tây và rau quả cho các vùng Viễn Đông. Hiện tại, tình hình ở đó được coi là ổn định.
Theo kết quả sơ bộ của mùa vụ, ở Primorye đã thu được một vụ thu hoạch khoai tây bội thu: tổng sản lượng thu hoạch cao hơn kết quả năm ngoái 25-30 nghìn tấn. 30% số tiền thu được sẽ được đưa vào kho. Theo nhà chức trách, số lượng này quá đủ để cung cấp cho toàn bộ người dân trong vùng trong mùa đông.
Giá bán buôn khoai tây ở Nga, dữ liệu từ Liên minh Khoai tây tính đến ngày 06.11.2020 tháng XNUMX năm XNUMX, rub./kg
Ngoài ra, các sản phẩm cây trồng được cung cấp đến Viễn Đông từ các Quận Liên bang Ural và Siberia (các nhà cung cấp được hoàn trả chi phí vận chuyển đường sắt). Mặc dù đại diện của nước sở tại đề xuất chuyển trợ cấp cho vận tải đường bộ các sản phẩm nông nghiệp phù hợp hơn với lãnh thổ địa phương.
Chờ đợi mùa giải mới
Mùa vụ 2020/21 của các nhà sản xuất khoai tây và rau borscht cho đến nay đã thành công hơn nhiều vụ trước. Tất nhiên, khó có thể đạt được mức lợi nhuận như năm 2010, nhưng mức giá hiện tại vẫn rất đáng khích lệ. Thông thường, điều này luôn dẫn đến sự gia tăng số lượng người muốn tham gia trồng khoai tây, vì vậy vào năm 2021, chúng ta có thể mong đợi diện tích trồng loại cây này sẽ tăng lên, điều này ngày nay đã được xác nhận bởi nhu cầu cao về nguyên liệu hạt giống chất lượng cao. .
Hãy lưu ý rằng xu hướng này sẽ hoàn toàn phù hợp với mong muốn của Bộ Nông nghiệp Nga: tại một trong các cuộc họp vào tháng 5, bộ đã khuyến nghị các nhà sản xuất sản phẩm cây trồng tăng khối lượng sản xuất ở tất cả các khu vực lên XNUMX%.
Rất có thể trong vụ mới, diện tích được phân bổ để trồng các giống khoai tây trong nước sẽ tăng đáng kể, vì 70% chi phí mua nguyên liệu giống có triển vọng chọn lọc trong nước sẽ được hoàn trả từ ngân sách liên bang. Tôi không chắc các nhà sản xuất lớn chuyên cung cấp sản phẩm cho chuỗi bán lẻ sẽ sẵn sàng nhanh chóng định hướng lại mình, nhưng đối với các trang trại nhỏ thì đây là một tin thú vị.
Và chúng tôi hy vọng lĩnh vực chế biến sẽ tiếp tục phát triển. Bất chấp tất cả các vấn đề gây ra bởi việc áp dụng các biện pháp kiểm dịch, đóng cửa các nhà hàng, v.v., khu vực này vẫn là một trong những khu vực quan trọng nhất đối với thị trường. Chúng tôi thấy rằng trong những năm gần đây, nhiều nhà sản xuất nông nghiệp đã đánh giá cao lợi ích của việc tương tác với các doanh nghiệp chế biến và sẵn sàng hợp tác hơn nữa cùng có lợi.
Trên toàn cầu, việc đánh giá triển vọng xử lý sẽ dễ dàng hơn bằng cách xem xét các ngành liên quan. Hãy lấy ví dụ về việc sản xuất ngũ cốc hoặc hướng dương. Nhà nước ngày nay trực tiếp thông báo với các nhà sản xuất làm việc trong các lĩnh vực này rằng sẽ không khuyến khích xuất khẩu nguyên liệu thô (ngũ cốc, hạt giống) ra nước ngoài mà ưu tiên xuất khẩu các sản phẩm đã qua chế biến cao. Tất nhiên, điều này chưa liên quan gì đến ngành khoai tây: khối lượng xuất khẩu khoai tây không lớn lắm và không có tác động đáng kể đến thị trường trong nước. Nhưng xu hướng này đáng được chú ý.