Hiệp hội các doanh nghiệp chế biến ngũ cốc sâu nhận xét về tình hình hoạt động của ngành trong nửa đầu năm 2022, trình bày số liệu về sản xuất, xuất khẩu và nhập khẩu các loại sản phẩm quan trọng nhất tại thị trường này. Tình hình chính trị trong nước được phản ánh qua sự tương tác của thị trường chế biến sâu ngũ cốc với các nước khác - cả xuất khẩu và nhập khẩu của hầu hết các loại sản phẩm tinh bột đều giảm đáng kể. Đồng thời, năng lực sản xuất trong nước theo truyền thống tăng nhẹ.
Nửa đầu năm 2022 có thể được đặc trưng bởi sự gia tăng sản xuất các sản phẩm chính của ngành công nghiệp chế biến sâu ngũ cốc, ngoại trừ dextrin và tinh bột khoai tây. Xuất nhập khẩu các sản phẩm từ tinh bột đang giảm do các vấn đề hậu cần và sự đứt gãy quan hệ kinh tế với các nước châu Âu và một số đối tác truyền thống khác. Giờ đây, có sự chuyển hướng của các công ty sang các thị trường khác - Châu Á, Trung Đông, một số nước Châu Phi.
Tăng trưởng sản xuất tinh bột bản địa nói chung lên tới 33% - 226 tấn trong nửa đầu năm nay so với 180,8 tấn trong cùng kỳ năm ngoái. Sự gia tăng này là do sản lượng tinh bột ngô tự nhiên tăng cao (170%) - 022,7 tấn trong 42,8 tháng năm 170. Đáng chú ý là sự gia tăng sản lượng sản xuất của các công ty thành viên của hiệp hội: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Sự tăng trưởng đó có thể được đặc trưng bởi sự đa dạng hóa hơn nữa trong các quy trình sản xuất của các sản phẩm chế biến sâu phức tạp hơn.
Tinh bột mì cũng tăng 13,1% - sản lượng nửa đầu năm đạt 50 tấn, tinh bột khoai tây giảm 779,4%. Tuy nhiên, khối lượng sản xuất của nó ở Nga là không đáng kể (17,4 tấn trong nửa năm nay), do đó, sự sụt giảm không được phản ánh trong tổng khối lượng sản xuất của ngành.
Năm ngoái, trong 6 tháng đầu năm, sản lượng tinh bột điều chế đạt 29 tấn và năm nay là 112,5 tấn. Tăng 42% chủ yếu được cung cấp bởi các doanh nghiệp thuộc hiệp hội Soyuzkrakhmal: Công ty cổ phần Nhà máy tinh bột Chaplyginsky, Aston Sản phẩm tinh bột LLC và Amilco LLC. “Theo truyền thống, tinh bột ngô bản địa vẫn đứng đầu trong danh sách biến đổi tinh bột. Nhưng ở một mức độ lớn hơn, nó chuyển sang sản xuất các sửa đổi cho các mục đích công nghiệp. Oleg Radin, Chủ tịch Hiệp hội các doanh nghiệp chế biến ngũ cốc sâu, nhận xét về cải biến lương thực được sản xuất từ giống ngô sáp, được trồng theo yêu cầu của các công ty riêng lẻ và sản lượng sản xuất của chúng không đủ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước.
Trong nửa đầu năm, 1 tấn dextrin đã được sản xuất, lượng giảm 177,0%. Điều này là do các nhà sản xuất dextrin ở vùng Oryol đã quyết định đa dạng hóa nguồn lực - công ty đã sản xuất tinh bột biến tính nhiều hơn 76,1 tấn so với cùng kỳ năm ngoái.
Số liệu về mật rỉ hầu như không thay đổi - 233 tấn năm nay so với 823,0 tấn năm ngoái. Cần đặc biệt chú ý đến các doanh nghiệp của Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC và Rustark LLC, đặt tại các vùng Tambov, Rostov và Lãnh thổ Krasnodar, đã tăng sản lượng xi-rô glucose từ 229 lên 150,4%.
Sự gia tăng đáng kể đối với loại xi-rô glucose-fructose - trong 6 tháng năm nay, 149 tấn sản phẩm tinh bột này đã được sản xuất và trong 414,0 tháng năm 6 - 2021 tấn, cao hơn 124% về tỷ lệ phần trăm. Ở mức độ lớn hơn, sự tăng trưởng này là do sự gia tăng khối lượng sản xuất của Cargill LLC và Aston Starch Products LLC, là một phần của hiệp hội, ở các vùng Tula và Ryazan.
“Có thể giả định rằng các công ty tiêu dùng đã mua hàng để xây dựng kho dự trữ. Ngoài ra, thị trường HFS bị ảnh hưởng bởi giá đường, như một chất tương tự ở dạng rắn, vẫn khá cao. Theo Rosstat vào tháng 2022 năm 52 - 315,6 rúp / t, so với tháng báo cáo năm 2021 - 37 rúp / t, ”Oleg Radin giải thích.
Sản lượng maltodextrin cũng tăng nhiều (28 tấn), cao hơn 758,7 tấn (hay 11%) so với năm ngoái. Điều này có thể được giải thích là do các doanh nghiệp (Rustark LLC và Newbio LLC) đã làm việc hết công suất và tăng tiềm năng xuất khẩu.
Trong nửa đầu năm 2022, xuất khẩu các sản phẩm chế biến sâu từ ngũ cốc đạt 56 tấn, tỷ trọng xuất khẩu giảm đáng kể đối với hầu hết các sản phẩm chế biến sâu. Tuy nhiên, xuất khẩu maltodextrin đạt 171,8 tấn, tăng 5% so với nửa đầu năm 264,1.
Về xuất khẩu tinh bột bản địa, số liệu thống kê như sau: 6 tháng năm 2022, 14 tấn tinh bột ngô được xuất khẩu từ Liên bang Nga (322,1 tấn cho 16 tháng năm 889,7), 6 tấn tinh bột khoai tây (2021 tấn cho 264,8 tháng năm 1), 132,8 tấn tinh bột mì (6 tấn trong 2021 tháng năm ngoái), cũng như 621,9 tấn xi-rô tinh bột (889,4 tấn trong 6 tháng năm ngoái).
Các biện pháp bảo hộ của nhà nước đã ảnh hưởng đến thị trường axit amin. Việc giảm xuất khẩu có liên quan đến lệnh cấm xuất khẩu lysine và lượng L-lysine sulfate chỉ còn 47,7 tấn. Nhập khẩu lysine trong năm nay lên tới 45 tấn, tăng hơn 366,1% so với 72 tháng năm 6. Sự gia tăng đáng kể trong nhập khẩu xảy ra sau khi thuế nhập khẩu đối với axit amin bằng không. Hiện các nhà sản xuất axit amin trong nước đang làm việc trên bờ vực của chi phí và đang yêu cầu nhà nước hỗ trợ. Hiệp hội đã gửi đề xuất đến Chính phủ Nga.
Đồng thời, xuất khẩu gluten lúa mì vẫn ở mức cao (30 tấn, cao hơn 168,1% so với giai đoạn năm 5,7), phần lớn được xuất khẩu để sản xuất thức ăn cho cá và vật nuôi.
Nhập khẩu tinh bột được phân khúc nhiều hơn so với xuất khẩu của họ - tinh bột sắn, tinh bột gạo và các loại khác không được sản xuất tại Nga được nhập khẩu vào nước này. Trong thời gian quy định, cả nước đã nhập khẩu: 6 tấn tinh bột khoai tây (giảm 500,2% so với nửa đầu năm 29,7), 2021 tấn tinh bột mì (giảm 695,0%), 84,3 tấn tinh bột ngô (tăng 2 %).
Trong 6 tháng năm 2022, đã xuất khẩu 2 tấn tinh bột biến tính, thấp hơn 165,4% so với cùng kỳ năm ngoái. Đồng thời, nhập khẩu nhóm hàng này cũng giảm 37,8% và lên tới 37,9 tấn.
Đối với các loại sản phẩm tinh bột khác, số liệu thống kê nhập khẩu như sau: nửa đầu năm 2022 nhập khẩu 1 tấn maltodextrin vào Nga, 998,3 tháng đầu năm nhập khẩu 6 tấn maltodextrin, thấp hơn 3% so với Năm nay. Đồng thời, nhập 132,0 tấn siro glucoza-fructoza (giảm 36,2), 2 tấn siro tinh bột (giảm gần 525,7%).