Kể từ năm 1991 (sau khi Liên Xô sụp đổ), Trung Quốc đã đứng đầu thế giới về diện tích gieo trồng và sản lượng khoai tây. Năm 2012, một kỷ lục 5,14 triệu ha được giao cho canh tác, kể từ đó diện tích này đã giảm dần. Kể từ năm 2020, khoai tây chiếm khoảng 4,6 triệu ha (27% diện tích trồng trọt trên thế giới), vụ mùa vượt quá 90 triệu tấn (24% sản lượng toàn cầu).
Có bốn vùng sản xuất khoai tây chính trong cả nước.
Vùng độc canh phía Bắc (chiếm 50% tổng diện tích trồng khoai tây). Nó bao gồm các tỉnh Hắc Long Giang, Cát Lâm, Liêu Ninh và Khu tự trị Nội Mông. Đây là nơi sản xuất hầu hết khoai tây giống. Việc hạ cánh được thực hiện vào cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX, thu hoạch kéo dài từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.
Vùng cây màu Tây Nam Bộ (35% tổng diện tích khoai tây). Bao gồm các tỉnh Tứ Xuyên, Quý Châu, Vân Nam, một phần các tỉnh Hồ Nam, Hồ Bắc, Trùng Khánh, vùng Tây Tạng. Khoai tây sản xuất ở khu vực này chủ yếu được dùng để ăn tươi. Trồng được thực hiện từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, thu hoạch - từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.
Khu trung tâm hạ cánh đôi (10% tổng diện tích trồng khoai tây). Nó bao gồm các tỉnh Giang Tây, Giang Tô, Chiết Giang, An Huy, Sơn Đông và Hà Nam. Sản phẩm thu được được sử dụng để ăn tươi và xuất khẩu. Trồng mùa xuân được thực hiện từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, thu hoạch - từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Khoai tây vụ thu trồng vào tháng XNUMX-XNUMX và thu hoạch vào tháng XNUMX-XNUMX.
vùng vụ đông (5% tổng diện tích). Nó bao gồm các tỉnh Quảng Đông, Phúc Kiến, Quảng Tây và Hải Nam. Khoai tây sản xuất ở vùng này được dùng để ăn tươi và xuất khẩu. Trồng vào tháng XNUMX - XNUMX, thu hoạch - vào tháng XNUMX - XNUMX.
Các tỉnh Tứ Xuyên, Cam Túc, Quý Châu, Vân Nam và thành phố Nội Mông dẫn đầu về sản xuất khoai tây ở Trung Quốc, chiếm khoảng 60% sản lượng.
Kết quả mùa giải 2022/23
Khối lượng thu hoạch khoai tây tươi niên vụ 2022/23 (tháng 93 đến tháng 95) là khoảng XNUMX triệu tấn, thấp hơn một chút so với kết quả năm ngoái (XNUMX triệu tấn). Nguyên nhân thu hoạch giảm là do diện tích gieo trồng ở vùng trồng trọt phía Bắc giảm, một số nông dân ưu tiên cho cây đậu tương do nhà nước đưa ra một số biện pháp kích thích tăng trưởng sản xuất loại cây trồng này.
Theo các nguồn tin trong ngành, chất lượng khoai tây tươi mùa này thấp hơn mọi năm. Các vấn đề là do khó khăn về thời tiết: vào tháng 2022 năm XNUMX, lượng mưa quá lớn ở các tỉnh phía bắc, và ở Đông Bắc Trung Quốc và đặc biệt là Nội Mông, nhiệt độ ngày và đêm có sự dao động trong mùa sinh trưởng.
Theo báo cáo Xuất khẩu cá bột chiên đông lạnh của Pháp vượt quá nhập khẩu, 2022 (USDA, GAIN)
Triển vọng
Các nhà khoa học dự đoán rằng nhu cầu lương thực của Trung Quốc sẽ tăng hơn 100 triệu tấn mỗi năm (CIP, 2020), nhưng diện tích đất canh tác bị thu hẹp do tốc độ phát triển đô thị nhanh chóng không có lợi cho việc mở rộng quy mô sản xuất ngũ cốc của Trung Quốc (Burney et al., 2010 ; Gu et al., 2019) và khoai tây dự kiến sẽ chiếm 50% mức tăng sản lượng lương thực trong 20 năm tới (https://cipotato.org/crops/potato/). Tuy nhiên, việc tăng sản lượng khoai tây sẽ không dễ dàng vì Trung Quốc ưu tiên ngũ cốc và hạt có dầu. Các nhà khoa học đề xuất giải quyết vấn đề bằng cách sử dụng đất canh tác vụ đông, vốn bị bỏ hoang sau khi thu hoạch lúa muộn ở miền nam Trung Quốc (khoảng 16 triệu ha). Ít nhất một phần tư diện tích đất này có thể được sử dụng để trồng khoai tây (Qu et al., 2005).
Trong các báo cáo chính thức về triển vọng phát triển sản xuất khoai tây ở Trung Quốc, lưu ý rằng sản lượng cây trồng trong 0,5 năm tới sẽ tăng dần: diện tích và sản lượng sẽ tăng trung bình lần lượt là 1,3 và XNUMX% mỗi năm.
Bình luận
Tiến sĩ Hu Bai Geng, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Tập đoàn Công nghiệp Khoai Tây Tây Sen
- Tỉnh Hắc Long Giang phía đông bắc và phần phía đông của các vùng Nội Mông được công nhận là thích hợp nhất để trồng khoai tây. Những khu vực này được phân biệt bởi đất đai màu mỡ và điều kiện khí hậu tối ưu.
Khoai tây được trồng luân canh với các loại cây trồng khác. Danh sách của họ thường bao gồm ngô, lúa mì, cải thảo, hành lá, v.v.
Bệnh mốc sương, đen chân, héo verticillium, héo vi khuẩn, v.v.
Nông dân sử dụng thiết bị cỡ nhỏ do Trung Quốc sản xuất trong công việc của họ. Hơn 30% hộ sản xuất nông nghiệp có máy trồng trọt, 25% thu hoạch khoai tây bằng thiết bị thu hoạch; các công ty khoai tây lớn sử dụng kỹ thuật này trong suốt mùa sinh trưởng, để trồng, chăm sóc và thu hoạch.
Hầu hết nông dân bán sản phẩm của họ thông qua các công ty trung gian, và một số nông dân cũng bán khoai tây tại các chợ địa phương. Nông dân không cung cấp khoai tây trực tiếp cho siêu thị và chỉ một phần nhỏ khoai tây được chuẩn bị đặc biệt để bán.
Một phần của sản xuất sau khi thu hoạch được đặt để lưu trữ. Ở Trung Quốc, có đủ cơ sở lưu trữ hiện đại được trang bị thiết bị thông gió và tủ lạnh.
Công ty công nghiệp khoai tây Xisen Công ty TNHH là một doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao hoạt động trong lĩnh vực nhân giống khoai tây, sản xuất vật liệu giống (bao gồm cả củ nhỏ), phát triển và sản xuất các sản phẩm thực phẩm từ khoai tây. Trụ sở chính của công ty đặt tại thành phố Laoling, tỉnh Sơn Đông.
Công ty trồng khoai tây giống ở Nội Mông và Bắc Hà Bắc trên diện tích khoảng 26 ha. Hàng năm sản xuất 667 ha giống sạch virus.
Một lượng đáng kể khoai tây được trồng bằng hệ thống tưới tiêu, doanh nghiệp có khoảng 800 bộ hệ thống tưới tiêu tròn có sẵn. Để lưu trữ sản phẩm, các cơ sở lưu trữ khoai tây hiện đại với sức chứa 450 tấn được sử dụng. Công ty hàng năm sản xuất 000 nghìn tấn mảnh khoai tây.