Roman Viklenko, nhà nông học trưởng của trang trại Kirby, Cộng hòa Kyrgyzstan
Lãnh thổ Kyrgyzstan rộng khoảng 20 triệu ha, trong đó 10,6 triệu ha là đất nông nghiệp, trong đó có 1,2 triệu ha đất canh tác với tổng diện tích đất được tưới tiêu là 0,8 triệu ha.
Phần lớn dân số (hơn 60%) sống ở nông thôn, mức sống trong nước chủ yếu phụ thuộc vào sản xuất nông nghiệp.
Khí hậu của phần chính của đất nước là lục địa khắc nghiệt, với mùa hè rất nóng và mùa đông lạnh giá. Ở các vùng canh tác ở thung lũng, vào mùa hè nhiệt độ không khí tăng lên 45–48 °C, vào mùa đông đôi khi giảm xuống dưới –30 °C với ít tuyết phủ và nhiệt độ ban đêm thường thấp hơn nhiệt độ ban ngày 12-15 °C.
Tổng lượng mưa trung bình hàng năm không vượt quá 500 mm, thay đổi giữa các năm và các vùng có lượng mưa đầu xuân chiếm ưu thế. Một ngoại lệ về mức độ mưa là ở một số khu vực nhất định, đặc biệt là vùng nông nghiệp của vùng trũng Issyk-Kul - do ảnh hưởng của hồ Issyk-Kul trên núi cao.
Điều kiện tự nhiên và khí hậu của nước cộng hòa thuận lợi cho việc trồng nhiều loại cây nông nghiệp, bao gồm hầu hết các loại rau. Khoai tây được trồng ở hầu hết mọi nơi trên nước cộng hòa.
Lịch sử trồng khoai tây ở nước này đã có hơn một thế kỷ.
Có lẽ, khoai tây đã đến Kyrgyzstan vào nửa sau thế kỷ 19, nhưng chúng không ngay lập tức trở nên phổ biến: chế độ ăn uống của người dân nước này vào thời điểm đó chủ yếu là các sản phẩm có nguồn gốc động vật (đặc trưng của các dân tộc du mục). Sự phổ biến của khoai tây đã bắt đầu phát triển từ thời Xô Viết và sự chú ý tối đa đến loại cây này bắt đầu được chú ý vào những năm 90, khi nước cộng hòa giành được độc lập. Kể từ năm 1992, sản lượng khoai tây đã tăng gần gấp bốn lần, từ 360 tấn lên mức kỷ lục 000 triệu tấn năm 1,36 (FAO 2007).
Ngày nay, sự phát triển của ngành trồng khoai tây ở Kyrgyzstan bị cản trở do thiếu nguyên liệu hạt giống chất lượng cao, giống năng suất, thiết bị và công nghệ. Thực tế không có nhà máy chế biến khoai tây nên giá cả thị trường của sản phẩm rất không ổn định.
Từ quan điểm tổ chức, nông nghiệp ở Cộng hòa Kyrgyzstan hiện được đặc trưng bởi sự chiếm ưu thế của các trang trại tư nhân nhỏ phát sinh do quá trình tư nhân hóa đất đai và tài sản của các trang trại tập thể và nhà nước. Hầu hết nông dân không có đủ nguồn tài chính cần thiết để tiến hành các hoạt động hiệu quả. Hậu quả trực tiếp của việc này là năng suất lao động thấp, tỷ trọng chi phí cố định cao, rủi ro sản xuất đáng kể, thu nhập không ổn định và nhỏ trong sản xuất trồng trọt.
Nhưng cũng có những trang trại có nhiều năm kinh nghiệm làm việc thành công. Theo ghi nhận của Uralbek Nogoibaev, Tổng Giám đốc Tập đoàn Eurasia Kyrgyzstan (công ty cung cấp máy móc nông nghiệp của John Deere, JCB, GRIMME, Väderstad, v.v. cho Kyrgyzstan), sự phát triển tích cực của họ phần lớn là nhờ sự ra đời của các công nghệ hiện đại.
Trang trại nông dân "Kirby"
Vùng Chui (quận Alamedinsky) và Issyk-Kul (quận Tyupsky)
Doanh nghiệp trồng và chế biến khoai tây lớn nhất Cộng hòa
Công ty được thành lập vào năm 1997 tại Bishkek. Cái tên “Kirby” xuất hiện là kết quả của việc thêm các từ “Kyrgyzstan” và “Bishkek”.
Lĩnh vực hoạt động đầu tiên là chế biến khoai tây: công ty đã đưa ra dây chuyền sản xuất khoai tây chiên. Ba năm sau, công ty cũng bắt đầu sản xuất nguyên liệu thô và sau đó mở rộng sản xuất cây trồng.
Hiện KH "Kirby" là doanh nghiệp hàng đầu tại Cộng hòa Kyrgyzstan về sản xuất chip. Các sản phẩm được sản xuất dưới nhãn hiệu PIR.
Ngoài khoai tây, trang trại còn trồng lúa mì mùa đông và mùa xuân, lúa mạch mùa đông và mùa xuân, hạt cải dầu mùa đông, hướng dương, đậu nành, kê và đưa cỏ linh lăng vào luân canh cây trồng để sản xuất cỏ khô, hạt giống và sainfoin.
Tổng diện tích trồng cây nông nghiệp ở vùng Chui là 450 ha, hàng năm phân bổ từ 70 đến 100 ha đất canh tác cho khoai tây. Tại vùng Issyk-Kul, tổng diện tích là 310 ha, trong đó 35-40 ha được phân bổ cho khoai tây.
Trên ruộng của trang trại, khoai tây chiên thuộc giống muộn được trồng chủ yếu, giống sớm cũng được sản xuất để chế biến ngay tại ruộng.
Năng suất khoai tây trung bình những năm gần đây ở vùng Chui đạt 450 c/ha, tổng sản lượng thu hoạch là 3700 tấn. Năng suất khoai tây giống trung bình ở vùng Issyk-Kul là 400-450 c/ha, tổng sản lượng thu hoạch là 1000-1500 tấn.
Sản xuất giống. Trang trại mua nguyên liệu hạt giống thuộc loại “ưu tú” và “siêu ưu tú” ở Đức và nhân giống nó ở quận Tyup của vùng Issyk-Kul. Bắt đầu từ năm 2020, trang trại đã thử nghiệm khoai tây giống từ Nga.
Trong tương lai gần, trang trại có kế hoạch đạt được trạng thái trồng hạt giống và trồng nguyên liệu hạt giống khỏe mạnh chất lượng cao cho nông dân địa phương. Công ty đã thực hiện các bước để đạt được mục tiêu này: ví dụ: năm ngoái, khoai tây để bàn thuộc giống Solana đã được mua để nhân giống.
Kỹ thuật. Thiết bị có bánh xe John Deere 6195 M và 6135 B được sử dụng để trồng khoai tây. Việc trồng khoai tây được thực hiện bằng máy trồng GRIMME GL430, việc thu hoạch được thực hiện bằng máy kéo kéo một hàng và hai hàng GRIMME SE 75-40 và GRIMME SE 260.
Lưu trữ Trên lãnh thổ của trang trại Kirby có các cơ sở lưu trữ khoai tây để lấy hạt giống và khoai tây làm thực phẩm. Khoai tây giống được đặt trong sáu hộp bảo quản dài hạn có chức năng làm mát tích cực, nhiệt độ bảo quản trong đó được duy trì trong khoảng 3,2-3,8 °C. Tổng sức chứa của kho chứa hạt giống là 610 tấn. Bốn hộp bảo quản dài hạn được phân bổ cho khoai tây kho, hai trong số đó được trang bị hệ thống thông gió chủ động và hai hộp có hệ thống làm mát chủ động. Nhiệt độ bảo quản được duy trì trong khoảng 6-7°C. Tổng sức chứa của kho chứa khoai tây là 2800 tấn.
Vào năm 2020, trên lãnh thổ của trang trại Kirby ở quận Tyupsky, một cơ sở bảo quản khoai tây mới đáp ứng các tiêu chuẩn hiện đại đã được xây dựng và thiết bị bảo quản GRIMME và SKALS mới đã được mua. Kho chứa có hai ngăn, mỗi ngăn có sức chứa 600 tấn.
Thủy lợi. Các vòi phun nước kiểu trống của thương hiệu Nettuno được lắp đặt trên các khu vực canh tác của trang trại Kirby. Vì trong nước có ít lượng mưa và nhiệt độ vào mùa hè nằm ngoài bảng xếp hạng nên cần phải liên tục giữ ẩm cho đất. Trong tương lai, công ty dự kiến sẽ thay thế các thiết bị hiện có (cần nhiều nhân công trong quá trình vận hành) bằng hệ thống tưới tuần hoàn, nhờ đó sẽ tăng đáng kể hiệu quả của hệ thống tưới.
Đất. Trang trại đang làm việc một cách có hệ thống để cải thiện đất. Hàng năm, cây phân xanh được gieo xuống ruộng, hạt giống do doanh nghiệp tự trồng. Công nghệ không cày xới đang được thử nghiệm, giúp giảm quá trình xói mòn và giảm chi phí cho công việc nông nghiệp, từ đó giảm chi phí sản xuất.
Năm nay, trang trại đã tăng diện tích trồng khoai tây kho do nhu cầu về sản phẩm này tăng lên.
Chúng tôi hy vọng rằng vụ tới sẽ thành công đối với tất cả những người trồng khoai tây ở nước cộng hòa.
Cảnh sát