Thực tế như thế nào để kiếm được (chỉ kiếm được chứ không phải từ việc bán sản phẩm) 2000 euro mỗi ha? Có thực tế để kiếm được 2000 euro / ha trên đồng ruộng không? Sergei Samonenko, giám đốc của Vimal, nói: “Thật vậy.
Giống tinh bột - cứu cánh cho việc trồng khoai tây
Công ty Vimal gần đây đã đưa vào hoạt động nhà máy tinh bột lớn nhất ở Đông Âu ở Chernigov. Thiết bị được lắp đặt trên đó có thể chế biến 1440 tấn khoai tây mỗi ngày. Giai đoạn đầu tiên có khả năng xử lý 700 tấn / ngày đã đi vào hoạt động. Tinh bột được sản xuất tại đây đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và đã được xuất khẩu sang Thổ Nhĩ Kỳ, Trung Quốc và cả Hà Lan - trung tâm sản xuất tinh bột của thế giới. “Và điều này rõ ràng không phải để bán lại. Bởi vì các thương nhân Hà Lan buôn bán trên khắp thế giới không lấy tinh bột từ chúng tôi mà mang theo những túi có nhãn hiệu của chính họ, đóng gói tinh bột của chúng tôi tại nhà máy của chúng tôi và gửi thẳng đến Trung Quốc, ”Sergei Samonenko nói. Đã tạo ra một sản xuất mạnh mẽ như vậy, Vimal hiện đang tích cực hình thành một vòng kết nối các nhà cung cấp. Đồng thời, cây không cần khoai tây, nhưng với hàm lượng tinh bột cao. Ví dụ, nếu hàm lượng tinh bột là 20%, nhà máy sẵn sàng trả 0,09 euro / kg. S. Samonenko lưu ý: “Chúng tôi phải trả cho khoai tây nhiều hơn 30% so với mức họ phải trả ở Liên minh Châu Âu. Chỉ những loại tinh bột đặc biệt mới có thể mang lại độ tinh bột cao. Chà, có lẽ thậm chí là khoai tây chiên - nếu sản phẩm vì một lý do nào đó không làm hài lòng nhà sản xuất khoai tây chiên, hoặc nếu như trong năm qua, điều kiện thời tiết phát triển nên thay vì 16% được chỉ ra trong thông số kỹ thuật của giống, hàm lượng tinh bột tất cả là 20%, và hãy giao khoai tây này đôi khi nó trở nên có lợi hơn cho một nhà máy tinh bột hơn là cho một nhà máy khoai tây chiên.
Giám đốc công ty "Vimal" Sergey Samonenko
S. Samonenko cho biết việc trồng các giống tinh bột đặc biệt mới chỉ được giới thiệu ở Ukraine. Hiện nay, tỷ lệ của các giống này chiếm không quá 10% tổng khối lượng nguyên liệu thô được đưa đến Vimal. Phần còn lại là sản phẩm không đạt tiêu chuẩn của giống dăm (hàm lượng tinh bột 14-16%) hoặc giống bàn (hàm lượng tinh bột 10-12%). Tất nhiên, với tình trạng khó khăn như vậy, giá nhập học không cho phép tính vào bất kỳ khoản thu nhập nào: nếu chỉ để giúp đỡ ít nhất một thứ gì đó cho những củ khoai tây kém chất lượng, nếu không có số lượng lợn riêng để cho chúng ăn những củ khoai tây này.
Ngày nay, công ty Vimal chấp nhận khoai tây với giá như sau: với hàm lượng tinh bột 10-13% - 0,03-0,04 euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 euro / kg; hơn 18% - từ 0,07 EUR / kg. Nhưng nhiều trang trại khoai tây đã bắt đầu quan tâm đến các giống tinh bột. Tình hình thị trường đã đẩy họ đến chỗ này: việc sản xuất quá nhiều khoai tây để bàn đã gây ra giá khiến các trang trại phải cân nhắc lựa chọn loại bỏ dần việc trồng khoai tây, bán các thiết bị chuyên dụng và tập trung vào ngô và hướng dương. Do đó, trong tình hình này, việc trồng các giống tinh bột có thể là một cứu cánh cho các trang trại trồng khoai tây trong thời kỳ mà thế hệ vẫn biết cách tự trồng khoai tây đang sống.
Sergey Samonenko đưa ra những tính toán kinh tế chung. Ví dụ, nếu bạn thu thập 50 tấn / ha khoai tây tinh bột, chúng có thể được bán với giá 4 euro. Không có gì lãng phí ở đây, ngược lại với khoai tây để bàn: bất cứ ai sẽ làm để chế biến. S. Samonenko cho biết thêm: “Giá mà trang trại để lại đất trên cánh đồng và không mang nó đi trồng trọt. Mức năng suất này là khá khả thi. Ví dụ, trong số các đối tác của nhà máy Vimal, có một trang trại từ vùng Chernihiv, năm 650 đã đạt mức 2018 tấn / ha. Nhưng chi phí trồng khoai tây, theo S. Samonenko, hiện nay ở Ukraine không vượt quá 63 euro / ha. Và đây là với công nghệ cao, đòi hỏi phải trồng khoai tây thương phẩm. Nhưng, như giám đốc của công ty Vimal nhắc nhở, khoai tây tinh bột không cần phải được bảo quản, hiệu chuẩn hoặc đóng gói. Không cần phải chăm sóc trình bày trong suốt quá trình trồng trọt, và điều này ít nhất làm giảm một chút chi phí thuốc trừ bệnh và thuốc trừ sâu. Ví dụ, việc kiểm soát dịch hại chỉ giới hạn trong việc ngâm củ chống lại bọ khoai tây Colorado, và như vậy là đủ. Tính toán của Vimal cho thấy rằng bằng cách trồng các giống tinh bột thay vì các giống để bàn, bạn có thể tiết kiệm cho mỗi ha: phân loại - 2790 euro (124 euro / tấn); cho hai phương pháp điều trị diệt nấm - 2,79 euro;
trên lưới rau - 86 euro;
bằng cách giảm lượng phân bón được áp dụng - gần 48 euro;
thay thế thuốc gốc bằng thuốc gốc chất lượng tốt - 54 euro. Tổng cộng, số tiền tiết kiệm được là gần 412 € / ha, làm giảm chi phí cho mỗi ha xuống còn 2378 €. Như vậy, bạn có thể kiếm được 2000 euro mỗi ha. Tất nhiên, có những trang trại thu hoạch 15 tấn / ha, nơi họ sử dụng chất trồng không rõ nguồn gốc sinh sản, được trồng bằng tay của chính họ, và không phải trong các trang trại giống dưới sự kiểm soát của các công ty tuyển chọn; nơi kỹ thuật lạc hậu và không cắt được các rặng núi, và người đào để lại một nửa cây trồng trên mặt đất. Nhưng ngay cả trong trường hợp này, theo S. Samonenko, người trồng khoai tây vẫn có thể kiếm được tiền. Vì vậy, một trang trại mà ông biết đã tiết kiệm công nghệ và giá chỉ 1744 euro / ha, do đó năng suất chỉ đạt 30 tấn / ha. Đồng thời, hàm lượng tinh bột là 19,5%, cho phép trang trại thu được 951 euro mỗi ha.
Kinh nghiệm Vimal-Agro: bí mật nằm ở thuốc diệt nấm
Vimal không chỉ là một công ty tinh luyện có thể vẽ ra những viễn cảnh ngoạn mục trước các nhà cung cấp. Đây là một công ty đa dạng hoạt động trong lĩnh vực chế biến khoai tây, xây dựng và nông nghiệp. Đặc biệt, công ty "Vimal" bao gồm công ty nông nghiệp "Vimal-Agro", được đặt tại làng. Vybli quận Kulikovsky, vùng Chernihiv. Trong số những thứ khác, công ty nông nghiệp năm 2018 đã trồng khoai tây tinh bột - Susanna và Eurostarch (cả hai đều thuộc loại Europlant) và Kuras của lựa chọn Agrico. Theo ông Yuriy Dyak, Giám đốc Công ty Record Agro, nhà phân phối độc quyền giống Europlant tại Ukraine, Eurostarch là giống trung muộn (thời kỳ sinh dưỡng - 85-95 ngày), kháng bệnh mốc sương, virus cuốn lá, đen chân, tuyến trùng, sâu bệnh. cân đối về dinh dưỡng, có tiềm năng hàm lượng tinh bột 20-21% và năng suất đến 50 tấn / ha. Nhưng giống Susanna chín sớm, có tiềm năng năng suất tương tự và thậm chí còn cao hơn (22,5%), kháng metribuzin và nhiều bệnh. Công ty nông nghiệp chiếm 100 ha trồng khoai tây tinh bột. Năng suất khoai tây khi bắt đầu đào là 35 tấn / ha và cuối cùng là 40 tấn / ha. Như S. Samonenko đảm bảo, đây không phải là mức tối đa mà phương pháp nuôi cấy có thể cung cấp: khoai tây được đào từ tháng 1 đến giữa tháng 2014, trong khi năng suất tối đa của giống được đưa ra khi đào lên vào cuối tháng 5 - trong thập kỷ 10 của tháng 2018. Vì vậy, công ty nông nghiệp "Vimal-Agro" đã đưa ra một ví dụ về việc trồng khoai tây tinh bột thành công. “Chúng tôi muốn khởi động dự án trồng khoai tây tinh bột vào năm XNUMX - trồng XNUMX-XNUMX ha và xem kết quả, tính toán hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, sau đó chiến tranh đã ngăn cản. Nhưng trong năm XNUMX, dự án đã hồi sinh sự quan tâm: tiền tuyến ổn định, đồng thời tình hình thị trường khoai tây nhập kho trở nên tồi tệ hơn, buộc các nhà sản xuất phải tìm kiếm những hướng đi mới. Hơn nữa, triển vọng trồng các giống tinh bột, theo tính toán của công ty "Vimal", có vẻ đầy hứa hẹn:
Thức ăn | Tinh bột (độ tinh bột 20%) | Khoai tây chiên | |
Năng suất, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Thị trường,% | 85 | 100 | 80 |
Giá bán khoai tây bán trên thị trường, euro. / Kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Giá bán tinh bột khoai tây phi thương mại, Euro. / Kg | 0,06 | 0,06 | |
Tổng thu nhập, nghìn Euro / ha: tổng | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
từ việc bán các sản phẩm có thể bán được | 3,88 | 3,67 | |
từ việc bán các sản phẩm phi hàng hóa đến tinh bột | 0,38 | 0,44 | |
Chi phí, ngàn Euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Lợi nhuận, ngàn Euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Nhận xét về các tính toán, S. Samonenko lưu ý rằng chỉ số thị trường 80-85%, đặc biệt đối với khoai tây để bàn là khá lạc quan, bởi vì trong thực tế mức này thường là 75 và thậm chí 50%. Tổng hợp kết quả của vụ đầu tiên trồng các giống khoai tây giàu tinh bột với số lượng lớn, S. Samonenko đã phát hiện ra hai bí mật chính. Công thức đầu tiên ông đưa ra như sau: "70% sản lượng là hạt giống đúng." Bằng cách gieo hạt chính xác, ý của ông là trồng vật liệu có khả năng tái tạo cao đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn về độ lan truyền, v.v. Ví dụ: nếu bạn sử dụng vật liệu trồng không phải vật liệu trồng lần 1 mà là vật liệu tái sản xuất lần 2, bạn có thể giảm chi phí từ 383 xuống 255 euro. / Kilôgam. Tuy nhiên, do đó, 15% sản lượng thu hoạch bị thất thoát, khiến trang trại phải trả 636.942 euro / ha. Do đó, khoản "tiết kiệm" về vật liệu trồng trọt biến thành khoản lỗ ròng 8100 euro / ha. Đặc điểm thứ hai của các giống tinh bột là chúng hình thành phần lớn năng suất trong 3 hoặc thậm chí 2 tuần cuối cùng của mùa sinh trưởng, tức là vào tháng Chín. “Vào tháng 2, ruộng khoai tây trải qua nhiều ngày, giống tinh bột trông kém hấp dẫn: củ còn nhỏ. Nhưng trong 3-XNUMX tuần qua, sự gia tăng sản lượng chính diễn ra, "S. Samonenko nói.
Theo đó, các giống tinh bột, hơn bất kỳ loại nào khác, yêu cầu duy trì khối lượng xanh trong suốt mùa sinh trưởng. S. Samonenko cho biết: “Việc bảo tồn khối lượng thực vật trong suốt mùa hè, cho đến tháng XNUMX, là bí quyết thứ hai của việc trồng các giống tinh bột. Và điều này, theo ông, sẽ không thể thực hiện được nếu không sử dụng các loại thuốc diệt nấm chất lượng cao, giúp cứu khối thực vật khỏi các loại bệnh, chủ yếu từ nấm Alternaria và bệnh mốc sương. Công ty "Vimal-Agro" đã xử lý khoai tây tinh bột của mình một lần với Propulse chống lại Alternaria và ba lần với Ditan chống lại bệnh mốc sương. Điều này làm cho nó có thể bảo tồn khối lượng sinh dưỡng của khoai tây trong suốt mùa hè cho đến hết tháng XNUMX. Và nếu không có điều này, công ty nông nghiệp sẽ không nhận được sản lượng của các giống tinh bột cho phép họ kiếm được.
Bí quyết thứ ba của việc trồng các giống tinh bột, ông gọi là bón cho khoai tây bằng kali sunfat thay vì clorua truyền thống. S. Samonenko giải thích: “Việc sử dụng sunfat thay vì clorua kali sẽ làm tăng độ chua của tinh bột. Các nhà chăn nuôi của công ty Europlant lưu ý rằng được phép sử dụng clorua kali, nhưng với liều lượng hạn chế: vào mùa xuân - không quá 80 kg / ha. Nhưng tỷ lệ ứng dụng K2Được khuyến nghị ở mức 190 250 100 120 kg / ha. Ngoài ra, bạn không nên thêm nhiều nitơ, vì điều này làm giảm độ tinh bột. Như Yuri Dyak đã nói, tốc độ sử dụng nitơ không được vượt quá 80 kg / ha và việc giới thiệu nguyên tố này nên được dừng lại trước giai đoạn nảy chồi. Liều lượng tối ưu của phốt pho, theo ông, là XNUMX kg / ha. Ngoài ra, các giống tinh bột đòi hỏi phải đưa magiê với tốc độ XNUMX kg / ha với hai lần chia.
Như vậy, chi phí trồng 1 ha giống khoai tây tinh bột là: đối với vật liệu trồng lứa 1 với mật độ trồng 42 nghìn miếng / ha đối với giống muộn và 44 nghìn miếng / ha đối với giống sớm - 1146.49 euro / ha; phân bón - 500 euro / ha; đối với thuốc bảo vệ thực vật - 350 euro / ha; cho nhiên liệu - 200 euro / ha; chi phí khác (tiền lương, tiền thuê nhà, khấu hao, v.v.) - 574 euro / ha. Nói chung, theo S. Samonenko, công nghệ nông nghiệp của các giống khoai tây tinh bột phần lớn gợi nhớ đến công nghệ nông nghiệp của khoai tây. Điều này cho phép những người trồng khoai tây trên bàn dễ dàng chuyển sang các giống tinh bột và nhờ sự ra đời của các công nghệ nông nghiệp cao, kiếm được 2000 euro / ha - nhiều như không có loại cây trồng nào khác mang lại.