Thiết bị đặc biệt có tính chuyên nghiệp cao đã được mua nhờ sự hỗ trợ của chính phủ. Bây giờ sản xuất đã phát triển đáng kể và không ngừng tăng hiệu suất. Công việc của doanh nghiệp đã được thống đốc vùng Igor Babushkin kiểm tra trong một chuyến công tác. Khoảng 40 tấn sản phẩm mỗi ngày - kết quả như vậy đã được nhà máy Modern Fast Kitchen thể hiện trong 16 năm.
Công ty sản xuất các sản phẩm rau quả đông lạnh và bán thành phẩm. Nó hoàn toàn dựa trên vụ thu hoạch Astrakhan. “Chúng tôi nhận tới 4 nghìn tấn rau: bí xanh, cà tím, cà chua, hạt tiêu, bí đỏ, cà rốt, hành tây, thì là. Chúng tôi đang nỗ lực mở rộng phạm vi sản phẩm của mình. Sergei Sorokin, tổng giám đốc nhà máy Modern Fast Kitchen, cho biết gần đây chúng tôi đã đưa thì là và bí ngô vào danh mục sản phẩm của mình.
Lên tới 4 nghìn tấn rau mỗi mùa, nhiều hơn 5-7% so với vài năm trước. Công ty phần lớn được giúp đỡ để đạt được kết quả cao như vậy nhờ các thiết bị mới có tính chuyên nghiệp cao được mua nhờ sự hỗ trợ của chính phủ. Năm ngoái, nguồn vốn bổ sung đã được phân bổ đặc biệt cho việc phát triển các tổ hợp công-nông nghiệp và các công ty chế biến rau quả trong khu vực. Như Igor Babushkin đã lưu ý trong chuyến thăm làm việc tại nhà máy, các khoản trợ cấp sẽ tiếp tục. “Hơn nữa, chúng tôi đang làm mọi thứ để đảm bảo có cơ hội tăng khối lượng. Năm nay, chúng tôi có thể cấp nhiều trợ cấp hơn nữa như một biện pháp hỗ trợ cho các nhà sản xuất nông nghiệp và những người tham gia vào quá trình chế biến tiếp theo”, Thống đốc cho biết.
Trong mùa hè, lượng rau chủ yếu được lấy từ đồng ruộng và gần đến mùa thu, hành tây và cà rốt được cung cấp. Sau đó, tất cả các sản phẩm nhận được sẽ được bảo quản trong kho lạnh đặc biệt cho đến mùa đông. Nhiệt độ ở đó có thể lên tới âm 20 độ nên bạn không phải lo lắng về chất lượng rau ở đây. Khi đến thời điểm xử lý, sản phẩm sẽ trải qua nhiều giai đoạn: rửa, làm sạch, cắt và đông lạnh lại trong các thiết bị hóa lỏng. Như vậy, doanh nghiệp nhận được khoảng 2 tấn sản phẩm mỗi giờ và khối lượng ngày càng tăng. “Công ty này là một doanh nghiệp ổn định, hàng năm tăng khối lượng xử lý và khấu trừ thuế của chúng tôi. Điều quan trọng cần lưu ý là các đồng nghiệp của chúng tôi có bản đồ cung cấp lớn các sản phẩm của họ”, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp Đánh cá Vùng Astrakhan, Ruslan Pashayev lưu ý. Địa lý thực sự ấn tượng. Modern Fast Kitchen cung cấp sản phẩm của mình trên khắp nước Nga. Abakan, Novosibirsk, St. Petersburg, Moscow. Nhân tiện, việc đóng gói rau cũng diễn ra ở thủ đô. Trong tương lai, dự kiến sẽ mở rộng sản xuất rau.