Технология хранения картофеля и лука в газовой среде с использованием природного ингибитора роста этилена была разработана уже более 20 лет назад, в Великобритании.
В настоящее время технология компании Restrain успешно используется более чем в 40 странах мира. В нашей стране технология Restrain известна уже более семи лет, официальным поставщиком оборудования и технологии его применения является компания Công ty TNHH "PEYA Agro".
Внедрение технологии позволяет сельхозпроизводителям увеличить срок хранения столового, семенного, чипсового картофеля и картофеля для переработки на фри, а также репчатого лука, поддерживая высокое качество и полную экологическую безопасность.
Hiệu quả ứng dụng
Công nghệ hạn chế được sử dụng khi bảo quản khoai tây để bàn: nhờ tác dụng của ethylene, củ vẫn giữ được hình dạng hoàn hảo (chúng duy trì độ trương và không nảy mầm) cho đến khi thu hoạch mới.
Очень эффективно использование данной технологии при хранении семенного картофеля: обработка этиленом при определенном температурном режиме приводит к увеличению количества ростков на клубнях, что впоследствии ведет к росту числа стеблей и увеличению количества клубней, а также влияет на выравненность фракции картофеля.
Ethylene đã được sử dụng thành công trong việc bảo quản khoai tây chiên và khoai tây chiên. Sản phẩm bảo quản trong môi trường khí có chất lượng tương đương sản phẩm được xử lý bằng clorpropham (được khẳng định qua kết quả của các hội đồng trong và ngoài nước). nghiên cứu). При этом хранение с помощью этилена экономически более выгодно, к тому же газ не накапливается в клубнях и на поверхностях в хранилище.
Công nghệ kiềm chế cũng giúp giảm đáng kể tổn thất lưu trữ của hành tây. Môi trường khí được duy trì liên tục ngăn ngừa bệnh phát triển, bóng đèn được bảo vệ khỏi sự nảy mầm. Ngoài ra, bản thân sản phẩm đã được xử lý bằng ethylene không chứa bất kỳ hợp chất độc hại nào và do đó, tuyệt đối an toàn cho tiêu dùng (điều này rất quan trọng, vì hành tây thường được sử dụng ở dạng thô).
Công nghệ kiềm chế dựa trên đặc tính của khí ethylene tự nhiên để ngăn chặn các tế bào chịu trách nhiệm tăng trưởng.
Việc tạo ra bầu không khí ethylene trong kho lưu trữ được cung cấp bởi máy tạo Restrain: một hệ thống rất nhỏ gọn (kích thước: 46 cm * 40 cm * 52 cm; trọng lượng: 16 kg) và hệ thống dễ vận hành.
Sau khi máy phát điện bắt đầu hoạt động, khí được phân bổ đều vào kho lưu trữ trong vòng 30 phút.
Thiết bị dễ lắp đặt và kết nối (chỉ cần ổ cắm để khởi động), công nghệ không yêu cầu phải xây dựng lại và sửa đổi thêm cơ sở lưu trữ. Máy tạo Restraint được cấu hình để duy trì nồng độ ethylene ở mức thấp cần thiết trong phòng trong suốt thời gian bảo quản.
Sau đó, nồng độ khí ở mức thấp nhất định (được đo và kiểm soát bằng cảm biến Hạn chế) sẽ được duy trì trong suốt thời gian bảo quản.
Khí dễ bay hơi được phân phối trong toàn bộ thể tích của sản phẩm, bất kể sản phẩm được bảo quản như thế nào: với số lượng lớn, trong thùng chứa hoặc túi.
Kinh nghiệm sử dụng ở Nga
Alexander Firsov, trưởng bộ phận trồng cây của Tập đoàn Rau quả Dmitrov, khu vực Moscow.
— Наша компания применяет технологию Restrain для хранения столового картофеля уже более 5 лет. Первоначально мы установили данное оборудование в тестовом режиме. За год увидели, что генератор этилена действительно работает, ростовые процессы в клубнях останавливаются, до момента реализации картофель сохраняет должное качество.
Chúng tôi vận chuyển những lô khoai tây cuối cùng vào cuối tháng 6 và chúng đáp ứng mọi mong muốn của khách hàng.
Alexey Zhuravlev, Tổng giám đốc LLC "Agrocenter" Korenevo "
- Chúng tôi đã sử dụng thiết bị Restrain được hai năm. Trong môi trường etylen, chúng tôi lưu trữ khoai tây giống có khả năng tái sản xuất cao: thế hệ đầu tiên trên ruộng và siêu siêu ưu tú.
Công nghệ Restrain giúp chúng tôi giải quyết hai vấn đề cùng một lúc.
Đầu tiên, với sự trợ giúp của nó, khoai tây không nảy mầm trước thời điểm chúng ta cần. Điều này là quan trọng đối với chúng tôi.
Thực tế là khoai tây ở LLC "Agrocenter" Korenevo "được trồng trên những cánh đồng nằm ở vùng đất trũng Meshchera, và những vùng đất này được phân biệt bởi sự xuất hiện gần của nước ngầm. Chúng tôi bắt đầu hạ cánh không sớm hơn ngày 10 tháng 15. Nhưng ở khu vực Moscow đã vào tháng XNUMX, theo quy luật, thời tiết ấm áp, và chúng tôi không thể duy trì nhiệt độ trong kho (không được trang bị thiết bị làm lạnh) đến mức khoai tây sẽ không mọc mầm. Sau khi thiết bị Restrain được lắp vào kho tiền, chúng tôi đã giải quyết được vấn đề này.
Thứ hai: sau khi chúng tôi tắt cài đặt (hai tuần trước khi trồng), hầu như tất cả các mầm "ngủ đông" thức dậy trong củ khoai tây. Điều này không phải luôn luôn xảy ra với lưu trữ truyền thống. Hơn nữa, có những giống có ưu thế về ngọn, những củ như vậy thường chỉ có một hoặc hai mầm và luôn có nguy cơ bị gãy khi trồng. Bây giờ việc mất một phần nhỏ của chồi sẽ không ảnh hưởng đến kết quả theo bất kỳ cách nào.
Tôi cũng lưu ý rằng sự gia tăng số lượng mầm dẫn đến sự gia tăng số lượng stolon: củ được bảo quản bằng công nghệ ethylene có hình thức từ năm đến sáu (và đôi khi lên đến tám) stolon. Do đó, năng suất tăng lên, điều này rất hài lòng không chỉ đối với chúng tôi mà còn đối với tất cả những người mua của LLC Agrocenter Korenevo: chúng tôi bán khoai tây giống cho các doanh nghiệp lớn, trang trại và những người làm vườn nghiệp dư.
Учитывая все это, в этом году мы планируем арендовать еще одну установку Restrain и поставить ее во второе картофелехранилище.
127411, Moscow, đường cao tốc Dmitrov, 157, tòa nhà 11, của. 11102
Điện thoại: +7 (495) 980 09 74;
Даниил Равич, менеджер по развитию бизнеса
+7 920 591 18 35 E-mail: d.ravich@peja.ru
Дмитрий Санталов, специалист по хранению
+7 964 701 60 99 Email: santalov@peja.ru
Như một quảng cáo