Trồng trọt một vụ mùa bội thu, thu lợi nhuận trên từng mét đất là những nhiệm vụ tiêu chuẩn của bất kỳ nông trại nào. Các nhà sản xuất nông nghiệp giải quyết vấn đề này năm này qua năm khác, và cần lưu ý rằng họ làm điều đó khá thành công: các chỉ số năng suất đang tăng đều đặn.
Alexey Egorov, Trưởng bộ phận Sản phẩm Bảo vệ Thực vật, Agrotrade
Chúng ta hãy nhớ lại rằng vào cuối những năm 90, thu được 10 tấn / ha khoai tây được coi là một kết quả không tồi, 15 tấn / ha là một kết quả tốt, và 20 tấn / ha chỉ là một thành tích xuất sắc. Bây giờ, khi chúng ta nói về một nền kinh tế năng suất cao thành công, chúng tôi muốn nói rằng ở đây thu khoảng 50-70 tấn / ha. Thực tế cho thấy, trong hơn 10 năm qua, năng suất trong lĩnh vực công nghiệp đã tăng 4,5-7 lần (tùy từng trang trại).
Điều gì đằng sau những con số này? Mở rộng tải trọng trên đất.
Nói về tải trọng, chúng tôi muốn nói đến sự gia tăng loại bỏ các chất dinh dưỡng từ đất, phá hủy cấu trúc của nó, và sự cố kết quá mức của trái đất, và sự gia tăng số lượng sâu bệnh, cỏ dại và sự suy thoái của tình hình thực vật.
Đồng thời, vì nhiều lý do khác nhau, nhiều người trồng khoai tây không chịu tuân thủ quy luật luân canh cây trồng. Tốt nhất các trang trại phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện để khoai tây trở lại ruộng sau một hoặc hai năm, nhưng không hiếm trường hợp khoai tây được trồng trên cùng một ruộng trong vài năm ảnh hưởng cực kỳ xấu đến chất lượng và năng suất.
Trong bối cảnh đó, việc sử dụng phân khoáng và thuốc bảo vệ thực vật trong việc trồng khoai tây đã tăng lên nhiều lần. Ngày nay, khi trồng khoai tây, một nhà sản xuất nông nghiệp sử dụng ít nhất ba hoặc thậm chí năm bảy hỗn hợp thành phần của các biện pháp hóa học và sinh học. Mặc dù có ít thành phần và tính thân thiện với môi trường so sánh của các sản phẩm bảo vệ thực vật hiện đại và phân bón khoáng, các chất được sử dụng có tác động đáng chú ý và không mấy tích cực đến hệ sinh vật đất.
Trong môi trường tự nhiên, mầm bệnh nào cũng có thiên địch. Áp dụng các biện pháp bảo vệ hóa học hoặc sinh học và phân khoáng, chúng ta làm đảo lộn sự cân bằng, lấy đi hệ vi sinh vật có lợi trong môi trường dinh dưỡng, làm chậm sự phát triển và sinh sản của các vi sinh vật cần thiết. Do đó, nấm bệnh được thay thế bằng vi khuẩn, các chủng loại nấm, sâu bệnh có khả năng kháng thuốc và kháng thuốc mạnh hơn. Ngược lại, chúng tôi đang mở rộng danh sách các sản phẩm áp dụng cho đất. Vòng tròn được đóng lại.
Nhận thấy vấn đề này, một số nhà sản xuất nông nghiệp đang đưa công nghệ bỏ phân xanh vào, có tác dụng tích cực trong việc cân bằng chất hữu cơ trong đất, cải thiện môi trường vi sinh, tuy nhiên biện pháp này không mang lại hiệu quả rõ rệt. XNUMX năm sau mùa sinh trưởng, trong thời gian này (chịu sự luân phiên của các gốc rạ và phân xanh mục nát), các điều kiện kiểm dịch tự nhiên được tạo ra trên đồng ruộng, số lượng bệnh nhiễm trùng điển hình cho khoai tây và các loài gây hại cụ thể trong đất giảm mạnh.
Người nông dân thường hỏi: loại thuốc nào hiệu quả nhất để diệt trừ tuyến trùng? Biện pháp khắc phục tốt nhất đối với tuyến trùng là luân canh cây trồng có chứa phân xanh bỏ hoang và ít nhất hai gốc rạ. Trong trường hợp này, trong vòng ba năm, thành phần của hệ vi sinh trong đất và sâu bệnh trong đất thay đổi khá đáng kể. Các sản phẩm sinh học và hóa học để chống lại tuyến trùng nên được đưa vào một cách phức tạp, một lần sử dụng bất kỳ loại thuốc nào cũng có thể làm giảm số lượng tuyến trùng, nhưng không tiêu diệt được hoàn toàn. Chỉ có thể đối phó với dịch hại phức tạp này nếu tất cả các biện pháp được thực hiện cùng một lúc: đó là các biện pháp kiểm dịch, luân canh cây trồng và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật với liều lượng đầy đủ.
Nhưng chúng ta hãy tiếp tục chủ đề tăng cường sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Rõ ràng, con đường này ngụ ý làm tăng đáng kể chi phí của các nhà sản xuất nông nghiệp. Nếu một thập kỷ trước, chi phí thuốc bảo vệ thực vật trong cơ cấu giá thành của khoai tây bán ra thị trường dao động từ 3 đến 10% thì nay có thể lên tới 20%.
Mặc dù vậy, tỷ lệ sản phẩm bán ra thị trường ở các trang trại thực tế không thay đổi trong những năm qua. Vào cuối những năm 90, khả năng tiếp thị ở các trang trại tiên tiến ở mức 75-85%. Ngày nay các số liệu về giống nhau. Mặc dù xét một cách công bằng, có thể lưu ý rằng chính khái niệm về "khả năng bán được trên thị trường" trong những năm qua đã thay đổi đáng kể: trước đây bất kỳ củ khoai tây lớn nào cũng được coi là có thể bán được trên thị trường.
Nhưng cơ cấu tiêu dùng cũng đã thay đổi. Mười năm trước, hầu hết người tiêu dùng mua khoai tây trên thị trường trong túi, ngày nay người dân thành phố đến cửa hàng để chọn một gói nhỏ khoai tây chất lượng cho bữa tối từ các loại có sẵn. Tỷ trọng của dịch vụ ăn uống và thức ăn nhanh cũng tăng lên. Hậu quả của tất cả những điều này là sự gia tăng yêu cầu về chất lượng nguyên liệu và cạnh tranh về giá giữa các nhà sản xuất nông nghiệp ngày càng cao.
Và mọi người đều cảm nhận được điều đó. Tính toán chi phí, đầu tư vào cuối vụ, hầu hết người trồng khoai tây đều buộc phải thừa nhận rằng càng thu hoạch càng đắt hàng.
Đâu là cách thoát khỏi tình huống này?
Theo tôi, trong sản xuất khoai tây, người ta nên được hướng dẫn bởi một công thức rõ ràng: hóa chất tối ưu cộng với luân canh cộng với công nghệ sinh học.
Mặc dù trên thực tế, không phải ai cũng có thể làm được. Trong khi các trang trại lớn sẽ dễ dàng xem xét lại các nguyên tắc sử dụng đất của họ ở một mức độ nhất định, thì sẽ khó hơn nhiều đối với các nhà sản xuất nông nghiệp canh tác cây trồng trên diện tích 100200 ha. Một lối thoát khả thi cho những trang trại như vậy có thể là hợp tác công nghệ, xây dựng các phương pháp tiếp cận công nghệ thống nhất để trồng trọt.
Hãy thử nghĩ xem: việc xác định tuyến trùng khoai tây vàng trên đồng ruộng buộc người trồng khoai tây phải tăng chi phí cho hệ thống bảo vệ thực vật ít nhất hai lần. Nhưng việc sử dụng hóa chất phải kết hợp với việc kiểm dịch khu vực bị ô nhiễm. Trong điều kiện đó, ý tưởng hợp tác trở thành chìa khóa sống còn của nhiều doanh nghiệp.