Trong vài tuần qua, giá cà rốt và củ cải đường đã tăng lên mức kỷ lục trong phân khúc bán buôn - vào năm ngoái, mức tăng trưởng là 4-4,5 lần, giám đốc điều hành của Liên minh những người tham gia thị trường khoai tây và rau (Potato Union) Alexei Krasilnikov nói với Rossiyskaya Gazeta. Theo ông, tại lối vào Novorossiysk từ một trong những nhà khai thác, một củ cà rốt có giá 74 rúp vào tuần trước. mỗi kg. Đồng thời, đối với bán buôn, giá thông thường của nó thấp hơn 4-4,5 lần. Và tại một số chuỗi bán lẻ, cà rốt rửa sạch có chất lượng tốt được bán với giá gần 100 rúp. mỗi kg.
Khoảng thời gian này, thời hạn sử dụng của khoai tây và rau quả trong nước kết thúc. Ngay cả theo tiêu chuẩn của Liên Xô, vào ngày 1 tháng XNUMX, thời hạn cung cấp cây trồng lấy củ cho các cửa hàng đã kết thúc. Và hiện nay, với sự phát triển của công nghệ bảo quản, khoai tây và rau củ có thể bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, các thùng chứa như vậy là không đủ, chuyên gia giải thích. Krasilnikov cho biết trong khả năng mà các chuỗi bán lẻ yêu cầu, không còn khoai tây và rau củ trên thị trường. Sản phẩm nhập khẩu được nhập khẩu.
Nhưng giá cà rốt và củ cải năm nay tăng mạnh như vậy vẫn là điều đáng ngạc nhiên. Có lẽ, yếu tố coronavirus được chồng lên - sự gia tăng nhu cầu trên thị trường toàn cầu và các vấn đề về hậu cần. Và các nhà nhập khẩu lợi dụng điều này để tăng giá, ông gợi ý. Ngoài ra, việc trồng muộn gây áp lực lên thị trường - năm nay, do thời tiết, chúng bắt đầu muộn hơn hai tuần. Cũng gần đây, có xu hướng giảm diện tích trồng rau, Aleksey Krasilnikov cho biết.
“Giá bán buôn rau và khoai tây dự kiến sẽ điều chỉnh vì vụ mùa mới đang được thu hoạch. Bộ Nông nghiệp nói với RG. Bộ lưu ý rằng hiện nay giá một số loại rau của các nhà sản xuất đã giảm. Ví dụ, dưa chuột giảm giá 6,2% mỗi tuần và 18,1% mỗi tháng, cà chua - 8% mỗi tuần và 20,3% mỗi tháng. Giá khoai tây tính đến ngày 26/2,9 tăng 2021% so với tháng. Bộ Nông nghiệp đảm bảo việc duy trì mức giá ổn định đối với rau và khoai tây ngoài đồng ruộng sẽ được tạo điều kiện thuận lợi khi mở rộng diện tích canh tác vào năm XNUMX.
Năm ngoái, sản lượng khoai tây, cà rốt và củ cải đường kém hơn 10% do thời tiết - lúc đầu là hạn hán, sau đó lại có mưa. Vì vậy, trên hết, rau trở nên không được mềm cho lắm. Do đó, rõ ràng ngay lập tức giá cà rốt và củ cải sẽ tăng, Tamara Reshetnikova, Tổng giám đốc của công ty nghiên cứu "Growth Technologies", giải thích. Vào đầu tuần trước, các loại rau địa phương vẫn được bày bán trong các cửa hàng nhưng đã kém chất lượng. Rõ ràng, các chuỗi bán lẻ đã từ bỏ chúng để chuyển sang sử dụng các sản phẩm nhập khẩu. Và hiện nay trên thị trường, cà rốt và củ cải đường được nhập khẩu vào năm ngoái, được dự trữ ở các nước khác, hoặc tươi, được thu hoạch ở các nước Châu Á và Châu Phi, nơi mùa vụ khác nhau. Do đó, giá cao, chuyên gia nói.
Theo trung tâm phân tích xuất khẩu của doanh nghiệp nông nghiệp "AB-Center", giá bán buôn cà rốt và củ cải đường tăng mạnh bắt đầu từ ngày 14/21. Tính đến ngày 2021 tháng 26,1 năm 13,1, giá bán buôn cà rốt trung bình là 21 rúp. mỗi kg. Một năm trước, giá cà rốt là 27,9 rúp. mỗi kg. Giá bán buôn cho củ dền vào ngày 10,4 tháng XNUMX lên tới XNUMX rúp. mỗi kg. Một năm trước đó, chúng là XNUMX rúp. mỗi kg.