Vào ngày 25 tháng XNUMX, tạp chí Potato System đã tổ chức hội thảo trên web lần thứ hai dành cho các chuyên gia trong thị trường khoai tây. Lần này cuộc họp được dành cho các vấn đề về tổ chức lưu trữ khoai tây và rau.
Rất tiếc, do sự cố kỹ thuật trên YouTube, hội thảo trên web không thể xem được trong thời gian thực, nhưng hiện tại hội thảo này đã có sẵn trong hồ sơ.
Cuộc thảo luận video có sự tham gia của Vadim Kuvshinov, Giám đốc LLC "Agroseave" (GC "Agrotrade"); Konstantin Kovylyaev, đối tác của IFKR; Yuri Patsyuk, giám đốc công ty "Turgor AM", Cộng Hòa Belarus.
Viktor Kovalev, Giám đốc Phát triển của Nhóm Công ty Agrotrade, đặt câu hỏi cho các chuyên gia.
Khắc phục lỗi
Cuộc trò chuyện bắt đầu bằng việc thảo luận về những sai lầm điển hình mà người sản xuất nông nghiệp mắc phải khi tổ chức bảo quản.
Các chuyên gia hầu như đều nhất trí cho rằng, bảo quản là một trong những khâu quan trọng nhất của công việc, lúc này nền kinh tế sản xuất rau mới được hình thành.
Và thành công ở giai đoạn này đạt được là nhờ các doanh nghiệp hiểu rõ họ cần tiết kiệm chính xác những gì (hạt giống, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên; chất lượng cao cấp hoặc sản phẩm thuộc phân khúc kinh tế), trong bao lâu và tổ chức hậu cần như thế nào.
Đối mặt với sự nóng lên toàn cầu
Trong cuộc trò chuyện, Vadim Kuvshinov đã nêu ra chủ đề về việc tổ chức lưu trữ trong điều kiện trái đất nóng lên. Ông lưu ý rằng nhiều trang trại nằm ở các vùng phía nam của Nga đang bị thiệt hại do hệ thống khí hậu được lắp đặt trong kho của họ không thể đáp ứng được việc duy trì nhiệt độ cần thiết trong điều kiện mùa đông ấm áp bất thường. Theo quan điểm của Giám đốc Agroseive LLC, trong tương lai gần việc mua sắm thiết bị điện lạnh sẽ trở thành nhu cầu cấp thiết của các doanh nghiệp này.
Đồng thời, Yuri Patsyuk đã thu hút sự chú ý của thực tế là việc sử dụng các thiết bị làm lạnh không hề rẻ đối với các nhà sản xuất nông nghiệp, vì vậy nhiều người chỉ sử dụng tủ lạnh để bảo quản bắp cải, cà rốt, củ cải đường cho đến tháng XNUMX và sau đó tắt chúng đi, vì nếu không chi phí sản xuất đến tháng XNUMX sẽ trở nên như vậy ý nghĩa của việc lưu trữ bị mất. Giám đốc Công ty Turgor AM nhấn mạnh, trong lĩnh vực này cần có các giải pháp mới từ các nhà sản xuất thiết bị và sự hỗ trợ của nhà nước.
“Chúng tôi cần lấy tất cả những gì mới nhất trên thế giới, tốt nhất trong lĩnh vực điện tử, thông gió, kỹ thuật điện, và có được sản phẩm chất lượng cho người nông dân, để họ có thể tích trữ sản phẩm quanh năm, nhưng đồng thời sức lao động của họ cũng mang lại lợi nhuận cho người nông dân. Thiết bị cho một người nông dân trong thế kỷ 21 chắc không tệ hơn các công ty dầu khí, bởi vì sản xuất rau quả cũng rất vất vả. " - Yuriy Patsyuk giải thích vị trí của mình.
Hình vòm hay mô-đun?
Trong hội thảo trên web, các chuyên gia cũng nêu ra vấn đề gay gắt về việc lựa chọn loại lưu trữ. Chúng tôi bắt đầu thảo luận về những nhược điểm của các cấu trúc vòm tiết kiệm và do đó phổ biến.
Theo Konstantin Kovylyaev, vấn đề chính của máy không khung là không thể duy trì chất lượng của sản phẩm trong điều kiện khi khoai tây được bảo quản với số lượng lớn (lên đến 4 nghìn tấn) trong một buồng và sản phẩm được vận chuyển từ kho thành từng lô nhỏ.
Konstantin Kovylyaev được cả hai người đối thoại ủng hộ. Vadim Kuvshinov lưu ý rằng giải pháp cho vấn đề này có thể là lắp đặt một vòm với hai khoang nhỏ (lên đến 1,5 nghìn tấn), trong khi các vách ngăn bổ sung bên trong cơ sở lưu trữ sẽ góp phần làm cho kết cấu ổn định hơn. Yuriy Patsyuk nói ủng hộ kho khung chất lượng cao "có cấu hình chính xác, cho phép đặt một số khoang cho các mục đích khác nhau bên trong, có và không có lạnh."
Chuẩn bị cho mùa lưu trữ
Cuối buổi làm việc, các đối tượng thảo luận về chủ đề chuẩn bị kho bảo quản cho vụ sau. Yuriy Patsyuk nhớ lại tầm quan trọng của việc thực hiện đầy đủ các biện pháp trước để dọn dẹp cơ sở sau mùa bảo quản. Ông nhấn mạnh: “Nếu kho chứa được khử trùng một tuần trước khi trồng vụ mới, thiệt hại sẽ rất lớn, ít nhất là 15%.
Ngoài ra, các chuyên gia nhất trí về sự cần thiết phải kiểm tra khả năng hoạt động của thiết bị trong kho chứa. Mọi người đều coi mùa xuân là thời điểm tối ưu cho việc này và quan điểm này hoàn toàn phù hợp với chủ đề chung của hội thảo trên web.
Nhìn chung, cuộc trao đổi quan điểm kéo dài hơn một giờ, nhưng thời gian quy định không đủ để bao quát chi tiết tất cả các vấn đề về tổ chức lưu trữ, vì vậy quyết định tổ chức hội thảo trên web khác về chủ đề này.
Chúng tôi sẽ thông báo thêm cho bạn về ngày và giờ của cuộc họp mới. Các câu hỏi cho các chuyên gia vẫn có thể được gửi qua e-mail: maksaevaov@agrotradesystem.ru hoặc để lại trong cuộc trò chuyện của kênh điện tín của tạp chí Hệ thống Khoai tây https://t.me/potatosystem