Alexey Krasnilnikov, Giám đốc điều hành của Liên minh khoai tây Nga
Cổ phiếu lớn và giá thấp. Đánh giá thị trường khoai tây
6,7 triệu tấn khoai tây đã được các nhà sản xuất nông nghiệp Nga thu hoạch trong lĩnh vực công nghiệp trong năm 2018. Nhưng một vụ mùa bội thu không đảm bảo cho thu nhập cao, và mùa vụ kết thúc một lần nữa khẳng định ý tưởng này.
Dự trữ khoai tây ở các vùng
Theo Rosstat, tính đến ngày 1/2019/1100, lượng khoai tây dự trữ tại các doanh nghiệp nông nghiệp lớn cao hơn một chút so với cùng ngày năm ngoái. Khoảng 115 nghìn tấn sản phẩm tồn kho, bằng 2018% so với cùng kỳ năm 112. Theo truyền thống, tồn dư lớn nhất được quan sát thấy ở các khu vực hàng đầu của ngành: ở Bryansk (112 nghìn tấn, gấp ba lần so với năm ngoái cùng ngày), Tyumen (1,5 nghìn tấn, cao hơn 98 lần so với năm ngoái), vùng Lipetsk (65 nghìn tấn). Sự gia tăng đáng kể trong việc dự trữ khoai tây đã được ghi nhận ở Vùng Kemerovo (96 nghìn tấn, cao hơn bảy lần so với số liệu năm ngoái). Tại khu vực Moscow, dự trữ khoai tây cũng khá cao, nếu chúng ta tập trung vào các con số (16 nghìn tấn), nhưng con số này thấp hơn XNUMX% so với số liệu năm ngoái.
Цены
Vào tháng Giêng, tại khu vực Moscow, giá bán buôn trung bình cho khoai tây nhập kho được giữ ở mức 12 rúp / kg, ở một số vùng (Bryansk, Samara, Tyumen), khoai tây được bán ở mức 10 rúp / kg. Ở một số vùng, chúng tôi cũng lưu ý về tỷ lệ thấp hơn, trước hết, chúng ta đang nói đến những vùng lãnh thổ có thu hoạch tốt và nơi tích trữ khối lượng lớn khoai tây, điều này gây “áp lực” lên thị trường.
Nếu chúng ta đánh giá một cách tổng thể bức tranh, có thể nhận thấy rằng khoai tây để bàn trên khắp nước Nga vẫn giữ được vị thế là một trong những sản phẩm có giá cả phải chăng nhất (giá thấp hơn 15-30% so với năm ngoái, tùy theo khu vực). Các biến động nhỏ được ghi nhận ở các khu vực, nhưng xu hướng vẫn chưa làm hài lòng chúng tôi.
Luôn khó đưa ra dự báo cho tương lai, nhưng có thể giả định với mức độ tin cậy cao rằng năm nay mặt bằng giá trên thị trường của chúng ta sẽ ít phụ thuộc hơn vào việc mua khoai tây sớm nhập khẩu: chúng tôi kỳ vọng rằng một lượng đáng kể các sản phẩm của Ai Cập (và năm ngoái là tổng khối lượng xuất khẩu khoai tây của Ai Cập lên tới 755 nghìn tấn, và phần chính do Nga đảm nhận) sẽ sang các nước châu Âu bị ảnh hưởng bởi hạn hán năm 2018.
Hôm nay chúng tôi quan sát thấy ở Ba Lan, Cộng hòa Séc, khoai tây để bàn đã tăng giá gấp hai hoặc ba lần, và thiếu hàng. Mặc dù các chuỗi bán lẻ của Nga chưa sẵn sàng từ bỏ hoàn toàn khoai tây ngoại. Có thông tin hoạt động rằng việc thu mua khoai tây sớm của các nhà khai thác lớn nhất đã được tiến hành và giá nhập khẩu vào thời điểm hiện tại khá cao: 400-480 USD / tấn. Nhớ lại rằng năm ngoái, đầu vụ, khoai tây nước ngoài được thu mua với giá bình quân 60 cent một kg, nhưng sau đó, do thị trường quá bão hòa nên giá giảm xuống còn 30-35 cent. Có thể sự tăng trưởng đáng chú ý này đi kèm với sự gia tăng giá khoai tây tại thị trường nội địa của Ai Cập: các nhà sản xuất nông nghiệp địa phương nhận thức rõ rằng nhu cầu đối với sản phẩm của họ năm nay cao hơn đáng kể và đang cố gắng thu được lợi nhuận lớn trong tình hình hiện nay. Đừng làm giảm điều kiện thời tiết: các phương tiện truyền thông đưa tin rằng vào tháng Giêng, trời mưa ở Ai Cập và có một đợt hạ nhiệt ổn định, có thể ảnh hưởng đến vụ thu hoạch.
Người tiêu dùng Nga có sẵn sàng mua đắt hơn không? Một tỷ lệ dân số nhất định - có thể là có, nhưng phần lớn trong môi trường kinh tế hiện tại chắc chắn sẽ chọn các đề xuất dân chủ hơn. Tính đến điều này, các chuỗi bán lẻ có thể đưa khoai tây Ai Cập lên kệ với mức chênh lệch tối thiểu - tình trạng tương tự cũng xảy ra ngày nay với bắp cải Nga, giá bán buôn đã tăng vọt XNUMX-XNUMX lần trong tháng qua, nhưng việc tăng giá trong các cửa hàng không quá đáng chú ý. Nhưng sự khác biệt về chi phí dù sao cũng sẽ rất đáng kể.
Mặt khác, trong bối cảnh một sản phẩm nhập khẩu đắt đỏ, giá của một sản phẩm trong nước cũng có thể “bắt kịp”.
Không khó để chỉ ra những yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến tình hình trong tương lai gần. Ví dụ, các nhà dự báo hứa hẹn những đợt sương giá nghiêm trọng kéo dài ở Tây Siberia (nơi, như đã đề cập ở trên, một khối lượng lớn khoai tây được ghi lại trên hài cốt). Nhiệt độ giảm mạnh có thể dẫn đến tăng chi phí bảo quản và vận chuyển khoai tây. Có khả năng ở một số trang trại, một số sản phẩm sẽ bị sương giá và nói chung là rời khỏi thị trường. Nhưng đây chỉ là một trong những lựa chọn cho sự phát triển của các sự kiện. Mọi thứ sẽ diễn ra trong thực tế như thế nào, chúng ta chỉ có thể đoán được.
Xuất khẩu khoai tây
Theo FCS, khối lượng xuất khẩu khoai tây năm 2018 (tại thời điểm hiện tại chỉ có số liệu tính đến tháng 2018/28) giảm 13,9% so với năm ngoái và đạt 132 triệu USD với tổng trọng lượng 605 tấn. Về cơ bản, sự sụt giảm các chỉ số là do nguồn cung sang Azerbaijan giảm. Nhớ lại rằng mùa trước, Nga đã giảm đáng kể khối lượng mua khoai tây sớm từ Azerbaijan (thị trường ngách đã bị đóng cửa bởi một sản phẩm của Ai Cập), kết quả là các nhà sản xuất Azerbaijan bị lỗ và từ chối mua khoai tây giống và khoai tây giống của Nga. Có khả năng một số người trong số họ đã bị buộc phải sử dụng một phần thu hoạch của họ làm vật liệu giống.
Dòng chảy của khoai tây nhập kho sang Ukraine (DPR và LPR) đã phần nào bị thu hẹp, mặc dù, rất có thể, sau khi nhận được dữ liệu cho tháng 2018 năm 2017, sự khác biệt về các chỉ số cho năm 2018 và XNUMX sẽ là tối thiểu.
Nhưng thật thú vị khi lưu ý rằng các hướng cung cấp mới đã mở ra: các lô hàng khoai tây để bàn từ Nga đã được bán vào mùa thu này cho Serbia và Iraq.
Năm ngoái, một lượng đáng kể khoai tây giống do Nga sản xuất đã được chuyển đến Uzbekistan. Khó có thể bảo tồn được kênh này đối với các doanh nghiệp sản xuất giống trong nước trong năm mới. Chúng ta phải tính đến rằng năm 2018 đã thu được một vụ khoai tây lớn ở Kyrgyzstan, các nhà sản xuất nông nghiệp địa phương đang rơi vào tình trạng khủng hoảng và đang nỗ lực hết sức để bán sản phẩm của họ cho các nước láng giềng gần nhất. Vấn đề cung cấp đang được giải quyết ở cấp chính phủ và kết quả của các cuộc đàm phán vẫn chưa được chúng tôi biết.
Cũng tại thời điểm này, rất khó để nói về triển vọng cung cấp khoai tây của Nga cho Tajikistan. Có những người muốn mua sản phẩm của chúng tôi tại quốc gia này, nhưng các công ty này thích làm việc theo hợp đồng trả chậm và chúng tôi vẫn chưa thành công trong việc nhận được sự hỗ trợ của chính phủ về bảo đảm tài chính cho các nhà sản xuất trong nước.
Các doanh nghiệp chế biến khoai tây đang tích cực tham gia phát triển xuất khẩu. Đặc biệt, công ty Belaya Dacha đã thiết lập việc cung cấp sản phẩm của mình (khoai tây chiên) cho Israel, Ả Rập Saudi, Maroc và không có kế hoạch dừng lại ở đó.
Khoai tây hạt
Theo thông tin vào cuối tháng 2019 năm 1000, việc kiểm tra nguyên liệu hạt giống sản xuất từ nước ngoài dự định vận chuyển sang Nga vẫn chưa được hoàn tất. Các thanh tra Rosselkhoznadzor tiếp tục kiểm tra các lô hàng hạt giống của Đức, Hà Lan và Phần Lan. Việc lấy mẫu để phân tích khoai tây giống ở Pháp sẽ bắt đầu vào tháng 2019 (đơn sơ bộ để giao cho Nga - 12 tấn). Kết quả dự kiến sẽ được biết vào giữa tháng Hai. Nhưng hôm nay chúng ta có thể nói rằng rất có thể trong năm 80 Nga sẽ giảm lượng mua khoai tây giống do nước ngoài sản xuất (năm ngoái chúng tôi đã nhập khẩu hơn 90 nghìn tấn khoai tây giống từ Tây Âu). Nguyên nhân chính: hạn hán, làm giảm sản lượng của các nhà sản xuất chính. Có ít hạt giống trên thị trường, đơn đặt hàng cho nó đến từ khắp nơi trên thế giới, giá cả đang tăng lên. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ngày nay các lô hàng hạt giống sản xuất tại châu Âu có sẵn để đặt hàng trên lãnh thổ nước ta thông qua các đại diện của Nga đã được ký hợp đồng từ XNUMX-XNUMX%, điều này cho thấy nhu cầu ổn định đối với các sản phẩm này trên thị trường của chúng ta.
Tất nhiên, nguồn cung khoai tây giống của châu Âu giảm sẽ không dẫn đến tình trạng thiếu nguyên liệu trồng; hiện nay trên thị trường đã có đủ lời chào hàng từ các nhà sản xuất giống trong nước.
Vào cuối tháng 2017, cuộc họp thường niên của Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang "Ủy ban Đa dạng Bang" sẽ được tổ chức, dành riêng cho việc xem xét các đơn đăng ký đưa các thành tựu giống mới vào Sổ đăng ký Tiểu bang. Chúng tôi chưa có thông tin về số lượng giống tuyển chọn trong và ngoài nước sẽ được cung cấp, nhưng chúng tôi hy vọng rằng các nhà lai tạo sẽ làm hài lòng chúng tôi với những tính mới đầy hứa hẹn, bao gồm, có thể, các giống được tạo ra trong khuôn khổ Chương trình Khoa học và Kỹ thuật Liên bang về Phát triển Nông nghiệp cho năm 2025- Năm XNUMX.
Tái chế
Một trong những sự kiện quan trọng trong ngành trong năm mới sẽ là sự ra mắt của nhà máy chế biến khoai tây của công ty KRiMM tại vùng Tyumen. Doanh nghiệp sẽ chế biến khoảng 30 nghìn tấn khoai tây / năm. Việc phát hành các sản phẩm - khoai tây gọt vỏ đóng gói hút chân không (bán thành phẩm) và khoai tây tiệt trùng (sản phẩm ăn liền) - được lên kế hoạch bắt đầu vào mùa đông năm sau.
Cũng ở giai đoạn chuẩn bị cuối cùng là một nhà máy sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp ở vùng Moscow. Công suất của xí nghiệp là 50 nghìn tấn nguyên liệu / năm.
Và tất nhiên, liên doanh của Belaya Dacha và Lamb Weston vẫn tiếp tục công việc của mình, với kế hoạch đạt hết công suất (đây là chế biến 200 nghìn tấn khoai tây mỗi năm) trong năm nay.
Mùa giải mới
Trong năm mới, nhiều khả năng các doanh nghiệp nhỏ sẽ tiếp tục rời bỏ thị trường, vốn khó trụ vững khi nhiều năm (năm thứ XNUMX liên tiếp) bằng XNUMX, và thường là âm, lợi nhuận. Đồng thời, các doanh nghiệp lớn sẽ tiếp tục trồng khoai tây, đặc biệt là khi các kênh bán hàng mới đang được mở cho họ (các nhà máy chế biến ở vùng Lipetsk và Moscow). Xét đến thực tế này, không có gì ngạc nhiên khi các nhân vật quy mô lớn mới đã xuất hiện trên thị trường khoai tây, chẳng hạn như Agroholding Yakhroma, công ty hợp nhất các vùng đất của Mosagrofud-D LLC và Zelenaya Dolina LLC.
Có tính đến những xu hướng này, Liên minh Khoai tây không dự báo sẽ giảm đáng kể diện tích trồng khoai tây công nghiệp. Nhưng chúng tôi cho rằng còn quá sớm để nói về sự hồi sinh nghiêm trọng của ngành và những triển vọng phát triển tươi sáng trước mắt.