Đến đầu tháng XNUMX, việc trồng khoai tây đã hoàn thành ở hầu hết các vùng của Nga. Có thời gian để phân tích xem các trang trại trong nước đang đặt cược vào hạt giống nào và điều này có thể ảnh hưởng như thế nào đến vụ thu hoạch sắp tới.
Chúng ta đang trồng cây gì?
Theo Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, hàng năm các tổ chức và trang trại nông nghiệp trong nước đều trồng khoai tây trên diện tích khoảng 300 nghìn ha. Theo đó, ít nhất 900 nghìn tấn hạt giống được sử dụng để gieo trồng trong lĩnh vực công nghiệp. Còn chất lượng của loại hạt này? Dựa trên thông tin chính thức, không nhiều.
Như giám đốc điều hành của Liên minh khoai tây Alexei Krasilnikov lưu ý, tỷ lệ sư tử (khoảng 95%) trong việc chứng nhận lô hạt giống ngày nay được thực hiện bởi Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang "Rosselkhoztsentr" (khoảng 5% - "Rosselkhoznadzor"). Đồng thời, theo thống kê của Trung tâm Nông nghiệp Nga, phần lớn các hợp đồng mà tổ chức này ký kết với các nhà sản xuất giống là hợp đồng phê duyệt đồng ruộng. Theo yêu cầu của người trồng hạt giống, các chuyên gia của Trung tâm Nông nghiệp Nga tiến hành kiểm tra thực địa hạt giống gieo hạt để xác định độ thuần chủng của giống, loại cỏ dại, tỷ lệ mắc bệnh và thiệt hại do sâu bệnh.
Đó là, vật liệu hạt giống tiềm năng được đánh giá trước khi thu hoạch. Bộ nhận được ít đơn xin chứng nhận khoai tây giống hơn đáng kể (theo năm 2017, số lượng chứng nhận hợp quy đã được cấp cho 100 nghìn tấn). Cần lưu ý rằng sự hiện diện của chứng nhận hợp quy cho một lô hạt giống hoàn toàn không đảm bảo cho người mua một sản lượng cao. Theo Aleksey Krasilnikov, ở Nga, các chứng chỉ về sự phù hợp thường được cấp không phải cho những người siêu ưu tú, mà cho khoai tây của lần tái sản xuất thứ hai và thậm chí thứ ba, điều này không thể nhưng không ảnh hưởng đến khối lượng thu hoạch chung. Để so sánh, ở các nước châu Âu, khoai tây sinh sản lần thứ ba bị cấm để trồng trọt.
Nhìn chung, như giám đốc điều hành của Liên đoàn Khoai tây Liên bang Nga nhấn mạnh, tỷ lệ nguyên liệu giống xác nhận hiện nay không quá 10-15% tổng lượng khoai tây được các nhà sản xuất thương mại sử dụng để trồng.
CÁC GIỐNG LÃNH ĐẠO HÀNG ĐẦU: NƯỚC NGOÀI & TRONG NƯỚC
Theo thống kê của Liên hiệp khoai tây Liên bang Nga, 70-80% nguyên liệu giống xác nhận là khoai tây của 20 giống hàng đầu. Tỷ lệ tương tự được duy trì trong thị phần rừng trồng trên thị trường. Hiện tại, chỉ có hai giống của Nga được tuyển chọn trong top XNUMX: Nevsky và Udacha. Và cả hai đều được những người trồng khoai tây biết đến trong ít nhất XNUMX năm.
Tại sao các nhà sản xuất sử dụng một số lượng hạn chế các giống và thường chọn các thành tựu nhập khẩu?
Hãy bắt đầu với thực tế là những người trồng khoai tây thực sự có quyền lựa chọn. "Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Nhân giống được chấp thuận sử dụng" của Nga có 435 giống, hầu hết là giống nội địa. Theo người đứng đầu trung tâm nhân giống của Viện nghiên cứu trồng khoai tây toàn Nga. Lorkha Evgeniy Simakov, không có gì sai khi có sự hiện diện của các giống nước ngoài trên thị trường của chúng tôi.
Người Nga nên tận dụng những thành tích tốt nhất của tuyển chọn thế giới. Nhưng các giống nội địa cần có vị trí nổi bật hơn trên các cánh đồng của Nga để tăng cường an ninh lương thực và kinh tế của đất nước. Hơn nữa, như nhà khoa học tin tưởng, các giống hiện đại của Nga xét về các thông số chính (năng suất, khả năng thích nghi và phẩm chất tiêu thụ của củ) không thua kém các giống ngoại phổ biến nhất.
Đúng, không phải tất cả các nhà sản xuất nông nghiệp đều sẵn sàng chấp nhận thực tế này như một tiên đề.
Một số người trong số họ chắc chắn rằng các giống Nga ở giai đoạn này, nếu chúng có khả năng cho kết quả tốt thì chỉ trong điều kiện lý tưởng của ô thí nghiệm.
Nhiều người chọn thành tựu lai tạo giống ngoại vì họ đã quen với chúng hàng chục năm qua và tin tưởng sẽ thành công (giống đảm bảo năng suất, ngoại hình hấp dẫn, được các chuỗi bán lẻ săn lùng mua). Đối với một bộ phận đáng kể của các trang trại, hỗ trợ nông học là rất quan trọng, được cung cấp cho khách hàng của họ bởi các đại diện của các công ty giống nước ngoài. Pavel Starchenko, giám đốc Meridian LLC (vùng Chelyabinsk), cho biết: “Các chuyên gia đến, kiểm soát việc trồng và quy trình canh tác.
- Theo tôi, thực tế này cho thấy nhà cung cấp rất nghiêm túc đối với uy tín của công ty mình và đang hướng tới kết quả. Anh ấy sẽ không để "làm hỏng thương hiệu".
Một số trang trại từ chối thử nghiệm các giống của Nga do thiếu công nghệ canh tác. Nhà nông học trưởng của trang trại Kurgan "Potato" Mikhail Gorbunov lưu ý rằng công ty của ông có kế hoạch bắt đầu làm việc với các giống nội địa, nhưng chúng sẽ tồn tại được bao lâu trong dây chuyền của trang trại thì không thể dự đoán được. Đối với một doanh nghiệp thương mại, kết quả có tính chất quyết định: các chỉ số về sản lượng, khả năng thị trường.
Nhưng người ta không biết liệu trang trại có thể trồng khoai tây Nga theo cách để bộc lộ hết tiềm năng của giống khoai tây hay không: không có dữ liệu về các tính năng của công nghệ nông nghiệp. Ví dụ, bạn phải xây dựng một đề án bảo vệ thực vật, không biết chúng có khả năng chống chịu tác động của thuốc diệt cỏ như thế nào. Về vấn đề này, làm việc với nguyên liệu nước ngoài dễ dàng hơn nhiều: nhà sản xuất luôn ghi rõ thông tin này trong phần mô tả giống, do đó loại bỏ những rủi ro không đáng có.
Có những lý do khách quan khác cản trở sự phát triển phổ biến của các giống nội địa trong nước. Điều quan trọng nhất trong số này là thiếu quảng cáo và thiếu vật liệu giống.
Evgeny Simakov lưu ý rằng kể từ năm 2000, thị trường khoai tây giống của Nga đã trải qua sự thay đổi gấp ba lần đối với các loại hạt giống ngoại, trong khi bộ giống nội địa thực tế không thay đổi. Để thúc đẩy các thành tựu của Nga, cần phải tạo ra một lượng lớn tầng lớp ưu tú, không thể chỉ tổ chức bằng nỗ lực của các tổ chức khoa học.
Ngày nay, các nhà khoa học đang cố gắng thay đổi tình hình về tỷ lệ các giống nội và ngoại trên thị trường. Vì vậy, năm nay tại triển lãm "Khoai tây" ở Cheboksary, đại diện của Viện nghiên cứu trồng khoai tây Lorkh toàn Nga đã mời các nhà sản xuất quan tâm lấy hạt giống của các giống mới trong nước để thử nghiệm.
Những người quan tâm đã được tìm thấy ở một số khu vực của Nga, bao gồm các nước cộng hòa Chuvashia và Bashkiria; Vùng Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Lãnh thổ Krasnoyarsk và những vùng khác. Có lẽ mùa tới danh sách này sẽ mở rộng hơn nữa và vấn đề sẽ chuyển sang trọng tâm chết chóc.
POTATO BELARUSIAN BREEDING
Trong năm 2017, 5 tấn khoai tây giống được nhập khẩu vào Nga từ Cộng hòa Belarus - ít hơn một chút so với từ Hà Lan. Sự quan tâm của các nhà sản xuất Nga đối với các giống cây chọn lọc của Belarus là điều khá dễ hiểu: sau hai vụ thu quả nhưng không mấy thành công về mặt tài chính, không phải ai cũng có thể mua giống từ các nước xa xôi ở nước ngoài.
Những lợi thế khác của những thành tựu của chăn nuôi Belarus là gì?
Dựa trên kinh nghiệm trồng trọt của mình, Alexander Kuznetsov, giám đốc điều hành của nhà máy khoai tây Ustyuzhensky, tin rằng các giống của Belarus có khả năng kháng vi rút (bao gồm cả vi rút Y) và kém hơn đáng kể so với các giống nước ngoài, làm giảm năng suất khi trồng hạt giống thứ ba và lần tái tạo thứ tư.
Alexander Kuznetsov lưu ý rằng một số giống Belarus (Breeze, Manifest, Lel, Palace, v.v.) đã chứng tỏ bản thân một cách xuất sắc trên đất Nga và được người mua từ nhiều vùng khác nhau trong nước yêu cầu. Có khả năng sẽ có nhiều giống như vậy trong tương lai gần, hứa hẹn sẽ xuất hiện các sản phẩm mới hàng năm. Mặc dù trước khi nhân rộng chúng ra toàn quốc, mỗi giống phải được thử nghiệm từ hai đến ba năm trong điều kiện của Nga. Trong giai đoạn này, anh ta có thể chứng minh các tính năng không được quảng cáo bởi các nhà lai tạo.
Nhưng khó khăn chính ngăn cản những giống này bén rễ ở Nga là thiếu nguồn nguyên liệu thuần túy có khả năng tái tạo cao. Nhiều nhà sản xuất nông nghiệp mua hạt giống không phải từ các viện nghiên cứu, mà từ các trang trại tư nhân, và kết quả không phải lúc nào cũng đáp ứng mong đợi. Do đó, danh tiếng của giống bị tổn hại nghiêm trọng.
Tuy nhiên, vấn đề này là điển hình không chỉ đối với hạt giống Belarus.
THỊ TRƯỜNG XÁM
Người trồng khoai tây để bàn ở Nga lấy hạt giống ở đâu?
Hầu hết các tổ chức nông nghiệp lớn và nhiều trang trại quy mô vừa đã là khách hàng của các công ty hạt giống nước ngoài và văn phòng đại diện của họ ở Nga trong nhiều năm. Một phần nhỏ nguyên liệu giống có khả năng sinh sản cao do các tổ chức khoa học chuyên ngành cung cấp ra thị trường.
Theo VNIIKH chúng. Lorkha, hiện nay 12 tổ chức khoa học vẫn tiếp tục sản xuất khoai tây giống gốc ở Nga. Tổng khối lượng nguyên liệu giống gốc siêu siêu ưu tú (chủ yếu là giống nội) do họ sản xuất hàng năm dao động trong khoảng 3-3,5 nghìn tấn.
Sản xuất giống cũng được bán bởi các trang trại hạt giống, bao gồm 156 doanh nghiệp (tính đến ngày 1 tháng 2018 năm XNUMX) đã thông qua hệ thống chứng nhận tự nguyện của Trung tâm Nông nghiệp Nga về sản xuất khoai tây giống và được đưa vào Sổ đăng ký.
Điều thú vị là không phải tất cả chúng đều thực sự sản xuất khoai tây giống, ít nhất là đã được chứng nhận. Theo Potato Union, tổ chức phân tích thông tin về các chứng nhận hợp quy do Rosselkhoztsentr cấp trong giai đoạn 2014-2017, 60 trang trại giống từ Cục Đăng kiểm đã không nhận được một chứng chỉ nào cho khoai tây trong toàn bộ thời gian này. Đồng thời, 27 trang trại không có trong Sổ đăng ký đã cấp 495 giấy chứng nhận trong cùng một năm.
Trong vài năm nay, các chuyên gia trong ngành đã nói rằng thị trường khoai tây giống ở Nga phần lớn vẫn là "màu xám": một số lượng lớn hạt giống được rao bán mà không có giấy tờ, và nhu cầu về nguyên liệu hạt giống như vậy. Ví dụ, hạt giống không có giấy chứng nhận được mua bởi các nhà sản xuất khoai tây có thể bán được sớm từ các vùng phía Nam.
Mặc dù các doanh nghiệp nông nghiệp phải đối mặt với nhiệm vụ thu hoạch chất lượng cao và duy trì lâu dài, nhưng vấn đề mua giống rất được chú trọng.
“Chúng tôi từng mua một cách mù quáng, giờ họ đã rút kinh nghiệm cay đắng, - Giám đốc LLC "Meridian" Pavel Starchenko giải thích. - Chúng tôi chọn vật liệu đã được chứng nhận, nghiên cứu thông tin về lô sản phẩm trên trang web Rosselkhoznadzor, ngoài ra chúng tôi cử chuyên gia của mình đến người bán để họ có mặt tại vách ngăn. Khi bạn đầu tư tiền của mình vào sản xuất, mỗi đồng rúp đều có giá trị. "
Nhưng đối với một số người tiêu dùng, sự hiện diện của giấy chứng nhận không phải lúc nào cũng trở thành lý do đủ để mua.
Nhà nông học trưởng của CJSC "Potato" Mikhail Gorbunov Lưu ý khi chọn nhà cung cấp khoai tây giống cho trang trại, trước hết phải chú ý đến mức độ gần gũi của người bán giống với người bắt nguồn. Nhưng việc mua hạt giống từ các trang trại hạt giống ít được biết đến trên thị trường, nơi đã mở các phòng thí nghiệm mô phân sinh của riêng họ, được xử lý hết sức thận trọng. Theo quan sát của ông, không có nhiều chuyên gia trong ngành này ở Nga, do đó thường có trường hợp vật liệu thu được là kết quả của quá trình tái tạo vi dòng, mặc dù nó không mang tải lượng vi rút, nhưng làm mất một số đặc tính của giống.
CÁC KIỂM ĐỊNH CỨNG
Vậy cần làm gì để thị trường khoai tây giống ở Nga minh bạch và văn minh hơn?
Hầu hết những người trồng hạt giống được ban biên tập phỏng vấn khi viết tài liệu này đều thấy một lối thoát trong việc thắt chặt các quy tắc sản xuất và đánh giá chất lượng hạt giống.
Các nhận xét quan trọng được đưa ra dựa trên tiêu chuẩn mới GOST 33996-2016 “Khoai tây giống. Điều kiện kỹ thuật và phương pháp xác định chất lượng ”có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2018 năm XNUMX.
Trong đó, theo một số chuyên gia, giá trị cho phép vẫn bị đánh giá quá cao trong điều kiện cây trồng bị nhiễm virus và vi khuẩn.
GOST mới cho khoai tây hạt mang lại cho người trồng hạt giống nhiều cơ hội mắc lỗi hơn. Chúng tôi ngày càng ít đòi hỏi hơn về chất lượng hạt giống của Nga. Theo các chuyên gia, điều này có hại cho người tiêu dùng.
Nhiều người ủng hộ việc đưa ra chứng nhận bắt buộc về vật liệu giống.
“Tôi ủng hộ việc chứng nhận hạt giống bắt buộc, không phải tự nguyện- Giám đốc điều hành của Ustyuzhensky Potato SSSK Alexander Kuznetsov cho biết. - Đổi mới hạt giống là một thú vui đắt giá đối với trang trại và chúng ta phải giảm thiểu rủi ro mua hàng bằng cách loại bỏ những người sản xuất vô đạo đức khỏi thị trường. "
Người đứng đầu trung tâm nhân giống của Viện nghiên cứu trồng khoai tây Lorkh toàn Nga Yevgeny Simakov cũng ủng hộ quan điểm này. Theo ông, việc bắt buộc chứng nhận khoai tây giống một mặt sẽ tăng thị phần giống chất lượng cao trên thị trường khoai tây giống, mặt khác sẽ đảm bảo việc phân phối trợ cấp khách quan hơn cho người sản xuất hàng hóa.
Liệu các nhà chức trách có đồng ý với những cân nhắc này hay không là điều khó đoán. Nhưng rõ ràng là thị trường khoai tây giống cần thay đổi và họ sẽ quyết định phần lớn đến việc liệu các nhà sản xuất khoai tây để bàn của Nga có thể trồng một sản phẩm đáp ứng các yêu cầu kinh doanh ngày càng nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm và khối lượng thu hoạch hay không.