Xung đột ở Ukraine đã dẫn đến tình trạng khan hiếm dầu hướng dương trên thế giới. Theo cổng thông tin Tin tức về khoai tây, các công ty chế biến khoai tây phải nhanh chóng thay thế bằng cọ.
Tình hình đã được thảo luận ở cấp chính phủ. Bộ trưởng Bỉ phụ trách tầng lớp trung lưu, các doanh nghiệp vừa và nhỏ, tự doanh, nông nghiệp, hòa nhập xã hội và chính sách đô thị, David Clarinval, đã trích dẫn thực tế này làm ví dụ khi nói về các công ty đang phải vật lộn với giá năng lượng và nguyên liệu thô tăng. “Nghe có vẻ vô lý nhưng các nhà máy sản xuất khoai tây chiên sẽ phải thay đổi công nghệ sản xuất. Và những thay đổi như vậy có thể là vấn đề, ”Clarinval nhấn mạnh.
Liên đoàn công nghiệp Belgapom xác nhận tình trạng thiếu dầu hướng dương. “Khủng hoảng cấp tính. Hiện tại, mọi thứ phụ thuộc vào các nhà chế biến khoai tây, ”Giám đốc điều hành của Belgapom, ông Christophe Vermeulen, cho biết.
Các nhà chế biến khoai tây thường sử dụng dầu hướng dương trong sản xuất khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên. XNUMX% dầu hướng dương được sử dụng đến từ Ukraine và Nga, những thị trường hiện đang bị ảnh hưởng nặng nề.
Do đó, các nhà chế biến khoai tây đang tìm kiếm các giải pháp thay thế. Tuy nhiên, tình trạng khan hiếm dầu đang đẩy giá các sản phẩm thay thế như dầu cọ lên cao. Dầu cọ cũng kém bền hơn nhiều so với dầu hướng dương.
Khoai tây chiên và khoai tây chiên cũng đang phải thay đổi nhãn sản phẩm khi chuyển sang dùng dầu cọ. “Chúng ta cũng đang nói về chất béo thực vật, nhưng dù sao cũng có sự khác biệt, chỉ cần nghĩ về lượng chất béo bão hòa,” Christophe Vermeulen lưu ý.
Belgaprom đang tham vấn với chính phủ, bao gồm cả Cơ quan Thực phẩm. Vermeulen nói: “Một mặt, chúng tôi muốn duy trì hoạt động sản xuất của mình được cập nhật, mặt khác, chúng tôi cũng phải thông báo cho người tiêu dùng,” Vermeulen nói.