Theo một nghiên cứu gần đây, trồng khoai tây trên các cánh đồng lúa miền nam Trung Quốc vào mùa đông thay vì bỏ hoang có thể cải thiện an ninh lương thực của đất nước và thu nhập của nông dân.
Một bài báo được đăng bởi một nhóm các nhà khoa học CIP (Trung tâm Khoai tây Quốc tế) trên Tạp chí Nghiên cứu Khoai tây Hoa Kỳ cho thấy rằng việc tích hợp khoai tây vào các hệ thống trồng lúa ở miền nam Trung Quốc có thể mang lại nhiều lợi ích.
Theo Lao Yu, nhà nghiên cứu tại Viện Cây trồng Vĩ độ cao Trung Quốc, việc luân canh cây lúa và cây khoai tây trên ruộng lúa mang lại lợi ích cả về kinh tế và môi trường. Nhà khoa học lưu ý: “Hệ thống luân canh cây lúa-khoai tây đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm đói nghèo ở các vùng nông thôn của Trung Quốc và thúc đẩy nền nông nghiệp bền vững.
Xiaoping Lu, Phó tổng giám đốc Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP) thuộc Trung tâm Châu Á Thái Bình Dương (CCCAP) và một trong những tác giả của nghiên cứu, cho biết khoảng một nửa số khoai tây của Trung Quốc được trồng ở phía bắc đất nước. Tuy nhiên, hơn hai thập kỷ qua, nông dân các tỉnh phía Nam ngày càng trồng nhiều củ trên ruộng lúa trong những tháng mùa đông khô hạn.
Lu lưu ý rằng việc sử dụng khoai tây như một cây vụ đông trên các cánh đồng lúa đã bắt đầu ở Quảng Đông vào những năm 1980 để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với khoai tây ở các nước láng giềng Hồng Kông. Do tiêu thụ cây trồng này tăng lên ở Trung Quốc đại lục, nông dân ở các tỉnh phía nam Vân Nam và Tứ Xuyên đã làm theo và hiện sản xuất khoảng XNUMX/XNUMX số khoai tây của cả nước.
Luân canh khoai tây và lúa có thể ít tác động đến môi trường hơn hầu hết các hệ thống canh tác, cải thiện chất lượng đất và hiệu quả tài nguyên. Điều này một phần là do khoai tây tạo ra nhiều calo hơn trên một đơn vị diện tích đất và ít nước tưới hơn so với hầu hết các loại lương thực chính.
Một nghiên cứu của Beibei Liu và cộng sự, được công bố trên tạp chí Nature Food năm ngoái, chỉ ra rằng việc đưa khoai tây vào làm cây trồng chủ yếu để đáp ứng nhu cầu lương thực đang tăng ở Trung Quốc có thể làm giảm tác động tổng thể của đất nước đối với nguồn cung cấp nước và đất từ 17–25 % vào năm 2030.
Lu Yao lưu ý rằng mặc dù luân canh lúa-khoai tây khá phổ biến ở Quảng Đông, nhưng vẫn có khả năng mở rộng đáng kể ở Vân Nam và các tỉnh khác. Theo Philip Cyr, nhà lai tạo khoai tây tại CCCAP, CIP và các đối tác Trung Quốc đang làm việc để giúp phát triển các giống khoai tây mới, chín sớm, kháng bệnh.
Kier nói: “Chúng tôi chỉ có thể cho rằng nhu cầu về khoai tây sẽ tiếp tục tăng. “Mục tiêu của chúng tôi là giúp nông dân đáp ứng nhu cầu này và tăng thu nhập đồng thời giảm tác động đến môi trường của họ”.