Khoai tây chiên, luộc, khoai tây nghiền, khoai tây chiên, bánh khoai tây với thịt và nấm, bánh khoai tây, khoai tây hầm với mận khô, shangi ... ”?
Trên thực tế, có rất nhiều trong số đó, bởi vì loại rau này đã trở nên khá vững chắc trong việc sử dụng ẩm thực của người Slav, và chúng ta có thể nói một cách an toàn: tình yêu dành cho nó đối với chúng ta, những người Belarus, đã nằm ở cấp độ di truyền.
Các nhân viên của Viện Nông nghiệp Vitebsk Zonal thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Belarus đã đề nghị được nếm thử khoai tây luộc của tám giống được tuyển chọn từ Belarus. Chính tại tổ chức này đã thúc đẩy quá trình vi nhân giống cây trồng này được thực hiện trên cơ sở các phương pháp công nghệ sinh học trong hệ thống sản xuất hạt giống, cho phép trồng khoai tây hạt không nhiễm virus và thu được năng suất cao. Từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, bánh mì thứ hai được nhân giống bằng cách giâm cành trong các hộp được trang bị đặc biệt tại viện. Trước khi cây ra củ, đầu tiên nó được trồng trong ống nghiệm trong các phòng thực vật của phòng thí nghiệm của Viện, sau đó chuyển sang trồng trong nhà kính.
Giám đốc viện Andrei Balysh cho biết: “Ý tưởng sắp xếp một buổi nếm thử khoai tây hàng loạt, và không chỉ dành cho các nhân viên của viện, đã xuất hiện cách đây vài năm. - Càng nhiều người dùng thử sản phẩm của chúng tôi càng tốt: chúng tôi sẽ biết được sở thích của khách hàng và nhu cầu của người tiêu dùng. Xét cho cùng, mỗi giống không chỉ khác nhau về năng suất, khả năng kháng bệnh mà còn cả hương vị khi nấu. Cá nhân tôi thích Breeze và Vector.
Theo Andrei Ivanovich, đã có một thỏa thuận nhất định với trung tâm khoa học và thực hành trồng khoai tây của nước cộng hòa về việc thực hiện một dự án chung, mục đích là sản xuất các giống khoai tây mới trên cơ sở viện với số lượng lớn.
Không chỉ có những vị khách được mời đặc biệt, trong số đó có trưởng phòng nông nghiệp, trồng cây, sản xuất thức ăn gia súc của ủy ban nông nghiệp và thực phẩm của ủy ban điều hành khu vực Ivan Boris, giám đốc trạm thiết kế và khảo sát khu vực hóa nông nghiệp Vasily Leontyev, phó giám đốc thanh tra khu vực sản xuất giống, kiểm dịch. và bảo vệ thực vật Nikolay Ugolev, nhưng cũng là những cư dân bình thường của thị trấn nông nghiệp Tulovo.
Trong đại sảnh của viện viện đã bắt gặp một mùi khai vị dễ chịu, theo đó mọi người không thể nhầm lẫn vào đại sảnh để nếm thử khoai tây luộc, được sắp xếp đẹp mắt theo từng loại và từng nhóm độ chín trên món ăn. Các loại rau củ được nấu trong cùng điều kiện mà không thêm muối hoặc bất kỳ gia vị nào. Ngoài ra, để nếm thử, nhân viên của viện đã đưa ra những chiếc bánh kếp có lớp vỏ vàng hồng. Một hàng người muốn nếm thử khoai tây Belarus ngay lập tức xếp hàng: mọi người đã thử, trao đổi ý kiến và bỏ phiếu.
- Tôi thích loại rau này, vì vậy tôi vui mừng đến nếm thử. Bây giờ tôi muốn đánh giá tất cả các giống để biết sau này sẽ mua loại nào cho ngôi nhà nhỏ mùa hè tới, - Elena Shamshura, thư ký của hội đồng làng Tulovsky cho biết.
Theo kết quả bình chọn, người chiến thắng là giống khoai tây "Lileya" Phần lớn những người đến đã bỏ phiếu cho anh ấy. Vị trí thứ hai được chiếm bởi sự đa dạng của nhóm độ chín giữa "Nara", thứ ba, đáng ngạc nhiên, là tiêu chuẩn của khoai tây Belarus "Skarb".
Sau đó, một hội nghị khoa học đã được tổ chức. Ông Oleg Ravbis, trưởng phòng trồng khoai tây của viện cho biết, trong 5 năm qua, các nhân viên đã thực hiện hơn 80 nghiên cứu khoa học, nhiều bài báo đã viết về chủ đề này. Chín giống cây trồng này đã được đưa vào sản xuất, và 9 giống được thử nghiệm trên cánh đồng thử nghiệm, bao gồm cả những giống có vỏ và cùi có màu sắc khác thường. Ngay cả khi đun sôi, một trong số chúng vẫn có màu tím đậm. Trọng tâm là tạo ra các giống cho năng suất cao và có khả năng chống lại bệnh tật, vi rút và thiệt hại cơ học, nhiều trong số đó - "Manifest", "Vector", "Breeze" - được sử dụng rộng rãi bởi các nhà sản xuất chip ở Belarus ở dạng đĩa.
Tóm tắt kết quả của sự kiện, Andrey Balysh lưu ý rằng công việc của viện sẽ tiếp tục nhằm mục đích thu được nguyên liệu hạt giống sạch nhất, ngoài những người mua chính - xưởng đóng hộp Tolochin, hợp tác xã sản xuất "Olgovskoe" và chi nhánh "Rudakovo" của OJSC "Milk" ở Vitebsk, - sẽ có thể mua và cư dân mùa hè bình thường, cũng như chủ sở hữu của các mảnh đất cá nhân.
Nhân tiện. Khoai tây được coi là loại rau thông minh nhất, về số lượng nhiễm sắc thể, nó đi trước họ hàng của nó. Đó là cách cô ấy, khoai tây Belarus của chúng tôi, không chỉ ngon mà còn thông minh!
Nguồn: http://www.vitbichi.by