Như các nhà phân tích của EastFruit lưu ý, trong khoảng thời gian từ ngày 1 tháng 20 đến ngày 2021 tháng 2,5 năm XNUMX, Uzbekistan đã tăng khối lượng xuất khẩu rau và trái cây đông lạnh lên gần XNUMX lần so với cùng kỳ năm ngoái. Đồng thời, có sự chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu trái cây đông lạnh sang các sản phẩm có mức giá cao hơn.
Xuất khẩu rau đông lạnh từ Uzbekistan đạt 7,6 nghìn tấn trong giai đoạn quy định và tăng 2,5 lần về lượng và 2,6 lần về giá trị.
Trong nhóm rau củ đông lạnh, mặt hàng ớt ngọt đông lạnh có mức tăng xuất khẩu lớn nhất. Đặc biệt, lượng ớt ngọt đông lạnh được cung cấp cho Nga, thị trường chính của rau quả đông lạnh của Uzbekistan, gấp ba lần so với cùng kỳ năm 2020. Nguồn cung xuất khẩu bông cải xanh và súp lơ đông lạnh cũng có sự tăng trưởng năng động. Loại rau đông lạnh này vẫn là mặt hàng chính về khối lượng xuất khẩu và nguồn cung bông cải xanh và súp lơ đông lạnh từ Uzbekistan sang Liên bang Nga đã tăng gấp đôi trong thời gian từ tháng 2021 đến tháng XNUMX năm XNUMX.
Danh mục rau quả đông lạnh là một trong những phân khúc hứa hẹn nhất của ngành kinh doanh rau quả trên quy mô toàn cầu. Phân khúc này có thể tăng trưởng trong thời gian dài và ổn định, bởi nhiều nước trên thế giới vẫn chưa nhận thức được lợi ích to lớn của rau quả đông lạnh sử dụng trong cả chế biến và nấu nướng thực phẩm.
Sự phát triển của đông lạnh sâu (sốc) rau quả có thể tạo động lực mạnh mẽ cho việc xây dựng các khu vực mới, từ đó tạo ra nhiều việc làm mới và tăng mạnh kim ngạch xuất khẩu của Uzbekistan.
Đây mới chỉ là những bước đi đầu tiên nhưng tiềm năng của thị trường này còn rất lớn. Nếu năm nay xuất khẩu rau, trái cây và quả mọng đông lạnh từ Uzbekistan có thể đạt 15 nghìn tấn thì Ba Lan chẳng hạn, mỗi năm xuất khẩu khoảng 800 nghìn tấn rau quả đông lạnh, thu về gần 1 tỷ USD. Ngay cả về mặt định lượng, xuất khẩu từ Ba Lan còn lớn hơn 50 lần so với từ Uzbekistan. Đồng thời, nguyên liệu thô ở Ba Lan đắt hơn và các thông số chất lượng của nguyên liệu thô đông lạnh ở Uzbekistan có thể cao hơn.