Nikolay Yuzefov không cần giới thiệu. "Vua khoai tây" - Don nông dân gọi anh ta. Danh hiệu này là một nông dân - trái ngược với những người thuộc hoàng gia - không được thừa kế, nhưng kiếm được bằng cách làm việc chăm chỉ và đầy đủ các tế bào. Tuần trước, Câu lạc bộ Thương nhân Nông nghiệp của Nhà xuất bản "Krestyanin" đã tổ chức Ngày hội trồng rau tại trang trại của Nikolai Nikolaevich.
Đối tác chung của sự kiện là công ty Syngenta; đối tác chiến lược - LLC "Agrotechnik".
KFH Yuzefova hầu như không phù hợp với ý tưởng về một nền kinh tế "trang trại". Hơn bảy nghìn ha đất, 54 nghìn tấn khoai tây mỗi năm, doanh thu 900 triệu rúp - và tất cả những điều này, tất nhiên, không chỉ một mình, mà cùng với hai trăm cư dân của vùng Semikarakorsk đang làm việc trong trang trại.
Hạt giống: tìm một chuyên gia
Nikolai Nikolayevich phấn đấu để có mọi thứ "như ở châu Âu". Tổ chức công tác chu đáo, kỹ thuật sản xuất, cơ sở sạch đẹp.
Một khách sạn nhỏ với một nhà hàng ở tầng trệt được xây dựng cho khách ở khu trung tâm. Yusefov thừa nhận người Pháp, những người từng đến đây dự hội thảo, đã rất "choáng váng".
Chúng tôi cũng choáng váng. Đến Field Day, Nikolai Nikolayevich hứa sẽ rửa sạch và đặt lên bàn tất cả các loại khoai tây mà anh trồng trong trang trại của mình. Vào giờ đã định, cả đống món ăn được trưng bày trên một tấm khăn trải bàn màu trắng - 20 giống, từ Red Scarlett và Gala nổi tiếng đến Indigo khác thường - một loại rau củ có vỏ đen.
- Chúng tôi liên tục tham gia vào việc đổi mới giống và thử nghiệm hàng năm để tự tìm hiểu và cho mọi người thấy giống nào cho thu hoạch tốt. Nhưng tôi không hứa rằng những giống cây hoàn hảo cho chúng tôi sẽ phát triển trong bạn, ở Voronezh hay Stavropol, ”Yusefov cảnh báo khán giả. - Hạt giống phải được gắn vùng.
Nikolai Nikolayevich đã dành vài năm cho việc này trước khi biên soạn bộ giống tối ưu của mình.
Người đứng đầu quận Semikarakorsk, Vladimir Talalaev cho biết: “Quận của chúng tôi ban đầu là một khu vực trồng rau. “Nhưng xảy ra khủng hoảng trong ngành, diện tích đất tưới tiêu giảm từ 36 xuống 12 nghìn ha, chúng tôi mất doanh nghiệp sản xuất giống. Nikolai Nikolaevich đã phải thu thập vật liệu trồng từ khắp nơi trên đất nước.
Bây giờ làm việc dễ dàng hơn. Vùng Rostov tích cực ủng hộ việc trồng khoai tây. Ví dụ, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Dmitry Repka cho biết, họ cung cấp hỗ trợ để mua hạt giống ưu tú - 64 nghìn rúp mỗi ha do “tầng lớp ưu tú” gieo. Có hỗ trợ cho các hoạt động tưới tiêu, xây dựng và tái thiết hệ thống thủy lợi - cho những mục đích này, 546 triệu rúp đã được phân bổ từ ngân sách. Nông dân được hoàn trả một phần chi phí dịch vụ cung cấp nước cho việc sử dụng phốt pho.
Nhưng các vấn đề, tất nhiên, vẫn còn. Đứng đầu trong số đó là nơi tìm hạt giống tốt. Nikolai Nikolayevich đã thoát khỏi tình trạng này bằng cách sắp xếp toàn quyền kiểm soát cho các nhà sản xuất vật liệu trồng trọt.
- Vào tháng XNUMX, năm nhà nông học của chúng tôi đi đến các vùng và khu vực khác nhau của Nga - đến các trang trại mà chúng tôi làm việc - để xem xét hạt giống, chính xác cách chúng phát triển trên đồng ruộng. Nếu tình trạng, virus học của họ không dễ chịu, chúng tôi sẽ từ chối. Và khi thấy hạt giống phát triển tốt, hàm lượng vi rút ít, chúng tôi ký hợp đồng và tạm ứng tiền.
Trong hợp đồng của trang trại nông dân, Yuzefova chỉ ra một cánh đồng cụ thể, tôi nhìn thấy tận mắt, từ đó cây trồng sẽ được giao cho trang trại. Sau đó, nhà nông học đến trang trại hạt giống để chuyển hàng - để kiểm tra lại mọi thứ. Và khi hạt giống đến Semikarakorsk, trang trại sẽ gửi mẫu từ mỗi lô để phân tích cho Rosselkhoznadzor: vì giấy chứng nhận kiểm dịch, Yuzefov nói, có thể được “mua”. Có trường hợp, do hàm lượng vi rút cao, khoai tây giống đã bị trả lại nhà sản xuất.
- Đúng vậy, tất cả những biện pháp này đều tốn kém. Nhưng họ đảm bảo an toàn cho chúng tôi, - Nikolai Nikolaevich giải thích.
Một trong những nhà cung cấp hạt giống Yuzefov lớn nhất là SSSK Ustyuzhensky Potato từ Vologda Oblast. Giám đốc điều hành của nó, Alexander Kuznetsov, khuyên những người trồng khoai tây nên theo dõi việc gieo hạt từ ngày 10 đến ngày 25 tháng XNUMX.
- Lúc này ngoài đồng vẫn còn ngọn, người xuống giống không thể tôn tạo gì được. Và sau ngày 25 tháng XNUMX, Rosselkhoztsentr đưa ra phê duyệt, sau đó chúng tôi tiến hành hút ẩm các đồn điền '', Alexander Kuznetsov giải thích.
Trên các cánh đồng của trang trại, người đứng đầu Ustyuzhensky Potato đã trưng bày khoảng một chục giống có triển vọng. Trong số này, đáng nhớ nhất là giống siêu sớm Krepysh của Nga. Kuznetsov nói rằng ở Vologda, ông cho 75 tấn mỗi ha và tất cả các loại cây lấy củ - với giá 55 gram.
- Krepysh có hình dạng củ đẹp: không giống như các giống ban đầu khác, mắt củ nhỏ. Kuznetsov cho biết: Nó tạo thành một lớp vỏ tốt, thích nghi với tất cả các trận đại hồng thủy của cuộc sống.
Một trang trại hạt giống khác mà Yuzefov hợp tác là Molyanov Agro Group LLC từ vùng Samara. Người đứng đầu Vladimir Molyanov đã nói về các giống chịu nhiệt. Ông khuyên nên chú ý đến Gulliver và Junior cực sớm, đến các loài củ đỏ có khả năng kháng vi rút là Red Sonya và Arosa. Món khoái khẩu của những người trồng khoai tây là Red Fantasy.
- Giống này có ngọn khỏe và khả năng chịu nhiệt cao, và một trong những bí quyết của nó là giống nào đóng hàng càng sớm thì càng chịu được nhiệt độ cao. Red Fantasy có khả năng kháng virus cao nhất, nằm ngoan, không gặp vấn đề về vi khuẩn - Vladimir Molyanov khuyến cáo.
Các giống thu hoạch và khoai tây chất lượng tốt là chìa khóa cho lợi nhuận của trang trại, những người trồng hạt giống tin tưởng.
Molyanov nói: “Vài năm trước, các trang trại phàn nàn rằng giá khoai tây giảm xuống dưới 10 rúp. - Nhưng hãy nhìn sang phương Tây: giá khoai tây không cao hơn 10-12 xu - cả ở châu Âu và châu Mỹ. Đó là 8-9 rúp giống nhau. Điều này nên được hướng dẫn bởi. Để trụ vững, bạn cần làm việc có chất lượng và năng suất.
Một số trang trại ở miền nam nước Nga tự nhân giống những con ưu tú và tự cung cấp hạt giống cho lần sinh sản đầu tiên. Yuzefov cũng có những thí nghiệm như vậy, nhưng anh đã từ chối chúng.
- Làm thế nào bạn có thể trồng một loại nếu có một loại khác gần đó? Hạt giống sẽ phát triển giống như của Sasha: cánh đồng và khu rừng xung quanh, vùng đất không bị ô nhiễm, - người đứng đầu trang trại giải thích.
- Trồng hạt cần có phòng thí nghiệm, chúng ta cần giải quyết việc này riêng ... Nhưng tại sao? Công việc kinh doanh của tôi là cho Nga ăn khoai tây và để hạt giống được trồng bởi các chuyên gia, như ở châu Âu.
Xử lý cây trồng: dựa vào Syngenta
“Để có được những củ khoai tây ngon, điều quan trọng chính là người đứng đầu phải có tiền,” nói đùa, bắt đầu bài phát biểu của mình về việc cho ăn và bảo vệ, nhà nông học chính của trang trại Yuzefova Sergey Voronov. - Tất cả đều bắt đầu từ phân bón. Chúng tôi ném 700 kg động vật có vú để cày. Chúng tôi cày đến độ sâu 32-35 cm. Chúng tôi cắt lược trước khi rời đi vào mùa đông, để trồng dọc các rặng vào mùa xuân. Gieo bắt đầu vào mùa xuân. Năm nay chúng tôi bắt đầu vào ngày 12 tháng XNUMX - ngay khi có thể vào sân.
Trong vấn đề bảo vệ thực vật, trang trại của Yusefov không triết lý một cách ranh mãnh: họ dựa vào hệ thống bảo vệ do công ty Syngenta cung cấp.
Ví dụ, khi trồng trọt, nhà nông học giải thích, họ quyết định hành động theo nguyên tắc "không để trứng trong một giỏ." Do đó, một nửa số củ được xử lý bằng chế phẩm phức hợp Celest Top, và một nửa được trồng trong đất được phun thuốc diệt nấm Uniform và thuốc trừ sâu Voliam Flexy.
Đối với thảm thực vật trong trang trại Yuzefova, họ dùng thuốc diệt nấm "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; xử lý được thực hiện sau mỗi 6-7 ngày.
Nhà nông học trưởng của trang trại Sergey Voronov (chỉ tay về phía đại diện của "Syngenta" Dmitry Gorobets): "Nhờ hệ thống bảo vệ chống lại dịch bệnh và sâu bệnh, chúng tôi không biết bất kỳ vấn đề nào!"
Sâu bọ đã bị đánh bại nhờ Voliam Flexy. Sau khi trang trại phải đối mặt với sự xâm nhập của tin sốt dẻo, các nhà nông học đã chuyển sang các chuyên gia của Syngenta. Họ đã giúp xây dựng lại kế hoạch điều trị, hoán đổi một số chế phẩm - và trang trại đã loại bỏ tất cả các loài gây hại "không thể chữa khỏi".
- Nhóm Syngenta, tư vấn cho trang trại của chúng tôi, có hai người phụ nữ tuyệt vời - Svetlana Spiglazova và Olga Voblova. Họ là những chuyên gia xuất sắc có thể được gọi cả ngày lẫn đêm - Sergey Voronov nói. - Năm ngoái chúng tôi đã có một đợt bọ trĩ xâm hại hành tây. Họ chiến đấu như những chú mèo con mù, cho đến khi đến nơi, họ không đề nghị điều gì. Năm nay chúng ta không biết đến chuyện đau buồn với bọ trĩ!
- Đó là sự thật, - Yuzefov khẳng định. - Các chuyên gia tư vấn của Syngenta nhanh chóng giải quyết mọi vấn đề - và bạn biết rằng trong thời tiết nắng nóng, đôi khi đồng hồ chạy. Và vào thứ bảy và chủ nhật họ có thể đến. Không ngại trả tiền khi bạn thấy hiệu quả. Đây là một cách tiếp cận của Châu Âu!
Bón thúc: cho ăn đa dạng
Phân bón cho khoai tây ở trang trại Yusefova cung cấp nhiều loại phân bón: đa lượng, kali, và hỗn hợp các nguyên tố vi lượng. Về dinh dưỡng khoáng, Nikolai Nikolaevich lưu ý, cũng như trong sản xuất giống, phụ thuộc rất nhiều vào nhà sản xuất. Vì vậy, Yuzefov cũng sắp xếp các cuộc thử nghiệm trên cánh đồng của mình cho các nhà sản xuất phân bón. Chỉ những người còn lại xác nhận kết quả đã hứa.
Trong việc trồng khoai tây, không nên quên bón phân vi lượng, theo lời khuyên của khán giả là chuyên gia tư vấn khoa học của Công ty “Harvest XXI” Andrey Varich. Urozhay XXI sản xuất phân bón đa lượng và vi lượng ở dạng chelat hóa, dễ tiêu hóa. Chúng được đặt tên là ZhUSS (chế phẩm kích thích phân bón lỏng). Zhus được sử dụng trong ngũ cốc và các loại đậu, làm vườn và trồng rau, và chúng không chỉ cung cấp thức ăn cho cây trồng mà còn kích thích các chức năng bảo vệ của nó. Ví dụ, ZHUSS "Argentum Agro" có chứa bạc ngăn ngừa vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản của cây trồng.
- Học viện Nông nghiệp Nhà nước Belarus đã tiến hành nghiên cứu về khoai tây. Năng suất tăng sau ZhUSS "Gumiks" (axit humic) là 16 c / ha, sau ZhUSS "Complex" - 35 c / ha. Về năng suất tinh bột, sự gia tăng của cây trồng được xử lý bằng ZhUSS "Gumiks" là 3,6 c / ha trong tinh bột, ZhUSS "Kompleksny" - 11,2 c / ha trong tinh bột, - Varich nói.
Trong trang trại, Yuzefova nói với người phụ trách về tầm quan trọng của axit amin đối với rau. Vladimir Biryukov, Tổng giám đốc Agrotechtsentr Kolkhoz LLC. ATC “Kolkhoz” chuyên hỗ trợ nông nghiệp chuyên nghiệp phức tạp của các trang trại và sử dụng rộng rãi các chế phẩm sinh học Tây Ban Nha Kimitec trên rau: Chế phẩm Mycorrhiza “Mikogel”, máy kích thích ra rễ “Raser”, máy kích thích phức hợp “Bombardir”. Có hai loại thuốc để điều chỉnh dinh dưỡng - "Magnozinc Plus" (một nguồn magiê và kẽm, cải thiện quang hợp và ngăn ngừa bệnh úa lá) và "Kaos HT" (một nguồn canxi).
“Tất cả các sản phẩm, ngoại trừ Raser, đều là sản phẩm hữu cơ,” Vladimir Biryukov nói.
Người đã thực sự đạt được thành tích nhào lộn trong trồng rau hữu cơ là công ty Agro-Sistema, chuyên tư vấn và hỗ trợ kinh doanh nông nghiệp.
- Thâm canh hiện đại đã dẫn đến các vấn đề môi trường nghiêm trọng liên quan đến suy thoái đất và cạn kiệt độ phì nhiêu của đất. Igor Kutishchev, Tổng giám đốc Agro-Sistema, cho biết tình hình trồng rau trở nên đặc biệt nghiêm trọng, vì ngành này là ngành thâm canh nhất. - Nhiều phương pháp và biện pháp công nghệ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng sản phẩm rau, tích tụ các chất độc hại trong đó. Để tránh điều này, cần chuyển từ thâm canh quá mức sang nuôi sinh học có căn cứ khoa học, các phương pháp canh tác hữu cơ.
Sản xuất hữu cơ như một ngành công nghiệp độc lập xuất hiện vào những năm 1970. Ở châu Âu, sự phát triển của nó sôi động hơn ở Nga: ở đó, theo các nhà phân tích, vào năm 2020, 30% diện tích đất trồng trọt sẽ thuộc về các trang trại hữu cơ. Ở Nga, phong trào theo hướng “hữu cơ” khó khăn hơn, nhưng vẫn có những tấm gương thành công.
Tại quận Labinsky của Lãnh thổ Krasnodar, Igor Kutishchev đã canh tác trên diện tích đất khổng lồ 4 ha theo hệ thống canh tác hữu cơ trong ba năm. Không có gì được sử dụng từ hóa học. Bệnh và sâu bệnh đã được chống lại với sự hỗ trợ của luân canh cây trồng và làm đất nhẹ nhàng, "bón" đất bằng cây phân xanh, cỏ dại được tiêu diệt bằng thuốc diệt cỏ, bừa, súng phun lửa. Tình trạng hữu cơ của trang trại đã được chứng nhận bởi công ty Ceres của Đức.
Thực hành canh tác hữu cơ không ảnh hưởng đến sản lượng của doanh nghiệp. Ví dụ, ở đây thu hoạch hành là 30 tấn / ha.
- Giá bán rau hữu cơ cao hơn rau thông thường từ 20 - 30%. Nhưng tôi nghĩ, sau khi luật bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng sản phẩm hữu cơ được thông qua, mức chênh lệch sẽ tăng lên 50%, - ông Igor Kutishchev nói về triển vọng của nông nghiệp hữu cơ.
Tuy nhiên, dù trang trại chọn cách bón thúc nào - hữu cơ hay khoáng truyền thống - thì việc chuyển đổi sang canh tác chính xác sẽ không thể tránh khỏi, Aleksey Tenekov, giám đốc Agro-Soft LLC, đơn vị triển khai công nghệ này ở Nga cho biết.
Tenekov tin rằng bất kỳ sản xuất cây trồng nào cũng bắt đầu bằng việc thu thập thông tin về đất đai. Các công cụ chính của Agro-Soft là hình ảnh vệ tinh và khảo sát đất hóa chất nông nghiệp. Dữ liệu nhận được được tải vào một chương trình đặc biệt, được phân tích và hiển thị dưới dạng biểu đồ trường điện tử. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể vẽ bản đồ phân biệt bón phân, theo dõi tình trạng của cây trồng, xác định điểm mạnh yếu trên đồng ruộng, đánh giá và so sánh các giống. Ví dụ, bản đồ ứng dụng vùng có thể được tải vào máy rải phân bón thông minh - và bạn có thể chắc chắn rằng lĩnh vực này đang tạo ra kết quả tối đa.
- Chi phí giám sát vũ trụ là 30 ... 50 rúp mỗi ha mỗi năm. Vẽ sơ đồ bón phân, ví dụ, đối với nitơ - 15 rúp mỗi ha. Alexey Tenekov, giám đốc Agro-Soft LLC, cho biết cuộc khảo sát về hóa chất nông nghiệp, được thực hiện 150 năm một lần, tốn 180-XNUMX rúp mỗi ha. - Nói chung, chúng tôi nói thế này: "Tiết kiệm một lĩnh vực - và bạn sẽ thu lại chi phí công nghệ."
Làm sạch và vận chuyển: dựa vào Grimme
Chuyến du ngoạn đến đồn điền khoai tây của Nikolai Yuzefov tại cơ sở, nơi những củ khoai tây thu hoạch được chất lên xe ô tô và gửi cho khách hàng, đã kết thúc.
Có gì trên cánh đồng để thu hoạch, ở đây, tại căn cứ, thiết bị Grimme hoạt động.
Yusefov nói: “Mười hai năm trước, có sự lựa chọn giữa công nghệ của Hà Lan và Đức. - Tôi và kỹ sư đã đi khắp nước Nga, xem xét. Nhà sản xuất Hà Lan có sai sót nên họ đã chọn Grimme. Và chúng tôi không hối tiếc. Dễ dàng bảo trì, mọi thứ hoạt động, mọi thứ đều tốt. Không phàn nàn.
Ưu điểm của Grimme - ngoài hiệu suất cao và các công nghệ thông minh - là thương hiệu này có trung tâm sản xuất và dịch vụ lớn ở vùng Kaluga và kho phụ tùng khổng lồ.
Thiết bị của KFH Yuzefova được cung cấp bởi Agrotekhnik LLC, một đối tác cao cấp của Grimme tại Nga. Năm nay Agrotekhnik sẽ tặng hai máy trồng khoai tây Grimme cho trang trại. Nikolai Nikolaevich thừa nhận rằng ông cũng sẽ có một vài đường phân loại.
- Chúng tôi có bốn dây chuyền phân loại Grimme hoàn chỉnh: băng tải, bàn phân loại, tay cầm kính thiên văn. Kỷ lục về lô hàng là 850 tấn khoai tây mỗi ngày - Nikolai Nikolaevich cho biết. - Nhưng bây giờ việc thu hoạch hành bắt đầu, và một trong các tuyến sẽ phải bị phân tâm. Một vài dòng dành riêng cho cái nơ sẽ rất hay.
Kho bạc vương quốc khoai tây
Năm ngoái, doanh thu của trang trại Yuzefov lên tới 900 triệu rúp. Lợi nhuận - 110 triệu.
- Nó không đủ. Họ đã nhận được cả 200 và 250 triệu - Yuzefov thừa nhận. - Nhưng chúng tôi cố tình hạ lợi nhuận để xây dựng một kho chứa 7 nghìn tấn khác, nó sẽ được cam kết vào mùa thu này. Chúng tôi đã đổi mới đội thiết bị, mở rộng diện tích tưới, nhưng hiện tại chúng tôi cần dừng lại và giảm danh mục cho vay.
Lãi từ các khoản vay (không có chúng, Nikolai Nikolaevich phàn nàn, vẫn chưa thể phát triển được) ngốn khoảng 55 triệu rúp.
Mặt hàng quan trọng nhất trong giá thành của khoai tây và hành tây là hóa chất. Phải mất 120 triệu rúp một năm. Làm tiêu hao nhiều nhiên liệu diesel.
Yuzefov giải thích: “Khi bạn có 30 thiết bị phun nước hoạt động trên các cánh đồng, đóng góp của anh ấy là rất đáng kể. - Một số người trồng khoai tây nói dối rằng giá một kg khoai tây là từ 7,7 đến 7,8 rúp. No không thể. Chi phí của khoai tây chất lượng là XNUMX-XNUMX rúp.
Nikolay Yuzefov bán khoai tây với số lượng lớn, một phần cây lấy củ được trồng cho một nhà máy khoai tây ở Azov. Người nông dân không liên hệ với các mạng lưới liên bang - anh ta biết chuyện khi các siêu thị không trả lại tiền cho người sản xuất vụ thu hoạch, đề cập đến thực tế là khoai tây bị hư và thối.
- Ở Phần Lan, khoai tây chưa được thu hoạch từ ruộng nhưng đã được mua hết - và người nông dân có thể bình tĩnh xử lý số tiền này, - Yusefov nói. - Tôi không ký hợp đồng với các mạng và tôi không khuyên bạn. Tôi làm việc trên cơ sở trả trước. Tôi không cho ai vay.
Nguồn: https://agrobook.ru/