Dầu cọ được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Việc sản xuất sản phẩm này dẫn đến phá rừng nhiệt đới và được đặc trưng bởi lượng khí thải CO đáng kể.2. Một thay thế thú vị cho dầu cọ đã được tìm thấy ở Hà Lan. HẠT GIỐNG.
Startup NoPalm Thành phần đang sử dụng công nghệ lên men để tạo ra thứ mà nó gọi là dầu vi sinh vật, có đặc tính tương tự như dầu cọ. Điều này cho phép sản phẩm mới thay thế dầu cọ như một thành phần trong thực phẩm, mỹ phẩm và chất tẩy rửa.
NoPalm sản xuất dầu vi sinh bằng cách lên men nhiều loại rác thực phẩm, vỏ khoai tây, rau củ bỏ đi và ngọn củ cải đường. Sau quá trình lên men, dầu được tách ra và bán như một thành phần sản phẩm cho các công ty sản xuất mỹ phẩm, thực phẩm và chất tẩy rửa.
“Nấm men của chúng tôi chứa một lượng dầu cao, nhiều hơn nhiều so với các loại hạt có dầu, giúp cho việc sản xuất dầu tổng thể hiệu quả hơn nhiều và ít tốn năng lượng hơn so với các loại dầu thực vật truyền thống. Ngoài ra, chúng tôi có một lợi thế lớn khác, bởi vì quy trình “vi sinh vật” - lên men - có thể được tùy chỉnh, cho phép chúng tôi sản xuất dầu cứng hơn hoặc mềm hơn tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng hoặc ứng dụng, ”Jeroen Gugenholtz, đồng sáng lập NoPalm Thành phần cho biết .
Vào năm 2021, nhóm khởi nghiệp đã được công nhận khi giành chiến thắng trong cuộc thi Sáng tạo Khởi nghiệp Toàn cầu Fi ở hạng mục Công nghệ chế biến hoặc Thành phần thức ăn sáng tạo. Công ty đã huy động được 1 triệu euro trong vòng tài trợ đầu tiên.