Trong những năm gần đây, nhu cầu về khoai lang tăng nhanh ở các nước EU và việc người sản xuất mong muốn học cách trồng khoai lang là điều dễ hiểu. Nó đã được trồng ở Ý, Tây Ban Nha, Israel và Ai Cập, và ngày càng nhiều hơn mỗi năm. Các nhà sản xuất ở cả Bỉ và Hà Lan đều quan tâm đến khoai lang. Năm 2017, một số thử nghiệm đã được thực hiện tại trạm thí nghiệm Fredepel, thuộc sở hữu của Đại học Wageningen (Hà Lan).
Mặc dù khoai mỡ thường được gọi là khoai lang, nhưng hai loại cây trồng này không chỉ khác nhau về mặt thực vật học mà còn về chi phí trồng chúng. Trong sản xuất khoai lang, các khoản mục chi phí chủ yếu là trồng và thu hoạch thủ công, chi phí nguyên liệu trồng, bảo quản và chế biến. Năm 2016, các thử nghiệm giống đã bắt đầu tại trạm thử nghiệm ở Kreishoutem (Bỉ) và các thử nghiệm bắt đầu ở Hà Lan trong năm nay.
Tại trạm Fredepel, họ đã nghiên cứu nhiều phương pháp trồng trọt khác nhau, cách sử dụng lớp phủ và cũng tiến hành thử nghiệm giống. Như bạn đã biết, khoai lang là loại cây ưa nhiệt và hoàn toàn không chịu được sương giá, điều này quyết định ngày bắt đầu trồng trọt. Độ ẩm và độ ấm vừa đủ cũng cần thiết cho sự phát triển đồng đều. Ngoài ra, việc thu hoạch phải được thực hiện trước khi nhiệt độ đất giảm xuống dưới 10 độ. C (ở Hà Lan điều này thường xảy ra vào đầu tháng XNUMX).
Tại trạm Fredepel, khoai lang được trồng dưới dạng giâm cành trực tiếp xuống đất vào ngày 29 tháng 2017 năm 21 và trồng cây con theo hình khối vào ngày XNUMX tháng XNUMX. Đến giữa tháng XNUMX, khối lượng cây trồng trên mặt đất từ cây con trong chậu ít hơn đáng kể so với cây trồng từ cành giâm, có thể do ngày trồng muộn hơn. Quan sát này mâu thuẫn với giả định rằng cây con trong chậu mang lại sự khởi đầu phát triển thân thiện hơn. Các giống được sử dụng trong thử nghiệm là O'Henry, California, Beauregard (giâm cành), Innosweet và Orata Orange (cây giống trong các khối than bùn), không phải để so sánh với nhau mà để làm quen với các giống.
Cây được trồng rải rác trên mặt phẳng. Thay vào đó, việc trồng trên các rặng núi đã được thử nghiệm, có thể tốt cho việc làm ấm đất nhanh chóng, đặc biệt là khi kết hợp với lớp phủ. Ruộng thí nghiệm được phủ bằng màng đen và giấy nâu. Cảm biến nhiệt độ đo nó ở độ sâu 10, 20, 30 và 40 cm.
Hóa ra việc phủ màng đen cho kết quả tốt nhất, làm tăng nhiệt độ của đất lên 3-4 độ. So với giấy màu nâu và ngăn mưa phá hủy các rặng núi. Cây trồng theo hình khối được trồng vào các lỗ tạo sẵn trên màng và các cành giâm được cắm trực tiếp qua lớp phủ. Để thay thế, những chiếc móc dây đặc biệt đã được sử dụng, xung quanh vết cắt được quấn hai lần, sau đó cắm vào đất. Cái nào tốt hơn phụ thuộc vào chất lượng của vật liệu trồng và sự sẵn có của lao động. Điều quan trọng là hom phải tiếp xúc với nhiệt độ của đất càng nhanh càng tốt, điều này sẽ kích thích sự hình thành rễ bắt đầu. Người trồng khoai lang người Bỉ Van de Bool, người trồng khoai lang bằng cách sử dụng máy cấy, ước tính cần 1 giờ công để trồng 100 ha.
Tại trạm Fredepel, 125 kg/ha kieserite và 200 kg/ha kali sunfat, cũng như khoảng 150 kg/ha nitơ với phân gia súc đã được thêm vào lớp phủ chính. Ở các nước khác, người ta tin rằng 60 kg/ha nitơ là đủ cho khoai lang. Hiện tại không có sản phẩm nào được đăng ký để trồng khoai lang ở Bỉ hoặc Hà Lan. Cỏ dại không phải là vấn đề lớn vì cây nhanh chóng che phủ toàn bộ bề mặt đất. Các loài gây hại nguy hiểm nhất là chuột và các loài gặm nhấm khác, cũng như tuyến trùng.
Khoai lang bảo quản rất tốt nếu đáp ứng được một số điều kiện. Cây trồng phải được thu hoạch trước khi nhiệt độ đất giảm xuống dưới 10 độ. C. Vỏ củ rất mỏng và mỏng nên việc thu hoạch phải được thực hiện bằng máy đào khoai tây và lao động thủ công.
Theo một khảo nghiệm năm 2016, năng suất khoai lang ở Bỉ đạt 20-50 tấn/ha, tùy thuộc vào giống và điều kiện trồng trọt. Việc bảo quản bắt đầu bằng thời gian xử lý một tuần ở nhiệt độ 29-30 độ. Có và độ ẩm tương đối càng cao càng tốt. Da dày lên và trở nên bền hơn. Nhiệt kích hoạt các enzyme, giúp cải thiện hương vị của củ. Sau khi hoàn thành thời gian xử lý, củ có thể được bảo quản trong một năm ở nhiệt độ 13 độ. C và độ ẩm tương đối cao.
Một trong những vấn đề nghiêm trọng trong việc trồng khoai lang là vật liệu trồng trọt. Trong các thử nghiệm của Fredepel, cây giống từ Tây Ban Nha đã được sử dụng. Các giống được trồng rộng rãi nhất trên thế giới là Beauregard và Covington, đều được phát triển tại các trường đại học Hoa Kỳ, mặc dù Covington không được phép trồng bên ngoài đất nước này. Để trồng trọt ở Châu Âu, đặc biệt là ở các nước phía Bắc, cần phải lựa chọn giống phù hợp. Chi phí giâm cành khoảng 0,10-0,20 euro/cái, cây con theo hình khối - khoảng 0,50 euro/cái.
Nguồn: http://www.fruit-inform.com