Kênh truyền hình SRF của Thụy Sĩ đưa tin, hiện tượng nóng lên toàn cầu đang dẫn đến hiện tượng nhiễm mặn đất ở các khu vực ven biển, gây ra vấn đề lớn cho các cánh đồng khoai tây. Để giải quyết vấn đề này, các nhà khoa học tại Trung tâm Khoai tây Quốc tế ở Peru đang phát triển các giống mới có khả năng kháng bệnh tốt hơn, tập trung vào việc bảo quản hương vị của sản phẩm và khả năng thu được năng suất cao.
Trang web của kênh truyền hình Thụy Sĩ SRF ghi nhận rằng Trung tâm Khoai tây Quốc tế trưng bày những kho báu thực sự. Ở đó bạn có thể nhìn thấy những giỏ khoai tây lớn và nhỏ, hình tròn và hình bầu dục. Trong số những thứ giàu có này còn có khoai tây tím hoặc đỏ.
Chuyên gia khoa học đời sống Stef de Haan thích thú trưng bày những kho báu này. “Vùng Andean đã sản xuất hơn 4000 giống khoai tây bản địa. Chuyên gia này cho biết chúng tôi trồng một số loại cây này mỗi năm. Một số được bảo quản dưới dạng củ; các loài khác được bảo quản dưới lớp kính bảo vệ dày như cây non hoặc vật liệu di truyền ở nhiệt độ dưới mức đóng băng 200°C.
Những kho báu này được bảo vệ tốt. Nhà khoa học giải thích, trong trường hợp xảy ra động đất mạnh ở Peru, mẫu của tất cả các giống khoai tây nguyên bản cũng được lưu trữ ở Brazil và Na Uy. Trung tâm Khoai tây, với 185 nhà nghiên cứu, có trụ sở tại Peru, nhưng de Haan và các đồng nghiệp của ông hoạt động ở Châu Mỹ Latinh, Châu Phi và Châu Á.
Gần đây họ nhận được yêu cầu giúp đỡ từ Bangladesh. Chúng ta đang nói về tình trạng nhiễm mặn đất ở lưu vực thoát nước ở đồng bằng sông nơi trồng khoai tây. Do biến đổi khí hậu và nhiệt độ tăng cao, mực nước biển đang dâng cao. Kết quả là nước mặn xâm nhập vào ruộng khoai tây.
De Haan khẳng định: “Ở các khu vực ven biển, vấn đề này ngày càng trở nên phổ biến. Các nhà nghiên cứu phải đối mặt với một nhiệm vụ khó khăn - phát triển một giống khoai tây có thể sống sót tốt trên đất mặn, nhưng đồng thời vẫn ngon và cho năng suất cao.
De Haan tự tin: “Tại trung tâm khoai tây, chúng tôi có một kho tàng di truyền khổng lồ, có quá nhiều giống di sản và rất nhiều kiến thức được truyền miệng giữa những người nông dân nhỏ ở địa phương”. Trong khi đó, thời gian không còn nhiều. Chuyên gia giải thích: “Thông thường phải mất cả thập kỷ để một loài mới thích nghi với điều kiện sản xuất địa phương trưởng thành.
Những mối nguy hiểm đối với khoai tây bao gồm nhiệt độ cao hơn, các loại sâu bệnh mới và tính khó dự đoán của thời tiết ngày càng tăng (ngày càng khó xác định xem liệu sẽ có mưa khi nào và bao nhiêu mưa). Đồng thời, nhà nghiên cứu tin rằng khi trồng khoai tây, những thay đổi địa lý nghiêm trọng sẽ xảy ra.
“Sản xuất khoai tây sẽ dịch chuyển đến gần các cực hơn vì ở đó mát hơn. Ở đâu có núi, đồng ruộng sẽ được bố trí ở độ cao cao hơn trước”, de Haan chắc chắn. Điều này đã được thực hiện ở Peru từ lâu. Nông dân đang trồng khoai tây ở độ cao lên tới 4400m so với mực nước biển, cao hơn 300m so với 40 năm trước.
Tuy nhiên, khả năng di chuyển đi lên chỉ có thể thực hiện được ở quy mô hạn chế. Đến một lúc nào đó đất biến thành đá. Đối với một số vùng trồng khoai tây hiện nay, triển vọng trung hạn có vẻ khá ảm đạm. Ở Bắc Phi và Nam Âu, việc trồng khoai tây ngày càng trở nên khó khăn và ở một số nơi thậm chí là không thể.
Tại một thời điểm nào đó, trời sẽ không đủ mát cho khoai tây - khi nhiệt độ về đêm không còn giảm xuống ít nhất 16°C. Hậu quả có thể nghiêm trọng. Lịch sử đã chỉ ra điều này: kể từ năm 1845, một triệu người ở Ireland đã chết vì “nạn đói khoai tây”, hậu quả của bệnh mốc sương biểu sinh. Một triệu khác còn lại cho Hoa Kỳ.
Những ngày này, Liên Hợp Quốc một lần nữa đặt nhiều hy vọng vào khoai tây vì loại củ này có thể giúp giảm bớt cuộc khủng hoảng nạn đói toàn cầu. Tuy nhiên, để đạt được điều này, điều quan trọng là phải phát triển các giống khoai tây kháng bệnh mới, kênh truyền hình Thụy Sĩ SRF kết luận.