Một hội thảo công nghệ dành cho các chuyên gia trong ngành đã được tổ chức bởi Hiệp hội các nhà sản xuất các sản phẩm tinh bột và mật đường của Nga.
Sự kiện có sự tham dự của các nhà công nghệ và quản lý sản xuất, quản lý chất lượng và mua hàng cũng như trưởng phòng thí nghiệm.
Những công nghệ và phát triển mới nhất trong sản xuất và sử dụng các loại tinh bột đã được trình bày tại hội thảo.
Diễn giả của sự kiện là đại diện của các công ty Nga, Đan Mạch, Ba Lan và Đức. Trong số các diễn giả có: Oleg Chulyukov, phó. gen. Giám đốc Tập đoàn Lumex; Alexey Klass, Giám đốc bán hàng tại Nga và CIS tại BEHN + BATES;
Andrey Romashko, kỹ sư quy trình hàng đầu tại CÔNG TY CỔ PHẦN DỰ ÁN CỦA TÔI; Dmitry Vityunov, giám đốc dự án, SPX S&A Engineering Solutions;
Vladimir Kovtunov, nhà nghiên cứu hàng đầu tại Donskoy ARC;
Olga Platonova, trưởng phòng hỗ trợ công nghệ các dự án của Công ty Cổ phần MosvodokanalNIIproekt, Irina Pavlinova, cố vấn RAASN của Công ty Cổ phần MosvodokanalNIIproekt.
Nhiều người tham gia cuộc họp đã ghi nhận phần trình bày thú vị của Albina Kadieva, chuyên gia kỹ thuật tại Novozymes.
Trong báo cáo của mình về chủ đề “Enzym liên kết - những đổi mới cho ngành công nghiệp tinh bột”, Albina đã giải thích chi tiết cụ thể về hoạt động của enzyme liên kết, nói về các đặc tính chính và lĩnh vực ứng dụng của chúng.
Igor Danilevich, giám đốc các nước CIS tại Herding Polska Sp., đã dành bài phát biểu của mình về các công nghệ lọc hiện đại trong ngành thực phẩm. z ồ.
Evgeniy Rebenok, đại diện NivobaHovex SiccaDania khu vực Đông Âu, đã trình bày về chủ đề “Tinh bột biến tính.
Công nghệ sản xuất và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.” Ông đã giới thiệu với khán giả các đặc điểm của việc sản xuất chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất tạo cấu trúc, chất thay thế chất béo, v.v.
Kết quả cuộc họp đã được Chủ tịch Hiệp hội các nhà sản xuất sản phẩm tinh bột Nga Oleg Radin tổng kết. Nói về đặc điểm của hội thảo, ông nhấn mạnh rằng sự kiện này theo truyền thống bao gồm rất nhiều chủ đề - “từ nguyên liệu thô đến xử lý nước thải”. Trong trường hợp này, do luật pháp thắt chặt, vấn đề sau được đặc biệt chú ý. Oleg Radin cũng ghi nhận sự gia tăng đáng chú ý về số lượng chuyên gia kỹ thuật trong số những người tham gia hội thảo, điều này cho thấy mức độ chuyên nghiệp cao của sự kiện.
Dựa trên tài liệu từ cơ quan báo chí của Hiệp hội các nhà sản xuất sản phẩm tinh bột Nga