Điều này sẽ cho phép người sản xuất và chế biến cây trồng nhận được hỗ trợ của chính phủ (dưới hình thức cho vay ngắn hạn ưu đãi, bồi thường một phần chi phí tạo ra năng lực chế biến).
Các đặc tính độc đáo của atisô Jerusalem đã được thảo luận tại cuộc họp của Ủy ban Chính sách Nông nghiệp, Lương thực và Quản lý Môi trường của Hội đồng Liên bang của Quốc hội Liên bang Liên bang Nga trong khuôn khổ Ngày của Vùng Lipetsk diễn ra tại đây. Phó Thống đốc khu vực Igor Kremnev báo cáo rằng khu vực này đã xem xét nghiêm túc nhà máy này. Đặc biệt, có một nhà máy chế biến atisô Jerusalem ở Dankov. Năng lực của doanh nghiệp cho phép chế biến tới 500 tấn củ/ngày.
“Đây là dự án chế biến atisô Jerusalem quy mô lớn đầu tiên trong nước và chúng tôi đang tích cực phát triển nó. Igor Kremnev cho biết các trang trại trồng loại cây này đã được thêm vào.
Trong củ atisô Jerusalem, có từ 10 đến 25% khối lượng là inulin, chất thay thế đường an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Nó cũng cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo, giảm mức cholesterol trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch mạch máu.
Inulin được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm, sản phẩm bánh kẹo, đồ nướng, thực phẩm dành cho trẻ em và chế độ ăn kiêng, thực phẩm bổ sung và thậm chí trong thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, atisô Jerusalem chỉ cần sự hiện diện của nó cũng có thể cải thiện môi trường. Nó hấp thụ gấp đôi lượng carbon dioxide từ không khí so với cây cối. Và một ha rừng có khả năng cung cấp nồng độ oxy trong không khí đủ cho 60 người, trong khi một ha rừng chỉ dành cho 30 người. Và cây atisô Jerusalem hầu như không cần chăm sóc và có thể dễ dàng chịu được hạn hán, độ ẩm quá cao và thậm chí cả cái lạnh cận cực. Atisô Jerusalem ngăn chặn cỏ dại và có khả năng chống lại hầu hết các bệnh và sâu bệnh.
Sản phẩm này đang có nhu cầu trên thị trường và rủi ro ngừng cung cấp là khá cao do inulin hiện được nhập khẩu với số lượng lớn - hơn 2000 tấn - từ Châu Âu. Sự phát triển của khu vực này có thể đóng góp đáng kể vào việc thay thế nhập khẩu.
Xuất phát từ tất cả những điều trên, vùng Lipetsk đã chủ động đưa atisô Jerusalem vào danh mục các loại nông sản để có thể áp dụng các biện pháp hỗ trợ hiện hành của Bộ Nông nghiệp như cho vay ngắn hạn ưu đãi và bồi thường. một phần chi phí tạo ra năng lực xử lý.
“Đây là một chủ đề mới nhưng thú vị từ mọi phía. Chúng ta phải giải quyết vấn đề này một cách chi tiết”, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga Maxim Uvaidov cho biết. Ngược lại, Chủ tịch ủy ban Alexander Dvoinykh nhấn mạnh rằng khu vực Lipetsk luôn đặt ra cho mình các mục tiêu dài hạn và thực hiện chúng một cách hiệu quả. Alexander Dvoinykh cho biết: “Khu vực này có một đội ngũ quản lý mạnh, hiểu rõ các chi tiết cụ thể của ngành và mạnh dạn thực hiện các dự án thí điểm quan trọng về mặt xã hội”. Nhìn chung, các thượng nghị sĩ thích ý tưởng này và đồng ý ủng hộ nó.
Đối với những cây trồng có triển vọng, cần xem xét khả năng cải tiến công nghệ trồng, thu hái, chế biến cây trồng, chọn giống chất lượng và tạo dựng ngành giống của riêng mình cũng như giải quyết toàn diện các vấn đề về chế biến, xây dựng của các doanh nghiệp liên quan.
Thống đốc Vùng Lipetsk Igor Artamonov cho biết: “Atisô Jerusalem chính là loại cây trồng sẽ giúp giải quyết các vấn đề quan trọng về an ninh lương thực, cải thiện sức khỏe của quốc gia và tăng tiềm năng xuất khẩu của khu vực”.