Có thể nói rằng mùa vụ này ở Nga sẽ không thiếu khoai tây thương mại. Mặc dù mùa xuân lạnh kéo dài và việc trồng trọt có vấn đề, theo Trung tâm phân tích chuyên gia kinh doanh nông nghiệp “AB-Center” (sau đây gọi là AB-Center) tính đến ngày 9 tháng 2018 năm 2,7, số lượng trồng trọt đã tăng thêm 1% so với một năm trước đó (Hình . 5), và giai đoạn mùa thu làm hài lòng những người trồng khoai tây - việc thu hoạch tiếp tục cho đến tháng 2018, cho phép họ thu thập hầu hết mọi thứ có thể. Như vậy, AB-Center báo cáo tính đến ngày 5,2/6185,7/XNUMX, tổng sản lượng thu hoạch tại các doanh nghiệp công nghiệp đã vượt XNUMX% so với năm trước và lên tới XNUMX nghìn tấn.
Anastasia Borovkova, trưởng bộ phận khoai tây của German Seed Alliance Russ LLC
Roman Semkov, giám đốc kỹ thuật của German Seed Alliance Russ LLC
Tuy nhiên, mùa bán hàng hiện tại vẫn chưa mang lại niềm vui cho người sản xuất khoai tây trên bàn ăn: vụ đã thu hoạch và đang cất kho nhưng giá thành sản phẩm vẫn ở mức tối thiểu.
May mắn thay, không thể phá vỡ các “kỷ lục” tiêu cực của năm 2015 và 2016, nhưng so với dữ liệu của năm 2017, chúng tôi thấy có động lực tiêu cực (Hình 2). Một số khu vực (bao gồm Cộng hòa Bashkiria, Chelyabinsk, Kurgan, các vùng Sverdlovsk) phải đối mặt với sự sụt giảm chưa từng thấy cả về nhu cầu và giá cả; người sản xuất buộc phải bán sản phẩm của mình với giá 6-7 rúp/kg.
Tất nhiên, giá cả và nhu cầu không chỉ bị ảnh hưởng bởi các chỉ số tổng thu hoạch mà còn bởi các thành phần kinh tế vĩ mô và vi mô khác của quá trình thị trường, chẳng hạn như: khối lượng khoai tây được sản xuất trên các mảnh đất hộ gia đình, tỷ giá hối đoái ở Nga và các nước lân cận, đặc biệt là ở Kazakhstan, v.v.
Khi giao tiếp với nông dân, chúng tôi thường nghe nói khoai tây chất lượng cao luôn có giá tốt. Thị trường hiện đại có ý nghĩa gì với thuật ngữ “khoai tây chất lượng” và làm thế nào để đảm bảo chất lượng này? Các trang trại khoai tây hàng đầu chủ yếu tập trung vào việc bán hàng thông qua các chuỗi bán lẻ, không cho phép họ có một chút sai lệch nào so với tiêu chuẩn nội bộ của họ. Đáp ứng yêu cầu về mạng không phải là điều dễ dàng. Khi nghĩ đến việc hợp tác với họ, trang trại sẽ phải đánh giá nghiêm túc khả năng của mình và xác định chính xác mục tiêu của mình: cuộc đấu tranh về chất lượng bắt đầu từ lâu trước khi mùa giải bắt đầu. Ví dụ, sự lựa chọn chính xác về giống có tầm quan trọng lớn.
Các giống cao cấp hiện đại, chẳng hạn như Queen Anna, không chỉ mang lại mùa màng bội thu và khả năng tiếp thị cao. Chúng được thiết kế đặc biệt để bán dưới dạng gói nhỏ để bảo quản lâu dài cả trong kho và trên kệ cửa hàng. Những củ khoai tây như vậy không chuyển sang màu vàng trong thời gian dài dưới ánh đèn, không bị sẫm màu sau khi làm sạch và hút bụi mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, thành phần vi lượng và vitamin. Nhà sản xuất đang phát triển các sản phẩm chất lượng cao có quyền yêu cầu mức giá mua phù hợp từ chuỗi bán lẻ.
Điều quan trọng không kém để có được sản phẩm chất lượng là việc tuân thủ chính xác công nghệ nông nghiệp, bao gồm việc sử dụng kịp thời các phương pháp thực hành nông nghiệp đã được chứng minh là có hiệu quả. Tất nhiên, một trong số đó là khả năng giữ tuyết.
Theo quy định, kỹ thuật này được các doanh nghiệp nằm ở khu vực Trung tâm Trái đất Đen của đất nước sử dụng tích cực hơn. Nhưng gần đây nó đã trở nên phù hợp với những khu vực trước đây không phàn nàn về việc thiếu độ ẩm. Chúng ta hãy nhớ đến tháng 2018 và tháng XNUMX năm XNUMX, khi hầu hết các vùng thuộc khu vực châu Âu của Nga phải hứng chịu hạn hán, điều này không thể làm ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng vụ thu hoạch. Chúng ta không thể loại trừ khả năng lặp lại tình trạng này ở mùa giải mới. Trong những điều kiện này, việc sử dụng hợp lý và cẩn thận lượng mưa tự nhiên trở nên đặc biệt quan trọng.
Tháng 2019 năm XNUMX có tuyết và gây ra nhiều vấn đề ở các thành phố lớn. Nhưng đối với những người sản xuất nông nghiệp, lượng tuyết dồi dào là cơ hội để tăng lượng dự trữ độ ẩm của đất và họ nhất định nên tận dụng nó.
Việc giữ tuyết không chỉ giúp tích tụ lớp tuyết phủ dày mà còn tạo điều kiện để hấp thụ nước tan tốt hơn. Đất dưới lớp tuyết dày đóng băng ở độ sâu nông hơn, tan băng nhanh hơn vào mùa xuân và hấp thụ nước tan tốt hơn. Tất nhiên, để đạt được hiệu quả tối đa từ việc giữ tuyết, vào mùa thu, cần phải tiến hành cày sâu vào mùa thu đến độ sâu của lớp đất trồng trọt hoặc xới đất sâu không khuôn bằng một bộ phận phức tạp.
Kết quả tốt nhất từ hoạt động này đạt được khi kết hợp với việc nới lỏng sâu - đục tới độ sâu 40-45 cm vào mùa thu. Mặt khác, có tới 40% tổng lượng nước tan chảy từ các cánh đồng vào mùa xuân khi tuyết tan dữ dội. Giữ tuyết đúng cách và kịp thời là một kỹ thuật đã được chứng minh giúp tăng năng suất đáng kể, đặc biệt là trong những năm khô hạn.
Tháng Hai ở Nga thường có đặc điểm là những cơn gió mạnh thổi bay lớp tuyết phủ trên các cánh đồng. Cày tuyết (cày tuyết theo hướng gió thịnh hành) sẽ giúp tránh được tổn thất, ngăn chặn sự trôi của lớp tuyết phủ.
Dòng chảy rất lớn được quan sát thấy sau một mùa thu ẩm ướt và mùa đông lạnh giá, với lượng tuyết phủ thấp, khi đất đóng băng thành một khối băng rắn và không thể giữ được độ ẩm. Bạn cũng có thể ngăn dòng nước chảy bằng cách dùng máy cày tuyết, cắt các luống dọc theo hướng dốc vào mùa xuân. Đừng quên một nét đặc trưng khác của mùa giải 2018: đó là một mùa xuân dài và lạnh giá. Do nhiệt độ thấp, tuyết tan chậm, đất lâu ngày mới đạt độ chín thể chất, không ấm lên và không cho phép bắt đầu hoạt động. Chiến dịch gieo hạt bị trễ ở hầu hết mọi nơi khoảng 10 ngày, ở một số vùng, thời gian trễ so với thời hạn thông thường lên tới hai tuần.
Khoảng thời gian này có thể được rút ngắn bằng cách sử dụng công nghệ làm tan tuyết nhanh. Rõ ràng, tuyết tan càng sớm thì mặt đất sẽ khô và nóng lên càng nhanh, điều này sẽ cho phép bạn ra đồng sớm hơn.
Nhưng để sử dụng kỹ thuật này, việc chuẩn bị cũng cần thiết và thời điểm tốt nhất cho việc này là những tuần cuối cùng của mùa đông. Trong giai đoạn này, bạn cần chuẩn bị một lượng cát hoặc tro cần thiết và bón bằng máy rải phân khoáng. Hoạt động nên được thực hiện theo từng dải có khoảng cách 10 mét trên toàn bộ khu vực, dọc theo hướng dốc. Tuyết trên cánh đồng như vậy sẽ không tan ồ ạt mà đều hơn, chậm hơn, nước sẽ đọng lại trên các dải đã được nén chặt, điều này cuối cùng sẽ cho phép hấp thụ phần lớn độ ẩm.
Như đã được chứng minh qua nhiều năm kinh nghiệm nông học, những kỹ thuật này nếu được áp dụng đúng thời gian và phù hợp với công nghệ sẽ mang lại sự gia tăng rõ rệt về năng suất và có tác động tích cực đến chất lượng sản phẩm, điều này đặc biệt quan trọng trong một thị trường cạnh tranh cao. Chúng tôi khuyên người trồng khoai tây nên sử dụng chúng trong thực tế và chúc mọi người thu hoạch bội thu.