Vụ đầu tiên của khoai tây hạt giống đặc biệt để chế biến sẽ sớm được thu hoạch ở vùng Arkhangelsk, báo cáo "Báo Nga".
Để món khoai tây chiên nhà hàng có lớp vỏ đẹp mắt và đồng thời vẫn giòn, cần có những loại đặc biệt. Trước đây, khoai tây hạt để chế biến thành khoai tây chiên được chuyển thẳng từ châu Âu. Giờ đây, do các lệnh trừng phạt, điều này đã trở nên bất khả thi và các nhà cung cấp của Nga đã nhớ rằng những củ giống tốt nhất đã được trồng từ lâu ở vùng Arkhangelsk: ngân hàng giống cây khỏe đầu tiên ở Nga được tạo ra ở Pomorie cách đây 15 năm. Và ngày nay, những củ khoai tây ưu tú được trồng hàng năm ở bốn huyện trong vùng.
Các vùng đất phía Bắc có một số lợi thế cho các nhà sản xuất hạt giống, điều chính là không có sâu bệnh không có khả năng xâm nhập quá nhiều trong đất đóng băng sâu. Một yếu tố quan trọng khác là những đêm thức trắng: do vào mùa hè mặt trời hầu như không lặn ở Bắc Cực nên củ nhanh chóng tăng trọng.
Năm nay, lần đầu tiên các nhà sản xuất khoai tây Voronezh cho các nhà hàng thức ăn nhanh của Nga “nhìn về phương Bắc”. Tại Trạm thí nghiệm Kotlas, họ đang chuẩn bị thu hoạch một vụ mùa "nhà hàng" - khối lượng hạt ưu tú ước tính sẽ là 600 tấn. Vào năm tới, chúng sẽ được trồng trên các cánh đồng của vùng Voronezh, sau đó việc giao hàng cho các chuỗi thức ăn nhanh sẽ bắt đầu.