Tại lễ hội Dranikfest lần thứ năm ở Mogilev, nửa tấn khoai tây đã được ăn dưới dạng bánh kếp khoai tây. Và theo truyền thống, họ giẫm đạp lên một con bọ khoai tây Colorado khổng lồ - chính xác hơn là hình nộm của nó. Và họ cũng nhảy những điệu múa Belarus, hát theo những bài hát của Belarus và chọn một cơ sở ở Mogilev, nơi họ nấu những chiếc bánh kếp ngon nhất.
Yury Stukalov, người đứng đầu Trung tâm Sáng kiến Đô thị, cho biết lễ hội Dranikfest không chỉ có bánh khoai tây. Đây là một ngày lễ của ẩm thực và văn hóa quốc gia Belarus. Mặc dù bánh khoai tây là trung tâm của ngày lễ.
Vì vậy, đối với họ - miễn phí vào bảng của các đội cạnh tranh - hàng năm mọi người theo truyền thống đứng xếp hàng rất lớn. Một tiếng rưỡi! Điều này không có gì đáng ngạc nhiên: theo tính toán sơ bộ của ban tổ chức, lễ hội đã có ít nhất 10 người tham dự.
Có sáu đội năm nay. Và mỗi người trong số họ đã bóc hai bao tải khoai tây, biến chúng thành món ăn chính của ngày lễ. Aksakal Dranikfest - nhóm nghiên cứu của Đại học Thực phẩm Bang Mogilev - đã chuẩn bị cho ban giám khảo đánh giá nguyên một tháp bánh kếp khoai tây, tượng trưng cho các quốc gia khác nhau.
Chúng tôi đã học mọi thứ cho bạn, vì vậy hãy ghi lại công thức. Thêm mùi tây, thì là và rau bina vào bột truyền thống làm bánh kếp - bạn sẽ có được món bánh khoai tây xanh với hương vị tươi sáng, tượng trưng cho Belarus với những cánh rừng và cánh đồng xanh tươi. Thêm nấm vào bột cho bánh khoai tây "Ba Lan", nhiều hành cho bánh "Đức", gia vị thịt đậm đà cho bánh "Serbia". Để có bánh khoai tây "Lithuania", hãy thêm sốt mayonnaise và một quả trứng vào bột. Bạn xếp tất cả năm chiếc bánh kếp khác nhau thành một chồng, phủ một lớp kem chua - tuy nhiên, các sinh viên đã nghĩ ra một loại nước sốt đặc biệt với nhục đậu khấu, nhưng nó là bí mật - và rắc phô mai lên. Sẳn sàng!
Nhân tiện, đội ngũ đại học là những nhà kinh tế tương lai, không phải đầu bếp: thành thật mà nói. Nhưng về mặt lý thuyết, một món ăn như vậy có thể xuất hiện trong thực đơn của bất kỳ cơ sở giáo dục nào, các sinh viên là điều chắc chắn. Đúng vậy, mọi thứ đều được nấu trên đống lửa ngay tại đó, tại địa điểm lễ hội.
Draniki có thể được mua: loại thông thường với giá 2,6 rúp, với thịt với giá 3 rúp. Hoặc làm mới bản thân bằng những thứ đơn giản hơn: bánh kếp, bánh su, thịt nướng shish kebab. Và để rửa sạch mọi thứ với trà miễn phí từ Đại học Thực phẩm hoặc cà phê trả tiền tại bất kỳ điểm phục vụ nào - kỳ nghỉ theo truyền thống là không có cồn.
Và trong cuộc thi tìm những chiếc bánh khoai tây ngon nhất tại Dranikfest, đội của công ty Metagarant Steel đã giành chiến thắng. Những người chiến thắng nói rằng khoai tây được gọt gần hết tại nơi làm việc và mọi người đều nạo chúng ở nhà - như nhau.
Giải thưởng "Golden Grater" cho món bánh khoai tây ngon nhất thành phố đã được trao cho nhà hàng "Bar thế kỷ XIX". Nó đã được chọn trước bởi "những người mua sắm bí ẩn" - thành viên của ban giám khảo. Và vào cuối ngày lễ, một hình nộm của bọ khoai tây Colorado theo truyền thống đã được giẫm nát, để năm sau sẽ bội thu khoai tây. Yuri Stukalov cho biết, mục tiêu chính của Dranikfest là làm cho mọi người cảm thấy như người Belarus, một quốc gia có văn hóa, truyền thống và ngôn ngữ của riêng họ. Do đó, sự nhấn mạnh luôn là ngôn ngữ, thủ công, âm nhạc Belarus và các nghệ sĩ biểu diễn Belarus. Và, tất nhiên, ẩm thực Belarus.
Năm tới, Mogilev cũng đang chờ đợi Dranikfest, lần thứ sáu liên tiếp. Có lẽ nó sẽ có thể làm cho lễ hội quốc tế.