Chúng tôi tiếp tục xuất bản các tài liệu độc quyền từ WPC (Đại hội Khoai tây Thế giới), kể về việc tổ chức chuỗi sản xuất khoai tây giống hiệu quả ở Châu Phi.
Đại hội Khoai tây Thế giới sẽ diễn ra từ ngày 31/3 đến XNUMX/XNUMX tại Dublin, Ireland. Sự kiện này sẽ quy tụ các chuyên gia bao gồm người trồng khoai tây, người bán buôn, nhà đóng gói, nhà nhập khẩu và xuất khẩu khoai tây giống và khoai tây nhập kho.
Tuần này chúng ta sẽ nói về thị trường khoai tây ở các nước Châu Phi.
Tiếp cận thị trường là động lực thúc đẩy sản xuất khoai tây bền vững. Nhu cầu liên tục về nguồn cung liên tục liên kết giữa nông dân với thương lái, siêu thị lớn và nhà chế biến là điều cần thiết.
Có một ví dụ điển hình về sự liên kết thị trường hiệu quả từ nhóm canh tác tổng hợp Kabale (Uganda) Nyabyumba (do CIP khởi xướng và thực hiện khi những người khác như Africare tham gia thành công) sản xuất khoai tây cho các nhà hàng thức ăn nhanh ở Kampala Nandos. Nơi này chuyên về khoai tây chiên. Sự hợp tác này đã dẫn đến sản xuất khoai tây bền vững, nông dân và các chủ nhà hàng được hưởng lợi rất nhiều.
Tương tự, việc đưa nông dân ở Bomet, Kenya cùng với một nhà chế biến nhiệt đới (còn gọi là DEEPA Industries), chuyên xuất khẩu khoai tây đã qua chế biến sang Anh vào năm 2010, đã giúp nông dân có được thị trường nhất quán cho khoai tây của họ, khuyến khích họ sản xuất ra sản phẩm chất lượng cao. và tăng thu nhập của họ.
Công ty cũng được hưởng lợi nhờ giảm lỗ và nâng cao chất lượng sản phẩm (chip) và do đó có lãi. Được khuyến khích bởi sự thành công của công ty này, một số công ty khác bắt đầu thu hút nông dân tham gia sản xuất theo hợp đồng cho họ. Những thỏa thuận theo hợp đồng như vậy giúp nông dân có nhiều tiền mặt cần thiết để mua phân bón và các đầu vào khác nhằm tăng năng suất của họ.
Thật không may, nông dân bị dụ bán khoai tây của họ cho các công ty khác nếu họ được chào giá cao hơn quy định trong thỏa thuận. Các nhà chế biến đôi khi từ chối khoai tây do nông dân cung cấp với lý do sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng. Để khắc phục những vấn đề này, các cuộc họp thường xuyên của nông dân với các nhà chế biến và xem xét các thỏa thuận hợp đồng ba tháng một lần để cập nhật giá cả là rất hữu ích.
Thị trường xuất khẩu, đặc biệt là khoai tây chế biến, đang tăng nhanh. Ngày càng có nhiều khoai tây được chế biến để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng từ các cửa hàng thức ăn nhanh do dân số đô thị ngày càng tăng, chế độ ăn đa dạng và lối sống không dành đủ thời gian cho đồ tươi.
Xu hướng này đã làm tăng nhu cầu đối với thực phẩm chế biến, đặc biệt là khoai tây đông lạnh và khô, vốn có thị phần thấp ở các nước đang phát triển, đặc biệt là trên thị trường xuất khẩu.
Việc xuất khẩu các sản phẩm khoai tây tươi và chế biến từ châu Phi sang các nước phát triển là vô cùng khó khăn do các mức thuế cao đã được áp dụng. Tuy nhiên, vẫn có khả năng xuất khẩu sang các nước láng giềng ở Châu Phi và Trung Đông.
Điều quan trọng để tiếp thị thành công là cung cấp sản phẩm chất lượng nhất quán, trung tâm thu mua, tập hợp nông dân lại với nhau để cùng sản xuất và bán, nâng cao năng lực hiệu quả và xây dựng lòng tin giữa các thành viên. Mặc dù các hộ nông dân nhỏ có đất đai phân tán và nhỏ lẻ, nhưng đất đai có thể được củng cố, như đã được thực hiện thành công ở Rwanda. Sản xuất hợp nhất cho phép cơ giới hóa và kiểm soát sâu bệnh hiệu quả, cải thiện khả năng tiếp cận tín dụng và đảm bảo tiếp thị hiệu quả.
Ethiopia đang theo đuổi các hành động tương tự thông qua cách tiếp cận Các cụm thương mại hóa nông nghiệp (ACC), phương pháp này cũng củng cố sản xuất và thúc đẩy tiếp thị tập thể. Đây là một cách đáng tin cậy để biến một trang trại nhỏ thành một trang trại thương mại.
Trang trại Kisima ở Kenya sản xuất khoảng 4000 tấn khoai tây, trong đó 75% thuộc loại giống. Phần lớn hạt giống được bán cho các hộ nông dân nhỏ lẻ trong bán kính 30 km tính từ trang trại. 400 nông hộ nhỏ mua hạt giống từ trang trại Kishima và khoảng 12 nông dân nhận hạt giống từ 000 hộ đó đã kiếm được 400 triệu KSh vào cuối năm 2013.
Nhờ những lợi ích của hạt giống xác nhận, nông dân đã sử dụng nó mặc dù chi phí cao. Do đó, nhu cầu về hạt giống xác nhận đang tăng lên mỗi ngày.