Hiệp hội các doanh nghiệp chế biến ngũ cốc tiên tiến nhận xét về tình hình hoạt động của ngành trong nửa đầu năm 2021, đưa ra số liệu về sản xuất, xuất khẩu và nhập khẩu các loại sản phẩm quan trọng nhất của thị trường này. Trong 6 tháng năm nay, sản lượng dextrin, tinh bột bản địa, siro tinh bột tăng nhẹ, sản xuất siro từ fructoza tăng 52% so với cùng kỳ năm ngoái.
Nửa đầu năm 2021 có thể được đặc trưng bởi sự gia tăng sản xuất của tất cả các loại sản phẩm chính trong ngành công nghiệp ngũ cốc chế biến sâu, ngoại trừ tinh bột biến tính. Năm ngoái, trong 6 tháng đầu năm, sản lượng cải biến đạt 29 tấn và năm nay là 699,19 tấn. “Theo truyền thống, tinh bột ngô vẫn đứng đầu trong danh sách điều chỉnh tinh bột. Nhưng ở một mức độ lớn hơn, nó chuyển sang sản xuất các sửa đổi cho các mục đích công nghiệp. Cải tiến lương thực được làm từ các giống ngô sáp được trồng theo yêu cầu của các công ty riêng lẻ và sản lượng của chúng không đáng kể. Nhìn chung, thị trường tinh bột biến đổi thực phẩm vẫn hấp dẫn để đầu tư. Tuy nhiên, nó rất phân khúc và cổ phần của các phân khúc riêng lẻ có thể không mang lại hiệu quả kinh tế cho việc sản xuất, ”Oleg Radin, Chủ tịch Hiệp hội Soyuzkrakhmal nhận xét.
Tăng trưởng trong sản xuất tinh bột bản địa nói chung lên đến 5,77% - 170 tấn trong nửa đầu năm nay so với 782,61 tấn trong cùng kỳ năm ngoái. Sự gia tăng này là do sản lượng tinh bột ngô tự nhiên tăng cao (161%) - 459,8 tấn trong 19 tháng năm 119 so với 620,72 6 tấn trong 2021 tháng năm ngoái. Trước hết, do công việc của công ty "NewBio", được đưa ra vào quý 100 năm ngoái. Và cũng bằng cách tăng khối lượng sản xuất của LLC "Amilko". Tinh bột mì và tinh bột khoai tây giảm lần lượt là 524,36% và 6%.
Trong nửa đầu năm, 4 tấn dextrin đã được sản xuất, tăng 930,64%. Có thể giả định rằng sự tăng trưởng này gắn liền với sự gia tăng sản lượng ở vùng Oryol. Trong trường hợp này, chúng ta có thể đang nói về việc sản xuất maltodextrin, vì công ty không công bố khối lượng của nó và điều này vi phạm tính thuần túy của các quan sát thống kê. Dữ liệu về xi-rô tinh bột hầu như không thay đổi - 23,41 tấn năm nay so với 229 tấn năm trước. Mức tăng trưởng lớn nhất xảy ra đối với nhóm đường fructose và xi-rô fructose - trong 150,42 tháng năm nay, sản phẩm tinh bột này được sản xuất 220 tấn và trong 738 tháng của năm 6 - 124 tấn, cao hơn 315% về tỷ lệ phần trăm. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi sự gia tăng khối lượng sản xuất của tất cả các công ty sản xuất GFS, cũng như giá đường có lợi hơn (theo Rosstat vào tháng 6 năm 2020 - 81 rúp / tấn, so với tháng báo cáo năm 782,38 - 52,01 rúp) ./ NS).
Trong nửa đầu năm 2021, xuất khẩu các sản phẩm chế biến ngũ cốc sâu đạt 55 tấn. Một nửa (816,53 tấn) khối lượng này là bột mì (gluten). Tăng trưởng so với cùng kỳ năm ngoái là 28%.
Về xuất khẩu tinh bột bản địa, số liệu thống kê như sau: 6 tháng năm 2021, 16 tấn tinh bột ngô được xuất khẩu từ Liên bang Nga (889,7 tấn trong 9 tháng năm 429,9), 6 tấn tinh bột khoai tây (2020 tấn cho 1 tháng năm 132,8), 2 tấn tinh bột mì (185,2 tấn cho 6 tháng năm ngoái), cũng như 2020 tấn xi-rô tinh bột (889,4 tấn cho 725,7 tháng năm ngoái).
Trong nửa đầu năm nay, 394,7 tấn L-lysine sulfate, một axit amin thiết yếu để làm thức ăn cho gia súc và gia cầm nông nghiệp, đã được xuất khẩu. Số liệu thống kê của năm ngoái gần như tương tự - 384,5 tấn trong nửa đầu năm. Nhập khẩu lysine trong năm nay lên tới 26 tấn, ít hơn 374,7% so với 19 tháng năm 6. Sản xuất các axit amin thiết yếu là một lĩnh vực đầy hứa hẹn và chắc chắn đáng để các nhà đầu tư tiềm năng quan tâm. Cần lưu ý rằng axit amin đang được nhà nước đặc biệt quan tâm, nước ta phải tự túc về chủng loại axit amin.
Trong 6 tháng năm 2021, 3 tấn tinh bột biến tính đã được xuất khẩu, thấp hơn 482,7% so với cùng kỳ năm ngoái. Đồng thời, nhập khẩu nhóm hàng này lên tới 25 tấn và hầu như không thay đổi so với năm ngoái (48 tấn). Tỷ trọng nhập khẩu lớn nhất thuộc về các loại thực phẩm có chỉ số "E".
Một tỷ lệ lớn nhập khẩu cũng được chiếm bởi các sản phẩm thức ăn chăn nuôi (thức ăn ngô khô, mầm, gluten ngô) có tách tinh bột từ ngô - 16 tấn trong 177,19 tháng năm 6. Chúng được dùng làm thức ăn gia súc.
Nhập khẩu tinh bột bản địa trong 6 tháng năm nay về mặt vật chất xấp xỉ xuất khẩu, tuy nhiên, nhập khẩu tinh bột được phân khúc nhiều hơn so với xuất khẩu của họ. Như vậy, trong khoảng thời gian quy định, cả nước đã nhập khẩu: 9 tấn tinh bột khoai tây (tăng 246,7% so với nửa đầu năm 30), 2020 tấn tinh bột mì (tăng 4%), 415,4 tấn tinh bột ngô ( Giảm 62,5%), 1 tấn tinh bột sắn, 833,5 tấn tinh bột gạo và 6,3 tấn tinh bột khác.
Đối với các loại sản phẩm tinh bột khác, số liệu thống kê nhập khẩu như sau: nửa đầu năm 2021, 3 tấn maltodextrin được nhập khẩu vào Nga, lượng nhập khẩu giảm đáng kể do thay thế các sản phẩm trong nước do LLC sản xuất. Gulkevichsky Starch Plant và LLC Newbio đã đề cập trước đây. Như vậy, trong 132 tháng năm ngoái, 6 tấn maltodextrin đã được nhập khẩu, tăng hơn 5% so với năm nay. Đồng thời, nhập 177,4 39 tấn đường nghịch đảo và siro đường, 1 xirô glucoza, 955,87 tấn xirô tinh bột.