Trong nhiều thập kỷ, các cánh đồng của Nga đã bị thống trị bởi các giống cây nông nghiệp nước ngoài. Hành tây cũng không ngoại lệ, và người nông dân đã quen với quan niệm rằng thứ gì của nước ngoài là tốt nhất.
Thực tế có phải vậy không và người trồng hành có cơ hội chờ đợi sự hồi sinh của giống hành trong nước?
Tổng giám đốc tập đoàn Agroholding, Vladimir PAVLYUK, đã trả lời câu hỏi của người quan sát tạp chí của chúng tôi.
– Vladimir Vladimirovich, tại sao hành tây lai của Nga hầu như không bao giờ có mặt trên thị trường?
– Đầu những năm 1990, mọi hoạt động chăn nuôi ở nước ta đều bị dừng lại. Có một số bài báo khoa học của các nhà khoa học của chúng tôi dành để nghiên cứu về bộ gen của hành tây, nhưng chỉ có vậy thôi.
Đồng thời, các tập đoàn lớn trên toàn cầu tham gia thị trường với nhiều loại cây trồng khác nhau mà những người trồng hành của chúng tôi đã trồng trong ba thập kỷ. Các công ty phương Tây không đứng yên, họ đang tích cực xây dựng hoạt động kinh doanh ở Nga, đầu tư vào tiếp thị và quảng bá sản phẩm của mình, cung cấp sự phát triển của họ cho các nhà sản xuất Nga.
Ngày nay, hầu hết các doanh nghiệp trồng hành đều hoạt động như bình thường và người quản lý của họ thậm chí không muốn nghe về việc tuyển chọn củ hành của Nga. Quan điểm cho rằng tất cả những gì tốt nhất đều ở phương Tây đã được nuôi dưỡng tích cực và lâu dài; đây chính là điều mà các nhân viên người Nga của các công ty nước ngoài lặp lại, và như chúng ta biết, họ sẽ không ca ngợi hay giới thiệu các giống trong nước.
Tình hình cuối cùng phát triển như sau. Nông dân của chúng tôi tự nguyện gửi những khoản tiền đáng kể ra nước ngoài, nhờ đó việc chọn lọc và sản xuất hạt giống đang tích cực phát triển ở đó, đồng thời lương cho công nhân trong toàn ngành ngày càng tăng. Điều đặc biệt đáng chú ý là việc mua giống nhập khẩu được nhà nước trợ cấp. Tức là nhà nước ta cũng khuyến khích phát triển chăn nuôi ở nước ngoài.
Hàng năm, giá hạt giống nhập khẩu tăng 5%, bất kể tỷ giá hối đoái, theo đó, các nhà sản xuất nông nghiệp Nga phải trả chi phí sinh hoạt ngày càng tăng của các đối tác nước ngoài.
Nhập khẩu hành tây vào Nga, 2020-2022, nghìn tấn
THEO THỐNG KÊ CHÍNH THỨC, TIÊU THỤ HÀNH HÀNH Ở LIÊN BANG NGA TRÊN ĐẦU NGƯỜI LÀ 17 KG MỖI NĂM. CHỈ TIÊU NÀY LÀ 7 KG VƯỢT TỶ LỆ TIÊU THỤ ĐƯỢC KHUYẾN NGHỊ CỦA VIỆN DINH DƯỠNG CỦA RAMS.
Lợi nhuận từ việc bán hạt giống nhập khẩu không ngừng tăng trưởng. Không ai sẽ tự nguyện rời bỏ một thị trường hầu như không có sự thay thế trong nước.
– Liệu chúng ta có thể hồi sinh lựa chọn của mình không?
– Quá trình này đòi hỏi nỗ lực lâu dài và đầu tư đáng kể. Khó khăn trong việc nhân giống hành tây nằm ở chỗ đây là loại cây trồng hai năm một lần và bạn cần dành thời gian gấp đôi cho việc này. Phải mất khoảng 10-20 năm để có được một chiếc hybrid, và sau đó vẫn cần phải thực hiện một loạt thử nghiệm sản xuất. Trong suốt những năm qua, các nhà chăn nuôi phải có nguồn kinh phí liên tục để làm việc.
Ngoài ra, thực tế là sự xuất hiện của một chiếc hybrid mới không đảm bảo lợi thế của nó so với những chiếc đã có trên thị trường cũng như khả năng hoàn vốn của nó. Đừng quên rằng chiếc hybrid sẽ phải chịu sự cạnh tranh khốc liệt với các mẫu xe tương tự nước ngoài.
Tình hình càng trở nên trầm trọng hơn do chi phí sản xuất hành tây cao, buộc người sản xuất nông nghiệp phải cực kỳ thiếu tin tưởng và không có ý định thử nghiệm.
Một người nông dân chi trung bình từ 350 đến 550 nghìn rúp trở lên cho mỗi ha ruộng hành mỗi mùa và cái giá phải trả cho sai lầm của anh ta có thể là phá sản trang trại.
– Hãy cho chúng tôi biết về công việc của bạn trong lĩnh vực này.
– Trong 16 năm nay, nhóm các công ty Agroholding đã tham gia thành công vào việc chọn lọc và sản xuất hạt giống hành tây.
Để tạo ra giống lai có tính cạnh tranh, tất cả các lĩnh vực tuyển chọn phải được thực hiện ở mức rất cao. Ví dụ, một củ hành tây có thể có chất lượng thương mại tuyệt vời nhưng không ổn định với điều kiện môi trường và khi đó nó không có cơ hội giành được chỗ đứng trên thị trường.
Có thể hoàn lại chi phí của công ty chăn nuôi, cũng như của những người nông dân đã mua nguyên liệu hạt giống nếu các giống lai kết hợp được tất cả những lợi thế của cây trồng. Để đạt được điều này, cần có sự hợp tác chặt chẽ nhất giữa họ.
Hôm nay chúng tôi cung cấp cho những người trồng hành tây hạt giống của bảy giống hành tây lai của chúng tôi. Nhưng trong tương lai gần, dự kiến sẽ mở rộng đáng kể phạm vi và chiếm lĩnh các phân khúc thị trường bổ sung. Vào mùa xuân năm sau, ba giống lai mới sẽ xuất hiện và thêm 2025 giống nữa vào mùa xuân năm 20. Tôi nghĩ mỗi loại trong số chúng sẽ được các nhà sản xuất nông nghiệp yêu cầu, bởi vì nó được tạo ra dựa trên nhu cầu và yêu cầu của họ.
–Những người trồng hành hiện đại có ấn tượng gì khi so sánh giống hành nội với giống hành ngoại?
– Nếu xe hybrid trong nước thua xe ngoại ở một khía cạnh nào đó, nó sẽ không có cơ hội trên thị trường. Nhân viên văn phòng đại diện của các công ty nước ngoài sẽ giúp những người trồng hành nhìn ra tất cả những khuyết điểm của giống hành lai này và đưa ra những giống tốt hơn - giống hành ngoại.
Vì giống hành nội địa được người trồng hành ở Nga mua nên điều đó có nghĩa là chúng có tính cạnh tranh. Điều này có thể được xác nhận bởi người quản lý nhiều trang trại nơi chúng được trồng. Bao gồm cả ở các vùng Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov và Orenburg, nơi có diện tích trồng trọt lớn theo truyền thống.
Ưu điểm chính của xe hybrid nội địa là chúng được tạo ra dành riêng cho thị trường Nga. Nghĩa là, tất cả công việc được thực hiện trong điều kiện cây lai sẽ phát triển. Do đó, nó thích nghi tốt hơn với mọi điều kiện tự nhiên và khí hậu nơi nó thể hiện tất cả các đặc tính tốt nhất của mình.
– Bạn nghĩ gì về khả năng xe hybrid của chúng ta chiếm một phần đáng kể thị trường nội địa và chúng có tiềm năng xuất khẩu không?
– Theo dữ liệu của chúng tôi, Nga sản xuất khoảng một triệu tấn hành mỗi năm, tính đến mức độ tiêu thụ sản phẩm này, có thể thấy rõ rằng một phần đáng kể trong số đó được nhập khẩu từ nước ngoài.
Một đất nước rộng lớn với đất đai, nguồn nước và nguồn nhân lực giàu có nhất lại không tự cung cấp được hành tây, một loại thực phẩm chiến lược và là một trong những sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất. Mặc dù nó có thể cung cấp đầy đủ cho người dân của mình và thậm chí gửi nó đi xuất khẩu. Và nếu bạn không làm gì, đừng mở rộng
do chính sản xuất của mình, khối lượng trồng ở Nga sẽ giảm dần.
Có một nguyên nhân nghiêm trọng khác đáng lo ngại. Hầu như không có sự kiểm soát nào đối với việc sử dụng thuốc để xử lý đồng ruộng ở các nước sản xuất. Các nhà cung cấp hành tây chính trong những năm gần đây vẫn là Ai Cập, Türkiye, Kyrgyzstan, Uzbekistan và Kazakhstan.
Các sản phẩm đến từ đó chỉ được kiểm tra sự hiện diện của các hoạt chất được đăng ký tại Liên bang Nga. Nhưng ở những nước này họ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật chưa qua đăng ký ở nước ta.
Và tiếp tục chủ đề xuất khẩu. Điều đặc biệt thú vị là các chuỗi bán lẻ, chỉ làm việc với một số nhà sản xuất, không tính đến số dư thực tế tại các kho bảo quản của Nga khi họ quyết định cung cấp hành tây nhập khẩu cho nước này. Về bản chất, các nhà bán lẻ đang tước đi cơ hội thu hồi vốn đầu tư của nông dân vào cơ sở bảo quản và công nghệ trồng hành để bảo quản.
– Bạn có thể nói gì với những người trồng hành chưa tin vào giống hành lai của Nga?
“Tôi chắc chắn rằng trong tương lai rất gần, đa số sẽ tin tưởng.” Suy cho cùng, các giống hành tây lai trong nước cho thấy và sẽ cho kết quả xuất sắc, ấn tượng không kém gì hành ngoại.
Tôi muốn nhắc nhở những người trồng hành rằng tầm quan trọng của việc lựa chọn một giống lai cụ thể và mục đích sử dụng của nó để mang lại kết quả thành công. Bạn cần biết trước tất cả các đặc tính, điểm yếu và điểm mạnh của nó để chọn vị trí phù hợp cho thiết bị lai trong băng tải mùa hè, ngoài hiện trường và trong nhà kho.
Trước khi trồng hành, không chỉ cần quyết định chiến lược sản xuất mà còn phải nghiên cứu kỹ mọi vấn đề liên quan đến tiếp thị nông sản. Sai lầm phổ biến nhất mà người nông dân mắc phải là tin tưởng vào sự ổn định và bất biến của thị trường. Để sản xuất có lợi nhuận, bạn phải chuẩn bị cho những thay đổi liên tục và tính đến tất cả các quy trình của thị trường. Và nữa - không ngừng học và đếm, đếm và học.