Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O. V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L. Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z. N. Morzhenkova, D.V. Abrosimov, Viện nghiên cứu trồng khoai tây toàn Nga của FSBSI được đặt tên theo A.G. Lorkha "
KINH NGHIỆM NUÔI CẤY KHOAI TÂY HỮU CƠ TRONG ĐIỀU KIỆN CỦA MOSCOW VÀ VÙNG TV
Sản phẩm hữu cơ là sản phẩm không chứa các chất độc hại hoặc chứa trong giới hạn tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ (hữu cơ) an toàn với môi trường được đảm bảo bằng việc không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật, sử dụng phức hợp các phương pháp nông nghiệp và sinh học để chống lại sâu, bệnh hại cây trồng và cỏ dại không gây tác động tiêu cực đến môi trường.
Việc phát triển các phương pháp và kỹ thuật thu được các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ được thực hiện bởi Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế (IFOAM) - một tổ chức dân chủ hợp nhất hơn 800 thành viên tích cực tại 117 quốc gia trên thế giới. Các ủy ban và nhóm chính thức đã được thành lập với nhiều mục tiêu cụ thể khác nhau, từ việc xây dựng các tiêu chuẩn quốc tế đến hỗ trợ đạo đức, vật chất và tư vấn trực tiếp cho canh tác hữu cơ.
Ở Nga, những dự án đầu tiên về sản xuất các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ bắt đầu xuất hiện vào cuối những năm 1990. Nhưng cho đến nay, tỷ trọng của các tổ chức nông nghiệp chuyên sản xuất các chế phẩm sinh học là rất nhỏ. Tăng trưởng thị trường bị hạn chế bởi nhiều yếu tố, bao gồm cả việc thiếu các tiêu chuẩn sản xuất sinh học nội bộ cho đến gần đây: bất kỳ ai cũng có thể đặt huy hiệu “sinh học” hoặc “sinh thái” trên sản phẩm của họ, điều này góp phần vào sự gia tăng của các sản phẩm giả mạo và làm suy giảm niềm tin của người tiêu dùng đối với toàn bộ ngành.
Vào ngày 1 tháng 2020 năm XNUMX, Luật Liên bang về các sản phẩm hữu cơ có hiệu lực tại quốc gia này, văn bản hình thành khuôn khổ pháp lý cho việc sản xuất và cung cấp sản phẩm ở Liên bang Nga, các nguyên tắc sản xuất loại trừ việc sử dụng phân bón và hóa chất.
Theo luật mới, Nga sẽ có hệ thống chứng nhận riêng cho các sản phẩm hữu cơ. Các chứng chỉ sẽ được cấp bởi các công ty được công nhận chuyên ngành, chứng nhận của họ được thực hiện bởi Dịch vụ Công nhận Liên bang ("Rosaccreditation"). Vào cuối năm 2019, ba tổ chức đã thông qua chứng nhận: Chuyên gia cơ hữu, Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang Rosselkhoztsentr ở Vùng Voronezh và Roskachestvo.
Luật đưa ra các khái niệm về sản phẩm hữu cơ và nhà sản xuất chúng, quy định các tiêu chuẩn sản xuất, bảo quản, vận chuyển, ghi nhãn và bán.
Tài liệu cũng định nghĩa nông nghiệp hữu cơ. Nó đã có một danh sách các yêu cầu để sản xuất các sản phẩm hữu cơ, bao gồm 11 điểm. Đối với các nhà tạo giống cây trồng, lệnh cấm sử dụng hóa chất nông nghiệp và thuốc trừ sâu có liên quan: các tác nhân sinh học được sử dụng để chống lại sâu bệnh và bệnh thực vật. Quyền phủ quyết được áp đặt đối với công nghệ gen và canh tác thủy canh.
Ngoài ra, luật pháp cấm sử dụng bao bì làm bằng vật liệu có thể dẫn đến ô nhiễm sản phẩm và môi trường, bao gồm polyvinyl clorua.
Các nhà sản xuất sẽ có thể tự nguyện chứng nhận sản xuất và sản phẩm để thiết lập sự tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia, liên bang và quốc tế. Sau đó, họ sẽ có thể sử dụng một nhãn để phân biệt các sản phẩm hữu cơ.
Các nhà lập pháp hy vọng rằng luật sẽ thực sự có hiệu lực trong một năm rưỡi đến hai năm nữa, vì quá trình kiểm tra các nhà sản xuất và cấp giấy chứng nhận mất nhiều thời gian.
Tuy nhiên, thời gian sẽ được yêu cầu không chỉ đối với các thủ tục giấy tờ.
MỘT SỐ TỪ VỰNG VỀ PESTICIDES
Nhiều loại thuốc trừ sâu ngấm vào đất và ở đó trong nhiều năm. Những người nông dân đã sử dụng hoặc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học (kể cả những người chưa nghĩ đến việc tổ chức sản xuất hữu cơ) thì cần biết một số thuật ngữ.
Thời gian phân huỷ thuốc trừ sâu.
Phân hủy thuốc trừ sâu thành các hợp chất hóa học an toàn cho môi trường. Theo tốc độ phân hủy, chất độc được chia thành 6 nhóm:
- - phân hủy trong hơn 18 tháng,
- - dưới 18 tháng,
- - chưa đầy một năm,
- - Lên đến 6 tháng,
- - lên đến 3 tháng,
- - dưới 3 tháng.
DOK (nồng độ dư cho phép) thuốc trừ sâu trong thực phẩm và thức ăn gia súc, trong đất và các vật thể tự nhiên khác, được thiết lập trên cơ sở kết quả nghiên cứu độc tính của thuốc trừ sâu đối với từng sinh vật. Thực phẩm và thức ăn cho động vật trang trại vượt quá DOC đối với ít nhất một chất không được phép tiêu thụ.
MDU. Lượng thuốc trừ sâu hoặc chất độc hại khác tối đa trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi an toàn để tiêu thụ.
Độ bền thuốc trừ sâu. Thời gian duy trì hoạt tính độc hại của thuốc bảo vệ thực vật trong tự nhiên (khí quyển, thủy quyển, đất).
Theo thời gian bảo toàn tính chất độc (tăng độ tồn lưu), thuốc bảo vệ thực vật được chia thành 6 nhóm:
- - bảo quản tài sản dưới 3 tháng,
- - Lên đến 6 tháng,
- - lên đến 1 năm,
- - lên đến 18 tháng,
- - lên đến 2 tuổi,
- - nhiều hơn 2 năm.
Tùy thuộc vào đối tượng môi trường và vùng khí hậu áp dụng thuốc bảo vệ thực vật mà khả năng tồn lưu của thuốc có thể thay đổi đáng kể. Các vi sinh vật phân hủy nó làm giảm thời gian tác dụng của thuốc.
Ngưỡng gây hại. Mức độ số lượng sâu bệnh, mức độ phát triển của bệnh hoặc sự lây lan của cỏ dại, khi tác hại của chúng gây ra không vượt quá chi phí của các biện pháp bảo vệ (làm cho việc sử dụng các thiết bị bảo vệ không thực tế) hoặc sự hiện diện của sâu bệnh và mầm bệnh không làm giảm năng suất.
T0.5 (thời gian bán hủy của thuốc trừ sâu)... Khoảng thời gian giảm 50% hoạt động của thuốc trừ sâu trong môi trường.
Độc tính của thuốc trừ sâu. Khả năng, ở một số liều lượng nhất định, có thể gây gián đoạn hoạt động sống hoặc gây ngộ độc cấp tính và làm chết thực vật hoặc động vật.
Độc tính... Sự nguy hiểm của thuốc trừ sâu đối với cây trồng đã qua xử lý. Một loại thuốc trừ sâu giống nhau có thể ảnh hưởng đến các loài khác nhau, trạng thái sinh lý, giai đoạn phát triển của cây theo những cách khác nhau.
Mọi biện pháp xử lý thuốc trừ sâu phải luôn hiệu quả về mặt sinh học và kinh tế.
CÁC PHƯƠNG PHÁP SINH THÁI HỌC KẾT HỢP CÂY TRỒNG VÀ BỆNH
Những gì có thể là một thay thế cho hóa chất nông nghiệp? Các yếu tố vật lý phi sinh học được sử dụng để chống lại sâu bệnh hại cây trồng: ánh sáng, siêu âm, tiếng ồn, thiết bị cao tần; các yếu tố sinh vật: hệ vi sinh vật có lợi đối kháng, động thực vật, thực vật xua đuổi, côn trùng. Các phương pháp nông học cũng được sử dụng để chống lại sâu bệnh: bẫy, chế độ nhiệt độ, loại đất canh tác.
Đừng quên rằng thực vật cần được bảo vệ không chỉ khỏi bệnh tật, sâu bệnh và cỏ dại, mà còn khỏi các yếu tố môi trường bất lợi (phi sinh học và căng thẳng) khác. Đó là những đợt sương giá đột ngột, hạn hán, ô nhiễm đất do con người tạo ra.
Nhiệm vụ chính của bảo vệ thực vật là đạt được sự thống nhất giữa sinh vật và môi trường bằng cách tạo ra các điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng, phát triển, sinh sản và lựa chọn mục tiêu trong các tài liệu kinh tế bền vững.
Trên các mảnh đất cá nhân (khi có diện tích 3-5 mẫu Anh), nhờ vào khối lượng nhỏ và sự đa dạng sinh thái của động thực vật, tạo cơ hội để tự tay đối phó với sâu bệnh và duy trì tính bền vững của hệ sinh thái. Trong các cánh đồng lớn, nhiệm vụ này rất phức tạp do sử dụng các giống đơn canh không có khả năng tự điều chỉnh. Không phải vô ích mà ngay cả ở nước Nga thời sa hoàng, những người nông dân đã gieo lúa mạch đen và lúa mì thành từng dải trên chiều dài của lưỡi hái.
TRỒNG KHOAI TÂY HỮU CƠ
Bệnh, sâu bệnh và thiếu chất dinh dưỡng hữu cơ trong đất là những trở ngại chính để thu được khoai tây hữu cơ. Khoai tây đặc biệt bị hại bởi bọ cánh cứng Colorado, bệnh mốc sương, tuyến trùng phytopathogenic và các bệnh virus.
Khi tổ chức phòng trừ sâu bệnh và dịch hại sinh học, một vấn đề quan trọng là bảo vệ chống lại bọ khoai tây Colorado. Là một sinh vật ngoại lai từ lục địa Mỹ, bọ khoai tây Colorado không có ký sinh trùng và động vật ăn thịt chuyên biệt địa phương ở châu Âu và châu Á, và hầu hết chúng phải được du nhập (nhập khẩu) từ nước ngoài. Ngoài ra, ấu trùng và trứng của bọ khoai tây Colorado có độc và không phải tất cả các loài động vật ăn côn trùng đều có thể ăn chúng. Côn trùng địa phương của chúng tôi đang dần thích nghi với người Mỹ ngoài hành tinh và giáng những đòn ngày càng nhạy cảm hơn vào nó.
Ấu trùng của 4 cá thể (ở giai đoạn cuối của quá trình phát triển), ấu trùng và trưởng thành của bọ khoai tây Colorado ở trong đất và do đó không thể tiếp cận với thuốc trừ sâu truyền thống.
Để chống lại các giai đoạn này của dịch hại, các chế phẩm sinh học dựa trên tuyến trùng côn trùng gây bệnh (Nemabakt, Fitoverm) và các chế phẩm sinh học vi sinh khác (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor) được sử dụng. Các giải pháp làm việc của các chế phẩm sinh học này xử lý phân chuồng hoặc phân trộn trong thời kỳ chui xuống đất để tạo nhộng của 4 ấu trùng cá thể hoặc hình ảnh để trú đông. Ấu trùng xâm nhập của tuyến trùng gây bệnh xâm nhập vào đất, di chuyển trong đó và tìm kiếm con mồi của chúng, các vi sinh vật gây bệnh côn trùng trong đất hình thành các khuẩn lạc trong đất.
Vi khuẩn gây bệnh côn trùng giết chết côn trùng, khiến nó mắc một bệnh cụ thể - nhiễm trùng huyết - và hình thành các thuộc địa của chúng bên trong côn trùng chết. Các vi khuẩn sinh sôi ở đó ăn các giai đoạn hoại sinh của tuyến trùng gây bệnh côn trùng bên trong côn trùng bị ảnh hưởng, chúng truyền qua đó nhiều thế hệ kế tiếp. Sau khi thức ăn cho giun tròn bên trong côn trùng hết, chúng ngừng phát triển ở giai đoạn ấu trùng xâm nhập. Sau đó, họ rời khỏi con côn trùng đã chết, đi tìm kiếm những nạn nhân mới.
Trong cơ thể của một con bọ khoai tây Colorado, có thể sinh sản tới 200 ấu trùng xâm nhập của một loại giun tròn gây bệnh. Tuyến trùng hình thành các vùng rộng lớn (đường kính 000-15 cm) xung quanh côn trùng chết, khi các cây khoai tây bị bọ hung khoai tây Colorado xâm chiếm đáng kể, dần dần hợp nhất, tạo ra 20 ấu trùng hoặc con trưởng thành bỏ đi cho mùa đông chết. Tỷ lệ chết của bọ khoai tây Colorado trong đất lên tới 4-80%, điều này làm giảm đáng kể nguy cơ trồng khoai tây vào năm tới trong khu bảo tồn.
Vào mùa xuân, cùng với những chồi khoai tây đầu tiên, bọ cánh cứng ngay lập tức xuất hiện, chúng bò ra khỏi đất tại các điểm trồng cây hoặc di cư từ những nơi khác (bọ khoai tây Colorado có thể bao phủ một khoảng cách vài km). Thế hệ mùa xuân của loài gây hại là nhỏ nhất, do đó, cần đặc biệt chú ý đến giai đoạn sinh sản đặc biệt này của bọ cánh cứng (để giảm thiểu sự sinh sản sau này của chúng). Lúc này, nên thả các đợt ấu trùng bọ xít ăn thịt Pikromerus, Perillus, Podizus.
Ấu trùng rệp, vào thời điểm này không tìm thấy thức ăn khác phù hợp hơn, tiêu diệt 70-80% bọ Colorado trồi lên từ đất và từ bên ngoài đến. Những lứa trứng đầu tiên của bọ khoai tây Colorado thường bị ảnh hưởng bởi các bệnh có nguồn gốc từ nấm, nguyên nhân là do độ ẩm tương đối cao của không khí trong khoảng thời gian này trong năm.
Vào mùa xuân, nên tiến hành xử lý bằng chế phẩm sinh học Boverin, có hoạt tính chống lại trứng của bọ khoai tây Colorado. Ngoài ra, đối với trứng của bọ khoai tây Colorado, người ta đã tiến hành giải phóng hàng loạt côn trùng ăn trứng nội ký sinh và những loài ăn trứng địa phương - ấu trùng của bọ rùa, ấu trùng và bọ rùa, ấu trùng của lạc đà thông thường và ấu trùng của ruồi sirfid. Ấu trùng của những loài côn trùng này cũng ăn các ấu trùng mới nổi của bọ khoai tây Colorado. 1 tuổi.
Ngoài những loài được liệt kê ở trên, loài ruồi forida nhỏ nhất thế giới, có thể dễ dàng phân biệt bằng cách không có các đường gân ngang trên cánh, ký sinh trong ấu trùng và trưởng thành của bọ khoai tây Colorado.
Tuy nhiên, tất cả các biện pháp này không thể đảm bảo việc trồng khoai tây chống lại các mẫu vật di cư của loài bọ khoai tây Colorado. Sự di cư của bọ cánh cứng từ những nơi khác tiếp tục trong suốt mùa sinh trưởng của khoai tây và thường làm mất tác dụng của những nỗ lực liên tục để đưa vào sinh khối. Về vấn đề này, trồng khoai tây, được bao quanh bởi rừng, đai rừng hoặc các chướng ngại vật không thể vượt qua khác đối với bọ bay, có lợi.
Để dự phòng, trong toàn bộ mùa sinh trưởng, các vi khuẩn côn trùng địa phương được đưa vào định kỳ (thả vào tự nhiên) (và cũng được thu hút bằng cách sử dụng các loại cây: hoa cúc, hoa cúc, atisô Jerusalem, thì là) để duy trì nền bảo vệ khỏi bọ khoai tây Colorado và các vật trung gian truyền bệnh do vi rút - rệp, rầy, bọ ăn cỏ. Cuộc chiến chống lại bệnh vàng lá mầm được thực hiện bằng cách canh tác lâu dài ở những vùng cây trồng không dễ bị tuyến trùng vàng gây hại.
Khi trồng khoai tây nên sử dụng các chế phẩm sinh học góp phần hình thành bộ rễ khỏe.
Bộ rễ phát triển nhanh hơn so với sinh sôi của sâu bệnh; kết quả là các bụi khoai tây dường như "thoát" khỏi sự xâm nhập của tuyến trùng và hoàn thành mùa sinh trưởng mà không bị ảnh hưởng đáng kể bởi ký sinh trùng rễ.
Chỉ có thể trồng khoai tây ở những vùng đất có nhiều hoa sau ít nhất XNUMX năm canh tác những cây trồng không bị ảnh hưởng bởi chúng, nếu không không chỉ quan sát thấy sự tích tụ mầm bệnh trong đất mà còn có khả năng xuất hiện và tích tụ các chủng tộc mới hung hãn của tuyến trùng khoai tây. Nếu tiến hành trồng giống khoai tây kháng tuyến trùng theo giống khoai tây trước đây là giống khoai tây mẫn cảm với bệnh vàng lá thì điều này tất yếu dẫn đến tình trạng hỗn tạp giống, đặc biệt nguy hiểm ở các ô giống.
Một phương pháp dự phòng trong cuộc chiến chống lại bệnh vàng lá khoai tây là tiến hành quan sát hình thái học về trạng thái sinh trưởng và phát triển của bụi khoai tây (theo dõi), nhằm mục đích phát hiện kịp thời, khoanh vùng và loại bỏ ngay những cây bị bệnh chính. Trong giai đoạn bắt đầu ra hoa, các dấu hiệu đặc trưng của bệnh vàng lá khoai tây thể hiện rõ nhất.
Thực vật chậm phát triển và sinh trưởng: theo quy luật, đây là những cây bụi nhỏ có một hoặc hai thân mỏng, lá bị dập nát, phiến lá nhăn nheo, từ sớm có màu nhạt đến úa nặng. Việc xác định các cây bị bệnh và loại bỏ chúng kịp thời ngăn chặn sự nhân lên tiến triển của tuyến trùng khoai tây, tiếp tục tích tụ nguyên tắc xâm nhập nguy hiểm trong đất và lây lan bệnh sang các nơi tự do và các ruộng lân cận.
Entomophages tích cực chiến đấu chống lại người mang bệnh do virus (bọ ăn cỏ, rệp, rầy lá).
Để thu hút các cá thể côn trùng hữu ích tại địa phương, họ tạo ra một loại "đảo an toàn", nơi họ gieo nhiều loại thực vật họ phúc bồn tử, họ cải và họ mật hoa: ví dụ, thì là, rau mùi, hướng dương, cỏ ba lá, cỏ thi, hoa cúc. Chúng thu hút bọ rùa, lạc đà, muỗi vằn, bọ xít hút máu, bọ xít ăn thịt, bọ cánh cứng, v.v ... Việc sử dụng thuốc sinh học Entomofluorin cũng cho kết quả tốt.
Các biện pháp được mô tả cung cấp sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại sâu bệnh trong suốt mùa sinh trưởng.
KINH NGHIỆM THU HÚT MÀ KHÔNG CÓ PESTICIDE THU HOẠCH
Công việc thu được khoai tây không có thuốc trừ sâu đang được thực hiện tại VNIIKH im. A.G. Lorkha từ năm 1985. Tại Viện, trong các năm khác nhau, các chế phẩm sinh học đã được tạo ra để chống lại bệnh mốc sương, bọ cánh cứng khoai tây Colorado, các loại sâu bệnh khác: Activator-A, Diprin và Nematol. Các tài liệu khoa học kỹ thuật (quy định, thông số kỹ thuật (TU) và khuyến cáo sử dụng) đã được xây dựng. tính chất).
Tất cả các sản phẩm sinh học được thử nghiệm đều cho thấy hoạt tính diệt khuẩn, diệt nấm và diệt côn trùng cao, và trong trường hợp sử dụng Diprin, năng suất tăng cao nhất (1.9 tấn / ha), điều này chúng tôi giải thích là do đặc tính kích thích sinh học của các sản phẩm phân lập của tuyến trùng Pristionchus Uniformis - nguyên tắc hoạt động của thuốc. Các chế phẩm sinh học nổi tiếng có nguồn gốc vi khuẩn (Bitoxibacillin, Novodor), virus (VIRIN-OS), nấm (Boverin) và tuyến trùng (Nemabakt, Fitoverm) cũng được sử dụng thành công.
Từ kết quả quan sát dài ngày trên ruộng khoai tây VNIIKH im. A.G. Lorkha để theo dõi sự đa dạng của loài khoai tây sinh học có xu hướng sụp đổ ổn định. Trong năm 2017-2018 Đã quan sát thấy sự sụt giảm mạnh về sự phong phú của hầu hết các loài thuộc các nguyên tố được nghiên cứu của biocenose. Mật độ quần thể côn trùng, đặc biệt là bọ rùa và bọ xít, và các loài thụ phấn: ong vò vẽ và ong mật, đã giảm. Trong số các loài côn trùng, chỉ có loài rệp sáp (gall midge aphidimiza) và bọ hung có số lượng tăng lên.
Công ty nông nghiệp Redkinskaya "Organic Seed and Ware Potatoes" tọa lạc tại một khu vực thuận lợi cho việc trồng khoai tây (làng Koshelevo, Quận Konakovsky, Vùng Tver) bắt đầu sản xuất khoai tây hữu cơ vào năm 2013. 200 ha đã được phân bổ để luân canh cây trồng hữu cơ. Giấy chứng nhận cho canh tác hữu cơ đã được tiếp nhận, cấp trên cơ sở Điều 29 (1) của Quy định EU số 834/2007 và Quy định số 889/2008 của EU bởi "Trung tâm Chứng nhận và Kiểm nghiệm" (Latvia).
Khi trồng khoai tây bằng hạt giống và khoai tây hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hữu cơ. Thu hoạch củ hữu cơ của các giống khoai tây: Zhukovsky sớm (110 tấn), Kladez '(11 tấn), Kuznechanka (116 tấn), Layla (6 tấn), Lyubava (210 tấn), Nevsky (187 tấn), Red Scarlett (358 tấn) , Romano (55 tấn), Tuleevsky (73 tấn), Success (100 tấn), Fioletik (3 tấn), với năng suất trung bình 12-14 tấn / ha. Việc sử dụng các biện pháp sinh thái sinh học để bảo vệ khoai tây đã làm tăng năng suất từ 20-60% so với đối chứng không xử lý. Trên cơ sở số liệu thực nghiệm, đã xây dựng bản đồ công nghệ trồng khoai tây không dùng thuốc bảo vệ thực vật.