GRIMME bắt đầu sản xuất tại Trung Quốc
Trước sự chứng kiến của hơn 200 quan khách và nhân viên cấp cao của GRIMME-China, ngày 25/12500, Franz, Christina và Christoph Grimme đã khánh thành nhà máy mới rộng XNUMX mXNUMX vô cùng hiện đại2 ở Thiên Tân, cách Bắc Kinh 130 km về phía đông nam. Khoản đầu tư vào dự án lên tới 13 triệu euro, đây là một trong những khoản đầu tư lớn nhất vào dự án nước ngoài trong lịch sử hơn 150 năm của công ty.
Giám đốc dự án Christoph Grimme nhấn mạnh: “Nhà máy được thiết kế để sản xuất hiện đại và chúng tôi có thể đảm bảo chất lượng cao của thiết bị được sản xuất ở đây cũng như tại nhà máy chính ở Damme”. Trọng tâm ban đầu sẽ là sản xuất thiết bị trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản khoai tây được thiết kế dành riêng cho thị trường Trung Quốc.
GRIMME đã hoạt động ở Trung Quốc hơn 20 năm. Đất nước này là nước sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới, hơn 5 triệu ha được dành để trồng loại cây này. Chính phủ Trung Quốc đã tuyên bố khoai tây là một trong bốn loại thực phẩm thiết yếu và có ý định mở rộng đáng kể sản lượng.
Khoai tây “bẩn” có rời lưới không?
Với việc bắt đầu cung cấp khoai tây non nhập khẩu trong năm nay, các chuỗi bán lẻ lớn nhất đã ngừng thu mua sản phẩm “bẩn” số lượng lớn của Nga. Thiệt hại của các nhà sản xuất Nga trong vấn đề này có thể lên tới khoảng 6 tỷ rúp.
Liên minh Rau quả Quốc gia đã công bố tình hình thị trường hiện tại vào giữa tháng 5, đồng thời viết đơn kêu gọi Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga.
Bức thư gửi Thứ trưởng Evgeniy Nepoklonov nêu rõ khoai tây Nga không có sẵn tại các chuỗi Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (tất cả đều thuộc Tập đoàn bán lẻ X5), các cửa hàng Lenta và Billa. Hiện tại, các mạng lưới này cung cấp sản phẩm từ Azerbaijan, Ai Cập và Israel. Theo Liên minh, vào mùa xuân và mùa hè, các nhà bán lẻ thích bán hàng nhập khẩu hơn với lý do chất lượng sản phẩm địa phương thấp.
Giám đốc điều hành của hiệp hội rau quả, Mikhail Glushkov thừa nhận vấn đề khoai tây Nga hư hỏng vào cuối mùa xuân đã tồn tại từ những năm trước do thiếu cơ sở bảo quản hiện đại. Nhưng hiện nay, theo ông, rất nhiều điều đã thay đổi: “Từ năm 2015, các cơ sở bảo quản hiện đại với sức chứa hơn 500 nghìn tấn đã được xây dựng nhưng các nhà bán lẻ không muốn mua hàng Nga, theo thói quen chuyển sang nhập khẩu. ”
Theo quan điểm của những người tham gia Liên minh Rau quả Quốc gia, hành động của các mạng lưới gây bất lợi cho thị trường khoai tây Nga. Theo tổ chức này, năm 2017, từ ngày 30/365 đến hết tháng 16,55, 1 nghìn tấn sản phẩm đã được nhập khẩu vào Nga. Dựa trên giá bán buôn trung bình là 6 rúp. trên XNUMX kg, thiệt hại có thể xảy ra của các nhà sản xuất Nga do các hạn chế trong mạng lưới có thể ước tính là XNUMX tỷ rúp. Các nhà sản xuất chuyên sản xuất khoai tây bẩn có thể bị ảnh hưởng đặc biệt bởi các hạn chế.
Dựa trên tài liệu từ KVEDOMOSTI.RU
Nhà máy sản xuất cá bột lớn nhất của Pháp được khai trương tại Lipetsk
Vào cuối tháng 8,7, lễ khai trương nhà máy sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp quy mô lớn do tập đoàn Belaya Dacha cùng với Lamb Weston/Meijer của Mỹ-Hà Lan xây dựng đã diễn ra tại vùng Lipetsk. Khối lượng đầu tư vào dự án lên tới 115 tỷ rúp (khoảng XNUMX triệu euro).
Để đáp ứng nhu cầu về khoai tây chất lượng cao của nhà máy, Tập đoàn Belaya Dacha đã thành lập một trường dạy nông nghiệp và cơ sở sản xuất riêng với diện tích gieo trồng là 2 nghìn ha và cơ sở bảo quản khoai tây ở vùng Tambov. Trang trại riêng của chúng tôi sẽ cung cấp khoảng 30% khối lượng nguyên liệu thô mà nhà máy yêu cầu. Phần nguyên liệu còn lại sẽ được mua từ nông dân trong nước thông qua các hợp đồng dài hạn. Trong 16 năm qua, các nhà nông học Belaya Dacha đã đào tạo các nhà sản xuất nông nghiệp ở 500 vùng của đất nước về những công nghệ hiện đại nhất để trồng khoai tây giống chất lượng cao, giúp tăng năng suất lên XNUMX c/ha.
Người tiêu dùng đầu tiên các sản phẩm của nhà máy sẽ là chi nhánh Nga của chuỗi nhà hàng McDonald's, theo ấn phẩm trực tuyến Fakt24, có kế hoạch ngừng hoàn toàn nhập khẩu khoai tây chiên từ Ba Lan trong tương lai gần. Dự kiến, công suất của nhà máy sẽ cho phép cung cấp khoai tây chế biến và đông lạnh cho 651 nhà hàng của chuỗi.
Nhà máy cũng đang dựa vào các hợp đồng với các công ty cung cấp thực phẩm và chuỗi bán lẻ khác trong cả nước và đang xem xét khả năng xuất khẩu sản phẩm của mình. Vladimir Tsyganov, thành viên hội đồng quản trị của Belaya Dacha, cho biết: “Nhà máy có tiềm năng phát triển và khả năng cung cấp không chỉ trên khắp nước Nga và các nước CIS mà còn có tiềm năng xuất khẩu lớn”.
Như Oleg Korolev, người đứng đầu chính quyền khu vực Lipetsk, đã lưu ý, doanh nghiệp sẽ có thể cung cấp đầy đủ khoai tây chiên cho đất nước, thay thế các sản phẩm nước ngoài khỏi thị trường. Theo Cục Hải quan Liên bang, năm 2017 Nga nhập khẩu 117 nghìn tấn khoai tây đông lạnh, chủ yếu từ Hà Lan, Ba Lan, Bỉ và Pháp.
Ý kiến này được chia sẻ bởi Liên minh rau quả quốc gia Nga. Vào giữa tháng 2017, người đứng đầu liên minh, Sergei Korolev, đã gửi đến Vụ Kinh tế, Đầu tư và Điều tiết Thị trường của Tổ hợp Công-Nông nghiệp thuộc Bộ Nông nghiệp Nga với đề xuất cấm nhập khẩu khoai tây chiên đông lạnh từ Hoa Kỳ. Các quốc gia và quốc gia khác ủng hộ các biện pháp trừng phạt chống lại Nga. Văn bản nêu rõ, năm 94, tỷ trọng nhập khẩu khoai tây chiên đông lạnh của Pháp là XNUMX%, nhưng hiện nay Nga có khả năng sản xuất đủ lượng sản phẩm này.
Sữa khoai tây
Các nhà khoa học Thụy Điển đã nghĩ ra một giải pháp thay thế sữa thông thường - thức uống từ khoai tây.
Các sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật rất phổ biến trên toàn thế giới.
Nhà nghiên cứu từ Đại học Lund (Thụy Điển) Eva Thornberg tham gia chặt chẽ vào quá trình phát triển sữa khoai tây.
Cô lưu ý rằng điều quan trọng là phải bổ sung thêm axit béo không bão hòa đa omega-3 thiết yếu vào sữa khoai tây, có trong cá béo.
Axit omega-3 có khả năng loại bỏ tác động tiêu cực của axit béo có hại lên cơ thể và vô hiệu hóa các sản phẩm oxy hóa của chúng.
Thornburg phát hiện ra rằng có thể đạt được độ kem bằng cách đun nóng protein và tinh bột trong khoai tây rồi trộn chúng với dầu hạt cải, loại dầu giàu axit béo omega-3.
Sữa khoai tây sẽ chứa 6% dầu hạt cải. Điều này có nghĩa là 250 ml sữa thay thế sẽ đáp ứng một nửa nhu cầu omega-3 hàng ngày của bạn. Ngoài ra, sản phẩm sữa mới không chứa chất gây dị ứng.