Trước thềm mùa gieo hạt mới, ban biên tập tạp chí Hệ thống khoai tây đã thực hiện một cuộc khảo sát tiền xuân truyền thống. Chúng tôi đã hỏi các nhà sản xuất nông nghiệp về kết quả cuối vụ, các vấn đề liên quan đến năm nay và tất nhiên là về kế hoạch cho tương lai.
Sergey Volkov, người đứng đầu IP GKFH Volkov S.V.,
Vùng Ivanovo
50 ha dưới khoai tây
— Năm 2019, trang trại của chúng tôi đã có một vụ thu hoạch khoai tây và rau tuyệt vời (chúng tôi cũng trồng cà rốt, củ cải đường và bắp cải). Đối với rau, năng suất tăng lên 60%. Điều kiện thời tiết đóng một vai trò quan trọng: có đủ độ ẩm.
Nhưng trong những năm thuận lợi, giá cả trên thị trường thường không đáng khích lệ.
Tình hình ổn định nhất vẫn là khoai tây: hiện tại (tính đến ngày 5 tháng 8 - ed.) chúng tôi bán chúng với giá 6,5 rúp/kg, vào mùa thu giá trong khu vực của chúng tôi vẫn ở mức 7-5 rúp/kg, nhưng có những người mua tiềm năng cho biết rằng họ muốn mua một lô với giá 5,5-XNUMX rúp/kg. Chúng tôi đã bán được phần lớn sản phẩm; bây giờ chỉ còn lại loại Scarb trong kho.
Chúng tôi cũng bán rau - với giá trên thị trường. Tất nhiên, chúng thấp hơn nhiều so với năm ngoái, nhưng bạn không cần phải lựa chọn. Chờ đợi tình hình tốt hơn không phải lúc nào cũng là chiến thuật thắng lợi, vì vậy, theo quy định, chúng tôi chia toàn bộ sản lượng thu hoạch thành từng đợt và bán hàng tháng cho đến mùa xuân.
Ví dụ: chúng tôi nhận được 1,5 nghìn tấn bắp cải và chúng tôi bán 200 tấn mỗi tháng. Cơ sở bảo quản rau quả được trang bị thiết bị làm lạnh nên chúng tôi duy trì được chất lượng ở mức cao.
Trong vụ mới, chúng tôi dự định chừa lại diện tích trồng rau ở mức tương tự, nhưng chúng tôi muốn giảm nhẹ quy mô sản xuất khoai tây để chuyển sang trồng ngũ cốc.
Sergey Bashmkov, người đứng đầu doanh nghiệp trang trại nông dân cá nhân Bashmkov S.A.,
Vùng Kemerovo.
90 ha dưới khoai tây
— Năm 2019 là một năm hiệu quả, chúng tôi thu hoạch rất nhiều khoai tây, nhưng chúng tôi không thể bán chúng có lãi: có rất nhiều sự cạnh tranh trên thị trường và tình trạng sản xuất thừa đã được quan sát thấy trong khu vực trong vài năm. Bây giờ chúng tôi bán theo lô với giá 8-10 rúp/kg.
Chúng tôi trồng các giống chọn lọc của Đức (Solana), cũng như các giống nội địa - Tuleevsky, Kemerovochanin, Tanay. Chúng tôi ưu tiên những thứ cho phép chúng tôi có được sản phẩm chất lượng cao trong điều kiện của chúng tôi: mịn, hấp dẫn về mặt thị giác và ngon miệng.
Chúng tôi không có kế hoạch tăng diện tích trồng khoai tây trong vụ mới. Trong những năm gần đây, khối lượng sản xuất đã tăng lên do năng suất tăng.
Chúng tôi đang tiến hành thí nghiệm sử dụng phân bón lên men ở những khu vực này vào năm 2019, chúng tôi đã nhận được 550 c/ha. Nhưng nhìn chung, nền kinh tế đang dần chuyển sang sản xuất các sản phẩm sinh thái, không sử dụng thuốc trừ sâu. Khoai tây sinh thái đang có nhu cầu trong khu vực, có yêu cầu từ các chuỗi, có một nhà đầu tư sẵn sàng giúp đỡ chúng tôi trong vấn đề này. Và giá cho một sản phẩm như vậy hấp dẫn hơn nhiều trên thị trường. Ngoài ra, chúng tôi dự kiến sẽ cung cấp khoai tây sinh thái cho các nhà máy cung cấp thức ăn cho trường học để trẻ em của chúng tôi có được thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng tôi sẽ cung cấp thiết bị giặt, làm sạch và đóng gói chân không và bắt tay vào làm việc.
Vyacheslav Popov, người đứng đầu trang trại nông dân Popova V.N.,
Vùng Yaroslavl
80 ha dưới khoai tây
— Ngoài khoai tây, chúng tôi còn trồng bắp cải trắng, cà rốt và củ cải đường. Đối với mỗi loại, khối lượng thu hoạch tăng vào năm ngoái, trong khi giá bán giảm.
Chúng tôi bán khoai tây với giá 9-10 rúp/kg, giá này rẻ hơn so với cùng kỳ năm ngoái. Tôi biết rằng có những trang trại trong vùng họ đồng ý với mức giá 5-6 rúp/kg (nếu chất lượng sản phẩm thấp).
Vì lý do nào đó, năm nay nhu cầu về khoai tây trắng ở khu vực của chúng tôi nhiều hơn, trong khi nhu cầu về khoai tây đỏ đã giảm xuống mức tối thiểu.
Các kế hoạch cho mùa tiếp theo vẫn còn là dự kiến, nhưng câu hỏi về việc tăng sản lượng thậm chí còn chưa được đặt ra. Rất có thể, chúng ta sẽ giảm diện tích trồng khoai tây. Chúng tôi sẽ chú ý hơn đến chất lượng sản phẩm.
Chúng tôi sẽ không thay đổi hoàn toàn các giống, nhưng chúng tôi muốn thêm một giống mới vào những giống thông thường và đã được chứng minh rõ ràng (Vega, Queen Anna).
Nikolay Popov, người đứng đầu trang trại nông dân Nadezhda,
vùng Astrakhan
100 ha dưới khoai tây
— Mục đích chung của mùa vụ đối với một nhà sản xuất nông nghiệp là thực hiện thành công. Năm 2019, chúng tôi bắt đầu bán khoai tây sớm với giá 25 rúp/kg. Nhưng mức giá này chỉ kéo dài hai ngày, sau đó hàng ngày giảm một đồng rúp. Chúng tôi đã bán lô cuối cùng với giá 13 rúp/kg. Tôi hiện đang xem xét những vấn đề mà nông dân trong khu vực của chúng tôi đang gặp phải khi cố gắng bán khoai tây đã được bảo quản.
Có ít nhất 8 nghìn tấn sản phẩm được cân đối và về mặt khách quan, khó có thể tìm được người mua ít nhất một nửa khối lượng này. Giá rất thấp. Xét rằng ở khu vực của chúng tôi, việc trồng khoai tây đòi hỏi chi phí rất lớn (chẳng hạn như không tưới nước thì không thể thu được kết quả và bạn phải tưới ít nhất 12 lần mỗi mùa), nông dân đang chuẩn bị cho mùa xuân trong một môi trường căng thẳng.
Trong mùa giải mới, trang trại không có kế hoạch thay đổi đáng chú ý nào, ngoại trừ việc cập nhật dòng giống. Tôi luôn cố gắng theo dõi sự xuất hiện của các giống có triển vọng trên thị trường; cứ hai năm tôi lại giới thiệu những giống mới. Diện tích canh tác trong trang trại đã bảy năm không thay đổi, năm nay vẫn giữ nguyên diện tích như cũ.
Victor Solenkov, Phó Tổng Giám đốc Vesta LLC,
Vùng Tambov
69 ha dưới khoai tây
“Chúng tôi không thể phàn nàn về vụ thu hoạch năm 2019: chúng tôi đã thu hoạch nhiều hơn năm 2018”. Tất nhiên, những vấn đề nhỏ vẫn được ghi nhận trong mùa vụ, nhưng nông nghiệp không thể tồn tại nếu không có chúng. Trong thời kỳ nắng nóng, tưới nhỏ giọt được sử dụng, do đó chất lượng sản phẩm cao.
Hiện chúng tôi bán với giá 8-9 rúp/kg. Giá thấp nhưng khách quan mà nói, nếu khoai tây đắt hơn thì sẽ có nhiều đối thủ cạnh tranh hơn.
Không có vấn đề gì với việc bán hàng, nhưng chúng tôi chủ yếu cung cấp sản phẩm cho khách hàng thường xuyên.
Chúng tôi sẽ không tăng diện tích trong mùa giải 2020. Chúng tôi dự định chỉ thử nghiệm với các giống: chúng tôi sẽ đưa vào danh mục những giống phù hợp để chế biến. Nhà máy sản xuất khoai tây chiên kiểu Pháp của công ty Belaya Dacha nằm ở một khu vực lân cận và chúng tôi đã suy nghĩ về khả năng hợp tác trong vài năm nay. Công ty đưa ra những điều kiện hấp dẫn cho người sản xuất nông nghiệp, chúng tôi đã nghe nhiều kinh nghiệm tích cực từ người nông dân nên có đủ điều kiện để thử. Nếu mọi việc suôn sẻ, việc sản xuất các loại khoai tây chiên có thể được chuyển sang một khu vực kinh doanh riêng, chừa lại không gian hiện có cho các sản phẩm để bàn, nhưng đây là vấn đề của tương lai.