Các nhà khoa học từ Đại học Utah đã tìm thấy bằng chứng cho thấy người dân bản địa Bắc Mỹ đã sử dụng khoai tây hoang dã làm thực phẩm từ 10 năm trước.
Lịch sử của việc sử dụng khoai tây hoang dã trước khi con người trồng nhân tạo đã được nghiên cứu kỹ lưỡng và cho đến gần đây chỉ giới hạn ở Nam Mỹ. Vì vậy, vào năm 2016, các nhà khoa học đã nhận được bằng chứng cho thấy người Ấn Độ ở vùng Andes đã trồng khoai tây cách đây khoảng 5000 năm. Ở Bắc và Trung Mỹ, ít nhất 20 loài rau củ hoang dã thuộc chi này đã được biết đến. Solanum (gia đình bóng đêm), nhưng tầm quan trọng của chúng trong chế độ ăn kiêng của người Mỹ cổ đại vẫn chưa được xác định. Các nhà khảo cổ Mỹ đã lấp đầy khoảng trống này và phân tích các hạt tinh bột được tìm thấy ở một trong những địa điểm khai quật cổ xưa.
Dữ liệu về việc sử dụng các giống khoai tây hoang dã Solanum tuberosum đã được tìm thấy ở Nam Mỹ, ở Thung lũng Casma, Peru và có niên đại từ 7 năm trước, mặc dù các nhà khoa học không đồng ý liệu đây là những cây hoang dã hay đã được thuần hóa. Đối với nghiên cứu mới, các nhà khoa học đã sử dụng những phát hiện từ địa điểm North Creek Shelter ở miền nam Utah. Nhiều bằng chứng về hoạt động sống của người cổ đại đã được tìm thấy ở đó: lò sưởi và hố, dụng cụ bằng đá, tàn tích của thực vật và động vật. Các cuộc khai quật đã tiết lộ sự hiện diện của bảy tầng văn hóa có niên đại từ 800 năm trước.
Các nhà khoa học đã kiểm tra bề mặt còn lại của 101 công cụ bằng đá được tìm thấy ở đây. Bề mặt của 24 dụng cụ chứa 323 hạt tinh bột, trong đó XNUMX hạt cuối cùng được xác định là thuộc giống khoai tây dại Solanum jamesii và 61 hạt được xác định là hạt có thể có của loại cây này. Việc xác định niên đại bằng carbon phóng xạ của các công cụ bằng đá trên đó tìm thấy tàn tích khoai tây cho thấy niên đại là 10−900 năm. Và phát hiện này, theo các nhà khoa học, là bằng chứng sớm nhất được ghi nhận về công dụng của khoai tây ở Bắc Mỹ. Và kể từ khi khoai tây đến châu Âu từ châu Mỹ, đây có lẽ là di tích khoai tây lâu đời nhất trên thế giới.
Trước đây, các nhà khảo cổ đã tìm thấy dấu vết con người sử dụng thực vật hoang dã trước khi trồng trọt. Do đó, yến mạch hoang dã đã được sử dụng ở Ý cách đây 32 năm, lúa mạch và lúa mì hoang dã đã được sử dụng ở Israel - 600 năm trước.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia.
Nguồn: https://chrdk.ru