Ngày nay, rau mua ở cửa hàng ngày càng đắt hơn và người mua lo ngại về chất lượng của chúng. Nông dân Nam Ural và các nhà hoạt động môi trường đã tìm ra cách chuyển sang nguồn cung cấp rau hữu cơ được đảm bảo. Công ty khởi nghiệp nông nghiệp “Vegetable Turn” là một loại hình trồng sản phẩm vitamin “theo đơn đặt hàng” ở một trang trại ngoại ô.
“Mục tiêu chính là đảm bảo an ninh lương thực cho người dân Chelyabinsk,” nhà hoạt động môi trường và doanh nhân xã hội Dmitry Zakarlyukin cho biết trong cuộc họp báo tại cơ quan truyền thông Granada Press. “Chúng tôi đã thử nghiệm kế hoạch hợp tác này trong khuôn khổ các dự án xã hội trước đây “Những người cha và những đứa con trai”, “Razdelyaika” và “Veshchevorot”. Và bản chất của dự án mới là ký kết hợp đồng cung cấp sản phẩm hàng năm trực tiếp từ người nông dân ở giai đoạn gieo hạt và giai đoạn đầu của quá trình trồng trọt. Nói cách khác, đây là mệnh lệnh cho người nông dân trồng rau.”
Theo Dmitry Zakarlyukin, các nhà đầu tư (hiện nay có 40 người trong số họ và sắp có 250 người) sẽ chỉ tiêu tốn 5 nghìn rúp cho việc cung cấp rau hàng năm, số tiền này họ sẽ gửi vào sổ đăng ký tiền mặt của hợp tác xã. Khoai tây, bắp cải, cà rốt, củ cải đường và hành tây sẽ được trồng cho họ và thu hoạch sẽ được đưa vào kho rau. Hàng tuần, bạn có thể nhận giỏ thực phẩm gồm 5 kg khoai tây và rau củ tại các điểm phân phối ở trung tâm thành phố hoặc giao hàng tận nhà. Như vậy, người dân thành phố sẽ được cung cấp nguồn cung cấp thực phẩm cho năm tới trực tiếp từ nhà sản xuất, bỏ qua các chuỗi bán lẻ. Việc loại trừ các trung gian cũng sẽ ảnh hưởng đến giá cả. Một đối tác nông nghiệp, nông dân và phó giám đốc doanh nghiệp nông nghiệp Mitrofanovsky Fyodor Rytslov, đã tham gia dự án. Trang trại của anh sẽ trồng rau theo đơn đặt hàng.
Fedor Rytslov cho biết: “Chúng tôi có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng khoai tây và rau, điều mà chúng tôi đã làm từ năm 2001”. — Chúng tôi có kế hoạch phát triển các sản phẩm thân thiện với môi trường bằng cách sử dụng tối thiểu hóa chất. Hơn nữa, bằng cách làm việc trực tiếp với nhà sản xuất, bạn có thể kiểm soát tất cả các giai đoạn trồng rau. Mặt khác, bằng cách đặt hàng cho nông dân trong giai đoạn đầu, người tiêu dùng sẽ ấn định giá các sản phẩm bộ borscht cho cả năm. Điều này có lợi cho tất cả các bên và cuối cùng sẽ rẻ hơn so với mua tại cửa hàng. Một điểm cộng nữa là nguồn cung hàng năm được đảm bảo. Bằng cách ký hợp đồng, một người không chỉ nhận được nguồn cung cấp thực phẩm cho cả năm mà còn được đảm bảo rằng mỗi tuần anh ta sẽ có giỏ rau của riêng mình ”.
Theo các tác giả của dự án, chương trình này rất thuận tiện cho những người bận rộn với công việc và quan tâm đến sức khỏe của mình, vốn bị ảnh hưởng trực tiếp bởi chất lượng sản phẩm. Nhưng nó cũng khiến những người hưu trí quan tâm: họ không cần phải đến cửa hàng, mang theo những chiếc túi nặng và mạo hiểm sức khỏe của mình trong một trận đại dịch.
Andrey Lazarev, đại diện của công ty đổi mới Agrator, cho biết thêm: “Trong dự án này, chúng tôi có kế hoạch trồng rau bằng cách sử dụng các công nghệ nông nghiệp kỹ thuật số mới nhất”. “Năm nay, sau khi lắp đặt cảm biến thông minh trên máy, chúng tôi sẽ thử nghiệm điều khiển kỹ thuật số ở tất cả các giai đoạn và lập bản đồ công nghệ điện tử của các lĩnh vực. “Chia sẻ” hợp tác của chúng tôi phần nào gợi nhớ đến hệ thống chứng nhận thực phẩm được triển khai ở Nizhny Novgorod, Buryatia và vùng Lipetsk (nơi người tiêu dùng được cấp tài liệu về việc cung cấp rau), nhưng có những đặc điểm riêng.
Như các tác giả của công ty khởi nghiệp đã nói thêm, họ có kế hoạch quyên góp 10% số tiền thu hoạch được cho tổ chức từ thiện. Với sự tham gia của 250 cộng tác viên, có thể cung cấp thêm thức ăn cho 1000 người gặp hoàn cảnh khó khăn trong cuộc sống.