Khoai tây là một trong những cây trồng chủ lực đa dạng sinh học nhất trên thế giới. Ở vùng Andean, nơi được mệnh danh là nơi sinh của khoai tây, có hơn 4500 giống thuộc bảy loại khác nhau. Tuy nhiên, con số đó đang giảm ở mức báo động, với cả những giống bản địa truyền thống được nông dân canh tác trong nhiều thiên niên kỷ và tổ tiên xa xưa của khoai tây dại đều biến mất. Các nhà khoa học nhấn mạnh: việc bảo tồn tính đa dạng di truyền của thực vật là rất quan trọng, đây là điều kiện cần thiết để đảm bảo cho nền nông nghiệp phát triển.
Một cách là bảo quản giống trong ống nghiệm. Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP) duy trì bộ sưu tập in vitro lớn nhất và đa dạng nhất thế giới, với 12 mẫu khoai tây được lưu trữ trong ngân hàng gen của nó. Ngoài ra, CIP đã tạo ra một bộ sưu tập các ngân hàng lạnh, trong đó 000 mẫu được lưu trữ.
Rainer Vollmer, chuyên gia bảo quản lạnh tại CIP giải thích: “Mặc dù các bộ sưu tập trong ống nghiệm và hiện trường là tốt để duy trì sự đa dạng di truyền trong thời gian ngắn và trung hạn, nhưng nó có thể là một giải pháp đắt tiền và không đáng tin cậy trong dài hạn,” Rainer Vollmer, chuyên gia bảo quản lạnh tại CIP. “Các mẫu vật được lưu trữ trong ống nghiệm phải được nhân lên liên tục trong điều kiện vô trùng; các bộ sưu tập tại hiện trường rất dễ bị căng thẳng. Vì vậy, bảo quản lạnh là một giải pháp thay thế kinh tế và đáng tin cậy cho bảo tồn đa dạng sinh học. Ngày nay một người có thể đông lạnh 300-450 chồi khoai tây trong một ngày làm việc. "
Bảo quản lạnh sử dụng nitơ lỏng (196 ° C) để nhanh chóng làm đông lạnh các mẫu mô nhỏ từ cây con vô trùng trong ống nghiệm.
Các nhà khoa học tại CIP đã cập nhật quy trình bảo quản lạnh khoai tây bằng cách thử nghiệm các phương pháp xử lý mẫu khác nhau trước khi các mẫu đó vào kho lạnh (ví dụ, thêm đường sucrose hoặc chất bảo vệ lạnh để giúp mẫu chịu được lạnh). Kết quả cho thấy mặc dù việc bổ sung sucrose không có tác dụng rõ rệt, nhưng xử lý lạnh trước khi đông lạnh đã làm tăng tỷ lệ thu hồi của các mẫu sau khi rã đông lên 14%.
“Tất nhiên, duy trì sự đa dạng của khoai tây chỉ là một trong những mục tiêu. Nó cũng cần được sử dụng trong các chương trình chăn nuôi để giúp nông dân đối phó với các vấn đề như dịch bệnh cây trồng và biến đổi khí hậu. Sự sẵn có của nhiều loại vật liệu lai tạo là một trong những yếu tố quan trọng nhất để phát triển các giống mới và cải tiến. "
Một ví dụ là giống khoai tây Victoria. Trước khi xuất hiện, bệnh mốc sương có thể phá hủy tới 60% mùa màng ở Uganda. Giống Victoria được phát triển bằng cách sử dụng các mẫu từ CIP, ưu điểm chính của nó là khả năng chống lại bệnh mốc sương. Trong 15 năm qua, Victoria đã đóng góp khoảng 1 tỷ đô la Mỹ cho nền kinh tế Uganda.
Nguồn 1