Khoai lang đến Nga từ Trung và Nam Mỹ, chỉ được trồng rộng rãi ở những vùng ấm áp và ẩm ướt của đất nước. Các nhà khoa học tại Học viện Timiryazev đã phát triển một phương pháp thu được vật liệu trồng chịu lạnh cho loại cây trồng này. Phương pháp mới sẽ mở rộng đáng kể diện tích trồng trọt.
Sự quan tâm đến loại cây trồng này chủ yếu là do củ là nguồn cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa, inulin và cũng là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào. Các nhà dinh dưỡng coi đây là một sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn khoai tây - nó có lượng calo thấp hơn, có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó có thể được sử dụng an toàn trong chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường.
Ở Nga, khoai mỡ hay còn gọi là khoai lang chỉ được trồng ở các vùng phía Nam có khí hậu khá nóng. Các nhà khoa học tại Học viện Timiryazev đã đặt ra mục tiêu khắc phục tình trạng này và đặt cho mình nhiệm vụ cung cấp khoai lang để trồng trọt ở những vùng có nhiệt độ dương thấp và mở rộng diện tích trồng trọt.
Nhóm tác giả dưới sự lãnh đạo của Phó Giáo sư Khoa Công nghệ sinh học của RSAU-MSHA Rima Norikovna Kirakosyan bao gồm Giáo sư của Khoa Elena Anatolyevna Kalashnikova, diễn xuất. trưởng khoa Mikhail Yuryevich Cherednichenko, phó giáo sư Oksana Borisovna Polivanova và Natalya Petrovna Karsunkina, nghiên cứu sinh Khalid Abubakarov. Công việc khoa học được thực hiện với sự tham gia của nhà nghiên cứu hàng đầu tại Viện nghiên cứu bệnh thực vật toàn Nga Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Bản thân các nhà khoa học lưu ý rằng khoa học biết cách thu được vật liệu trồng chịu lạnh, nhưng chúng dựa trên việc sử dụng hóa chất, thường quá phức tạp và không đảm bảo đạt được kết quả mong muốn. Phương pháp do Timiryazevites đề xuất dựa trên các phương pháp công nghệ sinh học tế bào và có thể liên quan đến chọn lọc cổ điển.
Sự xuất hiện của các tế bào mô sẹo khoai lang chịu được nhiệt độ thấp xảy ra do sự có mặt của thuốc Mival trong môi trường dinh dưỡng - đây là chất hữu cơ sinh học điều hòa sinh trưởng và phát triển của thực vật dựa trên silicon. Silicon trong hợp chất silatrane đóng vai trò là chất kích hoạt các quá trình sinh lý trong tế bào, tạo điều kiện giải phóng độc tố và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Trong tế bào, silicon thúc đẩy sự hình thành các hợp chất liên kết nước tự do và chuyển nó thành một loại gel, từ đó làm tăng khả năng giữ nước của tế bào và toàn bộ cây trồng. Do đó, silicon ngăn chặn sự hình thành tinh thể băng trong quá trình đóng băng.
“Việc sử dụng phương pháp này sẽ làm tăng năng suất nguyên liệu khoai lang ổn định về mặt di truyền, chịu được nhiệt độ thấp, giúp mở rộng diện tích canh tác loại rau có giá trị này ở nước ta”, Hiệu trưởng Trường cho biết. RGAU-MSAA được đặt theo tên của K.A. Timiryazeva, Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Nga, Giáo sư Vladimir Ivanovich Trukhachev.