Ngày 13/2012 trong khuôn khổ Chương trình sự kiện chính thức của triển lãm “Mùa thu vàng - XNUMXм Hội nghị Khoa học và Thực tiễn lần thứ II của Liên minh các bên tham gia thị trường rau củ quả “Năng lực cạnh tranh của rau củ quả trong nước trong thương mại bán lẻ” đã được tổ chức.
Thảo luận tại hội nghị, các chủ đề được phân biệt bởi sự đa dạng của chúng. Cuộc trò chuyện xoay quanh các hình thức và cơ chế hỗ trợ ngân sách cho sản xuất trồng trọt, phục hồi chăn nuôi và sản xuất giống trong nước, xây dựng các quy chuẩn kỹ thuật cho khoai tây và rau, cũng như các vấn đề và triển vọng phát triển ngành chế biến và một số vấn đề khác. Chương trình này cho phép chúng tôi coi sự kiện là thành công và đa định dạng.
Sản xuất
Học thuyết an ninh lương thực đã chỉ ra rằng giá trị ngưỡng của tỷ trọng nguyên liệu và thực phẩm trong nước trong tổng khối lượng hàng hóa của thị trường nội địa ít nhất phải là 95% đối với khoai tây. Theo thống kê, Nga đứng thứ 32 thế giới về sản lượng khoai tây. Năm ngoái, sản lượng bánh mì thứ hai được thu hoạch kỷ lục - hơn XNUMX triệu tấn.
Theo số liệu sinh lý, tỷ lệ tiêu thụ khoai tây được khuyến nghị trên một người / năm là 95-100 kg, tức là khoảng 14 triệu tấn cho nhu cầu của cả nước, không bao gồm chất thải, giống dự trữ và nhu cầu của công nghiệp chế biến. Như vậy, tiềm năng sản xuất của các doanh nghiệp sản xuất khoai tây trong nước đảm bảo gần như 100% an ninh lương thực của cả nước.
Trong vụ mùa hiện tại, diện tích trồng khoai tây vẫn ở mức năm ngoái. Nếu chúng ta xem xét lĩnh vực sản xuất khoai tây trong bối cảnh các bên tham gia thị trường, có thể thấy rằng diện tích trồng áp đảo, 83% (1,8 triệu ha), rơi vào các trang trại hộ gia đình, trong các doanh nghiệp nông nghiệp nhỏ và lớn đã trồng 231 nghìn ha, tương đương 10 %. Thật không may, không thể xác minh độ tin cậy của số liệu thống kê về các mảnh đất công ty con cá nhân, nhưng tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng trong tương lai, tỷ lệ các mảnh đất công ty con cá nhân trong sản xuất sẽ giảm và nhu cầu của người dân sẽ được bổ sung với chi phí của các doanh nghiệp trong khu vực có tổ chức.
Theo số liệu hoạt động của Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, tính đến ngày 6 tháng 2012 năm 226, khoai tây được các tổ chức nông nghiệp của nước này thu hoạch trên diện tích 98 nghìn ha, đạt 89% và việc thu hoạch diễn ra với tốc độ nhanh hơn một chút so với năm ngoái. Rau loại bỏ XNUMX% kế hoạch.
Các tổ chức đã tích lũy được 4 triệu tấn khoai tây và 1,5 triệu tấn sản phẩm rau.
Đồng thời, năng suất sản phẩm so với năm ngoái giảm đối với khoai tây là 11 c / ha và rau - giảm 32 c / ha.
Theo số liệu hoạt động, các khu vực của Quận Liên bang Trung tâm chiếm ưu thế dẫn đầu về thu mua sản phẩm giữa các khu vực, năng suất khoai tây cao nhất được ghi nhận ở vùng Oryol - hơn 30 tấn / ha. Về rau quả, đứng đầu là vùng Matxcova về sản lượng và vùng Vologda về sản lượng.
Đối với sự hiện diện của các sản phẩm nhập khẩu trên thị trường của chúng ta, có thể lưu ý rằng nguồn cung khoai tây hàng năm là 600-800 nghìn tấn, ngoại trừ giai đoạn khô hạn 2010-2011, khi nhập khẩu khoảng 1,5 triệu tấn khoai tây tươi, lên tới hơn 730. triệu đô la.
Trong nửa đầu năm nay, khoảng 400 nghìn tấn khoai tây đã được cung cấp cho Nga.
Các nhà nhập khẩu chính là Ai Cập, Hà Lan, Azerbaijan, Ả Rập Xê Út và Trung Quốc. Xuất khẩu khoai tây tươi của Nga dao động từ 40 đến 130 nghìn tấn. Nhà xuất khẩu khoai tây chính của chúng tôi là Azerbaijan (30 nghìn tấn, 72%, 2011).
cải tạo
Chưa chú trọng phát triển hệ thống cải tạo đất nông nghiệp như một yếu tố đảm bảo cho sản xuất nông nghiệp ổn định ở nước ta. Nếu ở Trung Quốc, tỷ lệ đất khai hoang lên tới 44,4%, ở Ấn Độ - 35,9%, ở Mỹ - 13,2%, thì ở Nga hiện nay diện tích đất khai hoang là 7,9% diện tích đất canh tác. Do Chương trình Nhà nước cung cấp 2013-2020 trợ cấp lên đến 50% để bù đắp chi phí khai hoang không đủ hiệu quả. Theo kinh nghiệm của các nhà sản xuất nông nghiệp, các thành viên của Liên minh Khoai tây, họ là những bên liên quan chính đầu tư kinh phí đáng kể vào việc cải tạo đất, phần lớn chi phí vẫn thuộc về các nhà tư vấn, thiết kế và những người khác.
Có một ví dụ về quận Dmitrovsky của vùng Matxcova, khi các chủ sở hữu tiến hành sửa chữa lớn, tái thiết, phát triển mới khu đất trên diện tích hơn 1200 ha, máy móc và thiết bị chuyên dụng được mua, tất cả đều bằng chi phí của họ và của họ. Không một xu nào được nhận từ ngân sách khu vực theo chương trình đã tuyên bố. Các khoản tiền đáng kể đã được chi cho ước tính thiết kế và chuyên môn của nhà nước - từ 12 đến 16,8 nghìn rúp mỗi ha! Đôi khi xây dựng còn rẻ hơn là trả phí dịch vụ và dự án.
Nó được đề xuất để đưa ra một trợ cấp cho mỗi ha. Các doanh nghiệp nông nghiệp có thể xây dựng và thiết kế bằng tiền vay hoặc tiền của họ, và nhận trợ cấp cho đất được giới thiệu. Quy mô của khoản trợ cấp có thể là khoảng 10 nghìn rúp mỗi ha, phù hợp với nguồn cung cấp tài nguyên đã được phê duyệt và ước tính dự báo về chi tiêu ngân sách liên bang. Hỗ trợ có mục tiêu này có thể thúc đẩy sự gia tăng diện tích đất khai hoang. Việc sử dụng các biện pháp hỗ trợ ngân sách như vậy sẽ giúp phát triển hiệu quả việc cải tạo đất ở các trang trại trồng rau và không kém phần quan trọng, tuân thủ mục đích đã định, vì diện tích sử dụng thực sự phải đồng tài trợ và không được đưa vào thống kê kế toán ảo.
Lưu trữ
Theo điều tra dân số nông nghiệp, năm 2006, công suất dự trữ một lần khoai tây và rau là khoảng 6,5 triệu tấn, trong đó 4,4 triệu tấn (67%) thuộc về các doanh nghiệp nông nghiệp quy mô vừa và lớn. Trong giai đoạn từ năm 2007 đến năm 2011, các kho chứa có sức chứa khoảng 400 nghìn tấn đã được đưa vào vận hành bổ sung. Như vậy, ngày nay có cơ sở vật chất kỹ thuật cho phép dự trữ khoảng bảy triệu tấn khoai tây và rau.
Hiện chưa rõ các điều kiện cụ thể về hỗ trợ của Nhà nước đối với khu vực này theo Chương trình Nhà nước 2013, Liên minh Khoai tây Nga sẽ kiến nghị Bộ Nông nghiệp khi xây dựng dự thảo Quy tắc “quy định hỗ trợ lãi suất cho các khoản vay đầu tư (cho vay) để phát triển sản xuất trồng trọt, chế biến, phát triển cơ sở hạ tầng và hậu cần cung cấp thị trường cho sản xuất cây trồng ”, cung cấp khả năng vay vốn cho các thiết bị lưu trữ, bao gồm cả điện lạnh, bất kể nước xuất xứ. Và cũng để cung cấp, trong khuôn khổ hỗ trợ các chương trình có ý nghĩa kinh tế của các tổ chức cấu thành của Liên bang Nga trong lĩnh vực sản xuất cây trồng và thực hiện các dự án đổi mới trong khu liên hợp công nông nghiệp, bồi thường trực tiếp chi phí cho mỗi tấn lưu trữ trong quá trình xây dựng các bể chứa mới.
Chế biến khoai tây và rau
Theo truyền thống ở Nga, khoai tây là một trong những sản phẩm lương thực chính. Tuy nhiên, do hàm lượng chất khô trong khoai tây củ thấp nên trong quá trình bảo quản lâu dài, không thể tránh khỏi thất thoát do mất tự nhiên và do các loại bệnh tật.
Những thiệt hại này, do thiếu phương tiện bảo quản hiện đại và thường xuyên thiếu khả năng trang bị phương tiện bảo quản như vậy cho các trang trại quy mô vừa và nhỏ, có thể lên tới 25-30% khối lượng khoai tây củ đưa vào bảo quản. Cách hiệu quả nhất để giảm thất thoát đáng kể là chế biến khoai tây thành các sản phẩm khoai tây có thể bảo quản được lâu (ít nhất một năm) mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và sinh học vốn có của khoai tây củ trong thành phẩm.
Trong quá trình chế biến, có thể sử dụng các phần khoai tây dạng củ không đạt tiêu chuẩn, thường không được sử dụng. Khối lượng khoai tây như vậy có thể là 15-20% tổng sản lượng khoai tây thu hoạch.
Theo thông lệ của các nước hàng đầu châu Âu, tỷ lệ khoai tây để chế biến dao động từ 30 đến 80%. Ở Nga, chỉ 2% sản phẩm sản xuất được gia công.
Liên quan đến việc chấm dứt cung cấp trợ cấp và trợ cấp cho các doanh nghiệp công nghiệp chế biến, tiềm năng về số lượng và năng lực của các doanh nghiệp sản xuất tinh bột khoai tây trong giai đoạn 1990-1995 đã giảm 5 lần và chỉ trong những năm gần đây mới bắt đầu tiếp cận các chỉ số tiền perestroika.
Năm 2011, khoảng 35 nghìn tấn sản phẩm khoai tây trị giá 31 triệu USD đã được cung cấp cho thị trường nhập khẩu của chúng ta, và trong 2 năm qua, giá tinh bột khoai tây nhập khẩu đã tăng gần gấp đôi.
Một trong những hướng đi đầy hứa hẹn để thu được sản phẩm từ khoai tây là sản xuất khoai tây mảnh. Nó là một sản phẩm tự nhiên có chất lượng rất cao, được sử dụng rộng rãi để tổ chức ăn uống trong các nhóm có tổ chức, kể cả các cơ sở được nhà nước hỗ trợ hoàn toàn. Việc sử dụng khoai tây vảy cho phép thay thế khoai tây tự nhiên khi tổ chức thực phẩm ở các vùng sâu, vùng xa, vận chuyển và bảo quản vảy không cần điều kiện đặc biệt, không sợ nhiệt độ âm. Hơn nữa, một kg khoai tây mảnh có thể thay thế khoảng bảy kg khoai tây tự nhiên. Trong quá trình chuẩn bị, khoai tây nghiền thu được chất lượng không thua kém gì khoai tây nghiền được chế biến từ khoai tây tươi.
Hiện có năm nhà sản xuất khoai tây chiên ở Nga. Tổng sản lượng sản xuất năm 2011 là khoảng 23 nghìn tấn. Đồng thời, ngày nay hơn 40% tổng lượng khoai tây mảnh tiêu thụ ở Nga được nhập khẩu. Bột được nhập khẩu chủ yếu từ các nước EU. Nhờ chính sách nông nghiệp có trợ cấp của EU và các biện pháp kích thích các nhà sản xuất trong nước, sản phẩm của các nhà nhập khẩu có lợi thế về giá hơn so với sản phẩm trong nước. Ngoài ra, do những lỗ hổng pháp luật được thừa nhận trước đây, trong một số năm, các sản phẩm khoai tây nhập khẩu được cung cấp với cơ sở chịu thuế là 10%, và đối với các nhà chế biến trong nước, thuế suất VAT là 18%. Theo sáng kiến của các thành viên Liên minh và với sự hỗ trợ của Bộ Nông nghiệp, vào tháng XNUMX năm nay, các thay đổi đối với khuôn khổ pháp lý đã được thực hiện và sự mất cân bằng đã được loại bỏ. Thị trường sẽ phản ứng như thế nào với những thay đổi này? Kết quả sẽ được theo dõi và phân tích cùng với bộ xử lý.
Đồng thời, trong bối cảnh gia nhập WTO, cần thực hiện thêm một bước hỗ trợ gia công trong nước - giảm thuế VAT cho họ xuống 10%.
Nhân giống và sản xuất hạt giống
Chất lượng sản phẩm xuất bán phụ thuộc phần lớn vào chất lượng con giống. 99% khoai tây được trồng trong cấu trúc mạng lưới và để chế biến được trồng từ hạt giống nhập khẩu đắt tiền.
Thực tế trong nước không có lựa chọn và sản xuất giống trong nước, trong khi khung pháp lý và quy định hiện hành không tạo cơ hội cho sự phát triển. Ví dụ, không có khái niệm và yêu cầu về vùng đệm cho sản xuất khoai tây, số thế hệ và hạt giống khoai tây sinh sản được sử dụng trong sản xuất nông nghiệp là không hạn chế, luật sáng chế. Cần phải lập pháp luật việc thành lập các trung tâm chọn giống và trồng trọt giữa các vùng và xác định các hình thức hỗ trợ của nhà nước. Các thành viên của Potato Union tin rằng việc quản lý các quy trình này không nên phó mặc cho các chủ thể, liên đoàn nên xác định các quy tắc và các chủ thể nên giám sát hoạt động của các dự án và vùng đệm. Có thể điều này là cụ thể, nhưng đối với khoai tây thì nó là quan trọng.
Có 318 giống được đăng ký trong Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Giống của Nga. Đồng thời chủ động đưa vào sản xuất không quá 40-45 loại giống. Mười giống phổ biến nhất được trồng trên 70-80% diện tích gieo trồng, và tỷ lệ các giống Nga trong đó chỉ là 30%. Có 167 giống Nga chọn lọc trong Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga, chiếm một nửa tổng số giống đã đăng ký, nhưng chỉ có 20-25 giống được sử dụng tích cực trong sản xuất ở các vùng khác nhau của Nga.
Có một đặc điểm là trong Sổ đăng ký Nhà nước trong nước, 7% được phân bổ cho các thành tựu của Cộng hòa Belarus, và họ chỉ có 2% giống Nga, trong các giống nước ngoài trong Sổ đăng ký của chúng tôi, các giống Nga thực tế không được đại diện.Theo nghị quyết của cuộc họp khoa học và thực tiễn lần thứ hai "Nguồn gen và công nghệ nông nghiệp để nâng cao chất lượng thực phẩm và kỹ thuật khoai tây" do Liên minh Khoai tây tổ chức tại Moscow vào tháng 2012 năm XNUMX, đã ghi nhận rằng, bất chấp những khó khăn và vướng mắc, các nhà chăn nuôi của chúng ta hàng năm đã tạo ra, cấp bằng sáng chế và đăng ký vào Sổ đăng ký Nhà nước một số các giống khoai tây mới, và một phần đáng kể trong số chúng có chất lượng thực sự cao, thậm chí vượt trội hơn các giống ngoại về một số thông số. Các giống nội có đặc tính thích nghi cao hơn, chống chịu hạn, mốc sương và các bệnh khác. Tuy nhiên, các tổ chức khoa học thường không có kinh phí cho việc “xúc tiến” thương mại của họ và điều đặc biệt quan trọng là việc tổ chức sản xuất giống gốc và giống ưu tú của họ, vì thực tế không có ngân sách nhà nước cho việc sản xuất giống đó (công việc này được pháp luật phân loại là hoạt động thương mại).
Do đó, các bằng sáng chế cho các giống mới thường chỉ trở thành “vật trang trí” cho các báo cáo của các tổ chức khoa học, và sau một thời gian ngắn, chúng bị loại bỏ bảo hộ một cách lặng lẽ và không dễ nhận thấy do không phải trả phí sáng chế.
Đối với một số ít các công ty trồng hạt giống hiện có ở Nga, hầu hết thường là thương mại và không có liên hệ về mặt tổ chức và pháp lý với các nhà tạo giống và chủ sở hữu bằng sáng chế, việc quảng bá độc lập ra thị trường, chữa bệnh, kiểm soát các đặc tính đa dạng của các giống mới của những người có nguồn gốc trong nước, những người này cũng cần phải trả tiền bản quyền. Họ sẽ dễ dàng hơn khi làm việc với vật liệu giống đã biết, đã lỗi thời và do đó nói chung là sẵn có của 10-30 giống "có thương hiệu" phổ biến nhất đó. Việc sản xuất giống gốc và giống ưu tú trong nước kém phát triển không đáp ứng được nhu cầu của các nhà sản xuất lớn, những người buộc phải mua số lượng lớn vật liệu giống, thường là giống tái sản xuất thấp, ở nước ngoài và tập trung vào trồng các giống ngoại.
Một nguy cơ đặc biệt, theo các thành viên của Liên minh, là việc nhập khẩu ồ ạt khoai tây giống từ nước ngoài, có thể dẫn đến (và đã dẫn đến) việc nhập khẩu và lây lan một số đối tượng có hại kiểm dịch cực kỳ nguy hiểm và đặc biệt là các chủng gây bệnh và kháng thuốc diệt nấm ở Nga. và các chủng loại mầm bệnh (mốc sương, nhiễm khuẩn, vi rút).
Điều quan trọng là trong quá trình đổi mới hệ thống khảo nghiệm giống nhà nước, tiếp nhận và bảo hộ giống nước ngoài để bảo tồn và củng cố các cơ chế bảo vệ môi trường sống của đất nước. Cần có các phòng thí nghiệm có khả năng theo dõi những thay đổi trong cấu trúc của quần thể các đối tượng gây bệnh, chủ yếu là tính hiếu chiến và khả năng kháng thuốc trừ sâu của chúng.
Cho đến gần đây, một yếu tố quan trọng của sự hỗ trợ của nhà nước trong sản xuất cây trồng là trợ cấp cho sản xuất giống ưu tú. Năm ngoái, hỗ trợ tài chính cho việc sử dụng khoai tây có khả năng sinh sản cao là khoảng 7 rúp. mỗi kg, lên tới 20-25 nghìn rúp. trên một ha. Hiện tại, Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga đang xem xét các phương án xóa bỏ trợ cấp đối với khoai tây ưu tú hoặc giảm hỗ trợ xuống còn 2-3 rúp. mỗi kg, tức là, hỗ trợ sẽ là 6-10 nghìn rúp. trên một ha.
Về vấn đề này, Liên minh Khoai tây sẽ yêu cầu Bộ Nông nghiệp quy định trong "Quy tắc cung cấp và phân phối trợ cấp từ ngân sách liên bang cho ngân sách của các tổ chức cấu thành của Liên bang Nga để hỗ trợ một số ngành sản xuất cây trồng cho năm 2013" trợ cấp cho việc mua lại hạt giống khoai tây siêu siêu ưu tú, siêu ưu tú, và tiếp tục thay đổi thủ tục phân phối trợ cấp cho phát triển nuôi trồng hạt giống ưu tú, chuyển hướng việc nhận hạt giống từ người mua sang người sản xuất của họ.
Người sản xuất nông nghiệp và giá bán lẻ
Việc thiết lập một cơ chế thuận lợi cho người sản xuất nông nghiệp thông qua việc giải quyết vấn đề thị phần khoai tây và rau trong nước trên thị trường bán lẻ, cụ thể là xác định các quy tắc và yêu cầu minh bạch và thống nhất ở tất cả các khâu lưu thông hàng hóa, là một trong những yếu tố chính cho sự phát triển trong tương lai của hầu hết các bên tham gia thị trường. Chi phí thấp và chất lượng cao là cần thiết để cạnh tranh với hàng nhập khẩu. Vào mùa đông năm nay, theo nghiên cứu do các thành viên của công đoàn thực hiện, 40% sản lượng được lấy từ hàng nhập khẩu trong các cửa hàng và theo doanh thu, tất cả là 60%. Vì khoai tây trong nước có giá 10 rúp / kg, và nhập khẩu 50-60 rúp / kg. Sẽ có lợi hơn cho các chuỗi kinh doanh khoai tây nhập khẩu đắt tiền, thường có chất lượng tốt hơn, được đóng gói và rửa sạch.
Đồng thời, thị trường có đủ các chào hàng từ các nhà cung cấp trong nước với chất lượng tương đương và các chỉ số tiêu dùng khác. Cần lưu ý rằng mức độ phổ biến trong khối lượng cung cấp trong mạng không phải do các nhà sản xuất, mà là của những người bán lại với sự tham gia của những người trực tiếp làm việc trong mạng lưới hoặc các khoản lại quả với người mua.
Ngay cả trong giai đoạn thu hoạch hàng loạt tại các chuỗi bán lẻ cung cấp cho các khu vực đô thị lớn, đặc biệt là ở các Quận Liên bang miền Trung và Tây Bắc, một nửa số khoai tây được trình bày là sản xuất không phải của Nga. Các mạng lưới giao dịch sẵn sàng làm việc hơn với các sản phẩm nhập khẩu vì thành phần tiền thưởng cao. Ngoài ra, các chuỗi bán lẻ sử dụng các yêu cầu riêng về chất lượng và sự chấp nhận của sản phẩm, điều này gây khó khăn trong việc cung cấp sản phẩm.
Vào tháng 35, Potato Union đã giám sát một phần các chuỗi bán lẻ ở khu vực Moscow. Trong thời kỳ các nông trại gần Moscow bắt đầu thu hoạch hàng loạt sản phẩm, sự thống trị của cà rốt nhập khẩu đã được ghi nhận với mức giá khoảng 13 rúp / kg. Đồng thời, giá bán buôn trung bình của các nhà sản xuất trong khu vực là 15-XNUMX rúp.
Theo kết quả giám sát thị trường khoai tây và các sản phẩm rau do các thành viên của Liên minh Khoai tây thực hiện vào thập kỷ đầu tiên của tháng 80, ghi nhận như sau: khoai tây rửa sạch với giá 50 rúp / kg chiếm ưu thế trên kệ của các chuỗi cửa hàng ở Mátxcơva ở mức 17%. Khoai tây chưa rửa được bán ở mức 40 rúp / kg. Nhập khẩu là khoảng 46% đối với khoai tây rửa sạch và XNUMX% đối với cà rốt rửa sạch.
Trung bình, ở các khu vực khác của Nga, khoai tây đã rửa và chưa rửa chiếm tỷ lệ 50/50 và các sản phẩm nhập khẩu hiện hầu như không có.
Ở Châu Âu, từ những năm 60 của thế kỷ trước, một quy định thống nhất RUCIP đã có hiệu lực, trong đó mô tả toàn bộ bộ quy tắc và điều kiện kinh doanh khoai tây tươi và các sản phẩm rau củ.
Trong thực tế hợp đồng hiện tại, các bên tham gia thị trường Châu Âu chỉ quy định các điều kiện cơ bản (giá cả, thời hạn, bao bì), và phần còn lại của các tham số của mối quan hệ được quy định bằng cách tham chiếu đến RUCIP.
Thật không may, ở Nga, các chuỗi bán lẻ sử dụng các yêu cầu riêng của họ về chất lượng và sự chấp nhận sản phẩm, điều này gây ra khó khăn trong việc giao hàng. Hiệp hội những người tham gia thị trường rau và khoai tây đã sẵn sàng để thống nhất một thỏa thuận (quy định) tương tự với Hiệp hội các công ty bán lẻ.
Ngoài ra, Potato Union sẽ yêu cầu Bộ Nông nghiệp:
- Đưa ra các sửa đổi đối với Luật Liên bang "Về những điều cơ bản của quy định nhà nước đối với các hoạt động thương mại ở Liên bang Nga", quy định việc xây dựng và thông qua các tiêu chuẩn về sự tương tác giữa người sản xuất nông sản và bán lẻ (về yêu cầu chất lượng sản phẩm, hậu cần, thực hiện các quy định kỹ thuật);
- Sửa đổi Nghị định của Chính phủ Liên bang Nga ngày 15 tháng 2010 năm 530 số 51808 theo Danh mục một số loại sản phẩm thực phẩm có ý nghĩa xã hội (đối với việc mua một số lượng nhất định mà một tổ chức kinh tế tham gia hoạt động thương mại không được phép trả thù lao) về việc bổ sung sản phẩm: khoai tây theo GOST R 2001-51811, củ cải theo GOST R 2001-51782, cà rốt theo GOST R 2001-51809, bắp cải theo GOST R 2001 và hành tây theo GOST R 51783-2001;
-
Đưa củ cải đường vào danh sách một số loại thực phẩm thiết yếu có ý nghĩa xã hội mà giá bán lẻ tối đa cho phép có thể được quy định (Nghị định của Chính phủ Liên bang Nga ngày 15 tháng 2010 năm 530 số XNUMX), vì nét văn hóa duy nhất của bộ "borscht" không có trong Danh sách trên ...
Khả năng cạnh tranh của khoai tây và rau trong nước trong thương mại bán lẻ phụ thuộc vào tình hình hiện tại của thị trường khoai tây trong nước và có liên quan chặt chẽ đến kết quả của các hoạt động đó trong sản xuất cây trồng như tự sản xuất, cải tạo đất, lựa chọn và sản xuất giống, bảo quản và chế biến. Giá bán lẻ cũng ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của khoai tây và rau. Để giữ lợi thế của sản phẩm trong nước trên thị trường, cần quan tâm đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng của ngành khoai tây và rau.
Số liệu thống kê do Liên minh Khoai tây Liên bang Nga và Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga cung cấp