Nhân Ngày Ăn chay Thế giới, Conde Nast Traveller đã tổng hợp một danh sách XNUMX loại thực phẩm thực vật đắt tiền nhất. Danh sách bao gồm khoai tây, nấm, nón hop, củ wasabi và rau bina.
Đúng vậy, chúng ta không nói về khoai tây nói chung, mà nói về một thứ gì đó rất đặc biệt. Loại khoai tây đắt nhất thế giới có tên là La Bonnotte. Giá của nó lên tới 500-600 euro một kg! Thực tế là giống này rất hiếm. Nó chỉ được trồng ở Noirmoutier, trên một hòn đảo nhỏ của Pháp chỉ dài 18 km và rộng từ 2 đến 6 km. Khoảng 100 tấn khoai tây có giá trị được thu hoạch ở đó hàng năm.
Khoai tây được trồng bằng tay để không làm hỏng các củ mỏng manh. Khoai tây được bón rong biển. Họ cung cấp cho nó một vị mặn nhẹ.
Khoai tây có kết cấu mỏng không phải là lựa chọn tốt nhất để trồng đại trà. Chỉ nhờ vào công việc của một số người Pháp đam mê, La Bonnotte đã không hoàn toàn biến mất.
"Vua khoai tây" được trồng vào tháng Hai, và thu hoạch diễn ra vào tuần đầu tiên của tháng Năm. Không có một chút chậm trễ nào, vụ thu hoạch được giao cho những nhà hàng đắt tiền nhất. Ở đó nó rơi vào tay các đầu bếp lành nghề và trở thành một phần của các món ăn độc quyền.
Mới đây, huyền thoại La Bonnotte đã có đối thủ cạnh tranh. Thực tế là ở Anh, họ đã bắt đầu bán loại khoai tây này với giá vô lý - 2,65 USD / kg. Các nhà sản xuất đã tìm thấy một nơi mà họ có thể trồng nó với chi phí thấp hơn.
Ở phía bên kia của eo biển Anh, trên đảo Jersey, khí hậu hóa ra càng gần với điều kiện của Noirmoutier càng tốt, thậm chí thành phần của đất ở đây gần như giống hệt nhau, và rong biển trên đảo này cũng chứa như vậy. lượng muối. Vì vậy, chúng ta có thể nói rằng một giống cây quý hiếm mất tính độc quyền và đi vào thị trường đại chúng với giá cả phải chăng.