Đã không có giá khoai tây ở Nga trong một thời gian dài. Từ lâu, chủ đề tăng giá của sản phẩm này vẫn còn nóng hổi đối với nhiều phương tiện truyền thông kể từ mùa thu. Mặc dù, nhìn nhận một cách khách quan, việc tăng giá thành không khiến khoai tây không thể tiêu thụ được và thậm chí chỉ là một sản phẩm đắt tiền. Nhưng nhiều nhà sản xuất lần đầu tiên, ít nhất là trong XNUMX năm, đã có thể thở tự do hơn một chút. Thật không may, không phải tất cả mọi người.
Thêm vào đó là do trừ
Theo ghi nhận của Sergei Filippov, chủ tịch nông nghiệp Moscow Dmitrovskiye Ogoshchi, trực tiếp cho doanh nghiệp của mình Năm 2020 không phải là năm khoai tây: “Có những vùng trên đất nước bị ảnh hưởng nặng nề bởi hạn hán, nhưng chúng tôi đã bị ngập lụt. Năng suất khoai tây của công ty chúng tôi thiếu hụt từ 40 đến 50% so với kế hoạch ”.
Nhìn chung, tại Liên bang Nga (trong lĩnh vực công nghiệp), theo số liệu chính thức, 6,6 triệu tấn khoai tây đã được thu hoạch, thấp hơn gần một triệu tấn so với một năm trước đó.
Thảm họa thời tiết có tác động lớn không chỉ đến số lượng mà còn đến quy mô của sản phẩm: ở nhiều trang trại, một phần đáng kể trong vụ thu hoạch là khoai tây loại 35+ (quá nhỏ để bán qua các mạng lưới thương mại).
Khoai tây hạng phổ thông
Vấn đề trở nên rõ ràng vào tháng Chín. Các doanh nghiệp nông nghiệp lớn (và đối với một số doanh nghiệp có khối lượng khoai tây nhỏ chiếm tới 50% sản lượng thu hoạch) phải đối mặt với nguy cơ không hoàn thành hợp đồng và cố gắng tìm ra giải pháp: họ cung cấp cho các nhà bán lẻ - để tránh tình trạng thiếu khoai tây trên kệ - để giảm yêu cầu đối với thông số này, tham khảo GOST hiện tại đối với khoai tây thực phẩm, chỉ ra rằng kích thước tối thiểu của củ phù hợp để bán đối với giống tròn là 35 mm, đối với giống hình bầu dục - 30 mm. Các nhà sản xuất nông nghiệp muốn cung cấp khoai tây chưa được kiểm định (kể cả loại nhỏ) trong các lưới 2,5 kg cho các cửa hàng và sẵn sàng nhượng bộ về giá của những sản phẩm này.
Đến tháng XNUMX, khi vấn đề giá cả cho các sản phẩm quan trọng đã được công bố ở cấp chính phủ, Liên minh Khoai tây đã đệ trình đề xuất này để thảo luận lên Bộ Nông nghiệp và bộ đã ủng hộ sáng kiến này. Đúng vậy, một quyết định chung chưa bao giờ được đưa ra.
Sergey Filippov giải thích: “Công ty của chúng tôi đã đạt được thỏa thuận về việc cung cấp khoai tây cỡ 45+ với một số chuỗi và hơn 50 với những chuỗi khác,” Sergey Filippov giải thích, “nhưng đây là những thỏa thuận riêng tư không áp dụng cho ngành.”
“Mặt khác,” Chủ tịch Tập đoàn công ty Dmitrovskie Ogoshchi cho biết thêm, “bây giờ điều đó không còn phù hợp nữa, chúng tôi không thấy có khối lượng lớn sản phẩm 35 ... 45+ trên thị trường”.
Do đó, một phần khoai tây nhỏ được bán thông qua các kênh khác, bỏ qua các chuỗi bán lẻ, được sử dụng một phần và số tiền người sản xuất bị thiệt hại phải cộng vào tổng chi phí sản xuất. Mặc dù không có chúng, giá thành của khoai tây khá lớn.
giá hợp lý
Vào giữa tháng 15, khi nguyên liệu này đang được chuẩn bị, giá bán buôn khoai tây (tùy thuộc vào khu vực và chất lượng của sản phẩm) trung bình từ 22 đến 6 rúp / kg. Đây là mức cao, nếu chúng ta nhớ rằng trong hai năm qua, số lượng lớn các chuyến hàng ở mức 8-XNUMX rúp / kg. “Một người ngẫu nhiên có thể có cảm giác rằng các nhà sản xuất nông nghiệp đang kiếm tiền bằng một cái xẻng trong năm nay”, Vladimir Denisov, Tổng giám đốc công ty Samara “Scorpio”, nhận xét, “thực tế cho đến năm nay, chúng tôi đã thua lỗ lớn trong vài năm trong một hàng. Tôi thậm chí không loại trừ rằng giá khoai tây năm nay tăng là kết quả của việc người trồng khoai tây quá kiên nhẫn: tại một số thời điểm, người ta quyết định rằng họ cần kiếm lời hoặc từ bỏ hoàn toàn việc sản xuất cây trồng này. "
“Giá bán buôn hợp lý cho khoai tây bắt đầu từ 12 rúp / kg”, Vladimir Denisov tiếp tục, “và nếu chúng ta đang nói về một sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về mạng (tầm cỡ 55+), thì 15 rúp / kg là không đủ, trang trại Theo quy định, không quá 40%, phần còn lại phải được gửi đến chất thải. Đây là 20 rúp / kg - đây là mức giá đáng để giao dịch với khoai tây. "
Người đứng đầu xí nghiệp trồng khoai tây Bryansk (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev cũng có quan điểm tương tự. Ông lưu ý rằng giá khoai tây tại trang trại của ông vào cuối mùa đông là 15-16 rúp / kg (có tính đến chi phí bảo quản tăng hàng tháng), do đó giá bán trung bình (22 rúp / kg) không thể bị cho là cao một cách bất hợp lý. .
Sẽ có lợi nhuận?
Còn quá sớm để tổng kết mùa vụ, tuy nhiên, giả sử rằng giá tiếp tục tăng trong suốt mùa xuân, nhiều người trồng khoai tây sẽ có thu nhập tốt. Hay chỉ là cơ hội để “vá lỗ hổng ngân sách”?
Vladimir Denisov tin rằng rõ ràng là còn quá sớm để nói về mức độ cận biên cao của ngành: “Nếu chúng ta đang thảo luận về kết quả tài chính trong lĩnh vực trồng khoai tây trong những năm gần đây, thì bốn trong số năm năm có vẻ là một thất bại. . Giá khoai tây xuống thấp, các trang trại phải tiếp tục hoạt động, phải đầu tư vào giống, thuốc bảo vệ thực vật, phụ tùng thay thế. Hơn nữa, khối lượng của các khoản chi phí này tăng lên hàng năm, do chi phí của "hàng tiêu dùng" phụ thuộc trực tiếp vào tỷ giá hối đoái. Chúng tôi tồn tại nhờ các khoản vay, và ngày nay mức độ gánh nợ đối với các doanh nghiệp nông nghiệp là rất cao. "
Thành công của năm nay, theo Denisov, sẽ cho phép các nhà nông nghiệp chỉ làm dịu tình hình một chút, "đi ra khỏi lưỡi dao một chút."
Viktor Solenkov, Phó tổng giám đốc trang trại Tambov Vesta, nhìn nhận tình hình lạc quan hơn một chút: “Tất nhiên, lợi nhuận từ việc trồng rau trong những năm gần đây không cao lắm. Lâu nay, chúng tôi chỉ đủ khả năng duy trì hoạt động của trang trại, nhưng những năm như thế này, chúng tôi có thể bắt đầu đổi mới đội xe, xây dựng kho chứa hàng ”.
Tuy nhiên, nhiều thứ vẫn có thể thay đổi. Viktor Solenkov tóm tắt: “Chúng ta đang ở trong khuôn khổ của hệ thống tư bản chủ nghĩa,“ Và các chuỗi bán lẻ có ảnh hưởng lớn nhất đến thị trường. Nếu họ mua một khối lượng lớn khoai tây nhập khẩu, giá sẽ sụp đổ và không ai có thể giúp chúng tôi ”.
Và những suy nghĩ về tương lai ngay lập tức biến thành một cuộc thảo luận về triển vọng cho mùa giải mới, điều này gây ra sự lo lắng lớn cho mọi người.
Vào đêm trước của mùa giải mới
Viktor Solenkov nói: “Tâm lý của năm nay thật đáng báo động,“ chúng tôi ghi nhận nhu cầu ngày càng tăng đối với hạt giống trên thị trường, và có vẻ như số lượng các nhà sản xuất khoai tây sẽ tăng đáng kể trong tương lai gần. Có nhiều người, tập trung vào giá cả hiện tại, sẽ nói: "Ồ, tại sao tôi không biết cách trồng khoai tây?"
“Năm ngoái,” ông tiếp tục, “ở vùng của chúng tôi, diện tích trồng khoai tây giảm 34%, thời tiết khác xa lý tưởng, cộng với việc thu hoạch“ khô hạn ”. Do đó, có sự thiếu hụt rõ ràng về khoai tây trong khu vực và giá thu mua - 15-20 rúp / kg. Một mặt, họ làm chúng tôi rất vui, mặt khác, họ thu hút những người chơi mới đến với thị trường. Nếu trong vụ tới, điều kiện thời tiết thuận lợi hơn một chút, chúng tôi sẽ lại phải đối mặt với vấn đề sản xuất thừa ”.
Sergei Filippov cũng tin rằng diện tích khoai tây trong vụ mới ít nhất sẽ không giảm: “Một số nhà sản xuất và khu vực đã kiếm được tiền tốt trong năm nay và sẽ không giảm diện tích trồng. Những người không kiếm được, cũng không có kế hoạch giảm khối lượng sản xuất. "
Vladimir Denisov kết luận: “Từ lâu, người ta đã biết rằng nếu khoai tây được giá trong năm nay, thì bạn không nên trông chờ vào chúng vào năm sau. - Chúng tôi đã vượt qua điều này vài lần. Mọi người đổ xô về một hướng với hy vọng thu được lợi nhuận nhanh chóng, sau đó hạ nhiệt và rời khỏi thị trường. Chúng tôi cần làm việc có hệ thống, để phát triển từ sáu đến bảy hoặc tám loại sản phẩm, trong đó một nửa sẽ luôn có giá tốt và phần còn lại sẽ thấp. Có như vậy doanh nghiệp nông nghiệp mới giữ được cân ”.
Nhưng có thể có những cách khác để củng cố sự ổn định của nền kinh tế: ví dụ, sản xuất nguyên liệu thô để chế biến. Viktor Solenkov đánh giá hướng đi này rất hứa hẹn: “Chúng tôi đã trồng hành cho Belaya Dacha Trading được 2019 năm rồi, giá cả thời gian qua đều như nhau và chúng tôi hài lòng với điều này. Tất nhiên, theo thời gian, khả năng sinh lời giảm đi một chút, nhưng chúng tôi hiểu rõ ràng cuối cùng chúng tôi sẽ nhận được gì. Nếu trồng theo công nghệ hiện đại, về tưới tiêu thì chi phí không chênh lệch nhiều, lại được bảo hiểm chống đổ ngã trên thị trường. Cách đây không lâu, họ bắt đầu thử nghiệm trồng khoai tây để chế biến thành khoai tây chiên và cũng khá thành công. Có, mùa này chúng tôi đã cung cấp cho bộ xử lý một sản phẩm với giá thấp hơn giá trên thị trường. Nhưng vào năm 9, khoai tây được bán “từ ruộng” ở mức 10-XNUMX rúp / kg (có tính đến chất lượng cao). Chúng tôi có lãi khi thực hiện những công việc như vậy, nhưng cũng vì trang trại của chúng tôi nằm gần doanh nghiệp của khách hàng, có thủy lợi ”.
Chúng ta đừng quên về sự cần thiết phải làm việc để nâng cao chất lượng của các sản phẩm được trồng. Mặc dù trong vấn đề này, không phải tất cả mọi thứ đều phụ thuộc vào nhà sản xuất. Như Sergei Filippov lưu ý, ngày nay người trồng khoai tây phải đối mặt với hai vấn đề. Thứ nhất, thiếu hạt giống chất lượng tốt. Thứ hai: giá phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thiết bị và mọi thứ cần thiết cho quá trình sản xuất sản phẩm tiếp tục tăng - không ai cố gắng điều chỉnh quá trình này, không thể nói đến giá khoai tây.
Liệu người sản xuất có đủ nguồn lực và cơ hội để phát triển sản phẩm phù hợp với công nghệ sản xuất hay không, kết quả của mùa vụ mới sẽ cho thấy.