Văn bản: Maria Rozhkova
Sản xuất cần tây ở Nga đang trên đà phát triển
Cho đến gần đây, cần tây có thân và rễ ở Nga chỉ được người dân trồng vào mùa hè. Không có ý thức đặc biệt trong việc tổ chức sản xuất công nghiệp - sẽ rất khó cho các hộ nông dân nhỏ có thể chịu được sự cạnh tranh với các nhà sản xuất nước ngoài. Tuy nhiên, như người ta nói, sẽ không có hạnh phúc, nhưng bất hạnh đã giúp đỡ: lệnh cấm vận ủng hộ, được đưa ra để đáp trả các lệnh trừng phạt chống Nga, đã cắt đứt nguồn cung cấp cần tây từ nhiều quốc gia. Nhờ đó, các nhà sản xuất nông nghiệp Nga đã dành sự quan tâm đến nền văn hóa mới này cho họ.
Tất nhiên, Nga vẫn còn kém xa so với khối lượng của các nước sản xuất cần tây truyền thống. Theo Andrey Ivashkin, một chuyên gia về rễ và cuống lá cần tây và tỏi tây của công ty "Raik Zwaan Rus", hiện tại cây cần tây có rễ và cuống lá ở Nga.
chiếm không quá 300 ha, trong khi ở châu Âu chỉ có phần cuống lá được trồng trên 16 nghìn ha: 4,6 nghìn ha ở Ý, 3,1 nghìn ha ở Pháp, 2,1 nghìn ha ở Tây Ban Nha (xuất khẩu sang Anh) và khoảng 1,4 nghìn ha ở Đức. . Cần tây Petiole cũng phổ biến ở Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản, Israel và các nước Scandinavi.
Diện tích trồng cuống lá và rễ cần tây:
Nga 300 ha
Ý 4,6 nghìn ha
Pháp 3,1 nghìn ha
Tây Ban Nha 2,1 nghìn ha
Đức 1,4 nghìn ha
Vladimir Matusevich, người đứng đầu trang trại Maentak Matusevichy (Cộng hòa Belarus, vùng Minsk), là một trong những người đầu tiên trồng cần tây trên lãnh thổ Liên Xô cũ. Ông thành lập doanh nghiệp gia đình của mình vào năm 1988. “Chúng tôi bắt đầu trồng tất cả các loại cây trồng hiếm và ít phổ biến trên lãnh thổ của Liên Xô cũ vốn được biết đến từ lâu ở phương Tây - cần tây (rễ và cuống lá), tỏi tây, tất cả các loại bắp cải (Savoy, súp lơ, bông cải xanh, cải Brussels, su hào) - tất cả đều khiến người tiêu dùng ngạc nhiên, - Vladimir Matusevich nhớ lại. "Sau đó mọi người thực sự muốn thử tự do và các loại khác." Ban đầu, nhu cầu về các sản phẩm độc đáo rất sôi động, sau đó giảm dần một chút - mọi người đã chán ngấy sự tò mò và quay trở lại với loại bắp cải truyền thống của họ, người đứng đầu trang trại cho biết.
"Maentak" Matusevichy "chỉ là 20-30 ha đất. Trong số này, không quá 1,5–2 ha trồng cần tây trong các năm khác nhau. Vladimir Matusevich cho biết: “Trước đây, chúng tôi trồng nhiều cần tây rễ hơn, nhưng trong những năm gần đây, những khó khăn bắt đầu nảy sinh khi thực hiện nó, do đó, nếu chúng tôi trồng cần tây, nó chủ yếu là loại cây thân lá. Người nông dân lưu ý rằng anh ta chỉ biết thêm một nhà sản xuất cần tây trên lãnh thổ của Cộng hòa Belarus. “Nhưng trong những năm gần đây, tôi đã nghe nói về những dự án quy mô rất lớn ở Nga,” ông nói.
Andrei Ivashkin tin rằng động lực cho việc trồng cần tây công nghiệp ở Nga là do các biện pháp trừng phạt. “Văn hóa này từ lâu đã trở nên phổ biến trong dân chúng do những đặc tính có lợi của nó. Và nếu trước đây cần tây chủ yếu được nhập khẩu, thì ngày nay ngày càng có nhiều nhà sản xuất nông nghiệp sản xuất nó trên cánh đồng của họ, - ông nói. "Trước khi có lệnh trừng phạt, cây trồng này chỉ được trồng bởi cư dân vào mùa hè, không có phân phối công nghiệp." Phần lớn diện tích bị chiếm đóng bởi cần tây có cuống ở Lãnh thổ Krasnodar và Crimea, và rễ
thường được trồng nhiều hơn ở Trung Nga. Petiolate chủ yếu được trồng ngoài trời, nhưng cũng có thể trồng trong nhà kính theo phương pháp thủy canh.
Sản xuất cần tây đang trở nên phổ biến hàng năm. “Sự quan tâm ngày càng tăng đối với một nền văn hóa như cần tây có liên quan đến xu hướng lan rộng đáng kể, chủ yếu ở các khu vực đô thị lớn của Nga, về lối sống lành mạnh (HLS), bao gồm một số loại cây rau ít calo trong chế độ ăn uống, ”Sergey Kutko (Cộng hòa Crimea; trồng rau) nói. “Công ty chúng tôi là nhà sản xuất lớn nhất một số loại dược liệu, vì vậy chủ đề chăm sóc sức khỏe con người không phải là điều mới mẻ đối với chúng tôi”.
Người đứng đầu trang trại Vladimir Parkhomenko giải thích việc lựa chọn cần tây cuống là một trong những cây trồng chính của công ty Agroleto (Lãnh thổ Krasnodar) bởi nhu cầu không ngừng tăng lên từ các chuỗi siêu thị, cũng như yêu cầu thường xuyên từ các đối tác thương mại để trồng sản phẩm này. Agroleto là nhà sản xuất cần tây có cuống lớn nhất ở Nga. Vladimir Parkhomenko cho biết: “Chúng tôi đang tham gia vào việc trồng trọt và hoàn thiện trước một số loại cây trồng - củ cải, tỏi tây và cần tây. "Đây là những loại cây trồng khá yếu, nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác: từ việc lựa chọn một giống hoặc cây lai thích nghi với điều kiện trồng trọt cụ thể của chúng tôi, đến rửa và đóng gói sản phẩm, sẵn sàng để đặt trên kệ ướp lạnh."
Hàng năm, ngày càng có nhiều nhà sản xuất nông nghiệp cố gắng trồng cần tây trên các cánh đồng của họ. Vì vậy, trong chương trình "Nông dân Agrosoyuz" Vì Tổ quốc "(vùng Moscow; trồng xà lách trên 60 ha, bắp cải, cần tây, tỏi tây và các loại cây khác trên cánh đồng trống) năm nay họ đã trồng và thu hoạch vụ cần tây đầu tiên. Tổng diện tích gốc và cuống lá cần tây là 4,2 ha. "Chúng tôi cố gắng làm việc nhiều nhất có thể với các loại: người mua cần cây trồng mới, chúng tôi đang cố gắng trồng chúng", nhà nông học chính của trang trại Sergey Korolev cho biết. - Đối với bất kỳ nền văn hóa mới nào, họ sợ rằng sẽ không có đủ kiến thức. Tuy nhiên, năm đầu tiên đã cho kết quả rất tốt, vì vậy chúng tôi có thể yên tâm nói rằng chúng tôi thích loại cây trồng này và chúng tôi có kế hoạch mở rộng diện tích trồng cần tây trong năm tới. "
Cây con là cơ sở của mọi thứ
Điều quan trọng nhất trong sản xuất cần tây là trồng cây con, vì cây phát triển như thế nào sẽ phụ thuộc vào chất lượng của nguyên liệu trồng, Andrey Ivashkin nhớ lại.
Khó khăn chính là hạt cần tây rất nhỏ. Một chuyên gia tại Raik Tswaan Rus cảnh báo: “Vì lý do tương tự, loại cây này khó phát triển bằng cách gieo thẳng”, “hạt nhỏ nảy mầm chậm”.
Thông thường cần tây được trồng vào nhiều thời điểm: trồng cây con ở bãi đất trống có thể được thực hiện từ giữa tháng Năm đến tháng Bảy. Đây chính xác là những gì Maentak Matusevichy làm. “Chúng tôi trồng cần tây theo ba giai đoạn: chúng tôi gieo đợt hạt đầu tiên cho cây con vào tháng XNUMX, đợt thứ hai -
vào đầu tháng XNUMX, và ngày thứ ba - vào cuối tháng XNUMX, - người đứng đầu trang trại Vladimir Matusevich chia sẻ. “Điều này cho phép chúng tôi thu hoạch cần tây ở Belarus cho đến giữa tháng XNUMX”.
... điều này khó trồng bằng cách gieo thẳng, nhỏ
hạt nảy mầm chậm
Andrey Ivashkin nói: “Thuật toán trồng cây con rất đơn giản và dễ hiểu. “Lúc đầu, cây con được trồng: chúng được gieo trong hộp, sau đó chúng lặn vào băng hoặc cốc, và sau đó chúng được trồng trên bãi đất trống.” Hạt giống thường được gieo vào ngày 1 tháng 10, cây con xuất hiện vào ngày thứ 7. 14 ngày đầu sau đó cần duy trì nhiệt độ 18-XNUMX ° C để cây con không bị căng ra.
Ông tiếp tục: “Từ ngày 17 tháng 21, bạn có thể tăng nhiệt độ ban ngày lên 15 ° C và ban đêm - lên đến 1 ° C. - Về cơ bản, tất cả giai đoạn này, các hộp có cây con được đặt trong nhà kính phim, theo quy luật, được làm nóng. Và vào ngày 2 tháng 5, khi 10 lá thật xuất hiện, chúng được cấy vào khay hoặc cốc có than bùn ”. Chúng bắt đầu làm cứng cây con ngoài trời khoảng từ ngày 70 tháng 80 và đến ngày 4, khi cây được 5–XNUMX ngày tuổi và có XNUMX–XNUMX lá thật, chúng đã được đem ra ruộng trồng. Các giai đoạn và thuật ngữ này là điển hình cho cả cần tây có thân và rễ.
Chuyên gia "Raik Tswaan Rus" thu hút sự chú ý đến thực tế là cây con làm sẵn cần được loại bỏ tốt khỏi băng cát xét. Cây con được trồng thủ công hoặc sử dụng thiết bị cấy ghép. Ở giai đoạn này, điều cực kỳ quan trọng là không được đào sâu cây để không lấp đầy điểm sinh trưởng, Andrey Ivashkin nói. Thông thường, 1 đến 65 nghìn cây cần tây có thân được trồng trên một ha (tùy thuộc vào điều kiện đất đai và khí hậu, tình trạng sẵn có
công nghệ liên quan và nhu cầu thị trường).
Santiago Gaston, chuyên gia về cần tây tại Rijk Zwaan Iberica khẳng định: “Cây giống cần tây chất lượng cao không chỉ là một trong những yếu tố quan trọng nhất mà còn là yếu tố quan trọng nhất để có được sản phẩm chất lượng trên thị trường vào thời điểm thu hoạch. - Tây Ban Nha là nhà sản xuất lớn nhất
cần tây ra cành vào chu kỳ đông xuân và cung cấp sản phẩm cho nhiều thị trường Châu Âu - Đức, Pháp, Bắc Âu. Ở Tây Ban Nha, cây giống cần tây được trồng bằng các nhà kính chuyên dụng. Người nông dân nhận được một cây đã cứng, sẵn sàng để trồng có kích thước tối ưu (55–65 ngày thực bì). Chúng tôi làm việc độc quyền với hạt giống cần tây có cuống đã được sơn lót chính xác. Những hạt giống như vậy nảy mầm nhanh hơn và thân thiện hơn nhiều trong bộ phận cây giống, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian để có được cây giống chất lượng cao. "
Khu vực trồng cần tây được chuẩn bị trước để không có cỏ dại. Loại tiền thân lý tưởng - cây trồng bón phân hữu cơ - là bắp cải. Sau khi trồng cây con ra ruộng, nếu cần thiết có thể sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng. Thời vụ sinh trưởng của cây trồng này là 140–180 ngày (kể từ khi nảy mầm), và năng suất trung bình của cần tây là 40–70 tấn / ha. Hơn nữa, tối đa
năng suất được ghi nhận ở Hoa Kỳ - 96 tấn / ha.
Cần tây được thu hoạch khi thân cây dày đặc, không có lỗ rỗng. Tuy nhiên, bạn phải có thời gian để loại bỏ nó trước khi các sợi trở nên dai và thô. Chồi được cắt bằng tay với một con dao đặc biệt, tách chúng khỏi cổ rễ ở mức đất. Các lá phía trên cũng có thể ngắn lại. Để bán cho khách hàng cuối cùng, cần tây được cắt nhỏ với chiều dài cuống lá 27–35 cm và trọng lượng từ 150 đến 800 g. Trước khi bán, cây cần được làm sạch.
từ những cú đánh bên hông không cần thiết. Chế biến thương mại bao gồm việc loại bỏ lá và cuống lá chưa chín, phân loại, đóng gói và đặt chúng vào buồng làm lạnh để làm mát ở nhiệt độ 0 ° C và độ ẩm tương đối ít nhất là 98%. Trong bao bì chuyên dụng có lỗ thủng, sản phẩm này có thể được bảo quản trong các điều kiện quy định trong 3-4 tuần.
Trong quá trình thu hoạch rễ cần tây, đầu tiên người ta cắt bỏ phần ngọn, sau đó mới cho rễ cây vào (có thể thực hiện bằng máy). Andrey Ivashkin cho biết: “Sau đó, rễ được làm sạch và đưa vào một thùng chứa để cất giữ. "Tốt hơn hết là nên bảo quản cần tây có rễ bên để nhiễm trùng không xâm nhập vào các vết cắt, và trước khi vận chuyển khách hàng nên rửa sạch, tước bỏ rễ bên và đánh bóng, nếu cần."
Âm AP va ẩm
Điều kiện đất đai và khí hậu đóng một vai trò quan trọng trong việc trồng cần tây. Andrey Ivashkin cho biết: “Loại đất thích hợp nhất cho cây trồng này là đất thịt có độ ẩm tốt. "Đồng thời, phương pháp tưới nhỏ giọt thường được sử dụng ở phía nam." Nhân tiện, khi phát triển nhỏ giọt
đất thịt pha cát nhẹ cũng thích hợp cho việc tưới nước. Cần tây cũng cho thấy năng suất tốt trên đất thịt, đất thịt nhẹ và đất thịt pha cát. Một chuyên gia của Raik Tswaan Rus cảnh báo rằng đất dày đặc ngập nước chắc chắn không phù hợp với văn hóa này.
Theo kinh nghiệm của Sergey Korolev, chỉ những mảnh đất tốt không bị nóng mới thích hợp để trồng cần tây, nơi có mạch nước ngầm ở độ sâu đủ lớn. Theo nhà nông học chính của tổ chức "Farmer Agrosoyuz" For the Motherland ", văn hóa rất khó vì
vốn không thích thay đổi nhiệt độ và cần tưới nước liên tục trong giai đoạn đầu, đặc biệt là sau khi trồng. Ông nói: “Đối với cần tây, chúng tôi sử dụng cả hệ thống tưới cuộn và tưới nhỏ giọt.
Chuyên gia cần tây "Raik Zwaan Iberica" -
Santiago Gaston de Iriarte Dupui de Lome
Sergey nói: “Cần tây là một nền văn hóa rất ưa ẩm.
Kutko từ Phytosovkhoz Raduga. “Vào một số ngày, đặc biệt là nắng nóng vào tháng 250 và tháng 300, tỷ lệ tưới lên đến 3–6 m6,5 nước / ha, và trong cả mùa sinh trưởng, chúng tôi sử dụng khoảng 3–XNUMX nghìn mXNUMX nước / ha.” Trang trại sử dụng hệ thống tưới bề mặt với vòi tưới kiểu phía trước của nhà sản xuất TL của Mỹ. “Chúng tôi tin rằng khi trồng cần tây ở phía nam, điều đặc biệt quan trọng không chỉ là cung cấp đủ độ ẩm cho cây mà còn phải giảm nhiệt độ của lớp bề mặt của không khí - điều này góp phần hình thành cuống lá tốt hơn, không bị về độ rỗng và độ mộc, ”Giám đốc điều hành của công ty giải thích.
Andrey Ivashkin tiếp tục rằng văn hóa này đòi hỏi rất cao về chế độ nhiệt độ. “Cần tây có thể ra hoa ở nhiệt độ dưới 10 ° C hoặc ngược lại, khi nhiệt độ tăng đáng kể, vì vậy bạn cần theo dõi chế độ nhiệt độ,” ông cảnh báo. "Vào mùa đông, cần tây chịu được sương giá không thấp hơn -4 ° C. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển là từ 17 đến 24 ° C." Hơn nữa, ở Lãnh thổ Krasnodar, nơi có nhiệt độ trung bình mùa hè cao hơn rõ ràng, loại cây này được trồng thành công.
Cần tây thích màu mỡ
nền đất nhiều mùn tốt. Những bậc tiền bối đáng mơ ước đối với anh ấy là dưa chuột và những loại khác
nền văn hóa mà họ đóng góp
hữu cơ
Cần tây cũng đòi hỏi cao về mặt dinh dưỡng. Tuy nhiên, trước khi lựa chọn thức ăn, chuyên gia của công ty "Raik Zwaan Rus" khuyên bạn nên tiến hành phân tích đất để xác định chính xác những gì cần áp dụng trong từng trang trại cụ thể. Theo thông lệ của Andrey Ivashkin, người ta thường cho ăn lần đầu tiên vào ngày thứ 20 sau khi trồng cây con. Cần tây cần nitơ, phốt pho, kali và canxi, cũng như các nguyên tố vi lượng. "Cây
chính nó báo hiệu sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng. Vì vậy, nếu bạn thấy giữa các cuống lá bị thâm đen thì chứng tỏ không đủ canxi. Lõi bị thâm đen, lá non nhất ở trung tâm của cây cần tây bị khô cũng có thể cho thấy sự thiếu hụt đáng kể của boron. Ngoài ra, chúng ta có thể nói về việc thiếu bo nếu màu nâu xuất hiện trên vết cắt của rễ cây (sau
các khoảng trống được hình thành ở vị trí của nó), ”ông giải thích. “Do đó, điều quan trọng là phải sử dụng một hệ thống dinh dưỡng chất lượng dựa trên kết quả phân tích đất và dữ liệu về mức năng suất cây trồng được lập trình và loại bỏ các chất dinh dưỡng,” Vladimir Parkhomenko từ Agroleto kết luận.
Tất cả các loại phân bón chính được bón cho "Maentak" Matusevichy "cho cây cần tây và cây xanh: nitơ, phốt pho và kali. Người đứng đầu trang trại cho biết: “Chúng tôi bón lá bằng boron, chúng tôi bón phân kết hợp. “Chúng tôi cũng thực hiện các biện pháp bảo vệ - chúng tôi sử dụng thuốc diệt cỏ trước khi trồng cây con”. Được sử dụng trong trang trại và thuốc diệt nấm - đến giai đoạn 6
lá. “Tất nhiên, có những vấn đề về bệnh tật, vì vậy cần phải điều trị”, Vladimir Matusevich tin tưởng.
Một trong những cách để bảo vệ cần tây khỏi bệnh tật và sâu bệnh là duy trì luân canh cây trồng. Theo Andrey Ivashkin, lý tưởng nhất là nên trồng cần tây trở lại khu vực cũ trong 3-4 năm.
Vì cần tây là một đại diện của họ ô, cũng bao gồm cà rốt, thì là, mùi tây, rau mùi, hãy trồng các loại cây này theo thứ tự phân loại
nó là không thể. Vladimir Matusevich chia sẻ kinh nghiệm của mình: “Cần tây thích đất màu mỡ - nhiều mùn và mùn tốt. - Những bậc tiền bối đáng mơ ước với anh ấy là những quả dưa chuột
và các loại cây trồng hữu cơ khác được đưa vào sử dụng. Chúng tôi thường trồng sau bắp cải, dưới đó chúng tôi luôn bón phân chuồng. " Việc luân canh cây trồng ở Maentak Matusevichy rất đơn giản: “Chúng tôi có 20 ha đất canh tác riêng, chúng tôi thuê thêm 10 ha. Vì vậy, tất cả các vùng đất được chia thành ba mảnh đất bằng nhau: một mảnh đất chúng tôi gieo hạt, một mảnh đất khác - bắp cải, và trên mảnh đất thứ ba - cây xanh (cần tây, mùi tây, thì là, rau bina). Và năm sau, thay vì ngũ cốc, chúng tôi trồng bắp cải, thay vì bắp cải - xanh, và thay vì xanh - ngũ cốc, ”người đứng đầu trang trại cho biết.
Sergey Korolev cũng nói về sự cần thiết của sự luân phiên các nền văn hóa. “Chúng tôi có một trang trại nhỏ - chỉ 120 ha, vì vậy chưa thể tổ chức luân canh cây trồng chính thức - diện tích không cho phép,” trưởng nông học của Farmer Agrosoyuz Za Rodina phàn nàn. - Chúng tôi rèn luyện
luân canh cây trồng để giảm thiểu vấn đề dịch bệnh. " Trang trại không trồng cà rốt và các loài umbellate khác, do đó, không có nguy cơ lây truyền bệnh nhiễm trùng lá, sương mai và bệnh phấn trắng giữa các cây trồng liên quan. Tuy nhiên, trên các cánh đồng đang tồn tại vi khuẩn và vẫn chưa thể giải quyết triệt để vấn đề này, Sergey Korolev lấy làm tiếc. Ông nói: “Tất nhiên, có những đợt bùng phát dịch bệnh. - Để chống lại chúng chính xác là cần phải có các chuyên gia-nhà nông học "
Andrey Ivashkin tin rằng biện pháp tốt nhất để kiểm soát dịch bệnh và dịch hại là phòng ngừa. Ví dụ, trồng trọt các giống kháng và giống lai. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị đặc biệt cho lần nuôi trước. Nhân tiện, trên cần tây, họ chủ yếu sử dụng những
các chế phẩm tương tự như trên cà rốt được chấp thuận sử dụng trên lãnh thổ Liên bang Nga.
Người ta tin rằng mối quan tâm chính của nhà nông học khi trồng cần tây là kiểm soát các loài gây hại như sâu bướm và rệp. Bạn có thể chống lại chúng với sự trợ giúp của thuốc diệt côn trùng hoặc phương pháp sinh học - thuốc diệt côn trùng hoặc các chế phẩm đặc biệt. Tuy nhiên, trong thực tế, cần tây thường bị ảnh hưởng bởi bệnh hơn là sâu bệnh. Các bệnh phổ biến nhất của phương pháp nuôi cấy này là bệnh nhiễm sắc thể (ảnh hưởng đến cây con bị suy yếu), bệnh giun chỉ, bệnh xơ cứng, bệnh nấm rhizoctoniasis, và bệnh fusarium. Trong vài năm trở lại đây, bệnh vàng lá do aster thực vật (tiếng Anh: Aster Yellows (Phytoplasma), lây truyền qua côn trùng chích hút, chủ yếu do rầy nâu), đã gây ra thiệt hại đáng kể cho việc nuôi cấy cần tây.,
sau khi bắt đầu thu hoạch cây ngũ cốc vụ đông, khi côn trùng bị nhiễm bệnh đang tìm kiếm thức ăn cho gia súc sẽ di chuyển sang cây rau, nơi nhiễm trùng sẽ lây lan. Nói chung, cần đặc biệt chú ý đến việc bảo vệ cần tây khỏi bệnh tật và sâu bệnh để có được sản phẩm cạnh tranh có chất lượng tuyệt vời ở đầu ra, Andrey Ivashkin lưu ý.
Bạn sẽ gieo gì
Tính đến cuối năm 2018, 30 giống lá và cuống lá và 31 giống cần tây rễ đã được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu nhân giống của Nhà nước đã được phê duyệt để sử dụng ở Nga. Đây chủ yếu là các giống Hà Lan và Nga. Đồng thời, sổ đăng ký được cập nhật liên tục các giống mới và giống lai.
Andrey Ivashkin tin rằng việc lựa chọn các giống lai và giống phù hợp nhất cho một nền kinh tế cụ thể cần được chú trọng đặc biệt. Trong số các yêu cầu chính về giống và lai của cần tây có cuống, ông gọi là kháng bệnh và ra hoa, ít xơ hơn (điều này là cần thiết để thân cây bớt cứng và thô hơn). Nhân tiện, người mua chủ yếu thích loại có cuống màu xanh đậm, ngon ngọt và giòn.
Andrey Ivashkin lưu ý rằng các giống Hà Lan và giống lai phổ biến hơn với các nhà sản xuất nông nghiệp. “Có một số lý do giải thích cho điều này: chúng có năng suất cao hơn, kháng bệnh tốt hơn và thời gian chín ngắn hơn,” ông liệt kê. - Và một mặt hấp dẫn khác của các giống Hà Lan và giống lai - một số lượng nhỏ chồi bên hoặc sự vắng mặt hoàn toàn của chúng và khả năng chống chịu với các điều kiện thời tiết bất lợi.
Chuyên gia cho biết, cần chú ý đến những hạt nảy mầm được xử lý đặc biệt với một phôi đã được đánh thức - đã được mồi. Chúng nảy mầm nhanh hơn - đã vào ngày thứ 4 trong một số điều kiện nhất định. Đúng vậy, chúng đòi hỏi nhiều hơn về điều kiện bảo quản (chúng phải được bảo quản ở nhiệt độ không quá 5 ° C) và chúng có thời hạn sử dụng ngắn hơn - từ 3 đến 6 tháng. Andrey Ivashkin giải thích: “Chúng thường được mua bởi các nhà sản xuất nông nghiệp lớn, vì chúng được đảm bảo xuất hiện nhanh chóng và đồng đều, dẫn đến sản phẩm đồng nhất. "Những người có diện tích lớn thường không muốn chấp nhận rủi ro, vì vậy họ sẵn sàng mua những hạt giống đã được kiểm chứng." Các chuyên gia nhắc nhở rằng, theo tiêu chuẩn, tỷ lệ nảy mầm của hạt giống phải trên 70%, trong khi đối với giống Hà Lan và các giống lai, con số này thường không thấp hơn 90–95%.
Chuyên gia kết luận trong mọi trường hợp, các nhà sản xuất nông nghiệp nên ưu tiên các giống đã được khoanh vùng và các giống lai được ghi trong sổ đăng ký từ các nhà cung cấp đáng tin cậy.
Tìm người mua của bạn
Trong bất kỳ sản xuất nông nghiệp nào, điều cốt yếu là trồng trọt các sản phẩm chất lượng và tổ chức bán chúng. Theo những người tham gia thị trường, không có vấn đề gì với việc tiếp thị cần tây trong những năm gần đây. “Chúng tôi đã tìm được người mua cho toàn bộ khối lượng sản phẩm đã sản xuất,” trưởng nhà nông học của Farmer Agrosoyuz Za Rodinu cho biết. “Vụ thu hoạch đầu tiên của chúng tôi từ 4 ha là khoảng 140 tấn.” Trang trại không trực tiếp làm việc với các chuỗi - toàn bộ khối lượng được bán cho các đại lý. Sergey Korolev nói: “Một số khách hàng của chúng tôi làm việc với các chuỗi cửa hàng, một số làm việc với các nhà hàng. “Chúng tôi không thể làm việc trực tiếp với các mạng lưới, vì trang trại nhỏ của chúng tôi chưa sẵn sàng cung cấp dịch vụ hậu cần”.
Ở Cộng hòa Belarus, việc thực hiện cũng gần giống nhau. “Vào đầu những năm 1990, chúng tôi đã bán sản phẩm của mình trên thị trường,” Vladimir Matusevich nhớ lại. “Và bây giờ chúng tôi đang làm việc với một đại lý mua các sản phẩm theo mùa từ chúng tôi và vào mùa đông sẽ cung cấp các sản phẩm tương tự từ nước ngoài”. Người nông dân tin rằng nếu nhà sản xuất tìm được thị trường để bán thì việc trồng cần tây chắc chắn có giá trị. Vladimir Matusevich hài lòng: “Chúng tôi bán sản phẩm của mình với giá trung bình 0,5-1 USD / kg. “Nhưng đối với tôi, thành phần kinh tế không quá quan trọng: tôi nhận được sự hài lòng từ việc trồng nhiều loại cây khác nhau, và điều này quan trọng hơn nhiều,” anh kết luận.
Andrey Ivashkin tin rằng sự phổ biến của cần tây đối với người tiêu dùng sẽ chỉ phát triển. Ông nói: “Lối sống lành mạnh đang rất thịnh hành và cần tây là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trong hầu hết các chế độ ăn kiêng. - Chất nuôi cấy này có một số đặc tính hữu ích, chứa nhiều vitamin, muối khoáng, tinh dầu, phytoncide. " Trong khi sức khỏe và sắc đẹp đang thịnh hành, cần tây sẽ được mua, chuyên gia không nghi ngờ.
Với cách tiếp cận đúng đắn đối với cây trồng này, có tính đến giá bán buôn phổ biến trên thị trường, dựa trên năng suất trung bình từ 40–70 tấn / ha và do nhu cầu liên tục tăng từ các chuỗi bán lẻ, chúng tôi có thể yên tâm tin tưởng vào lợi nhuận của cần tây có cuống ở mức 50-100%, ở gốc - ở mức 30-70%, tổng kết Andrey Ivashkin