Bán được giá tốt cũng khó không kém gì trồng trọt. Có lẽ nhiều hơn nữa, bởi vì không có kế hoạch phổ biến sẵn sàng nào trong vấn đề này. Xác nhận điều này là cuối mùa giải 2017/18, những tháng cuối cùng của mùa giải không như mong đợi.
TỪ LỊCH SỬ SỰ KIỆN
Vụ thu 2017 mang lại nhiều hy vọng cho người trồng khoai tây. Mùa vụ đầy thách thức và thu hoạch ít hơn những năm kỷ lục trước. Tình hình có lợi cho việc tăng giá sản phẩm đã được chờ đợi từ lâu. Ngoài ra, các nhà phân tích, nhà báo và quan chức đã “hâm nóng” tình hình (nhớ lại báo cáo của Phòng Tài khoản, theo đó mức tự cung tự cấp của Liên bang Nga về khoai tây năm 2017 là 90,7%, với ngưỡng giá trị do Học thuyết An ninh Lương thực của Liên bang Nga đặt ra ít nhất là 95%). Từ khắp các khán đài vang lên tiếng rao: “Khoai tây chất lượng khan hiếm, đến cuối vụ sẽ không đủ, giá sẽ tăng mạnh…”. Giá cả thực sự tăng trưởng, vào đầu mùa xuân thậm chí có thời kỳ gần như không thể thống nhất được việc cung cấp một lô lớn, các nhà sản xuất đang chờ đợi những lời đề nghị có lợi hơn.
Và sau đó một vụ khoai tây mới từ Ai Cập tràn vào Nga. Nó đổ vào: tháng 30, 545 tấn sản phẩm được mua (năm 2017, cùng lúc - 765 tấn, ít hơn 40 lần!), Tháng 90 lượng mua vượt XNUMX nghìn tấn, tháng XNUMX
117 tấn khác đã được đặt chân đến. Lượng sản phẩm nhập khẩu này vào mùa xuân - trên thực tế, ở thời điểm cao nhất của doanh số bán khoai tây trong nước - vẫn chưa có sẵn ở Nga.
Khoai tây Ai Cập chiếm tất cả các kệ hàng trong các cửa hàng và các chuỗi bán lẻ lớn đã hạn chế nghiêm trọng (trên thực tế, đã hủy bỏ) việc mua khoai tây nội địa thuộc loại "kinh tế" (chưa rửa), lập luận rằng họ quyết định cung cấp cho người mua hàng hóa tốt hơn (đọc: nhập khẩu).
Đồng thời, giám đốc điều hành của Liên minh khoai tây Nga Alexei Krasilnikov lưu ý, các chuỗi không thể đối phó với khối lượng cung cấp và, khi hoàn thành nghĩa vụ hợp đồng với các nhà cung cấp Ai Cập, họ buộc phải cung cấp một phần khoai tây để bán cho người trồng khoai tây Nga. Các trang trại đóng gói sản phẩm trên thiết bị của họ và gửi đi chế biến và bán thông qua các kênh của riêng họ.
Tình hình không được giảm thiểu ngay cả khi có sự can thiệp của Rosselkhoznadzor, công ty đã đình chỉ khoai tây từ XNUMX khu vực của Ai Cập kể từ giữa tháng XNUMX liên quan đến việc xác định vi khuẩn Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Lệnh cấm chỉ được dỡ bỏ vào đầu tháng Sáu.
Đến tháng 4050, thị trường sụp đổ, giá bán buôn giảm 130,5%, thời gian bán hàng kéo dài từ một tháng rưỡi đến hai tháng. Hàng chục trang trại của Nga đã không thể bán một phần đáng kể thu hoạch của họ. Nếu chúng ta nghiên cứu dữ liệu về dư lượng khoai tây ở các khu vực vào cuối tháng XNUMX và tháng XNUMX, các con số thật đáng kinh ngạc. Đến tháng XNUMX, khoảng XNUMX nghìn tấn khoai tây không có người nhận.
Các khu vực "trồng khoai tây phát triển" chịu nhiều thiệt hại hơn các khu vực khác: những người trồng sản phẩm chất lượng cao hơn được cung cấp các cửa hàng rau hiện đại ở mức độ lớn hơn. Các trang trại lâm vào cảnh điêu đứng, nhiều người không có đủ kinh phí để mua những thứ cần thiết cho mùa vụ mới, một số khoai tây không bán được đã được sử dụng làm giống.
Các mạng giao dịch cũng không nhận được lợi nhuận như mong muốn. Do có khối lượng lớn khoai tây Nga trên thị trường, giá khoai tây nhập khẩu đã phải giảm trong tháng 60 từ mức 33 xu / kg ban đầu xuống còn 36-XNUMX xu. Giá vẫn ở mức này cho đến khi hết hàng.
Chỉ người mua cuối cùng mới thắng một phần, mặc dù trên thực tế người ta mất quyền lựa chọn sản phẩm: không thể mua khoai tây làm từ Nga với giá rẻ trong các cửa hàng.
Sự việc nhận được rất nhiều sự công khai trên các phương tiện truyền thông.
BẢO LÃNH LÀ AI?
Thật không may, ban biên tập đã không quản lý để nhận được ý kiến về chủ đề này từ đại diện của các chuỗi bán lẻ, vì vậy chúng tôi chỉ có thể đoán làm thế nào và tại sao quyết định mua khoai tây nhập khẩu đại trà.
Rõ ràng là các thỏa thuận cung cấp được ký kết không muộn hơn tháng 2017 năm XNUMX: những lô hàng khoai tây Ai Cập đầu tiên lên kệ vào tháng Giêng (và thường khoai tây sớm được giao từ giữa tháng Hai).
Do đó, việc thu hút các nhà cung cấp nước ngoài không được thực hiện do vấn đề thực sự về chất lượng của sản phẩm trong nước.
Nhiều khả năng giá khoai tây Ai Cập thấp bất thường đã đóng vai trò như một chất xúc tác cho quá trình này (có tin đồn trên thị trường rằng ban đầu số lượng lớn được cho là được gửi đến Đức, nhưng việc mua bán đã không diễn ra và hàng hóa được chào bán cho người mua Nga với mức chiết khấu đáng kể).
Tất cả điều này có thể được cho là do một sự trùng hợp. Nhưng tình trạng khủng hoảng mà các nhà sản xuất nông nghiệp gặp phải vào cuối vụ trước còn có nguyên nhân sâu xa hơn.
Hãy bắt đầu với thực tế là chuỗi logic "khoai tây Nga vào mùa xuân = sản phẩm chất lượng thấp" ngày nay đã trở nên không còn phù hợp. Tất nhiên, những ví dụ về nỗ lực bán hàng thối trên thị trường đã, đang và có lẽ sẽ luôn như vậy. Nhưng nhìn chung, các trang trại của Nga (hầu hết những người làm việc theo dây chuyền) đều biết cách bảo quản khoai tây.
Chúng ta hãy đưa ra một ví dụ sinh động: vào ngày 16 tháng 2018, tại Agroforum "Khoai tây và rau", do tổ chức nông nghiệp "Dmitrovskie Vegetables" tổ chức với sự hỗ trợ của Potato Union Liên bang Nga, một cuộc trao đổi liên lạc đã được tổ chức với sự tham dự của đại diện nhiều chuỗi bán lẻ lớn. Trong sự kiện này, những người tham gia cuộc họp được yêu cầu xác định "trong nháy mắt" trong ba container có khoai tây nhập khẩu của vụ thu hoạch năm 2017, và trong đó - nội địa, được trồng trong năm 2018 và XNUMX, tương ứng. Các chuyên gia nhận định sản phẩm nhập khẩu qua hình dáng đặc trưng của củ. Nhưng về hàng nội địa, một cuộc thảo luận đã nổ ra: trình bày của khoai tây trong cả hai thùng hàng đều không chê vào đâu được, hàng “già” chất lượng không thua kém hàng non, và đây là vào giữa tháng XNUMX!
Chúng ta hãy nhớ lại rằng việc cung cấp các phương tiện lưu trữ trong nước đầu năm 2016 đạt 74%. Nhân tiện, theo các chuyên gia, tình hình thị trường khoai tây vụ xuân 2018 phần lớn là hệ quả trực tiếp của việc nhà nước thực hiện thành công chương trình hỗ trợ xây dựng và tái thiết các cơ sở bảo quản rau, khoai tây. Các công ty Nga đã tham gia tích cực vào đó, với mong muốn có thể bán khoai tây trong thời kỳ cận biên nhất.
Ngày nay, có đủ số lượng doanh nghiệp trong nước có thể cung cấp khoai tây với chất lượng tuyệt vời cho đến cuối mùa hè, nhưng hóa ra không ai cần. Cũng không cần phải nói về khả năng hoàn vốn nhanh chóng của các dự án lưu trữ rất tốn kém, sự hoàn vốn nhanh chóng của các quỹ tín dụng, có tính đến kết quả của mùa vụ.
Sergei Filippov, Chủ tịch tổ chức nông nghiệp Dmitrovskie Vegetables, lưu ý rằng các nhà sản xuất khoai tây của Nga (với sự hỗ trợ của nhà nước) đã sẵn sàng trong những năm tới để đạt được mức mà nước này có thể làm được mà không cần mua khoai tây sớm.
Mặt khác, trong nông nghiệp, không thể loại trừ hoàn toàn ảnh hưởng của yếu tố thời tiết. Theo ông Filippov, đến cuối vụ thu hoạch, các doanh nghiệp nông nghiệp không có thông tin về việc họ sẽ nhận được sản phẩm bao nhiêu, chất lượng ra sao. Tính đến điều này, rất khó để đảm bảo điều gì đó cho các chuỗi bán lẻ.
và LÀM GÌ?
Theo quan điểm của các chuyên gia, các bên cần học cách thương lượng. Theo Phó Giám đốc Liên minh Rau quả Quốc gia Svetlana Belova, chính sự hiểu lầm đã nảy sinh giữa các nhà sản xuất nông sản và các chuỗi bán lẻ, cũng như việc thiếu thông tin đáng tin cậy trên thị trường đã dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như vậy.
Các doanh nghiệp nông nghiệp phải trở nên cởi mở hơn, và một số bước nhất định đã được thực hiện theo hướng này. Hiện tại, Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga cùng với các liên hiệp ngành đang phát triển định dạng trang web mở, nhằm tổng hợp tất cả thông tin về số lượng và chất lượng của các sản phẩm nông nghiệp sẵn có tại các trang trại cụ thể, giá bán mong muốn và tần suất xuất hàng. Dữ liệu này sẽ được thiết kế để giúp các chuỗi xây dựng các chính sách mua sắm có tính đến lợi ích của tất cả các bên. Thật khó để nói điều gì sẽ đến trong thực tế. Cơ chế này vẫn chưa được nghĩ ra đầy đủ và đặt ra nhiều câu hỏi.
Alexey Krasilnikov nhấn mạnh rằng thông tin đề xuất công khai là bí mật thương mại và không phải trang trại nào cũng sẵn sàng công khai như vậy. Nhưng Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga đang nghiên cứu các biến thể của thuật toán vì lợi ích của các nhà sản xuất nông nghiệp trong việc phát hành thông tin này.
Tuy nhiên, bản thân các nhà sản xuất nông nghiệp bày tỏ sự nghi ngờ rằng các chuỗi bán lẻ ở giai đoạn này đã thực sự sẵn sàng coi họ là đối tác bình đẳng, lắng nghe ý kiến và nhượng bộ. Một cách gián tiếp, những nghi ngờ của họ được xác nhận bởi chính các chuỗi: ví dụ, vào cuối tháng 5, công ty tạp hóa đa dạng của Nga X3 Retail Group, bao gồm các chuỗi như Pyaterochka, Perekrestok và Karusel, đã thông báo với giới truyền thông về kế hoạch tăng lượng nhập khẩu từ 10% đến 5%. Theo Igor Shekhterman, Giám đốc điều hành của XXNUMX, "nhập khẩu trực tiếp sẽ cải thiện điều kiện mua hàng, nâng cao chất lượng hàng hóa và giảm rủi ro do gián đoạn nguồn cung".
Một cuộc tìm kiếm cũng đang được tiến hành để tìm ra những cách thức thiết lập tương tác khác; vào tháng XNUMX, một số cuộc họp làm việc của đại diện Bộ Nông nghiệp, Cơ quan Chống độc quyền Liên bang, các công đoàn ngành và mạng lưới thương mại sẽ được tổ chức, trong đó chủ đề này sẽ được đưa ra.
Hiện tại, có thể lưu ý rằng một cuộc thảo luận về tình hình và hậu quả của nó khó có thể dẫn đến những hạn chế nghiêm trọng đối với nhập khẩu. Bản thân người nông dân cũng không quan tâm đến điều này. Như Sergey Filippov giải thích, "bất kỳ lệnh cấm nào không còn là thị trường."
Nhưng đồng thời, các đại diện trong ngành hy vọng rằng các chuỗi bán lẻ sẽ không lặp lại kinh nghiệm của mùa trước và tin tưởng vào việc giám sát tình hình liên tục của nhà nước. Theo Aleksey Krasilnikov, hoạt động của một chuỗi bán lẻ đóng vai trò là nhà nhập khẩu sản phẩm dẫn đến việc thu hẹp các mối quan hệ thị trường và cần được kiểm soát bởi dịch vụ chống độc quyền.
Đối với các khuyến nghị cho các nhà sản xuất cụ thể, chúng khó có thể được gọi là bất ngờ. Quan điểm của Liên minh Khoai tây về vấn đề này vẫn không thay đổi trong nhiều năm: các doanh nghiệp nông nghiệp cần quan tâm tối đa đến chất lượng của sản phẩm trồng trọt và xem xét khả năng trang bị cho các trang trại dây chuyền sơ chế và chế biến khoai tây, vì tương lai của ngành chắc chắn thuộc về những khu vực này.
Đồng thời, việc lựa chọn chiến lược kinh doanh cho từng năm cụ thể như trước đây vẫn thuộc về bản thân doanh nghiệp.