Cho đến nay, giá khoai tây ở Ukraine vẫn ở mức cao nhất không chỉ ở châu Âu mà trên toàn khu vực Âu-Á. Giá bán buôn khoai tây hiện dao động từ 7 đến 10 UAH / kg (28-40 US cent / kg). Hơn nữa, các giao dịch được thực hiện chủ yếu ở mức 8-9 UAH / kg, và vào cuối tuần, thậm chí ở mức 8 UAH / kg (32 US cent), nhiều nhà sản xuất đã từ chối bán khoai tây.
Có vẻ như giá sẽ giảm - sau cùng, việc thu hoạch khoai tây giống muộn gần đây đã bắt đầu ở các trang trại chuyên nghiệp trồng từ 10 đến 500 ha khoai tây trở lên, và các hộ gia đình đã hoàn thành thu hoạch, có nghĩa là nguồn cung sản phẩm trên thị trường hiện đã gần đến mức tối đa. Tuy nhiên, giá không những không giảm mà tuần trước còn có xu hướng tăng, tuần này được giữ ở mức cao.
Để so sánh, ở Nga vào thời điểm hiện tại, bạn có thể mua khoai tây rẻ hơn 2,5 lần so với ở Ukraine và ở Belarus - bằng một nửa. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi sự chênh lệch giá đáng kể như vậy lại kích thích nhập khẩu. Và, theo dữ liệu của chúng tôi, nó tiếp tục tăng hàng ngày, bởi vì thu nhập của một nhà giao dịch là rất tốt.
Ngay cả ở Moldova, theo dữ liệu giám sát giá của EastFruit, giá khoai tây hiện thấp hơn ở Ukraine. Nhưng Moldova mới là thị trường tiêu thụ chính của các sản phẩm Ukraine trong suốt mùa giải trước. Tuy nhiên, giờ đây Ukraine trên thị trường này sẽ bị thay thế bởi Nga và Belarus, nơi giá thấp hơn đáng kể. Ngoài ra, điều này sẽ cho phép đảm bảo việc vận chuyển ngược lại cung cấp táo Moldova cho Nga và Belarus.
Có vẻ khá hợp lý khi giá khoai tây cao nên khiến người mua sợ hãi, và nhu cầu về khoai tây sẽ giảm đi, nhưng mọi thứ lại hoàn toàn ngược lại.
“Người tiêu dùng Ukraine vẫn nhớ những khoản thâm hụt từ thời Liên Xô. Thậm chí gần đây hơn là ký ức về giá hành tây cao ngất ngưởng vào mùa xuân này. Do đó, họ phản ứng với giá cao bên ngoài - họ chạy ra chợ và cố gắng mua nhiều sản phẩm hơn bình thường, điều này khiến giá tăng thêm ”, Andriy Yarmak, chuyên gia kinh tế tại Phòng Đầu tư của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), giải thích.
“Cần lưu ý rằng tình trạng tâm lý quần chúng ảnh hưởng đến giá cả không phải là cá biệt - những trường hợp như vậy đã diễn ra thường xuyên trong hơn 15 năm qua đối với nhiều loại sản phẩm - đối với lúa mì, kiều mạch và đối với các sản phẩm thuộc nhóm rau quả. Ví dụ rõ ràng nhất là thị trường ngũ cốc trong mùa vụ 2001/02, khi Leonid Kozachenko, Phó Thủ tướng phụ trách các vấn đề nông nghiệp lúc bấy giờ, đã dành vài tháng ở chuồng bò với cáo buộc "thúc đẩy xuất khẩu ngũ cốc." Sau đó, chính hành động của Tổng thống Kuchma và Văn phòng Tổng công tố, bất ngờ phát hiện khối lượng ngũ cốc xuất khẩu từ nước này lớn hơn bình thường, khiến thị trường hoang mang. Những người thường sử dụng không quá 5 kg bột mì ở nhà mỗi mùa đông ngay lập tức bắt đầu mua bột mì trong túi, đồng thời tất cả các sản phẩm ngũ cốc, chẳng hạn như ngũ cốc và mì ống. Kết quả là, giá thực sự tăng vọt, các nhà máy bột mì làm việc suốt ngày đêm mà không thể đáp ứng đủ nhu cầu, xuất khẩu ngừng hoạt động, và cuối cùng thậm chí bắt đầu nhập khẩu ngũ cốc, và tiêu thụ ngũ cốc trong nước và các sản phẩm chế biến của nó đã phá vỡ mọi kỷ lục trong một mùa vụ và là kỷ lục cho đến tận ngày nay. ngày.
Nhưng điều gì đã xảy ra với những bao bột mì và mì ống mà mọi người mua và đặt trong tủ quần áo và ban công? Hầu như tất cả những thứ này cuối cùng đã được chuyển đến thùng rác hoặc tốt nhất là được cho vật nuôi ăn. Người tiêu dùng đã phải trả một cái giá rất lớn và số tiền này thuộc về các nhà sản xuất ngũ cốc. Nhân tiện, Kozachenko đã biện minh khá đúng lúc đó, nhưng dự báo giá cao đã trở thành sự thật, bởi vì không thể nhập khẩu ngũ cốc với giá rẻ, do sự can thiệp của nhà nước vào quá trình này, và của chúng tôi, trước bối cảnh tiêu dùng phi lý như vậy, thực sự là không đủ, ”- nói với Andrey Yarmak.
“Giá khoai tây vào giữa tháng XNUMX không phải lúc nào cũng ở mức thấp nhất trong mùa. Kateryna Zvereva, Giám đốc Phát triển của Hiệp hội Rau quả Ukraine (UPOA), cho biết chúng thường tiếp tục giảm cho đến cuối tháng XNUMX, trong khi các nhà sản xuất bán các sản phẩm không thể lưu trữ trong thời gian dài và quá trình trao đổi hàng hóa khoai tây của người dân ở các khu vực phía bắc của đất nước đang diễn ra sôi nổi.
Theo EastFruit, vụ thu hoạch khoai tây ở các khu vực phía bắc của đất nước trong năm 2019 thậm chí còn tồi tệ hơn so với vụ thu hoạch không mấy khả quan một năm trước đó. Tuy nhiên, các khu vực dưới đó được mở rộng hơn một chút, trên thực tế, đã cung cấp một lượng sản xuất tương đương. Đồng thời, các hộ dân rất ngại bán khoai năm nay - họ cũng nhớ rằng vụ mùa trước, giá thu mua khoai tây trong tháng XNUMX tăng gần gấp đôi so với tháng XNUMX và kỳ vọng kịch bản này sẽ lặp lại. Trong những điều kiện này, theo truyền thống, các đại lý đã trở nên tích cực hơn - họ đang cố gắng thu mua khoai tây từ người dân và cất vào kho với hy vọng bán được với giá cao hơn vào mùa đông.
“Nếu chúng ta phân tích lịch sử giá khoai tây trong 10 vụ qua, so sánh giá bán buôn giữa tháng 5,5 với giá giữa tháng 6, chúng ta sẽ thấy một bức tranh thú vị. Trong năm trường hợp, giá khoai tây trong tháng Tư giống hệt giá khoai tây giữa tháng Chín. Trong một trường hợp khác, giá bán buôn khoai tây trong tháng 70 thấp hơn XNUMX% so với tháng XNUMX, và một trường hợp, giá chỉ tăng XNUMX% trong tháng XNUMX so với tháng XNUMX. Có nghĩa là, trong phần lớn các trường hợp (XNUMX%) những người thích dự trữ khoai tây hơn là bán vào tháng XNUMX đều bị lỗ, vì tổn thất trong quá trình bảo quản là hoàn toàn không thể tránh khỏi. Ngoài ra, cần phải chịu chi phí duy trì các cơ sở lưu trữ, tiền thuê (hoặc khấu hao) và tiền cần thiết để mua khoai tây (hoặc không nhận được do không bán được) đều có chi phí riêng, rất đáng kể ở Ukraine, ”Alexander nói , người đứng đầu dự án "APK-Inform: rau và trái cây".
“Đó là trong vụ năm ngoái (2018/19), mức tăng giá lớn nhất đã đạt được - khoai tây tăng trung bình 86% vào giữa tháng 2014 so với giữa tháng 15. Cũng trong mùa giải 54/35, có mức tăng XNUMX%, nhưng đây là thời kỳ kinh tế vĩ mô và chính trị vô cùng bất ổn, nếu tính đến điều đó có lẽ là sai lầm. Và một lần nữa, mức tăng giá là XNUMX%, điều này không cho phép chúng ta nói về khả năng thu nhập cao từ việc bán lại khoai tây. Điều này có nghĩa là đã có một lợi ích rõ ràng từ việc bán khoai tây sau khi bảo quản chỉ một lần trong mười năm qua, do đó, theo quan điểm của chúng tôi, một cách tiếp cận tiếp thị có hệ thống, khi một nhà sản xuất bán khoai tây một cách có hệ thống trong suốt mùa vụ, là cách tiếp cận tối ưu nhất để bán hàng, ”lưu ý Alexander Khorev.
Các nhà phân tích của UPOA lưu ý rằng mức giá cao như vậy đối với khoai tây trong tháng 2010, được biểu thị bằng hryvnia, một giá đã được thiết lập trên thị trường hiện nay, chưa từng có trong lịch sử. “Vào giữa tháng 4 năm 50, giá khoai tây đạt 35 UAH / kg. Theo tỷ giá hối đoái hryvnia sang đô la, lúc đó là hơn XNUMX US cent / kg, tức là giá đô la cao hơn bây giờ. Tuy nhiên, giá giảm nhẹ vào nửa cuối tháng XNUMX và tháng XNUMX và bắt đầu tăng trở lại chỉ vào tháng XNUMX năm sau, và mức tăng giá trong tháng XNUMX đến tháng XNUMX chỉ là XNUMX%, ”Katerina Zvereva từ UPOA lưu ý.
Liệu giá khoai tây ở Ukraine có thể tăng trong những tuần tới và cao hơn vào mùa xuân so với hiện tại? Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ được tìm thấy trong lịch sử. Đúng vậy, theo ước tính của APK-Inform: Vegetables và Fruits, tổng sản lượng khoai tây năm 2019 sẽ tăng so với năm 2018 do năng suất tốt hơn ở các trang trại chuyên nghiệp và diện tích mở rộng. Tuy nhiên, câu hỏi chính là bao nhiêu khoai tây được mua quá nhiều sẽ bị thối rữa trong kho của cư dân thành phố, bởi vì họ hiện đang mua sản phẩm để sử dụng trong tương lai, mà không có các điều kiện cần thiết để bảo quản khoai tây.
“Mới ngày hôm trước, tôi đã chứng kiến một cuộc trò chuyện tại một trong những diễn đàn giữa một người đàn ông muốn mua 8 tấn khoai tây với giá 1 UAH / kg cùng một lúc để đảm bảo tiêu thụ cho cả gia đình trong cả mùa vụ ở vùng Chernihiv. Ông đã được cung cấp sản phẩm không rẻ hơn 10 UAH / kg và được cho biết rằng vào mùa xuân giá sẽ là 20-25 UAH / kg. Hơn nữa, phần lớn những người tham gia cuộc thảo luận tin tưởng chắc chắn vào một kịch bản về sự phát triển của các sự kiện và chỉ một người lưu ý rằng họ chỉ đơn giản là sẽ mang khoai tây rẻ hơn từ Belarus, ”Andrei Yarmak nói.
Xem xét tất cả các yếu tố, các nhà phân tích của EastFruit kỳ vọng rằng việc quảng cáo khoai tây sẽ tiếp tục được giới truyền thông quảng bá, có thể dẫn đến giá tiếp tục tăng cao. Điều này sẽ lọt vào tay những người nông dân “ranh mãnh” có được giá tốt cho sản phẩm của họ mà không phải lưu kho lâu dài. Những người tiêu dùng thiếu kinh nghiệm mua những loại khoai tây như vậy có khả năng sẽ vứt bỏ ít nhất một nửa số sản phẩm này trong vài tuần.
Tình hình này cũng sẽ ảnh hưởng đến các nhà nhập khẩu, những người sẽ tiếp tục nhập khẩu khoai tây từ Belarus và Nga (thông qua Belarus). Đồng thời, nhập khẩu sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến giá cả - nó chỉ đơn giản là hạn chế nó. Tuy nhiên, giá giảm nhẹ trong những tuần tới vẫn có thể xảy ra.
Nhưng liệu có thể kiếm được nhiều hơn từ khoai tây vào mùa xuân hay không là một câu hỏi lớn. Khả năng nhận được 20-25 UAH / kg khoai tây bán buôn vào mùa xuân có vẻ khó xảy ra hiện nay, đặc biệt là trong bối cảnh đồng nội tệ Ukraine tăng giá hơn nữa, khiến hàng nhập khẩu thậm chí còn phải chăng hơn. Hơn nữa, cần lưu ý rằng triển vọng giảm giá khoai tây ở Nga, Belarus và Ba Lan vẫn chưa hết - việc thu hoạch chỉ mới bắt đầu ở nhiều vùng ở đó. EU cũng kỳ vọng sẽ nhận được sản lượng khoai tây cao hơn, đồng nghĩa với việc họ sẽ không nhập khẩu sản phẩm với khối lượng lớn.
Điều đáng tiếc là trong bối cảnh giá nội địa tăng cao, các dự án xuất khẩu khoai tây của người trồng khoai tây Ukraine sẽ bị dừng lại, vì họ đã gặt hái được thành công đáng kể trong vụ mùa vừa qua. Tuy nhiên, hy vọng thu nhập tốt của năm nay sẽ cho phép nông dân đầu tư vào việc cải tiến công nghệ trồng, chế biến, phân loại, lưu trữ và tiếp thị khoai tây. Điều này sẽ giúp họ thâm nhập thành công hơn vào các thị trường mới trong mùa giải 2020/21.
Nguồn: https://east-fruit.com