Trong những năm gần đây, bệnh thán thư (đốm đen, chấm đen) do nấm Colletotrichum cocodes gây ra đã lây lan ở các vùng trồng khoai tây chính. Các nhà sản xuất và nhà nghiên cứu từ lâu đã coi đây là một căn bệnh nhỏ không có tầm quan trọng đáng kể. Nhưng tác hại ngày càng tăng xảy ra trong bối cảnh yêu cầu ngày càng cao về chất lượng củ cả ở dạng tươi và trong công nghiệp chế biến đã chuyển bệnh thán thư thành một loại bệnh quan trọng về kinh tế, gây thiệt hại kinh tế đáng kể. Theo các công bố khoa học (Kuznetsova M.A. và cộng sự, 2020), ở Nga cho đến khoảng giữa những năm 1950, bệnh thán thư trên khoai tây chưa lan rộng. Sau đó bệnh phát triển dần dần. Năm 1980–1985, thiệt hại đối với cây khoai tây do bệnh thán thư dao động từ 5 đến 25%, năm 1986–1987 từ 10 đến 35%, vào mùa hè nóng và khô năm 1988, thiệt hại trên ngọn dao động từ 10 đến 70%, năm 1989 - từ 5 đến 40%, năm 1990–2000 – từ 3 đến 35%, năm 2001–2009 – từ 2 đến 55%, vào mùa hè khô nóng năm 2010 từ 5 đến 100%, năm 2011–2019 – từ 3 đến 65%. Các nhà nghiên cứu đồng ý rằng những nguyên nhân chính làm tăng tác hại của bệnh thán thư là do nhập khẩu nguyên liệu hạt giống bị ô nhiễm, lây lan bằng hạt, làm hỏng củ trong quá trình canh tác cơ giới hóa và giảm sức đề kháng của cây trồng trong bối cảnh điều kiện phát triển không thuận lợi. Bệnh thán thư có thể trực tiếp làm giảm năng suất khoai tây từ 12-30%, làm giảm chất lượng sản phẩm do các đốm bên ngoài trên vỏ, sự đổi màu của các mô bên trong và dẫn đến giảm khả năng tiếp thị của cây trồng trong quá trình bảo quản.
Triệu chứng của bệnh thán thư. Nấm Colletotrichum cocodes có thể xuất hiện trên củ, thân củ, rễ, thân và lá khoai tây. Trên các bộ phận trên mặt đất của cây, triệu chứng đầu tiên của bệnh thán thư là lá bị vàng và khô. Đồng thời, thân cây vẫn xanh tươi lâu (ảnh 1). Bệnh thán thư không thể được phát hiện chỉ bằng màu vàng của lá. Việc làm khô lá khoai tây có thể không chỉ do bệnh thán thư, bệnh xơ cứng bì, vi khuẩn pectobacteria mà còn do bệnh bạc lá cercospora, bệnh bạc lá xen kẽ và bệnh héo verticillium. Do sự biểu hiện chung của các loại bệnh nhiễm trùng mới, cây khoai tây bị khô sớm không điển hình ngày càng được quan sát thấy trong sản xuất.
Vào nửa sau của mùa sinh trưởng, bệnh ảnh hưởng đến thân cây. Đầu tiên, những đốm đồng nhỏ xuất hiện ở khu vực bám vào lá khô (ảnh 2). Sau đó vùng bị ảnh hưởng sẽ mở rộng (ảnh 3). Sau đó, các đốm tăng kích thước và xuất hiện một lớp sợi nấm màu trắng trên chúng. Mô thân dưới sợi nấm chuyển màu từ đồng sang đen (ảnh 4,5). Mảng trắng trên thân cây cũng do rhizoctonia, sclerotinia và thối xám gây ra.
Ảnh 2,3. Sự phát triển của bệnh thán thư trên thân cây
Ảnh 4,5. Lớp sợi nấm bệnh thán thư màu trắng trên thân cây
Các đốm bệnh thán thư cũng ảnh hưởng đến vùng ngầm của thân cây. Chúng có màu sắc tương tự như biểu hiện của bệnh rhizoctonia (ảnh 6). Tuy nhiên, ở rhizoctonia, không giống như bệnh thán thư, ranh giới giữa mô bị ảnh hưởng và mô khỏe mạnh rất rõ ràng.
Với sự phát triển hơn nữa của bệnh thán thư ở phần dưới lòng đất của cây, tại vị trí thân, thân và rễ bị tổn thương, bề mặt sẽ thối rữa, bong tróc và dễ dàng tách ra (ảnh 7). Khi độ ẩm cao, vết hư hại sẽ có màu tím nhạt.
Thân cây bị hư hỏng dễ dàng được kéo ra khỏi mặt đất. Tại chỗ nhiễm trùng trên thân hình thành nhiều hạch nhỏ màu đen (ảnh 8). Do đó tên tiếng Anh của bệnh là chấm đen (chấm đen). Nhưng đây cũng không phải là một triệu chứng độc quyền, hạch nấm cũng được hình thành do bệnh thối trắng và nấm mốc.
Các triệu chứng bệnh thán thư trên củ rất khác nhau. Ban đầu đây là những đốm màu xám, lộn xộn trên vỏ. Trong quá trình bảo quản sẽ xuất hiện màu bạc (ảnh 9). Không giống như bệnh ghẻ bạc, các đốm bệnh thán thư ít tách biệt rõ ràng với lớp vỏ khỏe mạnh và có thể nhìn thấy các vết xơ cứng nhỏ trên các đốm (ảnh 10). Một đốm đen điển hình với các đốm nâu bạc xuất hiện trên bề mặt củ với sự bão hòa của các vi hạt nhỏ màu đen trên khắp mô bệnh. Củ bị ảnh hưởng nghiêm trọng nhăn nheo, vỏ dễ bị bong ra khỏi bề mặt, nơi cũng hình thành các hạch nấm nhỏ. Bề mặt củ không bằng phẳng và gập ghềnh. Trên một vết cắt của củ bị ảnh hưởng, mô màu nâu có thể được tìm thấy ở độ sâu 0.5-0.8 cm, theo thời gian, các vết lõm cứng xuất hiện. Trong thời gian ủ dài ngày trong điều kiện bảo quản, các triệu chứng của bệnh lan ra toàn bộ củ, xuất hiện các mô rỉ nước, hình thành chất nhầy và phá hủy hoàn toàn những củ đó.
Ảnh 9. Triệu chứng và bệnh thán thư trên củ
Với sự phát triển mạnh mẽ của bệnh thán thư, người ta ghi nhận các đốm lõm, vết nứt trên vỏ, tổn thương sẫm màu ở vòng mạch và cùi củ, hơi khác so với các bệnh củ khác (bệnh mốc sương, bệnh phomosis, bệnh fusarium, bệnh ditylenchosis), nhưng không độc nhất. Triệu chứng thị giác ở giai đoạn này chưa đủ để xác định mầm bệnh (ảnh 11).
Nguồn lây nhiễm và các yếu tố cho sự phát triển của bệnh thán thư. Khoai tây bị nhiễm C. cocodes có thể do đất, củ và vật liệu cấy trong không khí gây ra. Chất cấy vào đất thường có hại hơn chất cấy củ. Trong đất, nấm có thể tồn tại dưới dạng hạch nấm hoặc bào tử ở mức độ không thể phát hiện được. Trước đây, người ta tin rằng hạch nấm tồn tại trong đất hơn 4 năm, hiện tại có ý kiến cho rằng thời gian này đã tăng lên 8-15 năm. Tác nhân gây bệnh qua đông dưới dạng hạch nấm trên bề mặt củ bị ảnh hưởng, trên mảnh vụn thực vật và trong đất. Vào mùa xuân, bào tử hình thành trên mảnh vụn, củ của cây và lan truyền theo những giọt hơi ẩm trong đất và trên cây. Trong mùa hè, bào tử nảy mầm trong độ ẩm dạng lỏng và có khả năng lây nhiễm sang tất cả các bộ phận của cây. Sự tái nhiễm ở thực vật xảy ra nhiều lần trong mùa; bào tử lây lan nhờ gió, côn trùng và hạt mưa. C. cocodes thường tấn công thân khoai tây và các mô khác vào đầu mùa sinh trưởng, nhưng các triệu chứng nhiễm clo và hoại tử lá, cũng như các dấu hiệu của mầm bệnh ở dạng hạch nấm, thường không xuất hiện cho đến tương đối muộn trong mùa sinh trưởng.
Củ giống bị nhiễm bệnh thường là nguồn lây nhiễm ban đầu trong đất và là nguồn lây nhiễm quan trọng cho rễ, củ và củ con. Bất kỳ phần nào của bề mặt củ đều có thể bị nhiễm C. cocodes và điều này có thể dẫn đến nhiễm trùng thân cây sau đó. Không thể phát hiện tất cả các ổ nhiễm trùng trong một mẻ vì nấm có thể chiếm một phần nhỏ trên bề mặt hoặc nằm bên trong củ. Hạt không có dấu hiệu rõ ràng của C. cocodes có thể bị nhiễm bệnh. Nấm dần dần xâm chiếm đất từ vật liệu hạt giống, di chuyển ra khỏi củ bị nhiễm bệnh với tốc độ 1 mm mỗi ngày. Sự lây nhiễm của hạt mẹ có ảnh hưởng lâu dài đến sự lây nhiễm của con cái và sự lây nhiễm từ hạt mẹ này bắt đầu ngay sau khi trồng. Củ giống bị nhiễm trùng bên ngoài tạo ra các củ con có tần suất và mức độ nhiễm trùng cao nhất, cũng như nhiễm trùng ở thân và số lượng củ bị ảnh hưởng ở đầu thân củ. Mức độ bệnh tương tự phát triển trên củ và thân của cây trồng từ củ khỏe mạnh nhưng gần củ giống bị nhiễm trùng bên trong hoặc bên ngoài. Sợi nấm thán thư di chuyển trong đất từ củ giống bị nhiễm bệnh sang củ con của cây lân cận. Không có mối tương quan giữa nhiễm trùng trên bề mặt củ và nhiễm trùng bên trong củ. Tuy nhiên, tất cả các củ bị nhiễm trùng bên trong đều bị nhiễm trùng bên ngoài. Nhiễm trùng mạch máu của C. cocodes trong củ giống là mối quan tâm đặc biệt vì nhiễm trùng mạch máu khó có thể được kiểm soát bằng cách xử lý củ bị nhiễm bệnh bằng thuốc diệt nấm bôi lên bề mặt củ.
Nguyên nhân gây ra thiệt hại - hạt giống bị ô nhiễm, đất bị ô nhiễm, lây truyền qua không khí? Điều này có thể được xác định bởi một số đặc điểm của tổn thương. Các tổn thương trong không khí có bề ngoài tương tự như bệnh bạc lá Alternaria, nhưng các vòng đồng tâm không hình thành bên trong tổn thương. Ở những vùng thường có bão bụi, có nguy cơ cao bị nhiễm trùng lá theo cách này, vì các vết thương do cát tạo ra là điểm xâm nhập của nấm. Tần suất lây nhiễm cao ở củ ở đầu thân củ cho thấy rằng sự lây nhiễm sơ cấp ở củ con xảy ra do sự xâm nhập của mầm bệnh qua thân thân, tức là. từ củ mẹ. Trong một nghiên cứu, một cánh đồng được trồng những hạt giống có vẻ sạch trên đất mới, nhưng phát hiện ra rằng từ 15 đến 88% củ con bị ô nhiễm.
Nếu nguồn chính là đất thì sự phát triển của vi hạt trên củ xảy ra ngẫu nhiên trên toàn bộ bề mặt của củ. Triệu chứng đốm đen xuất hiện với tần suất cao ở mô rễ (60 đến 90%) vào ngày đánh giá đầu tiên 5 tuần sau khi trồng, bất kể mức độ nhiễm bệnh (thấp hay cao), nhưng trên thân cây dưới đất, bệnh có thể nhìn thấy vào thời điểm này không đáng kể hoặc hoàn toàn vắng mặt. . Một nghiên cứu tương tự xem xét chất cấy từ củ cho thấy các triệu chứng trên rễ và thân cây có thể được phát hiện vào khoảng thời gian cây con xuất hiện, trong khi các triệu chứng trên thân xuất hiện khoảng 7 đến 10 tuần sau khi bị nhiễm bệnh. Các nghiên cứu được thực hiện trong điều kiện trồng thương mại ở bang Washington (Mỹ) đã chỉ ra rằng C. cocodes xuất hiện sớm nhất là 15 ngày sau khi nảy mầm trên thân cây trên mặt đất và muộn hơn, 22 ngày sau khi nảy mầm, trên thân cây dưới lòng đất; tuy nhiên, lượng lây nhiễm lớn hơn thường được phân lập từ thân cây dưới lòng đất vào những ngày lấy mẫu tiếp theo.
Trong một thử nghiệm thực địa ở Scotland, sự xâm chiếm của C. cocodes vào mô rễ thu được từ cây vi nhân giống sạch bệnh tương tự như sự xâm chiếm của rễ thu được từ cả củ giống sạch và củ giống khiếm khuyết khi được đánh giá vào đầu mùa sinh trưởng, nhưng thấp hơn đáng kể ở thời gian sau đó. ngày lấy mẫu. Trong các thí nghiệm ở Idaho, sự xâm chiếm của C. cocodes vào mô thân trên và dưới mặt đất cao hơn tần suất xâm chiếm của thân cây và rễ. Xu hướng này vẫn tiếp tục bất kể sự lây nhiễm là do ô nhiễm đất, củ giống hay lây nhiễm qua lá. Điều này trái ngược với các nghiên cứu trước đây chứng minh rằng các triệu chứng bệnh mụn đầu đen có thể được phát hiện đầu tiên ở mô rễ so với các mô thực vật khác được đánh giá. Các nghiên cứu khác nhau đánh giá các yếu tố khác nhau: mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng hoặc sự xâm nhập của nấm vào mô, đây có thể là lý do dẫn đến sự khác biệt. Người ta thường chấp nhận rằng nhiễm trùng C. cocodes vẫn tiềm ẩn trong thời gian dài hơn ở thân so với rễ và thân cây.
Các nghiên cứu so sánh tác động của đất và hạt giống cho thấy nhiễm trùng từ đất gây ra nhiều đốm đen hơn nhiễm trùng từ hạt giống. Trong điều kiện đồng ruộng ở Anh, các mức độ cấy vào củ giống khác nhau đã dẫn đến sự gia tăng nhiễm bệnh thán thư ở gốc thân và rễ, nhưng không tỷ lệ thuận với mức độ nhiễm bệnh thán thư trong củ, trong khi mức độ nhiễm bệnh trong đất dự đoán một cách chức năng mức độ nhiễm bệnh thán thư. Việc tăng lượng chất cấy vào đất làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh, bao gồm hoại tử lá và úa vàng, cũng như sự phát triển của bệnh xơ cứng trên rễ và thân.
Biết được các cánh đồng bị nhiễm chất cấy chấm đen như thế nào sẽ giúp đưa ra quyết định về việc lựa chọn địa điểm, sử dụng phương pháp làm đất diệt nấm hoặc trồng loại giống nào trên một cánh đồng cụ thể. Đối với bệnh thán thư, một phương pháp xét nghiệm chính xác đã được phát triển, dựa trên phân tích PCR DNA và mối quan hệ giữa mức độ nhiễm bệnh trong đất và nguy cơ mắc bệnh khoai tây đã được thiết lập. Quy trình lấy mẫu đất để thử nghiệm bệnh thán thư tương tự như thử nghiệm tuyến trùng. DNA bệnh thán thư mục tiêu được định lượng bằng PCR và biểu thị dưới dạng pg DNA/g đất (pg – picogram hoặc phần nghìn tỷ gam). Kết quả xét nghiệm đất phân loại rủi ro ở mức độ thấp (0-100 pg DNA/g đất), trung bình (101-1000 pg DNA/g đất) và cao (>1000 pg DNA/g đất) dựa trên tác động được xác định trong thử nghiệm của đất ô nhiễm trên khoai tây Nếu giá trị ngưỡng thấp thì sẽ có rất ít nguy cơ về mức độ gây bệnh của bệnh thán thư ảnh hưởng đến khả năng bán ra thị trường. Nếu ngưỡng cao, có nguy cơ cao là khả năng tiếp thị của một tỷ lệ đáng kể củ sẽ bị giảm trừ khi các biện pháp giảm thiểu rủi ro được thực hiện (Hình 13). Tuy nhiên, mô hình phát triển của bệnh thán thư trong nhiều nghiên cứu tỏ ra rất mâu thuẫn và việc nhiễm đất hoặc nguyên liệu hạt giống không phải lúc nào cũng gây ra sự giảm tương ứng về năng suất và chất lượng của củ. Thực tế là hậu quả của việc nhiễm bệnh thán thư cuối cùng luôn phụ thuộc vào sự kết hợp độc đáo giữa các điều kiện bên ngoài và các đặc điểm kỹ thuật nông nghiệp trong điều kiện sản xuất.
Nhiệt độ tối ưu cho sợi nấm C. cocodes phát triển là 24 оC. Sự hình thành hạch nấm và sau đó là nhiễm trùng mô thực vật xảy ra trong phạm vi nhiệt độ rộng. Không thấy triệu chứng trên củ ở nhiệt độ 15 оC, nhưng ở nhiệt độ này một số lượng lớn thân cây bị nhiễm bệnh đã được tìm thấy. Sục khí và ánh sáng cũng ảnh hưởng đến sự nảy mầm của hạch nấm. Conidia được hình thành với số lượng lớn hơn trên hạch nấm trên mặt đất.
Bệnh thán thư thường gắn liền với đất cát nhẹ, nhiệt độ cao và thoát nước kém. Tuy nhiên, sự đa dạng của thiệt hại ở cây trồng bị căng thẳng khiến việc xác định xu hướng ảnh hưởng của các yếu tố phi sinh học và sinh học đến sự phát triển của bệnh trở nên khó khăn. Tại Mỹ, lượng mưa quá nhiều, tưới tiêu nhiều và nhiệt độ thấp vào đầu mùa, sau đó là hạn hán kéo dài đã khiến dịch bệnh lây lan. Ở Anh, việc tưới nước làm giảm sự lây nhiễm ở thân, rễ và củ tới 18 tuần sau khi trồng, nhưng lại tăng lên ở các giai đoạn sau. Ở Israel, nơi tất cả các loại cây trồng đều được tưới nước thường xuyên, tỷ lệ mắc bệnh và giảm năng suất đã được quan sát thấy ở nhiệt độ cao và đất tương đối khô.
Tất cả các giống khoai tây đều nhạy cảm với C. cocodes nhưng ở các mức độ khác nhau. Các nghiên cứu ở nước ngoài cho thấy các giống có vỏ mỏng dễ bị bệnh thán thư hơn các giống có vỏ dày. Có sự khác biệt đáng kể giữa các giống về tần suất xâm chiếm thân và mức độ nghiêm trọng của thiệt hại trên bề mặt củ. Sự khác biệt giữa sự xâm nhiễm vào thân và củ đã được quan sát thấy ở một số giống cây trồng, ví dụ Desiree có tỷ lệ lây nhiễm vào thân thấp nhất nhưng lại có tỷ lệ lây nhiễm vào củ cao nhất. Mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng cao hơn ở các giống sớm vì củ tiếp xúc với chất cấy trong đất trong thời gian dài hơn. Các biến thể xảy ra ở cả giống sớm và giống muộn, cho thấy ảnh hưởng di truyền. Tại Liên bang Nga, các nghiên cứu riêng biệt đã được thực hiện về khả năng kháng bệnh thán thư của các giống khoai tây. Ví dụ, giám sát của Viện Bảo vệ Thực vật Toàn Nga đối với các loại củ ưu tú ở khu vực Tây Bắc cho thấy các giống ít bị ảnh hưởng bởi bệnh thán thư nhất là Gala, Lomonosovsky, Eurasia, Labadiya và Sudarynya, và những giống dễ bị ảnh hưởng nhất là Nevsky. , Red Scarlett, Charodey và Alouette.
Tỷ lệ bệnh thán thư trên củ cao hơn khi luân canh cây khoai tây từ một đến ba năm. Tỷ lệ mắc bệnh thán thư giảm đáng kể khi số năm giữa các vụ khoai tây tăng lên. C. cocodes được tìm thấy trên các cánh đồng không trồng khoai tây trong 10 và 15 năm, nhưng tỷ lệ lây nhiễm trở nên thấp sau 6 năm trở lên không trồng khoai tây. Nhiều loài cây trồng và cây cỏ bị ảnh hưởng bởi bệnh thán thư, đóng vai trò là cây ký chủ và góp phần làm cho tình trạng nhiễm bệnh tồn tại lâu dài trong đất. Các nghiên cứu ở nước ngoài đã chỉ ra rằng nó có nhiều loại vật chủ, bao gồm ít nhất 58 loài và 17 họ, chủ yếu là các loại rau thuộc họ cà - cà chua, cà tím, ớt đỏ, thuốc lá. Nhưng cà rốt, hành tây, bông cải xanh, rau diếp, củ cải đường, hạt cải dầu và mù tạt vàng cũng bị ảnh hưởng. Lúa mì, ngô, đậu nành, hướng dương, ngũ cốc, các loại đậu và đậu Hà Lan không dễ mắc bệnh. Các sản phẩm thối rữa do một số loài thực vật thải ra - cây họ cải, cỏ ba lá ngọt, đậu lupin, lúa miến lai sudan - làm giảm sự phát triển của nhiều loại nấm gây bệnh. Phân xanh với cây trồng có chất khử trùng sinh học làm giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh thán thư.
Nhiều loại cỏ dại (cỏ đen, bìm bìm, cỏ trắng, cỏ chăn cừu, cây tầm ma, cây hà thủ ô, cây vòi voi châu Âu, v.v.) có thể làm tăng lượng vật liệu cấy hoặc có thể dùng làm nguồn vật liệu cấy chính cho khoai tây. C. cocodes cấy tồn tại trong đất không chỉ trên các loài cây ký chủ khác mà còn trên củ khoai tây còn sót lại trên đồng ruộng sau khi thu hoạch. Chúng nảy mầm vào năm sau và tích lũy nhiều bệnh tật. Củ khoai tây cỏ dại vẫn tồn tại được vài năm sau vụ thu hoạch đầu tiên. Kiểm soát tình nguyện viên, tức là khoai tây tình nguyện là rất quan trọng để giảm lượng bệnh thán thư nguyên phát trong đất.
Căng thẳng thực vật do thiếu hụt hoặc mất cân bằng dinh dưỡng cũng có thể làm tăng sự xâm nhập của bệnh thán thư vào rễ khoai tây. Trong các thí nghiệm có kiểm soát, nitơ được cung cấp ở mức 5, 40, 160 và 640 ppm để gây ra tình trạng thiếu hụt nitơ và stress nitơ dư thừa ở thực vật. Cây có rễ được cấy huyền phù bào tử C. cocodes. Sự xâm lấn của hệ thống rễ đạt lớn nhất ở mức nitơ thấp nhất (5 ppm). Sự xâm lấn của rễ giảm khi nồng độ nitơ tăng lên 160 ppm, đây là mức N tối ưu, và sau đó tăng lên khi nồng độ nitơ tăng lên 640 ppm. Khi kiểm tra kali, sự xâm chiếm rễ lớn nhất xảy ra ở mức kali thấp nhất (0 mg K) và giảm khi nồng độ kali tăng lên 80 mg K (mức K tối ưu), sau đó tăng nhẹ khi nồng độ kali tăng lên 160 mg K. Tương tự mô hình cũng được quan sát thấy khi kiểm tra phốt pho. Sự xâm chiếm rễ lớn nhất xảy ra ở mức P thấp nhất (0,032 mL) và sau đó giảm khi nồng độ P tăng lên mức P tối ưu (1,00 mL). Do đó, rễ khoai tây bị nấm chấm đen xâm chiếm mạnh hơn khi cây bị stress do thiếu và thừa nitơ, kali và phốt pho so với khi cây có mức tối ưu của từng chất dinh dưỡng.
Tưới khoai tây sau khi ngọn đã khô sẽ làm tăng tần suất và mức độ nghiêm trọng của bệnh thán thư gây hại củ ít nhất hai lần. Mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng củ và số lượng củ bị ảnh hưởng ở đầu thân củ cao hơn đáng kể ở những củ được trồng từ những cây được tưới nước từ trên cao so với những củ được trồng từ những cây được tưới từ dưới lên. Nước di chuyển xuống qua đất đóng một vai trò quan trọng trong việc di chuyển vật liệu cấy từ hạt củ bị nhiễm bệnh sang củ con.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỷ lệ mắc và mức độ nghiêm trọng của bệnh thán thư tăng lên trên củ chưa rửa khi bảo quản ở nhiệt độ 15 оC so với 5 оC và việc thu hoạch sớm và bảo quản củ khô có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm sự xuất hiện của bệnh. Sự phát triển đốm đen trên củ được giảm thiểu khi cây trồng được làm lạnh ngay lập tức so với củ được giữ ở nhiệt độ 12°C trong 10 ngày trước khi làm mát. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải làm khô cây đúng cách để tránh bị thối. Trong quá trình bảo quản lâu dài, không có sự khác biệt về biểu hiện bệnh trên củ được bảo quản ở nhiệt độ 2,5°C hoặc 3,5°C.
Các biện pháp quản lý bệnh thán thư khoai tây bao gồm việc sử dụng các kỹ thuật phòng ngừa và bảo vệ bằng thuốc diệt nấm. Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất của kiểm soát bệnh đốm đen là giảm lượng vật nuôi trong đất thông qua tác dụng luân canh cây trồng, loại bỏ tàn dư cây trồng, khoai tây và cỏ dại. Ngay cả việc luân canh cây trồng dài nhất với các loại cây trồng không phải ký chủ (ví dụ như ngũ cốc, đậu nành hoặc ngô) cũng không cải thiện được hoàn toàn đất (vì bệnh thán thư vi mô tồn tại trên đồng ruộng tới 8-15 năm), nhưng nó làm giảm lượng chất cấy vài lần.
Để phòng ngừa và giảm tỷ lệ mắc bệnh này cần thực hiện các biện pháp sau:
1. Chọn giống có khả năng kháng bệnh thán thư cao, tránh trồng các giống mẫn cảm trên ruộng bị bệnh;
2. Sử dụng hạt giống được chứng nhận từ nhà sản xuất có uy tín và kiểm nghiệm trên đồng ruộng hoặc trong kho trước khi mua. Tránh hạt giống bị ô nhiễm của các giống nhạy cảm hơn. Các quy định chứng nhận khoai tây giống của tất cả các quốc gia hiện không quy định về bệnh thán thư vì không có mối liên hệ trực tiếp giữa thiệt hại trên củ mẹ và sự phát triển bệnh nhiễm trùng trên củ con. Nghiên cứu các mẫu có triệu chứng bệnh thán thư trên lá được thực hiện tại Liên bang Nga bằng phương pháp PCR cho thấy trong số 96 mẫu chỉ có 5 mẫu bị bệnh thán thư. Tuy nhiên, ở Mỹ và Anh, tỷ lệ nhiễm C. cocode trong củ giống được chứng nhận lần lượt dao động từ 0 đến 90% và 0 đến 75%. Hạt giống nhập khẩu bị ô nhiễm là con đường chính lây lan bệnh thán thư vào các vùng trồng khoai tây của Liên bang Nga;
3. Kiểm tra nguyên liệu hạt giống để tìm C. cocodes để xác định nhu cầu xử lý thuốc diệt nấm. Không gieo hạt bị bệnh ở ruộng sạch, không bị bệnh thán thư;
4. Tránh trồng khoai tây ở đất thoát nước kém;
5. Việc thực hiện việc làm đất cơ bản trên ván khuôn đảm bảo sự kết hợp sâu của tàn dư thực vật và sự phân hủy của chúng;
6. Bón phân cân đối, đầy đủ;
7. Tránh tưới quá nhiều nước, đặc biệt là các giống nhạy cảm và chín muộn. Giảm lượng nước giữa quá trình hút ẩm và thu hoạch
8. Thu hoạch củ càng sớm càng tốt sau khi phần ngọn đã khô;
9. Làm nguội nhanh khoai tây trong kho. Kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình bảo quản. Nhiệt độ cao và sự ngưng tụ trên bề mặt củ góp phần gây bệnh;
10. Khử trùng đất bằng phân xanh cải trắng, củ cải dầu, cỏ ba lá ngọt, lúa miến lai sudan.
Nếu phát hiện nhiễm bệnh thán thư trên củ và trong đất thì nên sử dụng thuốc diệt nấm chuyên dụng.
Bảo vệ hóa học chống lại bệnh thán thư. Trong một thời gian dài, thuốc diệt nấm bằng azoxysrobin là phương tiện duy nhất để kiểm soát nhiễm trùng đất. Trong nhiều thử nghiệm, azoxystrobin được bón vào luống khi trồng hoặc bón vào đất đã cho thấy sự giảm thiểu nhất quán bệnh thán thư. Phương pháp điều trị này làm trì hoãn sự phát triển của bệnh trong vài tuần. Vì azoxystrobin là một strobirulin (FRAC loại 11), có khả năng gây kháng thuốc, tức là. đề kháng của mầm bệnh trong đó, chủ đề này được thảo luận tích cực, đặc biệt là bởi các nhà sản xuất thuốc bảo vệ thực vật cạnh tranh.
Hiện tại, danh sách các phân tử hoạt động được sử dụng để chống lại bệnh thán thư đã được mở rộng đáng kể, vì rõ ràng là khoai tây bị nhiễm bệnh trong suốt mùa sinh trưởng. Azoxystrobin vẫn là tiêu chuẩn về hiệu quả chống lại bệnh thán thư, nhưng không nên sử dụng nhiều hơn một lần mỗi mùa. Danh sách rộng nhất các loại thuốc diệt nấm chống bệnh thán thư được đăng ký tại Hoa Kỳ (Bảng 14). Một số chế phẩm được khuyến nghị bón vào luống trong quá trình trồng, số còn lại - trong mùa trồng khoai tây.
Bảng 14. Danh sách thuốc diệt nấm để kiểm soát bệnh thán thư khoai tây, Hoa Kỳ, 2021
Chấm đen | azoxystrobin | 6.0 – 15.5 fl oz Aframe, Equation, Quadris Flowable, Satori, Willowood Azoxy 2SC | 14 |
Không sử dụng quá một lần thuốc diệt nấm Nhóm 11 trước khi xen kẽ với thuốc diệt nấm có chứa phương thức tác dụng khác Quadris và Headline đang Thuốc diệt nấm nhóm 11.
Quadris Opti là Nhóm 11 và thuốc diệt nấm nhóm M. |
|
azoxystrobin + clorothalonil | 1.6 điểm Quadris Opti | 14 | |||
azoxystrobin + difenoconazol | 8.0 – 14.0 fl oz Quadris Top | 14 | |||
pyraclostrobin | 6.0 – 9.0 fl oz Tiêu đề SC, EC | 3 | |||
azoxystrobin + benzovindiflupyr | 0.34 – 0.5 oz Elatus/hàng 1,000 ft | 14 | Bón theo rãnh khi trồng thành một dải hẹp trên mảnh hạt giống. Không vượt quá 9.5 oz/a khi áp dụng theo dải. | ||
clorothalonil | 1.0 – 1.5 điểm Bravo Weather Stik Echo 720 1.5 – 2.25 điểm Bravo Zn, Equus 500 Zn 0.875 – 1.25 lb Echo 90DF, Echo Zn 0.9 – 1.36 lb Bravo Ultrex 82.5WDG, Equus DF |
7 7 7 7
|
Lưu ý những hạn chế sử dụng theo mùa trên nhãn. Việc ghi nhãn hiện tại cho việc sử dụng hàng năm các sản phẩm chlorothalonil ở Wisconsin cho phép các sản phẩm Bravo nặng 11.2 lb ai/a (Ultrex, WeatherStik, Zn) (đăng ký W! đặc biệt sẽ hết hạn vào ngày 12/31/17, tuy nhiên quá trình gia hạn đang được tiến hành - vui lòng kiểm tra danh sách đăng ký đặc biệt DATCP ) và các sản phẩm Echo 16.0 lb ai/a (Zn, 720, 90DF) (đăng ký WI đặc biệt sẽ hết hạn vào ngày 12/31/20). | ||
clorothalonil + cymoxanil | 2.0 điểm Ariston | 14 | Áp dụng trong khoảng thời gian 7 đến 14 ngày. Sử dụng khoảng thời gian ngắn hơn khi cây đang phát triển nhanh và tình trạng bệnh nghiêm trọng. | ||
cymoxanil + famoxadon | 6.0 – 8.0 oz Tanos | 14 | Quản lý một số bệnh khác. Thực hiện theo các hướng dẫn quản lý kháng thuốc. Để đàn áp. | ||
difenoconazol | 5.5 – 7.0 fl oz MP hàng đầu | 14 | Thực hiện theo các hướng dẫn quản lý kháng thuốc. | ||
Chấm đen (tiếp theo) | fenamidon | 5.5 – 8.2 fl oz Lý do | 14 | Quản lý một số bệnh khác. Thực hiện theo các hướng dẫn quản lý kháng thuốc. Để đàn áp. | |
fluopyram + pyrimethanil | 11.2 fl oz Luna Tranquility (đàn áp) | 7 | Bắt đầu phun thuốc diệt nấm để phòng ngừa. Không áp dụng nhiều hơn 43.6 fl oz/a mỗi mùa. Không thực hiện nhiều hơn 2 lần phun liên tiếp bất kỳ loại thuốc diệt nấm Nhóm 7 hoặc 9 nào trước khi luân phiên sử dụng thuốc diệt nấm từ nhóm khác. | ||
fluoxastrobin | 0.16 – 0.24 fl oz/1,000 ft hàng Dư chấn, Evito 480 SC 6.1 – 9.2 oz/a Tepera | 7 | Thực hiện theo các hướng dẫn quản lý kháng thuốc. | ||
flutolanil | 0.71 – 1.1 lb Moncut 70-DF | xử lý lúc trồng | Phun trực tiếp xung quanh hoặc trên mảnh hạt giống theo dải từ 4 đến 8 inch trước khi phủ đất. | ||
fluxapyroxad + pyraclostrobin | 4.0 – 8.0 fl oz Priaxor | 7 | Thực hiện không quá 3 ứng dụng/một mùa. Áp dụng không quá 24.0 fl oz/a mỗi mùa. | ||
mancozeb | 0.4 – 1.6 qt Dithane F45 4F 0.5 – 2.0 lb Dithane M45, Penncozeb 80WP, Penncozeb 75DF 1.0 – 2.0 lb Dithane 75DF Rainshield NT, Koverall, Manzate 200 75DF |
3
3
3 |
Không vượt quá tổng số 11.2 lb ai/EBDC mỗi mùa sinh trưởng. Vật liệu EBDC bao gồm maneb, mancozeb và metiram. | ||
mefentrifluconazol | 3.0 – 5.0 fl oz Provysol | 7 | Không áp dụng nhiều hơn 5.0 fl oz (0.13lb) / mỗi mẫu Anh cho mỗi lần bón. Không sử dụng nhiều hơn mức ứng dụng ở mức 5.0 fl oz hoặc | ||
Chấm đen (tiếp theo) | 5 ứng dụng ở mức 3.0 fl oz mỗi mẫu Anh mỗi năm. | ||||
metaconazol | 2.5 – 4.0 oz Quash | 1 | Không thực hiện nhiều hơn 4 ứng dụng mỗi mùa. Không nam quá 2 ứng dụng liên tiếp. Không áp dụng nhiều hơn 16.0 oz/năm mỗi mùa. | ||
penthiopyrad | 10.0 – 24.0 fl oz Vertisan | 7 | Không vượt quá 72.0 fl oz/a mỗi năm. Thực hiện không quá 2 lần bôi Vertisan liên tiếp trước khi chuyển sang thuốc diệt nấm có phương thức tác dụng khác. | ||
pydiflumetofen + fludioxonil | 9.2 – 11.4 fl oz Miravis Prime | 14 | Chỉ ngăn chặn chấm đen. Không nộp quá 2 đơn mỗi năm bằng đường hàng không. Không áp dụng nhiều hơn 34.2 fl oz mỗi mẫu Anh mỗi năm. | ||
pyraclostrobin + metiram | 2.0 – 2.9 lb Cabrio Plus | 3 | Không phun quá 2 lần liên tiếp trước khi chuyển sang thuốc diệt nấm không thuộc Nhóm 11 hoặc M3. | ||
zoxamid + clorothalonil | 32.0 – 34.0 fl oz Zing | 7 | Không thực hiện nhiều hơn 2 ứng dụng liên tiếp trước khi chuyển sang chế độ hoạt động khác. |
Kể từ năm 2023, các hoạt chất pentachloronyltrobenzine, mandipropamide + difeconazole, azoxystrobin + mancozeb, mefentrifluconazole + pyraclostrobin cũng đã được phê duyệt tại Hoa Kỳ. Hầu hết các loại thuốc được liệt kê và sự kết hợp của các phân tử hoạt động được phép sử dụng ở Liên bang Nga để chống lại bệnh mốc sương và bệnh xen kẽ.
Không thể tiêu diệt triệt để bệnh thán thư bằng cách sử dụng biện pháp bảo vệ diệt nấm. Điều này được giải thích là do chu kỳ phát triển kéo dài của bệnh và lây nhiễm từ nhiều nguồn khác nhau: thông qua hạt giống, đất và các giọt trong không khí. Tuy nhiên, mức độ phát triển bệnh giảm đáng kể - một nửa (Bảng 15). Năng suất khoai tây trên nền nông nghiệp cao trong các phương án bảo vệ tốt nhất (xử lý lá ngoài bón vào đất) tăng 11-14 tấn/ha.
Bảng 15. Ảnh hưởng của việc sử dụng thuốc diệt nấm trên đất và lá đến sự phát triển của bệnh thán thư, giống Russet Burbank, 2012
Điều trị IF=rãnh sâu F=lá @20 cm | Sản phẩm / ha | % thị giác chấm đen - dưới 10cm thân cây | C. mã hóa DNA/g thân khoai tây | Năng suất MT/ha |
Tứ giác NẾU | 639 ml | 48.2 ab | 1798.4 ab | 58.68 ab |
Quadris IF Mancozeb F | 639ml 2.2kg | 41.0 b | 900.7 cd | 62.52 a |
Quadris IF Priaxor F | 639ml 426ml | 31.7 c | 622.1 d | 54.36 TCN |
Priaxor IF | 480 ml | 50.0 a | 1542.6 ab | 54.72 TCN |
Priaxor IF Bravo ZN F | 480ml 1135ml | 35.8 TCN | 892.6 cd | 54.60 TCN |
Priaxor IF Quadris F | 480ml 639ml | 25.6 cd | 1332.0 ab | 60.00 ab |
Priaxor IF Tiêu đề F | 480ml 426ml | 28.3 cd | 789.0 cd | 65.76 a |
Quadris IF Fontelis F | 639ml 1.1kg | 22.7 d | 595.1 d | 56.04 TCN |
Vertisan IF Quadris F | 1646ml 639 | 35.5 | 2249 a | 57.36 TCN |
Chưa được xử lý | 51.5 a | 2072.9 a | 51.96 c |
Dữ liệu thu được (xem Bảng 15) cho thấy rõ ràng rằng việc bổ sung thuốc diệt nấm strobirulin vào đất khi trồng là không đủ để kiểm soát bệnh này. Ở Canada, họ thậm chí còn coi lựa chọn này là không phù hợp, thuốc diệt nấm chống bệnh thán thư dựa trên azoxystrobin, difeconazole, mefentrufluconazole, benzovindiflupyr và fluopyram + pyrimethanil chỉ được khuyến cáo áp dụng trong mùa sinh trưởng. Trên thực tế, hiệu quả chống lại bệnh thán thư phải được tính đến khi hình thành hệ thống bảo vệ khoai tây khỏi các bệnh chính (bệnh xen kẽ, bệnh mốc sương) trong mùa trồng trọt. mùa, một tuần sau khi hút ẩm, sẽ mang lại tác dụng bổ sung đáng kể là giảm thiệt hại cho củ.
Việc bảo vệ vật liệu trồng khỏi bệnh thán thư hiện được coi là không hiệu quả, mặc dù nhiều hoạt chất (difeconazole, pyraclostrobin, imidazole) gần như tiêu diệt hoàn toàn chất cấy trên bề mặt củ (sơ đồ 16). Nhưng đây là tác động ngắn hạn, hậu quả của nó sẽ giảm đi đủ nhanh, trong vòng một tháng, vì nhiễm trùng cũng nằm bên trong củ.
Cuối cùng. Tác hại của bệnh thán thư gần đây đã tăng lên đáng kể, mầm bệnh này đã trở thành một vấn đề có ý nghĩa kinh tế. Nấm Colletotrichum cocodes gây bệnh thán thư trên khoai tây là một mầm bệnh khó dự đoán và khó nắm bắt. Nhiễm trùng ban đầu là tiềm ẩn. Sự lây nhiễm ở rễ, thân dưới đất và thân trên mặt đất bắt đầu tương đối sớm trong mùa sinh trưởng, nhưng các triệu chứng hoặc dấu hiệu rõ ràng của mầm bệnh (microsclerotia) có thể không xuất hiện trên cây cho đến thời điểm thu hoạch. Củ bị nhiễm bệnh trên đồng ruộng nhưng có thể không biểu hiện triệu chứng rõ ràng cho đến giữa thời gian bảo quản. Bệnh không lây từ củ này sang củ khác trong quá trình bảo quản lâu ngày nhưng các bệnh nhiễm trùng tiềm ẩn trong quá trình bảo quản bắt đầu xuất hiện và thiệt hại cho củ tăng lên. Triệu chứng bệnh thán thư thường không rõ ràng, mơ hồ và trùng hợp với các bệnh héo rũ do Alternaria, verticillium, lão hóa tự nhiên, thiếu đạm… Do đó, việc xác định bệnh và đánh giá hậu quả của nó trong quá trình trồng trọt gặp nhiều khó khăn. Không thể dự đoán được tác động của bệnh đến năng suất khoai tây vì nhiều điều kiện và yếu tố, cả sinh học và phi sinh học, ảnh hưởng đến mức độ gây hại của mầm bệnh.
Bệnh thán thư rất khó kiểm soát. Chất cấy tồn tại trong đất nhiều năm, lây lan qua chất trồng và mưa, và sự lây nhiễm tiếp tục trong suốt mùa sinh trưởng. Luân canh cây trồng lâu nhất không làm sạch đất, trồng xen canh khoai tây với các loại cây trồng như cà rốt, củ cải đường, hành tây, cải vàng và hạt cải dầu (đối với hạt) dẫn đến tích tụ mầm bệnh. Có thể giảm thiểu thiệt hại do bệnh thán thư dựa trên việc sử dụng đầy đủ các biện pháp tổ chức và công nghệ cũng như việc sử dụng azoxystrobin có chất lượng, chống kháng thuốc và một số hoạt chất khác của thuốc diệt nấm. Phải đặc biệt chú ý đến mức độ nhiễm bệnh của hạt giống và đất. Điều quan trọng là phải bón phân và tưới nước đầy đủ và cân đối cho khoai tây, thu hoạch kịp thời và bảo quản sản phẩm đúng cách, ngăn chặn hiệu quả cỏ dại, bao gồm cả cỏ dại và tận dụng tác dụng khử trùng của phân xanh. Thuốc diệt nấm hiệu quả nên được luân phiên áp dụng khi trồng trong đất, trong nửa đầu mùa sinh trưởng và trước khi thu hoạch. Phương pháp hóa học để kiểm soát bệnh thán thư phải là thành phần bắt buộc của hệ thống bảo vệ khoai tây hiện đại.
Tác giả của tài liệu: Sergey Banadysev, tiến sĩ khoa học nông nghiệp. Khoa học, "Công nghệ Doka-Gene"