Ngày 28/XNUMX, Hội nghị lần thứ III “Tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột” đã được tổ chức, do Hiệp hội các nhà sản xuất sản phẩm tinh bột Nga tổ chức.
Sự kiện năm nay có sự tham dự của các chuyên gia hàng đầu trong ngành và đại diện các công ty Nga và quốc tế. Sự kiện có sự tham dự của các chuyên gia đến từ Thụy Sĩ, Bỉ, Trung Quốc và Nga.
Trong hội nghị, diễn ra cuộc đối thoại giữa người sản xuất và người tiêu dùng tinh bột, đưa ra những dự báo về sự phát triển của ngành, các vấn đề về cơ chế đưa sản phẩm ra thị trường nước ngoài, xu hướng ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và chế biến trên thế giới nói chung và nước Nga nói riêng đã được xem xét.
Diễn giả hội nghị là đại diện của các công ty công nghiệp lớn nhất ở Châu Âu và Nga. Velamur Krishnakumar, Giám đốc điều hành của công ty quốc tế GIRACT, đã nói về xu hướng trong ngành công nghiệp tinh bột và dẫn xuất tinh bột toàn cầu: “Chúng tôi kỳ vọng nhu cầu toàn cầu về tinh bột thực phẩm sẽ tăng trưởng CAGR 3,2% vào năm 2022. Hiện tại, tỷ lệ biến đổi thực phẩm trong sản xuất tinh bột toàn cầu là 19%. Tinh bột biến tính có chức năng kỹ thuật cao hơn và chiếm 22% sản lượng tinh bột toàn cầu.”
Juliette Jacques, Phó Giám đốc điều hành Hiệp hội Tinh bột Châu Âu, đã đưa ra báo cáo về những xu hướng mới tại thị trường Châu Âu. Theo Starch Europe, trong số 5,3 triệu tấn protein thực vật và chất xơ do ngành tinh bột châu Âu sản xuất năm 2017, có 1,1 triệu tấn được phân loại là sản phẩm có hàm lượng protein rất cao (hàm lượng protein lớn hơn 60%). Với xu hướng ăn chay ngày càng tăng, đặc biệt là ở châu Âu, một số loại protein ngày càng được sử dụng nhiều trong các sản phẩm thực phẩm để thay thế cho protein động vật. Chúng là sự thay thế lành mạnh cho người tiêu dùng theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay, những người cần tìm nguồn protein đa dạng.
Andrey Vusyk, Phó Tổng Giám đốc Myande Group Co, đã nói về thị trường tinh bột và các sản phẩm phái sinh của nó tại Trung Quốc. Năm 2018, sản lượng tinh bột ngô đạt 28,15 triệu tấn, tăng 8,5% so với năm 2017. Và sản lượng mật rỉ tại Trung Quốc năm 2018 lên tới 13,54 triệu tấn, tăng 15.04% so với những năm trước.
Hiện trạng của ngành tinh bột Nga và các ngành liên quan đã được nhận xét bởi Pavel Paramonov, giám đốc nghiên cứu thị trường tại Cargill LLC, Marina Sidak, người đứng đầu dịch vụ phân tích của Tập đoàn Sukden (Nga), Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Rosspirtprom Alla Danilovtseva, giám đốc điều hành của Liên minh các nhà chế biến thịt quốc gia NP Ekaterina Luchkina.
Chủ tịch hiệp hội Roskrakhmalpatoka Oleg Radin tin tưởng vào sự cần thiết của những sự kiện như vậy, đồng thời là nền tảng giáo dục và thảo luận: “Sự kiện này được tổ chức dưới hình thức một phiên họp chiến lược. Chúng tôi đặc biệt chọn định dạng này, kết hợp các báo cáo về xu hướng toàn cầu và vị trí của ngành công nghiệp trong nước trong mô hình này. Và theo tôi, chúng ta đã thành công, thậm chí còn không đạt được 2,5 giờ như kế hoạch. Cuộc thảo luận diễn ra sôi nổi, sâu sắc và năng động. Chúng tôi dự định sẽ sử dụng một định dạng tương tự trong tương lai.”
Sự kiện năm nay có sự tham dự của 38 đơn vị tham gia, đại diện các tạp chí trong ngành cũng tham dự cuộc họp. Hiện tại, sự quan tâm của khán giả đối với các sự kiện quy mô hẹp dành riêng cho các xu hướng chính trên thị trường hàng hóa là đặc biệt đáng chú ý.
Về công ty:
Hiệp hội các nhà sản xuất sản phẩm tinh bột và mật đường Nga "Rostarchmalpatoka" là một tổ chức phi lợi nhuận chuyên nghiệp nhằm thúc đẩy việc tăng cường và phát triển sản xuất các sản phẩm tinh bột trong nước, ủng hộ việc bảo vệ thị trường trong nước khỏi sự cạnh tranh không lành mạnh với các nhà cung cấp nước ngoài.
Hiệp hội được thành lập năm 1998 và hiện là tập hợp các doanh nghiệp lớn nhất trong ngành, cung cấp khoảng 75% sản lượng tinh bột và mật đường trong nước.
Nhiệm vụ chính của hiệp hội là thúc đẩy tăng cường mối quan hệ liên ngành và lãnh thổ, tương tác với các hiệp hội và hiệp hội khác của Nga và nước ngoài nhằm hỗ trợ các nhà sản xuất sản phẩm tinh bột của Nga.
Trong số các mục tiêu chính của tổ chức là sự phối hợp nỗ lực của các thành viên Hiệp hội trong việc thực hiện các chương trình chung, phát triển quan hệ kinh doanh và các hoạt động để bảo vệ lợi ích của họ trong các cơ quan hành pháp và lập pháp của Liên bang Nga, cũng như thúc đẩy và hỗ trợ các sáng kiến, dự án nhằm phát triển ngành tinh bột.
Các nguyên tắc chính của Hiệp hội là sự tin tưởng và hỗ trợ lẫn nhau, đạo đức kinh doanh, ra quyết định có tính đến lợi ích của tất cả các thành viên của Hiệp hội, cũng như tính tập thể và quản lý dân chủ.
Nguyên liệu được chuẩn bị bởi cơ quan báo chí của Hiệp hội các nhà sản xuất sản phẩm tinh bột Nga.