Các nhà phân tích dự đoán ngành khoai tây châu Âu phải đối mặt với thách thức lớn trong giai đoạn bảo quản 2020/2021
Khi Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) công bố một báo cáo về chlorprofam (CIPC), EU đã quyết định cấm sử dụng chất này và cùng với những thứ khác, làm chất chống mọc mầm cho khoai tây.
Mặc dù lệnh cấm được áp dụng ở tất cả các quốc gia thành viên EU, ngày cuối cùng được phép sử dụng khác nhau giữa các quốc gia. Ví dụ, ở Hà Lan, đó là ngày 8 tháng 30. Hạn chót cho Bỉ là ngày 2020 tháng 8 năm XNUMX và chlorprofam vẫn có thể được sử dụng ở Pháp cho đến ngày XNUMX tháng XNUMX năm sau.
Ian Gottshall nói: “Hạn chế này sẽ có hậu quả. Ông là chuyên gia chính sách của Tổ chức Khoai tây Hà Lan (NAO).
Các thành viên của NAO là các công ty kinh doanh, xuất khẩu, phân loại và đóng gói khoai tây. Yang thấy trước những thách thức đáng kể đối với các thành viên NAO khi xuất khẩu khoai tây tiêu dùng sang các nước xa xôi.
Ông ước tính rằng khoảng 200 tấn khoai tây được xuất khẩu sang các nước thứ ba từ Hà Lan. Trong khối lượng này, khoảng 000 tấn xuất sang châu Phi. Cấm chất ức chế nảy mầm đóng một vai trò quan trọng khi nói đến những khu vực này.
Ông giải thích: “Người mua không muốn khoai tây tiêu dùng của họ bị mọc mầm.
Tuy nhiên, việc phân loại, đóng gói và vận chuyển khoai tây đến những điểm đến xa này có thể mất từ 14 ngày đến một tháng. Các quốc gia này bao gồm Cote d'Ivoire, Senegal và các quốc gia châu Á.
Yang cho biết sự nảy mầm xảy ra trong thời gian kéo dài này khi khoai tây không được bảo quản trong môi trường được kiểm soát và không có quyền truy cập vào CIPC.
Quá trình phân loại, đóng gói và vận chuyển nói chung đối với hoạt động bán hàng ở Hà Lan hoặc Liên minh Châu Âu ngắn hơn nhiều, do đó các vấn đề chỉ được dự kiến đối với các chuyến hàng đến các nước xa.
Đại học Wageningen và Trung tâm Nghiên cứu ở Hà Lan đang nghiên cứu khoảng 20 sự kết hợp khác nhau của các phương pháp kiểm soát sự nảy mầm, và ngoài ra, các chủ kho chứa khuyến nghị nên dọn dẹp nhà kho, vì chlorprofam có xu hướng tích tụ trên bề mặt.
Vẫn chưa có quy trình vệ sinh nào có thể loại bỏ hoàn toàn các cơ sở lưu trữ tàn tích của CIPC và châu Âu đang tuyệt vọng tìm cách thoát khỏi tình trạng này. Làm sạch đơn giản bằng bàn chải, máy hút bụi và máy rửa áp lực cao không đủ để loại bỏ cặn cloroprofam.
Liên quan đến các lựa chọn thay thế cho chlorprofam, 4 loại thích hợp nhất: maleic hydrazide, trước đây được sử dụng chủ yếu để ngăn ngừa sự mọc mầm, dầu bạc hà, 1,4-dimethylnaphthalene và ethylene. Ba loại cuối cùng được phun lên khoai tây trong quá trình bảo quản và maleic hydrazide trong giai đoạn trồng khoai tây trên đồng ruộng.
Việc sử dụng các chất ức chế nảy mầm mới này không có vấn đề gì khi sử dụng trong các nhà kho mới xây dựng.
Tuy nhiên, các nhà kho cũ thường không được cách nhiệt tốt hoặc thiếu hệ thống thông gió. “Các nhà sản xuất có trữ lượng lớn hơn tất nhiên có thể sử dụng maleic hydrazide trong giai đoạn phát triển và giảm nguy cơ nảy mầm xuống môi trường tùy thuộc vào giống, điều kiện trồng và thu hoạch, cũng như kiểm soát nhiệt độ trong kho. Đối với những loại thuốc yêu cầu thời gian bảo quản lâu thì phải đảm bảo có niêm phong để khi phun thuốc thay thế trong quá trình bảo quản, các dược chất hoạt động tốt. Mức độ lấp đầy cũng đóng một vai trò. Không gian mở càng ít - bằng khối lượng khoai tây - thì kết quả càng tốt. Do đó, các nhà kho mới được chia thành các khoang riêng biệt ”, các nhà khoa học Hà Lan giải thích.
“Chi phí lưu trữ trung và dài hạn sẽ cao hơn do lệnh cấm của CIPC. Và mức tăng này sẽ được bao gồm trong giá hợp đồng. Người ta hiểu rằng việc ức chế sự nảy mầm mà không có CIPC sẽ đắt hơn một chế độ dựa trên hợp chất này. Còn đắt hơn bao nhiêu thì vẫn chưa rõ. Chi phí bổ sung sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như chiến lược chống mọc mầm được chọn - sản phẩm nào, có hoặc không có maleic hydrazide - và mức độ dễ nảy mầm của khoai tây, điều này phụ thuộc vào mùa sinh trưởng và điều kiện trồng. Các chất mới cũng được sử dụng theo những cách khác nhau. Điều này có nghĩa là chúng tôi bổ sung tiền thuê thiết bị và chi phí làm việc theo hợp đồng. "
(Nguồn: www.freshplaza.com. Đăng bởi Martin van der Vecken).
Đọc đầy đủ: https://www.agroxxi.ru/