Các nhà sản xuất khoai tây ở Kyrgyzstan có tiềm năng lớn mà họ vẫn chưa nhận ra. Truyền thống canh tác hàng thế kỷ, sự tham gia nhiều hơn của người dân vào sản xuất nông nghiệp, quan tâm đến việc có được thu nhập ổn định - tất cả những điều này góp phần vào sự phát triển của nghề trồng khoai tây ở nước cộng hòa.
Mục tiêu cao
Khoai tây chắc chắn được coi là loại cây trồng mang lại lợi nhuận cao nhất cho việc trồng trọt ở Cộng hòa Kyrgyzstan (KR). Hàng năm, cả nước trồng hơn 74 triệu tấn củ trên diện tích 1,25 nghìn ha. Trong đó, 45% còn lại dành cho tiêu dùng nội địa, 20-25% được sử dụng làm hạt giống và số lượng tương tự được xuất khẩu, 4-5% còn lại được sử dụng làm thức ăn gia súc.
Chủ tịch hiệp hội cụm “Khoai tây của Cộng hòa Kyrgyzstan”, người sáng lập và sáng lập AgroWay Holding, cho biết: “Khoai tây là một trong những cây trồng chủ chốt đảm bảo đạt được các mục tiêu trong lĩnh vực phát triển bền vững của nước cộng hòa”. Kayyrkul Kazylaeva. – Những mục tiêu này chủ yếu bao gồm xóa đói giảm nghèo, tạo việc làm và tăng trưởng kinh tế.
Tổng diện tích trồng khoai tây từ năm 2018 đến năm 2022 giảm 14,7%, sản lượng giảm nhưng năng suất tăng 2,2%. Theo dữ liệu chính thức từ Ủy ban Thống kê Quốc gia Cộng hòa Kyrgyzstan, năng suất trung bình dao động từ 16,8 đến 17,2 tấn/ha. Tuy nhiên, theo thông tin từ nông dân ở vùng Issyk-Kul và Chui, năng suất cây trồng dao động từ 30 đến 55 tấn/ha. Và ở các vùng Jalal-Abad, Osh và Batken, nông dân thu hoạch từ 20 đến 35 tấn mỗi ha.
Thống kê cho thấy lượng khoai tây lớn nhất ở nước cộng hòa được trồng ở vùng Issyk-Kul - 35%, Talas và Osh chiếm 15% và 16%, Chui và Jalal Abad - 10% và 13%, vùng Naryn và Batken - lần lượt là 8% và 3%.
Đó là vấn đề của chính nó
Do điều kiện tự nhiên và khí hậu của Kyrgyzstan nên nhiều nông dân tập trung vào việc trồng cây giống. Và các sản phẩm thương mại thường được bán dưới dạng “sản phẩm phụ” của quá trình sản xuất.
Giám đốc Seed Potato LLC cho biết: “Chúng tôi đã tham gia vào vụ mùa này từ mùa xuân năm 2018. Kurmanbek Otorov, – và mùa này họ đã canh tác trên diện tích 24 ha. Những năm được mùa, chúng tôi thường đào 20-25 tấn củ/ha. Nhưng nếu sương giá xảy ra vào mùa hè, sản lượng có thể giảm xuống còn 16-17 tấn. Trong 1,5 năm, nhiều người trồng khoai tây ở Kyrgyzstan và các nước cộng hòa lân cận đã trở thành khách hàng thường xuyên của chúng tôi. Những củ lớn hơn không thích hợp để trồng sẽ được bán cho người dân để làm thực phẩm. Chúng tôi có một cơ sở lưu trữ khoai tây hiện đại được thiết kế cho XNUMX nghìn tấn với số lượng lớn và XNUMX nghìn tấn trong bao. Nó được xây dựng bằng kinh phí từ người sáng lập doanh nghiệp, công ty Volovskaya Tekhnika LLC của Nga. Kho hàng đầy vào đầu tháng XNUMX, sau đó khoai tây thương mại được bán suốt mùa đông, chủ yếu ở chợ đầu mối. Hạt giống được bán trước khi bắt đầu chiến dịch trồng trọt vào giữa tháng Năm.
Doanh nhân cá nhân cho biết: “Trang trại của tôi đã trồng các giống khoai tây ưu tú từ năm 2017. Omar Sheshanlo. – Sản xuất giống được thực hiện trên diện tích 23 ha. Năng suất khoảng 30-35 tấn/ha, nhưng nhờ tiến hành thí nghiệm với từng giống riêng lẻ, tôi đã nhân đôi con số này. Chỉ có bản sao thứ nhất và thứ hai được gửi đi bán, và trong số những người mua có những người trồng rau từ toàn bộ khu vực Trung Á. Một trong những truyền thống được bảo tồn ở Thung lũng Chui quê hương tôi liên quan đến việc sử dụng các loại củ lớn để trồng trọt. Các nhà sản xuất cắt những củ khoai tây như vậy thành nhiều phần, như tổ tiên của chúng ta đã làm cách đây 150 năm, họ đã nói: “Nếu bạn trồng một củ khoai tây lớn, nó sẽ phát triển lớn”. Vì vậy, tôi cố gắng trồng hạt giống phân số 6+. Kho chứa rau trong trang trại được xây dựng từ thời Liên Xô nhưng nó đã giải quyết tốt nhiệm vụ của mình. Ở đây, trước khi bắt đầu vụ mới, thường có khoảng 500-600 tấn giống nguyên liệu cho nhu cầu của chúng ta.
Mặc dù chế biến khoai tây ở khu vực Trung Á nhìn chung kém phát triển nhưng vẫn có những trang trại chuyên về lĩnh vực này.
Giám đốc điều hành trang trại Kirby giải thích: “Công ty của chúng tôi xuất hiện vào năm 1997 với tư cách là một xưởng sản xuất chip nhỏ do vợ chồng Joseph và Nina Menhus mở ra. Alexander Kolodyazhny. – Cuộc gặp gỡ của họ vài năm sau với chủ sở hữu công ty Agrar Frost, một công ty chế biến khoai tây ở Đức, hóa ra lại là định mệnh. Reinold Stover quyết định hỗ trợ những đồng nghiệp mới bắt đầu của mình bằng cách cung cấp thiết bị công nghệ để trồng khoai tây và hạt giống các loại được yêu cầu. Nhà nông học trưởng của công ty, Jürgen Bruer, được cử đến trang trại và dạy chúng tôi cách trồng khoai tây chiên. Và ngày nay công ty chúng tôi là một trong những công ty hàng đầu chuyên sản xuất và chế biến khoai tây ở nước cộng hòa. Từ diện tích 150 ha, chúng tôi có được nguyên liệu thô cho nhà máy sản xuất chip và ống hút của riêng mình. 50 con khác được phân bổ để sản xuất hạt giống. Năng suất cây trồng trung bình vượt quá 40 tấn mỗi ha. Và năng lực kho hàng của chúng tôi cho phép chúng tôi bảo quản nông sản mà không bị giảm chất lượng cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Tiềm năng chưa được khai thác
Ở các vùng chân đồi của nước cộng hòa, nằm ở độ cao 1,5-3,2 nghìn mét so với mực nước biển, là nơi có điều kiện thuận lợi nhất cho khoai tây giống. Ngay cả trong mùa hè nóng nực, thời tiết ở đây vẫn mát mẻ và không có côn trùng nào mang mầm bệnh do virus.
“Thật không may, ngày nay ở Kyrgyzstan không có công tác nhân giống, không có một phòng thí nghiệm in vitro nào,” lưu ý Kayyrkul Kazylaeva. – Những trang trại chuyên canh, đếm trên đầu ngón tay, mua nguyên liệu thượng hạng ở châu Âu, nhân giống và bán cho những người sản xuất khoai tây để bàn. Họ cung cấp hạt giống sớm, giữa sớm và muộn cho thị trường trong nước và xuất khẩu.
– Năm ngoái, khoảng một nghìn tấn tinh hoa đã được nhập khẩu vào nước này, ông nói. Alexander Kolodyazhny. – Việc giao hàng như vậy được thực hiện thường xuyên, nhưng tôi nghĩ chúng ta cần có viện sản xuất hạt giống sơ cấp của riêng mình. Đây là môi trường có tính cạnh tranh cao và sẽ khó có thể cạnh tranh được với các sản phẩm đã có trên thị trường. Nhưng nếu không có sự chọn lọc trong nước và các giống địa phương có năng suất cao, chúng ta sẽ không thể thành công thực sự.
“Chúng tôi mua nguyên liệu hạt giống ưu tú ở Hà Lan,” anh chia sẻ kinh nghiệm của mình Kurmanbek Otorov, – và ở Nga, ở vùng Krasnodar. Sau đó, chúng tôi nhân giống trên các cánh đồng của mình cho đến lần sinh sản thứ nhất và thứ hai. Nhận thức được trách nhiệm to lớn của mình, chúng tôi tuân thủ mọi quy trình công nghệ. Thanh tra viên thường xuyên đến thăm trang trại và tiến hành kiểm tra, chứng nhận sản phẩm. Chúng tôi cũng cam kết phổ biến việc sử dụng hạt giống chất lượng và tổ chức các sự kiện đào tạo cho nông dân.
Con đường cơ giới hóa
Trung Á là một trong những khu vực không thể đạt được lợi nhuận cao trong nông nghiệp nếu không tưới bổ sung cho đồng ruộng. Đặc biệt là đối với các loại cây trồng ưa ẩm.
“Trong khu vực của chúng tôi, thực tế không có gì phát triển nếu không tưới nước,” lưu ý Alexander Kolodyazhny. – Nên cơ giới hóa việc tưới tiêu: tưới hoặc nhỏ giọt. Chúng tôi đã sử dụng thành công cả hai hệ thống, nhưng hiện tại chúng tôi đã từ bỏ hệ thống “thả”. Đây là một phương pháp tốn nhiều công sức và tốn kém trong điều kiện hiện nay. Trong những năm gần đây, chúng tôi đã sử dụng rộng rãi các máy tưới trục trung tâm.
“Làm việc ở vùng khí hậu nóng có những nét riêng”, khẳng định Kurmanbek Otorov. – Chúng tôi tiến hành tưới bằng cuộn dây đồng, bơm nước vào hệ thống tưới từ các hồ chứa gần đó. Đồng thời, vẫn sử dụng phương pháp thủ công, sử dụng mương. Không phải tất cả các trang trại, đặc biệt là những trang trại nhỏ, đều có đủ khả năng trang bị thiết bị tưới tiêu. Vì vậy, đây là sự cống nạp bắt buộc cho truyền thống.
“Tôi có kế hoạch sản xuất hạt giống của riêng mình,” giải thích Omar Sheshanlo, – đòi hỏi phải tưới nước bắt buộc và một số biện pháp nông nghiệp nhất định. Tôi là một nhà nông học chuyên nghiệp và thực hành các phương pháp trồng khoai tây không theo tiêu chuẩn. Vì vậy, khi tổ chức tưới nước, tôi không ngừng tìm kiếm những giải pháp tối ưu giúp tăng năng suất.
Chủ đề cơ giới hóa nông nghiệp ở Kyrgyzstan, nơi lao động thủ công vẫn còn phổ biến, vẫn là một trong những chủ đề cấp bách nhất. Người trồng cây mua các máy móc và thiết bị cần thiết nhưng có tính đến khả năng tài chính của họ.
“Thiết bị trồng khoai tây trong trang trại chủ yếu là của Nga”, ông nói. Kurmanbek Otorov. – Giá cả phải chăng và đáp ứng mọi yêu cầu của chúng tôi. Ngoài ra còn có hai máy kéo của Belarus và các đơn vị của Thổ Nhĩ Kỳ: máy cắt đất và máy phun.
“Thiết bị, cánh đồng và nhà kho để sản xuất khoai tây tại trang trại của chúng tôi được đại diện bởi các giải pháp từ các công ty hàng đầu phương Tây,” cho biết Alexander Kolodyazhny. – Chúng tôi không thấy bất kỳ lựa chọn nào khác về hiệu quả và độ tin cậy trên thị trường thế giới.
“Chúng tôi có máy trồng khoai tây và máy đào khoai tây do Nga sản xuất,” lưu ý Omar Sheshanlo, – nhưng củ được thu thập từ mặt đất bằng tay. Công nhân tại chỗ chia chúng thành nhiều loại và từng phần để bán sản phẩm trực tiếp từ đồng ruộng. Điều này có lợi hơn nhiều so với việc mang thu hoạch vào kho, phân loại ở đó và cất giữ cho đến mùa xuân. Tất nhiên, người ta mong muốn mua những thiết bị hiện đại hơn, nhưng điều này đòi hỏi sự đầu tư nghiêm túc.
Thông qua việc vượt qua
“Để phát triển tiểu ngành ở nước cộng hòa, sự hợp tác giữa nông dân là cần thiết,” tin tưởng Alexander Kolodyazhny. – Trước hết là do đặc thù sử dụng đất. Kết quả của cuộc cải cách, khoảng một triệu ha đất canh tác đã được chia thành nhiều phần. Phần lớn đất đai đã rơi vào tay tư nhân dưới dạng những mảnh đất nhỏ, và đôi khi có tới 100 trang trại nhỏ hoạt động trên diện tích 200 ha. Vậy làm thế nào để giải quyết các vấn đề về xây dựng cơ sở hạ tầng, tổ chức tưới tiêu và nhiều vấn đề khác? Chỉ bằng sự thống nhất.
“Trong số các yếu tố hạn chế là khó khăn trong việc thực hiện,” nói Omar Sheshanlo. – Đại diện các doanh nghiệp nước ngoài đã nhiều lần đến thăm trang trại của chúng tôi và ghi nhận chất lượng cao của hạt giống được trồng ở đây. Chúng tôi cố gắng làm việc theo cách thu hút được càng nhiều nông dân từ các quốc gia khác nhau càng tốt. Nhưng ở giai đoạn này, chúng ta thiếu các công cụ để quảng bá sản phẩm toàn diện.
“Vẫn còn nhiều vấn đề cấp bách trong việc trồng khoai tây,” nói Kayyrkul Kazylaeva. – Để giải quyết chúng, chúng tôi tích cực tương tác với các cơ quan chức năng và thu hút các chuyên gia thị trường có thẩm quyền nhất. Ví dụ: chúng tôi hợp tác với AgroWay Holding, công ty tham gia trồng khoai tây và cung cấp dịch vụ tư vấn trong lĩnh vực nông nghiệp.
Cụm chỉ đạo
Hiệp hội cụm “Khoai tây KR” xuất hiện vào năm 2022 theo sáng kiến của các công ty nông nghiệp, hợp tác xã và nông dân lớn tại địa phương. “Cụm khoai tây được thành lập để đảm bảo an ninh lương thực của nước cộng hòa,” lưu ý Kaiyrkul Kazylaeva, – tăng khả năng cạnh tranh bằng cách tăng năng suất, cải thiện chất lượng nông sản, giảm chi phí cho nông dân bằng cách áp dụng các phương pháp thực hành tốt nhất toàn cầu. Hiệp hội coi nhiệm vụ của mình là vận động hành lang và bảo vệ lợi ích của các thành viên trong lĩnh vực lập pháp, thuế và thị trường.
Cụm này quy tụ hơn 200 người tham gia trên khắp cả nước, bao gồm cả các nhà sản xuất sản phẩm thương mại và nguyên liệu hạt giống. Mỗi năm họ sản xuất tới 100 nghìn tấn khoai tây để bàn và XNUMX nghìn tấn hạt giống của lần nhân giống thứ nhất và thứ hai.
“Chúng tôi duy trì liên lạc thường xuyên với ban quản lý cụm,” nói Alexander Kolodyazhny.– Tính chuyên nghiệp của những người này và mong muốn thay đổi tích cực truyền cảm hứng cho sự tôn trọng. Họ đã tổ chức và đoàn kết những người nông dân vốn quen với sự cô lập để đạt được lợi ích chung.
“Nước cộng hòa có những cơ hội to lớn trong lĩnh vực nông nghiệp,” tôi tin chắc Kayyrkul Kazylaeva. – Chúng tôi hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu về khoai tây kho và hạt giống (hiện tại các giống này đều được chọn lọc từ nước ngoài). Đảm bảo xuất khẩu sang Uzbekistan, Kazakhstan, Turkmenistan, Tajikistan, Nga và các nước khác. Có rất nhiều việc phải làm, nhưng điều này không làm chúng tôi sợ hãi.
Ông đảm bảo: “Hàng năm chúng tôi nỗ lực cải thiện hiệu quả sản xuất và tăng năng suất cây trồng”. Kurmanbek Otorov. – Tôi biết rằng chúng ta có triển vọng tuyệt vời cho tương lai. Có những thị trường lớn xung quanh chúng tôi cần sản phẩm của chúng tôi và chúng tôi sẵn sàng làm việc chăm chỉ để chinh phục chúng.
Irina Berg