Ngoài ra, người đứng đầu bộ đề xuất mở rộng quyền hạn của Bộ Nông nghiệp để Bộ cũng chịu trách nhiệm phát triển ngành công nghiệp thực phẩm và khu vực nông thôn - đây chính xác là cách hoạt động của các bộ nông nghiệp ở các nước khác. Họ cũng thảo luận về những xu hướng chính của thập kỷ mới.
R G: Sergei Alekseevich, tạp chí Time đã vinh danh nhà hoạt động môi trường Thụy Điển Greta Thunberg là “Nhân vật của năm”. Cuộc chiến chống lại sự nóng lên toàn cầu và ô nhiễm môi trường, cùng với tình trạng kháng kháng sinh, là một trong những chủ đề quan trọng nhất hiện nay. Ý kiến của bạn như thế nào?
Serge Dankvert: Tôi không thể đưa ra lời khuyên nào cho Greta Thunberg; rõ ràng là cô ấy có những cố vấn khác. Mặc dù không, nhưng tôi có thể thu hút sự chú ý đến các nhà sản xuất hộp nhựa. Tôi cũng sẽ thu hút sự chú ý của các nhà hoạt động môi trường, trước hết là làm sạch Đại dương Thế giới. Thứ hai, lệnh cấm nhựa không thể tái chế. Nếu các nước tiếp tục sử dụng như hiện nay thì trong 10 năm nữa sẽ không còn cá ở đại dương.
Tôi khuyên các nhà sản xuất nên tập trung lại vào việc đóng gói xúc xích trong vỏ ruột tự nhiên hoặc vỏ có thể phân hủy. Và sữa đựng trong hộp thủy tinh thân thiện với môi trường hơn nhiều so với sữa đựng trong nhựa. Bạn cần đấu tranh để đảm bảo rằng nó được lưu trữ không phải trong sáu tháng mà trong hai đến ba tuần.
R G: Xuất khẩu nông sản là một trong những xu hướng chính. Các chuyên gia cho rằng, con số này có thể tăng gấp đôi vào năm 2024 nếu giá lương thực thế giới cao và đồng Rúp yếu. Bạn có đồng ý không?
Serge Dankvert: Ý bạn là để hoàn thành kế hoạch xuất khẩu phải yêu cầu Ngân hàng Trung ương quy định tỷ giá thuận lợi? (Cười.)
Tôi tin chắc rằng Bộ Nông nghiệp Nga nên là Bộ Nông nghiệp, Công nghiệp chế biến và Phát triển Lãnh thổ - đây chính xác là hình thức hoạt động của các sở nông nghiệp ở các nước phát triển. Bộ liên quan của chúng tôi phải chịu trách nhiệm về chất lượng của tất cả các sản phẩm được nhập khẩu và xuất khẩu. Ví dụ, tôi không tin rằng một số loại kẹo, bánh quy và mứt nhập khẩu có chứa đường chứ không phải chất thay thế đường. Nhưng không ai kiểm tra điều này. Không ai chết vì những loại mứt này, được thôi, nhưng chất bảo quản và mức độ của chúng trong các sản phẩm thực phẩm từ nước ngoài là một câu hỏi lớn.
Cần phải khôi phục các viện ứng dụng liên quan đến phát triển vắc xin, thuốc, sản xuất và chọn lọc hạt giống trong Bộ Nông nghiệp.
R G: Nga có thể mở những thị trường mới nào để cung cấp sản phẩm của mình? Liệu ít nhất chúng ta có mở cửa xuất khẩu thịt lợn cho Trung Quốc vào năm 2020 không?
Serge Dankvert: Trung Quốc là nước sản xuất thịt lợn lớn nhất thế giới, sản xuất 54 triệu tấn mỗi năm. Để so sánh: ở Nga năm 2019, khoảng 4 triệu tấn đã được sản xuất. Tuy nhiên, theo ước tính của chuyên gia, dịch tả lợn châu Phi (ASF) tại Trung Quốc năm 2019 đã giết chết 40% đàn gia súc. Đồng thời, Nga, quốc gia đã chung sống với ASF trong 12 năm, đã tăng sản lượng thịt lợn lên 2,5 lần.
Khó có khả năng vắc-xin chống lại ASF sẽ được phát minh trong tương lai gần, vì vậy tình hình thị trường thịt toàn cầu sẽ thay đổi đáng kể. Nga chắc chắn có thể tăng xuất khẩu thịt sang Đông Nam Á, trong đó có Trung Quốc.
Cũng có thể giả định rằng do biến đổi khí hậu, nhiều nước châu Âu sẽ bị mất mùa do hạn hán. Nga, nếu đi đúng hướng, có thể tăng sản lượng tất cả các sản phẩm nông nghiệp bằng cách tăng năng suất cây trồng và đa dạng hóa sản xuất.
R G: Hãy kể tên 3 sản phẩm dẫn đầu xuất khẩu nông sản trong những năm tới.
Serge Dankvert: Ngũ cốc, dầu thực vật và thịt. Nhưng cơ cấu xuất khẩu ngũ cốc sẽ thay đổi. Nga có thể sẽ bán ra nước ngoài không chỉ lúa mì mà còn cả hạt cải dầu, ngô, hạt lanh, cây rum và nhiều loại đậu.
Gần đây chúng tôi đã gặp các đồng nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ, họ lo ngại về sự gia tăng sản lượng cây họ đậu ở Nga. Những loại cây trồng này được trồng ở Thổ Nhĩ Kỳ và được bán cho Iraq, Iran và Azerbaijan. Các đồng nghiệp đang yêu cầu Nga sản xuất nhiều ngô hơn, vốn cần nhiều nước và đắt đỏ ở Thổ Nhĩ Kỳ. Nhìn chung, một trong những quốc gia dẫn đầu về sản xuất ngô, gần chúng ta nhất về mặt địa lý, là Ukraine. Ở đó họ sản xuất nhiều gấp đôi chúng tôi - 35 triệu tấn so với 14,5 triệu tấn của chúng tôi. Nhưng các đồng nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ nói rằng chất lượng ngô của chúng tôi tốt hơn.
Nhân tiện, sản lượng rượu từ ngô cao hơn nhiều so với lúa mì. Nói một cách tích cực, ngày nay chúng ta không nên lãng phí lúa mì vào rượu; tốt hơn hết là xuất khẩu nó.
R G: Cạnh tranh trên thị trường toàn cầu sẽ ngày càng gay gắt. Ai sẽ là người chơi xuất khẩu chính?
Serge Dankvert: Những người sẽ áp dụng tiêu chuẩn môi trường mới. Bạn có thể tưởng tượng 15 năm trước họ sẽ không mua thép từ một quốc gia thải ra quá nhiều khói trong quá trình sản xuất không? Và bây giờ điều đó là có thể. Yêu cầu về môi trường được thiết lập khi mua dầu. Chúng ta có thể nói gì về khoai tây? Nhiều nước đã cấm sử dụng neonicotinoids (thuốc trừ sâu) khi trồng khoai tây. Glyphosate tương tự. Nhưng đáng tiếc là chúng ta chưa có tên trong danh sách những quốc gia như vậy vì Bộ Nông nghiệp không chịu trách nhiệm quản lý việc lưu hành, ứng dụng và sử dụng thuốc trừ sâu trong nông nghiệp, một điều rất lạ. Nếu muốn cạnh tranh, chúng ta phải nhìn thấy những xu hướng và tiêu chuẩn sản xuất mới trước 10 năm.
Ngoài ra, ở Nga còn có hàng triệu ha đất hoang hóa. Nhưng bây giờ chúng ta không nên đi theo con đường tăng năng suất. Ví dụ, ở Ireland, họ đã đạt được năng suất 95 cent ngũ cốc trên một ha - gấp 3 lần so với ở Nga. Nhưng sau khi say mê sử dụng hóa học, chúng tôi nhận ra rằng nuôi cừu thì tốt hơn và nên mua ngũ cốc ở nơi khác.
Để sản xuất nông nghiệp toàn cầu có hiệu quả và để các quốc gia có thể cạnh tranh, mọi người cần thống nhất xem ai sẽ làm gì. Để đạt được điều này, phải có những điều kiện làm việc công bằng trong WTO, điều mà ngày nay không thể nói được.
Điều chỉnh kháng sinh
R G: New Zealand tuyên bố sẽ loại bỏ dần thuốc kháng khuẩn trong chăn nuôi. Kế hoạch của Nga là gì?
Serge Dankvert: Bắt đầu từ năm 2021, Liên minh Châu Âu cũng đang tiến tới tăng cường kiểm soát việc sử dụng kháng sinh. Và trong y học ở các nước châu Âu, các biện pháp nghiêm ngặt được quy định về mặt pháp lý - không thể mua thuốc kháng sinh nếu không có đơn của bác sĩ.
Nga là nước đầu tiên nêu vấn đề kiểm soát việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi từ đầu những năm 2000. Sau đó, Rosselkhoznadzor đã thu hút sự chú ý của các đồng nghiệp châu Âu và Mỹ về hàm lượng kháng sinh còn sót lại trong các sản phẩm mà các nước này xuất khẩu sang Nga. Đã có những cuộc tranh luận nảy lửa. Tôi tin rằng các đồng nghiệp nước ngoài của chúng tôi đã bắt đầu xem xét những vấn đề này một cách nghiêm túc hơn, bao gồm cả nhờ vào quan điểm của chúng tôi.
Ở Nga, chăn nuôi công nghiệp và chăn nuôi gia cầm bắt đầu phát triển nhanh chóng trong các tổ hợp nông nghiệp lớn gần đây. Được biết, việc tập trung nhiều động vật trong một khu phức hợp có nguy cơ lây lan bệnh nhiễm trùng cao. Vì vậy, thuốc kháng khuẩn thường được sử dụng cho mục đích phòng ngừa. Tất nhiên đây là vi phạm. Nhưng nó không thể được sửa chữa ngay lập tức. Hệ thống phòng ngừa rủi ro đã được xây dựng qua nhiều năm.
Thật không may, việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi ở Nga vẫn chưa được kiểm soát một cách hiệu quả cho đến gần đây. Đã có những hạn chế về mặt pháp lý đối với việc đưa chất kháng khuẩn vào thức ăn, nhưng những nhà sản xuất bổ sung chất kháng khuẩn đã tăng cân tốt hơn. Và những người sử dụng những nguồn cấp dữ liệu này thậm chí còn không biết họ đang sử dụng cái gì. Thuốc kháng sinh được bán tự do và bất kỳ bác sĩ thú y, chủ vật nuôi hoặc nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi nào cũng có thể mua.
Bộ Nông nghiệp và Rosselkhoznadzor hiện đang tích cực làm việc để thay đổi tình hình và quy định sự cần thiết phải theo dõi việc sử dụng thuốc từ quá trình sản xuất hoặc nhập khẩu vào động vật.
R G: Làm thế nào vậy?
Serge Dankvert: Chúng tôi đang gặp phải sự phản đối nghiêm trọng từ những người không muốn kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gia súc và gia cầm.
Rosselkhoznadzor đã xây dựng và gửi tới Bộ Nông nghiệp gói sửa đổi Luật “Thú y”. Nó bao gồm lệnh cấm sử dụng thuốc kháng khuẩn làm chất kích thích tăng trưởng, cũng như cho mục đích phòng bệnh. Tiêu chuẩn cho thuốc kháng sinh theo toa đã được xác định. Toàn bộ bài viết dự kiến sẽ điều chỉnh việc sản xuất thức ăn chăn nuôi bằng việc bổ sung thuốc.
Năm 2019, Luật “Lưu hành thuốc” đã đưa ra yêu cầu mới về việc bắt buộc chỉ dẫn phương pháp phát hiện dư lượng kháng sinh trong sản phẩm trong hồ sơ đăng ký.
Có những yêu cầu nhất định về lượng kháng sinh còn sót lại trong thịt và sữa. Ví dụ, để ngăn thuốc xâm nhập vào cơ thể người cùng với sữa từ cơ thể động vật, phải qua một thời gian nhất định để thuốc được đào thải khỏi cơ thể bò. Sự cần thiết phải chỉ ra phương pháp trong hồ sơ đăng ký sẽ loại bỏ khoảng trống khi một loại kháng sinh đã được đưa ra bán nhưng chưa có phương pháp nào để phát hiện nó trong sản phẩm.
Thú y dọc
R G: Bạn sẽ kiểm tra những gì đang được thực hiện trong nhà máy hoặc phòng thí nghiệm trong khu vực bằng cách nào? Sau cùng, bạn có thể rút bất kỳ giấy chứng nhận nào cho biết thuốc kháng sinh đã được loại bỏ khỏi cơ thể bò.
Serge Dankvert: Nhưng để những điều này và nhiều hành vi vi phạm khác không xảy ra, khi các bác sĩ thú y và nhân viên phòng thí nghiệm địa phương làm bất cứ điều gì họ muốn, chúng tôi đã thúc đẩy việc sửa đổi luật giám sát thú y trong nhiều năm. Họ được chấp nhận.
Các quy định mới sẽ khắc phục những hậu quả tiêu cực của cuộc cải cách hành chính năm 2004, dẫn đến sự phân mảnh của hệ thống giám sát thú y nhà nước. Kể từ năm 2020, quyền kiểm tra các pháp nhân và doanh nhân cá nhân làm việc với các sản phẩm chăn nuôi được giao riêng ở cấp liên bang. Nghĩa là, bắt đầu từ năm 2020, chỉ có thanh tra của cơ quan lãnh thổ Rosselkhoznadzor mới có thể đến kiểm tra một doanh nghiệp tham gia nuôi giữ hoặc giết mổ động vật, cũng như chế biến và bán các sản phẩm thịt, sữa hoặc cá. Thanh tra cơ quan thú y khu vực sẽ không còn quyền này nữa.
Trước đây, cả thanh tra khu vực và liên bang đều có thể thanh tra doanh nghiệp. Rõ ràng chức năng của hai chi nhánh này bị trùng lặp và tạo ra gánh nặng quá mức cho doanh nghiệp. Ngoài ra, mỗi vùng có thể xây dựng các quy định riêng về giám sát thú y, trên thực tế, có thể viết bất cứ điều gì vào đó. Và quá trình này không thể kiểm soát được. Sự thật về sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm đã được che giấu. Các sản phẩm chăn nuôi không an toàn cho sức khỏe con người đã được loại trừ kịp thời khỏi lưu thông.
Hãy tưởng tượng - thống đốc, ông ấy có một dịch vụ thú y. Cô tiến hành kiểm tra, phát hiện các vi phạm và trình bày với thống đốc. Và ông lo lắng về danh tiếng và tác hại kinh tế cho khu vực nên đã yêu cầu không phổ biến dữ liệu. Vì vậy, chúng tôi luôn nói rằng việc giám sát phải độc lập.
Nhân tiện, đối tượng lớn nhất phản đối việc thông qua luật giám sát liên bang là những người không muốn chuyển giao thẩm quyền cấp giấy tờ thú y. Mục tiêu của chúng tôi là tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của cơ quan thú y nhà nước để giải quyết việc điều trị động vật, phòng ngừa bệnh tật và các biện pháp phòng bệnh cho động vật. Và ở các vùng họ thường chỉ muốn nhận tiền cấp giấy tờ thú y, thay thế công việc của cơ quan thú y. Các cơ quan liên bang hoạt động trong khuôn khổ pháp lý minh bạch và được công khai. Trong trường hợp của chúng tôi, trong khuôn khổ luật liên bang về thú y. Do đó, các tiêu chuẩn rõ ràng chung cho tất cả mọi người hiện đã được xác định để kiểm soát và ra quyết định. Chúng tôi sẽ xây dựng một hệ thống bình thường. Chúng tôi coi việc thông qua luật này là một thắng lợi to lớn. Giai đoạn tiếp theo trong việc tăng cường giám sát thú y theo chiều dọc và tăng cường an toàn sinh học là việc thông qua sửa đổi luật thú y để đảm bảo việc ghi nhãn và đăng ký vật nuôi và vật nuôi trong trang trại.
Tôi nghĩ điều quan trọng là chúng ta đã đạt được điều đó là gần 95% phòng thí nghiệm trong khu vực ngày nay tương tác với hệ thống điều khiển phòng thí nghiệm điện tử của Rosselkhoznadzor “Vesta”. Chúng ta có thể thấy kết quả của tất cả các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, bao gồm cả hàm lượng kháng sinh còn sót lại trong nguyên liệu thô.
R G: Sản phẩm nhập khẩu được kiểm soát như thế nào? Đâu là sự đảm bảo rằng kháng sinh sẽ không có trong phô mai và xúc xích nhập khẩu?
Serge Dankvert: Câu hỏi hay. Ngày nay, tại các nước thuộc Liên minh Kinh tế Á-Âu (EAEU), có một quy định về thừa nhận lẫn nhau về kết quả đăng ký thuốc. Điều này có nghĩa là, bất chấp mọi nỗ lực của chúng tôi, bất kỳ loại kháng sinh nào được sản xuất ở Trung Quốc hoặc, chẳng hạn như ở Châu Phi và được đăng ký ở Kazakhstan, đều có thể lưu hành tự do ở Nga.
Các quốc gia thành viên EAEU có các yêu cầu và cách tiếp cận kiểm tra khác nhau. Các quy định thống nhất về lưu hành thuốc dùng trong thú y do Ủy ban Kinh tế Á-Âu xây dựng trước đây vẫn chưa được thông qua. Và điều này cho phép bạn bỏ qua luật pháp của Nga. Vì vậy, tôi mong muốn thành phần mới của Ủy ban Á-Âu, trước hết là nhanh chóng tăng danh mục kháng sinh, phải kiểm soát được lượng tồn dư trong sản phẩm chăn nuôi đi vào thực phẩm của con người. Thứ hai, tạo ra một hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử thống nhất trong cộng đồng Á-Âu. Bạn có thể sử dụng hệ thống thông tin Vesta của chúng tôi.
R G: Bạn có cho rằng Nga sẽ từ bỏ thuốc kháng sinh, giống như New Zealand không?
Serge Dankvert: Cuộc sống sẽ buộc bạn phải tiến về phía trước. Nhưng để làm được điều này, chúng ta cần phải sắp xếp mọi thứ theo thứ tự. Thật không may, luật pháp ở Nga trong nhiều năm đã được định hình bởi những người quan tâm liên kết với các công ty phương Tây và được hỗ trợ bằng tiền của họ.
Và hôm nay, khi xác định được vi phạm, chúng ta chỉ có thể dừng một lô thuốc đã xuất xưởng chứ không thể đóng cửa doanh nghiệp sản xuất. Gần đây tôi đã báo cáo vấn đề này với Phó Thủ tướng Alexei Vasilyevich Gordeev.
Theo nghiên cứu, thị trường thuốc thú y ở Nga, bao gồm cả việc bán thuốc kháng sinh, đã đạt 65 tỷ rúp. Tất nhiên, đối với một số công ty, đây là hoạt động kinh doanh tốt và họ sẽ không từ bỏ.
R G: Tỷ trọng sản phẩm do các nhà máy sinh học của Nga sản xuất trong 65 tỷ sản phẩm này là bao nhiêu?
Serge Dankvert: Nếu chúng ta đang nói về thuốc mỡ chữa móng cho động vật thì có lẽ 90% sản phẩm này là do doanh nghiệp của chúng ta sản xuất. Và, ví dụ, đối với vắc xin cho trang trại gia cầm, dữ liệu khiêm tốn hơn - 30-40%.
Để tính toán chính xác mọi thứ, một lần nữa bạn cần nhập tất cả dữ liệu vào hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử. Tuy nhiên, về mặt pháp lý, các nhà sản xuất nông nghiệp không bị bắt buộc phải làm điều này.
Không chờ quy định pháp lý về vấn đề này, chúng tôi bắt tay vào kiểm tra chất lượng, độ an toàn của vắc xin nhập khẩu. Tôi nghĩ rằng nhờ công việc tuyệt vời này, tình hình sẽ có nhiều công ty nước ngoài mở sản xuất vắc xin ở Nga. Sẽ dễ dàng hơn cho họ để chứng minh rằng họ an toàn tại chỗ.
R G: Chúng ta không thể tự mình đáp ứng nhu cầu nội bộ về vắc xin và các loại thuốc thú y khác?
Serge Dankvert: Tình trạng các loại thuốc khác nhau được sản xuất ở các nước khác nhau là bình thường. Nhân tiện, Nga xuất khẩu vắc xin do chính họ sản xuất trị giá hàng tỷ rúp, mặc dù họ mua nhiều hơn.
Nhưng chồng lên quá trình bình thường này là hai quá trình bất thường. Lý do đầu tiên là do hậu quả của perestroika, chúng ta gần như đã mất đi thành tích chọn lọc ở nhiều loài động vật. Hiện nay chăn nuôi và thường những động vật không sinh sản được nhập khẩu từ nước ngoài. Các nhà cung cấp đề xuất công nghệ của họ để bảo trì và trồng trọt. Họ cũng vận động hành lang cho vắc xin của họ. Tất nhiên, người chăn nuôi của chúng tôi chấp nhận những khuyến nghị này.
Vắc-xin chống ASF khó có thể được phát minh trong tương lai gần, Nga có thể tăng xuất khẩu thịt sang Đông Nam Á
Điểm thứ hai liên quan đến độ trễ công nghệ. Trong những năm hậu perestroika, cả hoạt động nghiên cứu và R&D đều không được cấp vốn và công nghệ sinh học trong nước bị tụt lại phía sau. Bây giờ họ đang cố gắng bắt kịp, nhưng điều này không diễn ra nhanh chóng.
R G: Phải chăng điều này có nghĩa là vắc xin nhập khẩu tốt hơn và ít tác dụng phụ hơn?
Serge Dankvert: Thứ nhất, mặc dù có những khó khăn nhất định nhưng sự phụ thuộc vào thuốc nhập khẩu trong thú y ít hơn so với ngành y. Thứ hai, thuốc thú y của Nga chắc chắn không tệ hơn, đồng thời rẻ hơn so với các loại thuốc tương tự nhập khẩu. Điều này được chứng minh bằng việc năm ngoái viện bảo vệ động vật của chúng tôi ở Vladimir - ARRIAH - đã bán vắc xin trị giá 2,2 tỷ rúp ra nước ngoài.
R G: Có các loại vắc xin, chủ yếu là nội địa, được Bộ Y tế khuyên dùng cho trẻ em. Chúng được mua bởi các tổ chức y tế trẻ em. Rosselkhoznadzor có quyền giới thiệu thứ gì đó cho các nhà sản xuất nông nghiệp Nga hoặc thậm chí chặn khả năng tiếp cận thị trường của một số loại thuốc nhất định không?
Serge Dankvert: Chúng tôi không thể đề xuất trực tiếp bất cứ điều gì - thị trường là miễn phí. Chúng tôi đang thực hiện công việc giải thích. Nhưng năng lực của chúng tôi còn khiêm tốn hơn nhiều so với một số nhà sản xuất thuốc thú y nước ngoài. Ví dụ, họ tổ chức các cuộc hội thảo cho các bác sĩ thú y của chúng tôi về những con tàu xinh đẹp ở Caribe. Thị trường thuốc là một ngành kinh doanh khổng lồ sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để đạt được mục tiêu. Nhiệm vụ của chúng tôi là chỉ ra điều gì an toàn và điều gì không. Đây là những gì chúng ta làm.
Nhưng việc ngăn chặn các lô hàng kém chất lượng, trong đó có chứa thuốc không an toàn là chưa đủ. Cần sửa đổi luật thú y để đóng cửa hoàn toàn doanh nghiệp sản xuất sản phẩm không an toàn.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp của chúng tôi, Dmitry Nikolaevich Patrushev, hoàn toàn đúng khi thành lập các cơ quan của Bộ để làm việc về quy định pháp lý của nhiều quy trình. Điều này quan trọng hơn nhiều so với việc chỉ tham gia vào các hoạt động kinh tế. Nhờ đó, chúng tôi đã loại bỏ được nhiều vấn đề tích lũy trước đó về mặt pháp lý.
Về mặt hữu cơ và cảm quan
R G: Một đạo luật đã có hiệu lực quy định việc chứng nhận và ghi nhãn các sản phẩm hữu cơ được sản xuất tại Nga. Hiện nay, trên thị trường chỉ có chưa đến 1% sản phẩm thực sự hữu cơ. Rosselkhoznadzor dự định tham gia vào công việc này như thế nào?
Serge Dankvert: Đây là một chủ đề phổ biến. Nhưng chính bạn đã nói rằng chất hữu cơ ít hơn một phần trăm. Nhiệm vụ chính của chúng tôi là đảm bảo sự an toàn của sản phẩm, bao gồm cả những sản phẩm cung cấp cho trẻ em, trường học và cơ sở y tế.
Sản phẩm hữu cơ là gì? Đó là thịt, gia cầm, cá và sữa, trong quá trình sản xuất không sử dụng kháng sinh và các sản phẩm thực vật được trồng không dùng thuốc trừ sâu và phân bón.
Mục tiêu của chúng tôi bây giờ là đảm bảo truy xuất nguồn gốc của việc sử dụng kháng sinh. Khi đó mọi thứ sẽ tự động đến mức chúng ta sẽ kiểm soát được thị trường các sản phẩm hữu cơ.
Lúc đầu, việc này sẽ do các công ty tư nhân thực hiện. Nhưng khi xuất khẩu sản phẩm hữu cơ của Nga bắt đầu phát triển thì sớm muộn gì cũng sẽ bị dừng lại ở đâu đó do có những vi phạm được xác định. Sau đó, họ sẽ bắt đầu hỏi sự giám sát của chính phủ ở đâu. Và sau đó cảm giác hưng phấn sẽ qua đi và công việc bình thường sẽ bắt đầu - phòng thí nghiệm tư nhân sẽ buộc phải cho chúng tôi xem bằng điện tử số lượng sản phẩm đã được phân tích và bằng phương pháp nào.
Giờ đây, cuộc đấu tranh không phải vì chất lượng chứng nhận sản phẩm hữu cơ mà là để một tổ chức nào đó có cơ hội gắn nhãn “Hữu cơ” cho sản phẩm. Chúng tôi sẽ đấu tranh không phải để giành quyền cấp nhãn hiệu như vậy mà để đảm bảo rằng các sản phẩm được gắn nhãn hiệu đó tương ứng với chất lượng và độ an toàn đã công bố. Đây chính xác là nhiệm vụ giám sát của nhà nước, ít nhất là ở giai đoạn đầu.
Ngoài ra, hãy hiểu rằng, nếu bây giờ tôi can thiệp vào việc này, mọi người sẽ nói rằng Rosselkhoznadzor quan tâm đến việc này và đã tìm được nguồn kiếm tiền. Đây không phải là nhiệm vụ của chúng tôi. Chúng tôi can thiệp khi thấy rằng sự tham gia của chính phủ là cần thiết.
Mặc dù quá trình này đang ở giai đoạn khởi động, tôi nghĩ còn quá sớm để nói về sự giám sát của chính phủ, nhưng chúng tôi chắc chắn sẽ quay lại vấn đề này.
Nguồn: https://agrovesti.net/