Hiệp hội Roskonservprom sẽ chuẩn bị các đề xuất liên quan đến phát triển ngành đóng hộp rau quả trong dự thảo chiến lược phát triển ngành chế biến và thực phẩm
ngành công nghiệp Liên bang Nga trong giai đoạn đến năm 2030 do Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga phát triển.
Georgy Gaitsgori, Tổng Giám đốc Hiệp hội Roskonservprom, nói với các nhà báo FruitNews về điều này.
Theo Cục Công nghiệp Chế biến và Thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga, năm 2018, 9837,8 triệu lon thông thường (3,9 triệu tấn) rau quả đóng hộp được sản xuất ở Nga, tăng 0,1% so với năm 2017. Trong ngành có khoảng 300 doanh nghiệp lớn và vừa nhưng công suất chỉ được sử dụng 48%.
Các chuyên gia của Bộ Nông nghiệp lưu ý rằng vấn đề chính của ngành là khối lượng sản xuất rau, trái cây và quả mọng trong nước không đủ, dẫn đến thiếu nguyên liệu thô cũng như cơ sở sản xuất lạc hậu.
Theo chiến lược đang được xây dựng để phát triển ngành công nghiệp chế biến và thực phẩm, đầu tư đổi mới và xây dựng năng lực sản xuất rau quả đóng hộp, nước ép đóng chai, rau sấy khô và đông lạnh và sản xuất bột cà chua từ nguyên liệu Nga. nguyên liệu vào năm 2030 sẽ lên tới 41 tỷ rúp và khối lượng sản xuất vào thời điểm này sẽ tăng 18% lên 11600 triệu lon thông thường (4,6 triệu tấn).
Một loạt nhiệm vụ mà hiệp hội Roskonservprom đặt ra cũng bao gồm việc thành lập một nhóm công tác gồm các đại diện của ngành để giải quyết các vấn đề cấp bách trong lĩnh vực quy định kỹ thuật và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
“Trong thời gian tới, hiệp hội Roskonservprom sẽ thảo luận về vấn đề đưa nhãn điện tử có dấu nhận dạng kiểm soát (CIS) vào sản phẩm của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, vấn đề sử dụng muối i-ốt trong sản xuất đồ hộp theo quan điểm thảo luận về dự thảo luật liên bang “Về phòng chống các bệnh do thiếu iốt” và sự tham gia của các doanh nghiệp trong ngành vào dự án dán nhãn thực phẩm tự nguyện “Đèn giao thông”, người đứng đầu hiệp hội cho biết.