Năm nay vùng chúng tôi được mùa bội thu. Ở một số cánh đồng, củ lớn đến mức có thể dùng để làm bữa tối. Nhưng những người trồng khoai tây trồng loại cây này ở quy mô công nghiệp không mấy hài lòng về những cây khoai tây khổng lồ như vậy.
Oleg Murzov là một trong số đó. Những cánh đồng của nó trải dài gần làng Lemzayka, vùng Penza. Vyazovsky LLC (doanh nghiệp được đặt tên để tưởng nhớ trang trại nhà nước từng tồn tại ở đây) trồng lúa mì, hướng dương, rau và khoai tây. Cái sau đang được gỡ bỏ ở đây bây giờ. Từ diện tích 60 ha.
Chúng tôi đến trang trại để tìm hiểu xem thu hoạch của một trong những sản phẩm chính trên bàn của mỗi penzyak là bao nhiêu và dự kiến giá cả.
Tiêu chuẩn khoai tây
- Oleg Vladimirovich, cư dân mùa hè cho tôi xem củ nặng khoảng hai kg. Một cái là đủ cho một cái chảo rán. Bạn có đại gia như vậy không?
“Không có đống nào như vậy, nhưng khoai tây năm nay rất lớn,” anh trả lời. - Nhưng tôi sẽ không nói rằng nó tốt.
- Tại sao?
- Khoai tây bán trên thị trường nên có kích thước vừa phải, khá dẹt - 50-60 mm. Điều này được các chuỗi bán lẻ thực hiện dễ dàng hơn. Và bây giờ mức trung bình là khoảng 80 mm. Củ khoai to hơn nhưng củ nhỏ hơn.
Murzov đã kinh doanh khoai tây được vài năm, nhưng Lemzyayk là một lãnh địa mới đối với anh ta. Ông bị doanh nghiệp "trừ sâu". Nó yêu cầu điện khí hóa, xây dựng lại kho chứa, nơi thậm chí không có hệ thống thông gió bình thường. Mọi thứ chỉ đang được gỡ lỗi, do đó, chúng tôi đã muộn với việc thu hoạch chiếc bánh mì thứ hai. Nhưng vụ án ngay lập tức được dựng lên theo phương thức hiện đại.
Quản lý hạn hán
Hầu hết các quy trình được tự động hóa ở đây. Khoai tây không được đào bởi những người đàn ông bằng xẻng, mà bằng máy thu hoạch khoai tây.
Xung quanh, bất cứ nơi nào bạn nhìn, một màu đen bao la của cánh đồng canh tác. Chỉ ở một số nơi, củ đơn chuyển sang màu nâu. Một cỗ máy sáng hiện đại do người điều khiển máy Sergey Pronkin điều khiển, đã làm cho cảnh quan đơn điệu này trở nên sống động.
Các vật thể hình ống bằng sắt ở nền tạo cho nó một cái nhìn tương lai. Đây là những hệ thống tưới tiêu thế hệ mới nhất của Áo. Chúng có bánh xe và có thể di chuyển. Giá của một chiếc là 13 triệu rúp.
- Murzov giải thích nhu cầu chi tiêu ổn định không thể đạt được nếu không tưới nước. - Vào tháng XNUMX, khi đất đai trong vùng đang mòn mỏi vì hạn hán, việc tưới nước trở thành cứu cánh thực sự cho những người tham gia vào nền văn hóa này.
Dưới ánh sáng phù hợp
Hiện nay, theo tính toán sơ bộ, doanh nghiệp đạt năng suất khoảng 520% / ha. Tính trung bình trong khu vực, con số này bằng một nửa! Bí mật là gì? Oleg Murzov trầm ngâm lắc đầu, họ nói, bạn không thể kể sơ qua được.
Có rất nhiều điều tinh tế: công nghệ làm đất, chọn giống vật liệu, bón thúc, tưới nước giống nhau ... Để cây trồng được bảo quản tốt, bạn cần phải đào ra trồng vào một thời điểm nhất định - không sớm cũng không muộn.
Trong nhà chứa máy bay, nơi cất giữ và phân loại khoai tây, không nên có ánh sáng thông thường mà là ánh sáng xanh. Đây chính xác là những gì họ đã làm! Dưới bóng đèn thông thường, củ có thể chuyển sang màu xanh theo thời gian, như thể chúng đã được phơi nắng trong một thời gian dài.
Theo công việc và mức lương
Chúng tôi phát hiện ra điều này khi đến từ cánh đồng đến kho chứa khoai tây. Công suất của nó là 3 nghìn tấn.
Một số phụ nữ tham gia vào việc phân loại. Những củ được chọn đi và đi trên băng chuyền. Công việc đơn điệu, tẻ nhạt, mặc dù kỹ thuật tiến bộ. Bạn phải đứng ở băng và chọn không đạt tiêu chuẩn. Với đôi tay đeo găng tay bông dày, gọt khoai tây khỏi mặt đất ẩm ướt - mùa thu này đã tha thiết chờ đợi.
Còn những người lao động trông có vẻ mệt mỏi, nhưng không hề ảm đạm. Tiền công nông dân tốt. Theo Murzov, bạn có thể kiếm tới 30 - 40 nghìn rúp mỗi tháng trong mùa giải.
Nơi nào khác họ kiếm được nhiều như vậy trong làng? Có lẽ, có một hàng đợi người dân địa phương xin việc ở đây ... Không. Hóa ra ở Lemzyayk rất khó tìm thấy bàn tay lao động. Dân số phần lớn đến tuổi nghỉ hưu. Những người trẻ tuổi rời đi, khu định cư đang dần trở thành một dacha.
“Chúng tôi đã đăng quảng cáo trong danh sách Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka,” Murzov. - Nhưng rất khó để tuyển dụng người cho công việc trên mặt đất, ngay cả khi nó được trả lương cao.
Hầu hết công nhân đến trang trại từ Stara Kamenka, cách Lemzyayki 12 km. Và Sergey Pronkin nói trên thường đến từ Penza.
Theo Oleg Murzov, hãy để có ít công nhân hơn, nhưng họ thông minh và đã được chứng minh.
Có khoai tây. Khoai tây sẽ được ăn
Câu hỏi quan trọng nhất: làm thế nào để bán một vụ thu hoạch thành công có lãi khi bạn có nhiều đối thủ cạnh tranh? Oleg Vladimirovich giải thích rằng các khu vực khác - khu vực Nizhny Novgorod, Tula và Bryansk - tạo ra tiếng vang cho thị trường khoai tây của đất nước. Riêng tại quận Arzamas của vùng Nizhny Novgorod, khoảng 6 nghìn ha được giao cho khoai tây. Giá cả phần lớn phụ thuộc vào các đại gia này. Nếu họ có thặng dư, họ bị ném ra ở mức 5 rúp / kg, buộc những người tham gia kinh doanh khác phải giảm giá.
Và bây giờ, ví dụ, giá bán buôn là 6–8 rúp.
LLC Vyazovsky sẽ cung cấp khoai tây cho một trong những chuỗi bán lẻ Penza và bán chúng cho các nhà bán buôn lớn. Kho lưu trữ được tân trang lại sẽ cho phép bạn dành thời gian và chốt các giao dịch khi giá rẻ theo mùa kết thúc.
Oleg Murzov tuyên bố rằng, bất chấp những khó khăn, việc kinh doanh khoai tây ở vùng Penza vẫn có lợi - nhu cầu về bánh mì thứ hai luôn tốt. Và công nghệ nông nghiệp hiện đại cho phép bạn tăng sản lượng. Điều này được thể hiện qua các chỉ số khu vực trong vài năm gần đây. Đúng, nếu không có sự đầu tư nghiêm túc, những con số như ở Vyazovsky thực tế là không thể đạt được. Nhưng ở đây họ tin rằng: điều đó không vô ích, chi phí sẽ được đền đáp.
GIÁ
Trong chuỗi cửa hàng Penza, giá khoai tây là 12-13 rúp một kg. Trong một số, chương trình khuyến mãi theo mùa được sắp xếp, phát hành các loại củ được chọn ở mức 9 rúp / kg.
Trên thị trường, khoai tây "công nghiệp" đắt hơn - 14-15 rúp / kg.
Bà ngoại bán củ từ nhà gỗ với giá 20-25 rúp / kg.
tác giả: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/